Bawang-batun populer di seluruh dunia, dicintai karena sifatnya yang bersahaja, mudah dirawat, dan rasanya yang asli. Tidak seperti bawang biasa, bawang hijau-batun tidak begitu tajam dan tidak memberikan aftertaste yang tidak menyenangkan. Oleh karena itu, sayuran sangat umum di kebun, dan bahkan seorang pemula dapat mengatasi pembudidayaannya.
Bawang
Bawang ditanam demi sayuran
Bawang-tongkat memiliki rasa yang lembut tanpa bau menyengat
Karakteristik tanaman
Bawang-batun adalah tanaman abadi. Ini ditemukan di alam liar di Asia Tenggara, Siberia, dan Jepang. Mereka juga menyebutnya "angelica", "Tatar" atau bawang Cina. Ciri khas tanaman ini adalah tidak adanya bohlam besar. Buah bawang berbentuk bujur, tidak tajam, sedikit menebal di ujungnya.
Tumbuhkan bawang demi sayuran. Bulu bawang ini, tidak seperti bawang, lebih tebal dan kosong di dalamnya. Mereka dapat mencapai diameter 2,5 cm. Jika tidak dipotong, mereka tumbuh hingga 1 m. Varietas ini populer karena rasanya yang lembut dan tidak berbau, sehingga itulah yang disebut bawang putih tidak berbau.
Bawang-batun sama bermanfaatnya dengan bawang. Ini mengandung banyak vitamin, mineral, asam amino, asam lemak jenuh. Hanya 150 g sayuran mengandung asupan vitamin C dan A. Bawang-batun harian memiliki nilai gizi lebih tinggi daripada bawang biasa.
Selain kualitas nutrisi yang berharga, tanaman ini menarik pekebun dengan kemudahan budidaya. Fitur khasnya adalah properti berikut:
- tumbuh di satu tempat selama 8-10 tahun, meskipun setelah 4 tahun setelah tanam ia tumbuh lebih kecil dan mengental;
- jika bulu-bulu tidak dikumpulkan pada waktunya, mereka menjadi kaku;
- sudah di tahun kedua ia melempar 1-2 tangkai dari setiap semak di mana benih kecil muncul;
- tumbuh dengan baik di tanah apa pun, tetapi tidak mentolerir kekurangan air dan kelebihannya;
- yang terbaik adalah menumbuhkan bawang di bawah naungan parsial di bawah terik matahari, dedaunan akan mengering, panah akan terbentuk lebih cepat;
- mentolerir embun beku kecil dengan baik.
Varietas bawang
Budaya tersebar luas di mana-mana, banyak bawang ini tumbuh di alam liar. Varietas dengan sifat nutrisi paling berharga digunakan untuk tumbuh di kebun. Juga populer adalah mereka yang cepat bernyanyi dan memberi banyak tanaman hijau.
Dimungkinkan untuk mencatat beberapa varietas bawang-batun terbaik:
- Ukuran Rusia. Ini fitur batang tinggi dan tebal, yang tidak hanya ditambahkan ke salad, tetapi juga diisi.
- Zamrud. Ini adalah hibrida dari batun dan bawang, sehingga daunnya lebih tajam dari yang lain. Mereka berwarna hijau gelap, berair, itu baik untuk menggunakannya dalam salad. Varietas ini tahan terhadap embun beku dan hama.
- Musim dingin Rusia. Tumbuh sebagai abadi, memiliki nilai khusus di tahun kedua - memberikan banyak daun segar. Tidak seperti varietas lainnya, ia memiliki umbi yang lebih panjang. Ini disimpan dengan baik setelah dipotong.
- April. Itu matang sebelum orang lain, muncul segera setelah salju turun. Ini tahan beku hingga -10 derajat, tahan terhadap hama, tetapi tidak mentoleransi gulma. Memberikan daun berdaging manis yang kaya akan vitamin dan mineral. Keunikannya adalah dapat menghasilkan 3-4 tanaman per musim.
- Kelembutan. Dihormati untuk hasil yang baik, rasa yang menyenangkan. Anda dapat mengambilnya di musim semi. Daunnya ringan, dengan rasa manis yang lembut, semaknya tidak banyak bercabang, tidak tumbuh di atas 50 cm.
- Baron. Matang lebih awal, mentolerir embun beku, bersahaja. Ini memberi panen besar hanya di tahun kedua. Daunnya lurus, cerah, rasanya tajam. Mereka dapat disiapkan dengan pembekuan untuk musim dingin.
