Daun bawang juga disebut bawang mutiara. Variasi ini menarik dengan rasa khusus dan sifat menguntungkan. Tidak sulit menumbuhkan budaya jika Anda menciptakan semua kondisi yang diperlukan untuk ini, termasuk perawatan penanaman yang kompeten.
Daun bawang juga disebut bawang mutiara
Gunakan tangkai bawang yang fleksibel untuk makanan.
Leek tidak punya bawang
Berbagai Karakteristik
Leek adalah tanaman berumur dua tahun. Pada tahun pertama, batang dengan daun berkembang, dan pada tahun kedua - berbunga dengan pembentukan panah. Tingginya bisa mencapai satu setengah meter. Ketika panah terbentuk, batang menjadi tidak cocok untuk digunakan dalam makanan, oleh karena itu, daun bawang biasanya dibudidayakan sebagai tanaman tahunan di kebun sayur.
Leek tersebar luas hanya beberapa dekade yang lalu, meskipun dikenal di Mesir kuno, Roma dan Yunani. Orang Romawi menganggapnya makanan orang kaya.
Ada beberapa varietas daun bawang. Semuanya dapat dibagi menjadi tiga kelompok tergantung pada panjang musim tanam. Varietas awal matang dalam sekitar 130-150 hari, varietas sedang dalam 150-170 hari, varietas terlambat dalam 180-200 hari. Ternyata pematangan budaya bisa memakan waktu enam bulan atau lebih.
Ciri khas bawang perai adalah tidak adanya bohlam - alih-alih ada bawang putih, yang warna kulturnya mulai disebut bawang mutiara. Kaki ini adalah tangkai palsu yang menebal. Batang tanaman yang fleksibel dengan daun panjang digunakan untuk makanan.
Karakteristik daun bawang tergantung pada varietas tertentu:
- tinggi kaki - 12-45 cm, diameter - 3-8 cm;
- daunnya menyerupai bawang putih, tetapi lebih panjang dan lebih lebar;
- daunnya memiliki warna hijau tua dan lapisan lilin tipis;
- ketinggian rata-rata daun adalah 90 cm, bisa mencapai satu meter atau lebih;
- berat rata-rata tanaman adalah 0,2-0,3 kg;
- setidaknya 12 daun terbentuk pada tahun pertama;
- pembungaan terjadi pada bulan Juli-September, pengumpulan benih dimulai pada pertengahan Oktober - perkecambahannya berlangsung hingga 3 tahun;
- kaki daun muda memiliki rasa yang menyenangkan dan sedikit tajam, yang lebih tipis dari pada tanaman yang berhubungan dengan bawang.
Daya tarik daun bawang yang tumbuh tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada khasiatnya yang bermanfaat. Sangat berguna untuk memakannya untuk patologi sendi, anemia, kolesterol tinggi, penyakit pada saluran pencernaan, patologi paru. Leek juga membantu penglihatan rendah, tumor usus dan prostat.
Kondisi optimal untuk penanaman, persyaratan tanah
Ketika daun bawang tumbuh, perlu untuk mempertimbangkan fitur iklim di wilayah tersebut. Di garis lintang utara, seseorang harus membatasi diri pada varietas budaya awal, dan di selatan, varietas tanaman akhir juga dapat ditanam.
Pada tahap awal pengembangan, daun bawang membutuhkan cahaya siang yang panjang dan pencahayaan yang kuat, jadi Anda harus memilih area yang cukup terang untuk penanaman di mana matahari berada di sana sepanjang hari.
Penting untuk mengingat aturan rotasi tanaman. Leek ditanam dengan baik setelah labu, polong-polongan, tanaman musim dingin, kentang atau tumbuhan malam lainnya. Antara penanaman bawang merah, termasuk bawang perai, setidaknya 3 tahun harus lulus dalam satu bagian.
Untuk perkecambahan biji, suhu 2-5 derajat diperlukan. Kecepatan proses tergantung pada suhu, pada suhu 20 derajat, itu meningkat secara signifikan. Dedaunan tumbuh dengan baik dan berkembang pada 15-20 derajat.
Daun bawang lebih suka tanah netral. Jika asam, gunakan kapur atau dolomit. Buat zat yang dipilih di musim gugur. Jika tanah bersifat basa, penambahan gambut diperlukan.
Untuk daun bawang, chernozem, tanah berpasir ringan atau tanah lempung paling cocok. Itu harus cukup subur. Untuk menambah karakteristik ini, Anda dapat menggunakan kompos atau pupuk busuk. Per meter persegi, 7 kg bahan organik tersebut diperlukan. Anda bisa membuat pupuk kandang di musim semi, maka kuantitasnya per meter persegi harus dikurangi menjadi 2-3 kg.
