Buah jeruk yang dikonsumsi tidak hanya segar. Jeruk kering juga bagus sebagai produk yang bisa dimakan. Mereka juga digunakan untuk dekorasi. Buah dalam bentuk ini disimpan untuk waktu yang lama. Ada beberapa cara untuk mengeringkan di rumah, dan masing-masing memiliki karakteristik sendiri. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk ini.
Fitur pengeringan jeruk untuk dekorasi dan makanan
Persiapan jeruk
Untuk mengeringkan jeruk, pilih buah matang dengan warna cerah, sebaiknya diadu. Daging di dalamnya harus halus. Ukurannya berbeda.
Jeruk harus dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan dikeringkan. Kemudian dipotong menjadi cincin setebal 5 mm. Lebih baik irisannya sama, maka irisan akan mengering secara merata. Jika mug lebih tipis dari ukuran yang ditentukan, mereka akan menjadi transparan. Kadang-kadang seluruh buah digunakan sebagai hiasan, lalu potongan dibuat pada mereka di seluruh lingkaran.
Untuk mempertahankan warnanya, irisan tersebut direndam dalam larutan jus lemon (1 jeruk per 1 liter air). Biarkan selama 20 menit. Setelah itu, irisan diangkat dan dihilangkan dengan serbet. Ini mempercepat penguapan kelembaban.
Untuk dekorasi
Jeruk kering menyegarkan interior, menciptakan suasana tertentu di rumah. Perhiasan DIY digunakan untuk berbagai tujuan:
- untuk komposisi floristik - dikombinasikan dengan kulit jeruk nipis dan kapur, batang kayu manis;
- untuk pohon Natal bersama dengan adas bumbu bintang dan adas bintang;
- untuk dekorasi kamar mandi - cincin kupas cocok;
- untuk karangan bunga Natal, lilin Tahun Baru;
- untuk mengisi vas;
- untuk scrapbooking - hiasi album foto, notebook buatan tangan;
- untuk panel - kombinasikan dengan buah-buahan lainnya.
Kombinasi berbagai warna terlihat indah di rak-rak. Saat membuat kerajinan, Anda harus berhati-hati, karena irisannya rapuh dan mudah patah. Untuk memilih jenis pengeringan yang lebih nyaman, kenali fitur-fiturnya.
Dalam oven
Cincin potong diletakkan di atas geladak yang ditutupi perkamen.
Mereka tidak boleh menyentuh untuk mencegah lengket. Suhu dalam oven diatur pada 100 ° C-120 ° C. Taruh buah di dalamnya. Pintu sedikit terbuka untuk memungkinkan sirkulasi udara.
Proses ini terus dipantau. Ini mencegah overdrying dan pembakaran. Untuk mengeringkan jeruk sebagai hiasan dengan cara ini, dibutuhkan 4 hingga 8 jam, tergantung pada suhu yang diatur dan ketebalan irisan. Secara berkala, cincin dibungkus di sisi lain. Jika buah-buahan sitrus ditempatkan dalam oven, waktu yang dibutuhkan untuk manipulasi adalah sekitar 10 jam.
Jika Anda tidak mengeringkan buah, mereka akan membusuk setelah beberapa saat. Irisan jeruk yang dikeringkan dengan benar ditentukan oleh kriteria berikut:
- suara gemerisik;
- bubur rapuh.
Mug juga ditaburi dengan bubuk gula, kemudian efek kaca patri diperoleh. Karamel mengkristal dan memberi cahaya pada jeruk. Dalam hal ini, ada baiknya memperhatikan buah, karena gula sering terbakar.
Dalam pengering listrik
Dalam pengering listrik, cincinnya cacat
Metode yang lebih lama ada dalam pengering listrik. Perangkat ini memiliki beberapa mode dan membantu mengeringkan jeruk dalam waktu 18-24 jam.
Jangan menggunakan pengering listrik jika Anda perlu mendapatkan bahkan cangkir yang sempurna. Dengan jenis pengeringan ini, cincin berubah bentuk.
Perangkat dipanaskan hingga suhu 70 ° C (maksimum). Irisan potongan ditempatkan pada palet, yang diganti setiap 1,5 jam (untuk memastikan pengeringan merata). Butuh 10 hingga 12 jam untuk mengeringkan buah jeruk dengan pengering listrik.