Pilihan varietas bawang-batun untuk tumbuh tergantung pada banyak faktor. Hal ini diperlukan untuk memperhitungkan kondisi iklim di medan, terutama tanah. Pilihannya juga tergantung pada seberapa cepat Anda perlu mendapatkan hasil panen dan apa yang akan digunakan - untuk salad atau penyimpanan jangka panjang. Anda juga harus mempertimbangkan preferensi rasa, karena semua varietas memiliki selera berbeda: ada yang lebih pedas, ada yang lebih manis.
Fitur bawang tumbuh
Budidaya tanaman paling umum dari biji. Ini dilakukan dengan dua cara: semai atau disemai di tanah terbuka.
Varian vegetatif tumbuh, yaitu, membagi semak, juga dimungkinkan. Pada akhir Agustus atau awal September, 2-3 pucuk dipisahkan dari masing-masing semak tua, irisan dikeringkan dan dilumuri dengan abu, dan kemudian ditanam. Sebelum cuaca dingin, tanaman harus berakar. Dengan metode penanaman ini, sayuran hijau kurang enak.
Biasanya, bawang dibudidayakan sebagai tanaman tahunan atau dua tahunan:
- Tahunan lebih baik karena daunnya lebih berair dan lembut, tidak terlalu lebar, umbi tidak menggigit. Tetapi panen hanya dipanen dari pertengahan musim panas, dan ketika ditanam secara tahunan, semak-semak digali seluruhnya bersama-sama dengan umbi.
- Budaya dua tahunan lebih luas. Pada saat yang sama, benih ditaburkan di awal musim panas, tanaman disiram dan diberi makan, tetapi panen di musim ini kecil, hanya daun individu yang dapat dipotong. Tunas muncul di musim semi, pada pertengahan Mei mereka dapat digunakan sebagai makanan. Dengan metode penanaman ini, panen dipanen beberapa kali per musim.
Agar bawang-tongkat menyenangkan para tukang kebun dengan sayuran lembut yang berair, tidak mengering dan tidak jatuh sakit, ketika menanamnya, aturan-aturan tertentu harus diikuti, yang penting terlepas dari metode penanaman:
- tanah harus berpasir atau keras, tidak mentolerir tanah yang asam;
- Anda perlu memberi makan tanaman dengan pupuk mineral organik atau kompleks;
- bawang tidak suka kekeringan, bawang harus disiram tepat waktu;
- itu tidak diinginkan untuk menanamnya di tempat yang banjir di musim semi, karena busur akan menembak dengan cepat;
- beberapa kali selama musim Anda perlu melonggarkan tanah atau mengganti proses ini dengan mulsa.
Bawang-batun tidak memiliki periode dorman, sehingga mudah tumbuh di ambang jendela sepanjang tahun. Anda juga dapat menyimpannya untuk musim dingin dengan menanam kembali semak di musim gugur dalam pot bunga.
Persyaratan tanah
Bawang-batun mencintai tanah rumput, kaya akan humus, tetapi tidak asam. Tempat yang baik untuk itu adalah tanah lempung atau tanah berpasir. Anda dapat menanamnya di tempat yang tidak memenuhi persyaratan ini, tetapi Anda harus memperkaya tanah untuk mendapatkan tanaman. Gambut, chernozem ditambahkan ke pasir, dan bahan organik busuk ke tanah liat. Tanah yang asam harus mengapur.
Tempat penanaman harus dipilih agar matahari tidak menyinari tanaman sepanjang hari. Anda bahkan dapat menabur di tempat teduh. Disarankan untuk menanam bawang-batun setelah kacang-kacangan, kol, labu, zucchini. Jika tomat sebelumnya ditanam di tempat ini, risiko infeksi tanaman dengan jamur meningkat. Juga tidak diinginkan untuk menanamnya setelah bawang putih, bawang, mentimun, wortel.
Dianjurkan untuk menyiapkan situs pendaratan terlebih dahulu. Dengan menabur musim semi, Anda harus melakukan ini di musim gugur. Setelah menerapkan pupuk mineral dan organik, tanah perlu digali dan bedengan terbentuk. Dianjurkan untuk menyuburkan tanah dengan kotoran busuk dalam jumlah 100 g / sq. Pupuk semacam itu juga berguna: nitrogen - 10 g, fosfor - 12 g, kalium - 8 g.
Saat menabur benih di tanah terbuka, sangat penting untuk membersihkan tanah dari semua gulma dengan hati-hati. Bawang-batun sangat sensitif terhadap lingkungan seperti itu, dan sulit untuk disiangi. Tunas muda sangat tipis, dan akarnya lunak, sehingga seiring dengan gulma tanaman itu sendiri dicabut.