Di musim semi, selain pupuk kandang, pupuk lain harus ditambahkan. Per meter persegi membutuhkan:
- amonium nitrat - 15 g;
- garam kalium - 15 g;
- superfosfat - 35 g.
Bawang tanam
Daun bawang dapat ditanam di tanah terbuka dengan biji atau bibit. Metode kedua biasanya dipilih, meskipun lebih sulit.
Biji
Pilihan ini hanya cocok untuk wilayah selatan, karena musim tanam budaya sangat panjang. Menanam benih bawang merah harus dilakukan ketika ancaman embun beku telah lewat, karena mereka berakibat fatal bagi bibit.
Periode penanaman optimal untuk wilayah selatan adalah Maret-April. Ini harus mempertimbangkan kondisi cuaca di area tertentu, serta fitur dari varietas yang dipilih. Jika Anda menggunakan rumah kaca atau rumah kaca, maka penanaman harus dimulai pada pertengahan April. Saat mendarat di tempat tidur di bawah film, lebih baik menunggu sampai akhir bulan.
Menanam benih daun bawang mengandung arti sebagai berikut:
- Mempersiapkan bahan tanam. Hal ini diperlukan untuk menurunkan benih selama beberapa detik dalam air yang dipanaskan hingga 45 derajat, dan kemudian segera menjadi air dingin. Setelah menanam bahan harus disimpan dalam kain kasa basah selama beberapa hari, lembabkan secara berkala. Tempat yang dipilih adalah hangat - suhu harus dijaga pada 25 derajat. Setelah beberapa hari, biji akan mulai berkecambah.
- Persiapan tanah. Jika semua pekerjaan dilakukan dengan benar di musim gugur, ia tetap melonggarkan area yang disiapkan dan meratakannya.
- Formasi alur. 65 cm harus dibiarkan di antara baris. Kedalaman menabur harus berorientasi pada karakteristik tanah: benih harus dikubur di tanah ringan 2,5 cm, ke tanah yang lebih berat 1,5 cm. 1 g benih harus ditaburkan per meter persegi.
- Persempit tempat tidur. Penipisan dilakukan dalam dua tahap - pertama dengan penampilan 1-2 daun, kemudian dengan 3-4 daun. Setelah penipisan kedua, 10-15 cm harus tetap di antara tanaman yang berdekatan.
Anda bisa menanam benih bawang di tanah terbuka sebagai tanaman dua tahun. Dalam hal ini, pendaratan dilakukan pada akhir Juni. Pada bulan Oktober, penimbunan tanaman dan tempat berlindung untuk musim dingin diperlukan. Pilihan lain adalah menanam tanaman pada bulan Oktober. Ini memungkinkan Anda mendapatkan bibit di musim semi. Kedua opsi hanya cocok untuk wilayah selatan.
Bibit
Metode ini harus digunakan untuk wilayah jalur tengah. Sangat cocok untuk selatan, jika Anda ingin mendapatkan tanaman sedini mungkin. Ketika ditanam di tanah terbuka, benih ditanam di bibit mulai pertengahan Februari. Proses ini dilakukan sesuai dengan algoritma berikut:
- Mempersiapkan bahan tanam. Biji dicelupkan selama beberapa detik dalam air panas (hingga 45 derajat), kemudian dalam dingin. Setelah dibiarkan di kain kasa lembab dan tempat yang hangat untuk perkecambahan. Suhu harus 25 derajat, bahan harus dibasahi secara berkala.
- Mempersiapkan wadah untuk bibit. Anda dapat menggunakan pot, kotak, wadah, kaset. Isi wadah yang dipilih dengan tanah - Anda bisa membuat campuran sendiri atau membeli tanah siap pakai yang cocok untuk tanaman ini. Dalam kasus pertama, Anda perlu mengambil tanah, tanah kompos dan humus. Basis gambut juga dapat digunakan, di mana aditif harus ditambahkan - tepung dolomit, kalium sulfat, superfosfat ganda, urea.
- Pembentukan alur benih. Di antara mereka harus ada jarak 4-5 cm. Benih perlu diperdalam 1-1,5 cm.
- Menabur benih. Tanah dalam wadah yang disiapkan harus lembab. Taburkan bijinya dengan tanah.
- Perkecambahan biji. Sampai kecambah muncul, wadah dengan benih yang ditanam harus disimpan di bawah film. Pastikan untuk mematuhi rezim suhu 23-24 derajat. Tempat di mana wadah berada harus menyala dengan baik.
- Pengurangan suhu. Ini harus dilakukan setelah munculnya kecambah pertama. Pertama-tama Anda perlu menyingkirkan film - benih tempat penampungan tidak lagi diperlukan. Rezim suhu optimal pada siang hari adalah 15-17 derajat, pada malam hari - 10-12 derajat. Anda harus mematuhi indikator tersebut dalam seminggu.