Dalam microwave
Piring ditutupi dengan perkamen, irisan jeruk diletakkan. Saat mengeringkan dalam microwave, lebih baik menggunakan set 30 detik untuk memantau keadaan pemotongan.
Pada baterai
Di musim dingin, lebih baik mengeringkan jeruk untuk dekorasi menggunakan perangkat pemanas. Pertama, mereka melengkapi struktur khusus. Untuk ini:
- ambil kardus bergelombang padat;
- potong kosong berukuran 30 * 10 cm dan 10 * 2 cm (2 masing-masing);
- sebagian besar ditusuk dengan penusuk, lubang harus sering;
- strip kecil direkatkan di sepanjang tepi;
- letakkan cincin buah yang diiris;
- jepit dengan jemuran atau sarana improvisasi lainnya agar jeruk tidak rontok.
Pengering ditempatkan pada baterai. Simpan selama sekitar 3-4 hari. Metode ini populer karena memiliki aspek positif berikut:
- lingkarannya bahkan sempurna;
- sejumlah besar buah-buahan kering pada saat yang sama;
- tidak ada risiko overdrying.
Jika panas di luar, struktur ditempatkan di ambang jendela, di mana ia akan terkena sinar matahari. Pengering ini akan bertahan lama jika Anda membersihkan irisan dengan baik menggunakan tisu sebelum digunakan.
Mengudara
Tutupi piring datar dengan perkamen, taruh irisan. Dalam kondisi apartemen, mereka ditempatkan di balkon. Di rumah-rumah pribadi, mereka dibawa ke jalan. Tergantung pada keringnya udara, buah jeruk dibiarkan selama 1-3 hari.
Untuk makanan
Jeruk kering itu sehat
Irisan jeruk kering juga digunakan dalam memasak, karena rasanya enak dan sehat. Konten kalorinya hanya 301 kkal per 100 g produk. Nilai energi adalah sebagai berikut:
- protein - 2 g;
- lemak - 1 g;
- karbohidrat - 71 g.
Buah-buahan kering menambahkan:
- saat merebus daging;
- untuk teh;
- dalam anggur yang sudah matang;
- dalam campuran rempah-rempah.
Jeruk kering sangat lezat di karamel, cokelat. Saat membuat keripik, mereka sering menambahkan taburan kayu manis tanah. Selain irisan jeruk, kulit juga digunakan untuk pengeringan, yang disebut zest.
Metode pengeringan
Anda bisa mengeringkan jeruk di rumah untuk dimakan dengan cara yang sama seperti untuk dekorasi. Metode gula juga sering digunakan. Dibutuhkan lebih banyak waktu dan upaya untuk mengimplementasikannya, tetapi sebagai hasilnya, irisannya lebih enak. Pakar kuliner menggunakan resep ini:
- 3 jeruk tertidur 4 sdm. gula, tambahkan 1 sdm. air.
- Rebus atau tuangkan air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan kepahitan.
- Setelah itu, irisan ditempatkan di kapal dengan air dingin selama 2 hari, secara berkala mengganti air.
- Cincin yang direndam dengan rapat diletakkan dalam panci, dituangkan dengan sirup gula mendidih, bersikeras selama 6 jam.
- Kemudian rebus selama 5 menit. dengan api kecil dan biarkan selama 12 jam. Prosedur ini diulang 3 kali.
- Irisan dikeringkan dengan metode di atas.
Cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di dalam oven | DIY
Cara mengeringkan jeruk dalam oven: irisan buah jeruk untuk dekorasi / Me Myself mk
Cara mengeringkan irisan buah jeruk untuk dekorasi / Me Myself mk
Kesimpulan
Untuk menghias rumah Anda dan menambahkan warna-warna cerah ke dalamnya, Anda perlu irisan jeruk kering dan sedikit imajinasi. Kerajinan seperti itu akan bertahan selama beberapa bulan dan akan senang dengan penampilan dan aromanya.
Buah jeruk kering adalah alternatif yang baik untuk buah segar, karena hampir semua komposisi vitamin diawetkan selama proses pengeringan. Mereka jauh lebih sehat daripada kue dan permen.