Waktu pendaratan
Tabur bawang di tanah terbuka 2-3 kali per musim:
- Di awal musim semi (pada bulan April). Saat menanam di musim semi, sayuran hijau dapat dipanen di musim panas, semak-semak juga membentuk beberapa tangkai. Tunas pegas muncul tidak lebih awal dari 2 minggu setelah disemai.
- Di musim panas (di bulan Juni). Penanaman musim panas terutama dilakukan untuk menumbuhkan dua tahunan. Tunas muncul dalam seminggu.
- Musim Gugur (Oktober-November). Menabur bawang di musim dingin untuk mendapatkan panen awal tahun depan. Untuk melakukan ini, tunggu hingga suhu turun menjadi 3 derajat. Jika Anda menabur benih lebih awal, mereka mungkin tidak tumbuh.
Menanam bibit dari biji
Metode pertumbuhan ini cukup merepotkan, tetapi memiliki banyak keuntungan. Yang paling penting adalah menyimpan benih, yang hampir semuanya bertunas di rumah. Saat menanam bibit, panen sudah bisa dipanen di awal musim panas. Keuntungan lain dari metode ini adalah kurangnya masalah dengan gulma.
Menaburkan benih di rumah kaca, gelas atau wadah sekitar pertengahan Maret. Tanah adalah campuran humus dan rumput, di mana abu dan pupuk ditambahkan. Lebih baik membeli tanah siap pakai untuk bibit, yang diperkaya dengan semua zat yang diperlukan.
Proses langkah demi langkah terlihat seperti ini:
- Dalam wadah disiapkan, alur dibuat dan ditabur benih. Dianjurkan agar disimpan dalam lemari es selama beberapa hari pada suhu 6 derajat, kemudian dibungkus dengan kain kasa basah selama sehari. Ini akan meningkatkan daya kecambah mereka.
- Setelah disemai, benih ditutup dengan tanah, disiram, wadah ditutup dengan film. Penting untuk memantau kelembaban, menjaga wadah pada jendela yang cerah dan kadang-kadang membuka film untuk ventilasi.
- Saat pemotretan muncul, film perlu dihapus. Untuk perkembangan normal pabrik, suhu udara harus sekitar 16 derajat, dan pada malam hari - bahkan lebih rendah.
- Setiap 2 minggu sekali, kecambah perlu diberi pupuk mineral yang kompleks.
- Ketika daun penuh muncul, bibit sedikit menipis - mereka harus berada pada jarak 2-3 cm dari satu sama lain.
- Seminggu sebelum menanam bibit di tanah terbuka, Anda harus mulai membuat bibit di sore hari di balkon. Pada saat ini, setidaknya 3-4 daun harus terbentuk di semak-semak.
Tanaman dipindahkan ke kebun setelah 40-60 hari. Saat mencangkok, Anda tidak perlu menggali semak-semak - mereka dipindahkan ke tempat tidur langsung dengan segumpal tanah.
Dengan cara yang sama, Anda dapat menanam bawang di musim dingin di ambang jendela. Panci harus dalam, dengan lubang drainase. Prasyarat untuk sayuran hijau adalah jumlah cahaya yang cukup - setidaknya 14 jam sehari, jadi Anda perlu pencahayaan tambahan.
Tabur terbuka
Untuk menabur bawang di tanah terbuka, Anda harus mematuhi banyak persyaratan. Penting untuk mempertimbangkan waktu penanaman, fitur tanah, tempat di kebun. Bibit tanaman ini tidak berkecambah dengan baik, jadi lebih baik untuk mengaktifkannya. Ada 3 cara untuk melakukan ini:
- berendam selama sehari di air hangat;
- rendam dengan menambahkan stimulator pertumbuhan atau pupuk ke air;
- gunakan bubbling - berendam dengan pasokan udara, ini bisa dilakukan dengan menggunakan kompresor akuarium.
Sebelum berendam, Anda bisa memegang bijinya dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Ini akan membantu menghindari penyakit umum. Setelah direndam, benih harus dikeringkan untuk memudahkan penanaman.
Saat menanam benih di musim semi atau musim panas di tempat tidur jadi, alur dibuat dengan kedalaman 1,5-2 cm, disiram dengan air. Kemudian biji-biji dituangkan dengan padat ke dalamnya. Normalnya adalah 1,2 g per 1 km persegi. Semakin tebal, semakin halus bulu bawang. Setelah disemai, bijinya ditaburi tanah kering dengan humus dan disiram lagi.
Antara baris harus minimal 20-25 cm. Setelah benih tumbuh, bibit harus menipis, meninggalkan tanaman terkuat. Di antara mereka harus 5-8 cm. Dengan penanaman langka, daun tanaman akan kaku.