- Kenaikan suhu. Suhu siang hari harus 17-21 derajat, malam hari - 12-14 derajat. Patuhi nilai-nilai baru sebelum menanam bibit di tanah.
- Penjarangan. Pekerjaan harus dilakukan satu bulan setelah penanaman. Antara tanaman yang berdekatan harus tetap 2-3 cm.
- Memilih. Pada tahap ini, bibit ditransplantasikan ke dalam pot atau gelas. Diameter wadah tidak boleh lebih dari 4 cm. Langkah ini opsional. Beberapa tukang kebun mengecualikannya, menyebabkan transfer transfer yang buruk dan perlambatan dalam pengembangan dengan latar belakang ini. Pilihan tidak diperlukan saat menanam benih dalam tablet atau pot gambut.
- Pemendekan daun. Biasanya tahap ini dikombinasikan dengan pick. Panjangnya harus disingkat sepertiga. Pendapat tentang perlunya memperpendek daun berbeda. Beberapa ahli percaya bahwa tindakan seperti itu diperlukan hanya untuk kerusakan pada akar dan penanaman musim panas. Dalam kasus kedua, daun dipersingkat untuk mengurangi area penguapan kelembaban.
Bibit bawang perai harus diberi makan setiap 2 minggu sekali. Gunakan teh kompos secara efektif. Kultur membutuhkan waktu siang hari 10-12 jam, jadi pencahayaan tambahan harus digunakan untuk bibit.
Total sekitar 1,5 bulan dihabiskan untuk menanam benih bawang. Tentang kesiapan pendaratan ke tanah dinilai dengan penampilan 3-4 daun asli. Diameter batang saat ini harus mencapai 0,8 cm, dan panjang daun - 15-17 cm.
Petak untuk menanam bibit bawang harus disiapkan pada musim gugur. Penggalian tidak diperlukan di musim semi, cukup untuk melonggarkan tanah dan meratakan lapisan. Adalah perlu untuk bertindak sesuai dengan algoritma berikut:
- Buat alur-alur, memperdalam 15 cm.
- Taburkan bagian bawah dengan abu, lalu tuangkan banyak air.
- Potong akar sepertiga panjangnya dan rawat dengan campuran tanah liat dan kotoran sapi - campur secara merata.
- Tempatkan bibit di alur disiapkan dan taburi. Hanya separuh yang diperlukan untuk mengisi alur dengan bumi - parit yang dihasilkan akan memberikan perlindungan yang baik dari angin.
- Sirami tempat tidur. Alur sudah disiram, jadi jangan gunakan banyak cairan.
- Berlindung. Diperlukan jika cuaca masih dingin. Anda bisa menggunakan bahan penutup apa saja.
Ada dua opsi untuk menanam bibit bawang - dua baris dan multi baris. Dalam kasus pertama, antara bibit perlu meninggalkan 15-20 cm, dan antara baris - 30-35 cm. Dalam penanaman multi-baris antara tanaman yang berdekatan meninggalkan 10-15 cm, dan antara baris - 25 cm.
Jarak antar baris dapat ditingkatkan untuk menanam tanaman lain. Ini bisa berupa bawang, wortel, bit, kol, seledri, stroberi taman - lingkungan seperti itu diperbolehkan.
Musim tanam untuk bawang perai itu panjang, jadi setelah menanam di tanah sampai diameter batang diperbesar, 2-3 bulan berlalu.
Perawatan Luar Ruang
Keberhasilan budidaya tanaman, yaitu karakteristik kualitatif dan kuantitatif tanaman, sangat tergantung pada perawatan yang tepat. Itu harus komprehensif.
Pengairan
Leek perlu disiram secara teratur. Air hasil panen harus berlimpah, tetapi tidak berlebihan. Gunakan air hangat. Setelah transplantasi ke tanah terbuka, penyiraman tidak dilakukan selama 3 hari pertama, maka harus dilakukan setiap 5 hari.
Pada musim kemarau yang panas, frekuensi irigasi harus ditingkatkan. Diperlukan rata-rata 12 liter air per meter persegi pendaratan.
Ganti atas
Dressing atas bukanlah prasyarat untuk menanam bawang, tetapi untuk panen yang kaya, Anda tidak harus mengabaikannya. Selain persiapan tanah pegas, pupuk diterapkan 2-3 kali per musim. Mereka menggunakan pembalut organik dan mineral, yang diganti secara efektif.
Saus top pertama dilakukan 3 minggu setelah tanam di tanah terbuka. Secara efektif menggunakan kotoran sapi atau kotoran burung. Dalam kasus pertama, Anda perlu mengambil 8 bagian air untuk satu bagian pupuk, di bagian kedua - 20 bagian.
Penyiangan dan budidaya
Perlu untuk menyingkirkan rumput gulma. Ini harus dilakukan secara manual, karena metode kimia pengendalian gulma tidak berguna dan memengaruhi kebersihan lingkungan produk.
Melonggarkan penting untuk pengembangan tanaman, karena memberikan aerasi tanah. Pabrik menerima oksigen dan kelembaban yang cukup. Melonggarkan harus dilakukan setiap 1-2 minggu sekali. Lakukan lebih baik setelah disiram.
Selain melonggarkan, hilling juga diperlukan. Saat memindahkan bibit ke tanah, setengah dari parit tidak tertidur dengan tanah, jadi secara bertahap Anda perlu mengisinya. Pekerjaan seperti itu harus dilakukan ketika budaya tumbuh.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Saat menanam bawang perai, seperti tanaman lainnya, penting untuk secara teratur memeriksa penanaman terhadap penyakit dan hama. Masalah berikut mungkin terjadi:
- Bawang terbang. Hama utama yang muncul mulai pertengahan Mei. Lalat bertelur di daun dan di tanah, dan larva yang muncul darinya memakan bagian tengah tanaman, menyebabkannya layu dan membusuk. Terhadap hama, insektisida atau debu tembakau dengan lada hitam dan abu digunakan. Obat tradisional digunakan untuk membersihkan atau menyiapkan solusi untuk penyemprotan.
- Jamur berbulu halus. Penyakit ini adalah jamur dan juga disebut peronosporosis. Bintik oval muncul di daun, yang cepat tumbuh. Fungisida perlu diperangi dengan penyakit ini.
- Mosaik. Penyakit ini virus, ia membawa kutu daun. Bintik memanjang kuning muncul pada daun, pertumbuhan kultur melambat. Tanaman yang terkena dampak harus dipindahkan dan dibakar.
- Karat. Penyakit jamur. Pada dedaunan, Anda dapat melihat spora kuning cerah yang menyerupai bantalan. Secara bertahap, mereka mulai menjadi gelap dan kemudian menghitam, daun tanaman mengering. Untuk memerangi penyakit, fungisida digunakan, lebih sering Fitosporin.
Panen dan penyimpanan
Daun bawang harus dilakukan secara bertahap. Tahap pertama jatuh pada paruh pertama September. Tidak perlu membersihkan semua tanaman, tetapi tanaman yang selektif, untuk memberikan lebih banyak ruang ke sisa penanaman. Pembersihan akhir juga bisa dilakukan di es - tanaman dewasa tidak takut pada mereka.
Jika Anda berencana untuk menyimpan hasil panen dalam waktu yang lama, Anda perlu menggali bawang dengan hati-hati untuk mencegah kerusakan. Setelah menggali, Anda perlu menghapus bumi dan memotong sebagian akarnya - Anda tidak dapat menyentuh bagian bawah bohlam.
Anda dapat menyimpan hasil panen dengan banyak cara. Jika Anda ingin memelihara tanaman segar, maka pilihannya adalah sebagai berikut:
- Kulkas. Untuk metode penyimpanan ini, hanya spesimen kuat yang cocok. Mereka perlu dibersihkan, akar dipangkas dan didinginkan pada suhu nol. Kemudian segera letakkan daun bawang di kantong plastik berlubang dan masukkan ke lemari es. Budaya dengan cara ini disimpan hingga 5 bulan.
- Pasir sungai. Dalam hal ini, perlu untuk menghapus kultur untuk penyimpanan segera setelah panen. Anda harus mengisi bagian bawah kotak dengan pasir dengan lapisan minimal 5 cm. Tempatkan daun bawang secara vertikal, tuangkan dengan pasir basah - lapisan harus 15 cm. Pada suhu nol, biakan dapat disimpan dalam pasir hingga enam bulan.
Saat menyimpan potongan segar, Anda perlu memeriksanya secara berkala untuk menyingkirkan salinan yang rusak. Tanpa ukuran seperti itu, umur simpan berkurang secara signifikan, dan kerugian meningkat.
Ada opsi lain untuk menyimpan daun bawang - pengeringan dan pembekuan. Dalam kedua kasus tersebut, tanaman harus dicuci bersih, dikeringkan di rak kawat dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Bawang kering harus ditempatkan dalam stoples tertutup. Untuk pembekuan, bahan baku yang disiapkan harus dikeluarkan dalam kantong atau wadah yang ketat, untuk memasak, tidak perlu dicairkan.
Daun bawang dapat ditanam di wilayah mana saja, jika Anda memilih metode penanaman yang tepat.Kualitas dan kuantitas tanaman tergantung pada kepatuhan terhadap aturan perawatan tanaman - semuanya cukup sederhana dan standar.