Sebelum musim dingin, bawang ditaburkan hingga kedalaman 2-4 cm, tergantung pada tanah, sehingga biji tidak membeku. Setelah itu, bed taman diratakan dan dipadatkan. Untuk melindungi tanaman dari embun beku, Anda perlu menaburkan tanah di atasnya dengan mulsa, Anda bisa merapikan cabang cemara. Di musim semi, tutupnya dilepas, tetapi tempat tidur ditutupi dengan film: berkat efek rumah kaca, benih akan tumbuh lebih cepat.
Perawatan tanaman
Bawang-batun tidak kekurangan air. Tanpa penyiraman, bulu yang keras, berserat dan tajam tumbuh kering atau menguning. Panah bunga muncul dengan cepat, yang juga membuat tanaman tidak layak untuk dimakan. Oleh karena itu, kondisi utama untuk tanaman lezat adalah penyiraman secara teratur. Dalam hal ini, tanah harus basah hingga kedalaman minimal 20 cm, dan air irigasi sebaiknya hangat.
Pemupukan tanaman pada tahun pertama adalah opsional. Cukup ditambahkan ke tanah sebelum ditanam. Pada tahun kedua, pemupukan dibutuhkan, lebih disukai dengan bahan organik. Jika pupuk mineral digunakan, mereka harus memiliki sedikit nitrogen, karena bawang-bawang menumpuk nitrat.
Hal ini diperlukan untuk secara teratur mengendurkan bumi, terutama setelah hujan lebat. Kondisi penting untuk panen yang baik juga adalah menghilangkan gulma.
Penyakit dan Hama
Bawang-batun dipengaruhi oleh penyakit dan hama yang sama dengan seluruh keluarga bohlam. Itu bisa:
- cetakan hitam;
- Fusarium
- bola terbang;
- nematoda;
- embun tepung;
- karat.
Masalahnya adalah bawang tidak boleh disemprot dengan bahan kimia, karena akan menjadi tidak layak untuk makanan. Karena itu, Anda perlu berusaha mencegah penyakit. Untuk melakukan ini, penting untuk menghilangkan gulma tepat waktu, untuk mencegah genangan air, sehingga busuk dan jamur tidak muncul. Untuk pencegahan penyakit, tanaman juga disemprot dengan bawang, bawang putih, kentang hijau, atau tomat.
Jamur tepung menyebar sangat cepat di cuaca lembab dan dingin. Dengan penyakit ini, daun dan umbi ditutupi dengan lapisan putih-ungu. Karat, jamur dapat muncul. Campuran Bordeaux atau tembaga sulfat membantu dari mereka. Daun yang diproses oleh mereka lebih baik tidak dimakan.
Bawang-batun dapat dipengaruhi oleh hama:
- nematoda akar, umbi bawang atau bawang thrips memanjat di dalam batang atau mengunyah umbi;
- Bawang kumbang bawang menembus daun dan mengisap jus.
Memerangi serangga hanya mungkin dengan bantuan insektisida (misalnya, menyemprot bedengan "Karbofos"), jadi lebih baik mencegah penampilan mereka. Untuk melakukan ini, disarankan untuk merawat penanaman dengan larutan bubuk mustard. Ini tidak berbahaya bagi manusia, tetapi hama tidak bisa mentolerirnya.
Panen dan penyimpanan
Potong bulu batun-bawang sesuai kebutuhan. Anda dapat mulai memanen sebulan setelah tanam, saat batang mencapai panjang 15-20 cm, Daun dipotong dari Juni hingga September. Ini harus dilakukan hampir di tingkat tanah.
Biasanya panen dipanen 2-3 kali per musim, terakhir kali mereka menggali tanaman bersama umbi. Jika tanaman dibiarkan untuk musim dingin, sebulan sebelum salju, Anda harus berhenti memotong daun agar siap untuk dingin.
Bulu disimpan di lemari es, dikemas dalam kantong atau bungkus plastik. Bawang-batun tidak kehilangan sifat dan rasanya selama sebulan. Anda dapat menyimpan batang untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, mereka dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam wadah, dan kemudian dibekukan. Kadang-kadang dianjurkan untuk memotong bawang dan mengeringkannya. Dengan penyimpanan seperti itu, digunakan sebagai bumbu.
Tonton video tentang fitur menanam dan menumbuhkan bawang-batun di kebun:
Banyak tukang kebun menanam bawang-batun beberapa kali setahun untuk dapat terus-menerus memotong batangnya yang lezat dan berair. Keuntungan yang tak terbantahkan dari sayuran ini dan kemudahan budidaya menjadikannya salah satu tanaman kebun paling populer.