Jenis jamur ini tumbuh di seluruh Rusia, dapat ditemukan di mana-mana, karena merupakan jamur yang paling umum. Namun sayangnya tidak mungkin memakannya, dan dalam beberapa publikasi dapat dibaca bahwa itu bahkan beracun. Benar, ada spesies yang diizinkan untuk digunakan, tetapi akan sangat sulit untuk membedakannya.
Deskripsi dan fitur jamur
Jamur disebut jamur baris, karena mereka tumbuh hanya dalam kelompok, jamur ini tidak dapat ditemukan sendirian. Ada sederetan racun sekaligus yang bisa dimakan. Tutupnya adalah jamur, tanda-tanda eksternal cukup bervariasi. Di wilayah Rusia, ada lebih dari 15 varietas jamur jamur, masing-masing memiliki bentuk, ukuran dan rasa sendiri.
- Topi. Diameter tutup jamur sekitar 10 sentimeter, yang lebih jarang ditemukan tutup enam sentimeter. Bagian atas memiliki rona abu-abu putih, kering dan kusam saat disentuh. Jika jamur sudah tua, maka titik kuning dengan titik-titik muncul di tengah tutupnya. Tutup jamur muda adalah cembung, di mana ujungnya sedikit dibungkus, semakin tua dayung, semakin permukaannya menjadi cembung terbuka.
- Kaki. Adapun kaki, itu padat, warnanya sama dengan topi, tetapi seiring bertambahnya usia, ia mendapatkan rona coklat muda di bawah topi. Panjangnya bisa mencapai 10 sentimeter, tetapi ada kaki lima sentimeter.
- Rekaman barisan putih lebar dan bersebelahan. Dalam jamur muda, mereka berwarna putih, dan ketika jamur menjadi tua, mereka mendapatkan warna kuning.
- Bubur barisan padat, jenuh, memiliki warna putih. Jika Anda memecahkannya, maka di dalamnya Anda bisa melihat warna pink. Jika jamur masih muda, maka aromanya tidak ada, tetapi seiring bertambahnya waktu, aromanya busuk, agak mirip lobak.
Nilai kimia dari jamur
Dayung putih memiliki komposisi yang agak besar, di sini Anda dapat melihat manfaat apa yang dapat diberikannya kepada seseorang:
- Vitamin (A, B, C, D (2,7), K, PP, dan betaine.
- Kalium dan kalsium, fosfor dan zat besi, natrium dan seng, mangan.
- Lisin dan treonin, alanin, dan fenilalanin.
- Asam (glutamat, aspartik, stearat).
- Ergosterol dan fenol.
- Flavonoid dan polisakarida.
Menurut penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa jamur mampu membunuh bakteri patogen, menghilangkan atau mencegah virus, menghilangkan proses inflamasi dan meningkatkan kekebalan tubuh. Juga disarankan untuk menggunakan baris dalam kompleks dengan perlakuan utama untuk:
- diabetes mellitus;
- tekanan darah tidak stabil;
- aritmia;
- reumatik;
- masalah mental;
- penyakit pada sistem genitourinari;
- kanker.
Kemudahan mendayung
Pada dasarnya, dayung bukanlah spesies yang dapat dimakan, tetapi di antara mereka ada juga yang, setelah direbus, dapat dimakan. Hampir tidak mungkin untuk membedakan antara jamur yang dapat dimakan atau jamur yang beracun, hanya pemetik jamur yang berpengalaman yang dapat melakukannya. Mereka berbagi pengalaman mereka tentang cara membedakan jamur yang dapat dimakan dari jamur yang tidak bisa dimakan: jika topi di siang hari memiliki bentuk yang halus, warna putih yang indah, maka mereka beracun dan tidak bisa dimakan.
Jamur yang bisa Anda makan, selalu memiliki warna apa saja - ungu, merah muda, ungu, kuning, dan sebagainya. Selain itu, dayung yang buruk memiliki aroma spesifik yang tidak menyenangkan, yang tidak dapat dikatakan tentang jamur yang baik. Karena itu, jika seseorang tidak yakin jamur mana yang tumbuh di depannya, lebih baik tidak menyentuhnya dan memetik jamur lain.
Anda tidak bisa makan jamur secara berurutan untuk orang-orang yang memiliki kondisi berikut:
- keasaman rendah;
- masalah kandung empedu;
- patologi kronis pada saluran pencernaan;
- pankreatitis
- kolesistitis.
Gejala Keracunan
Seseorang mungkin tidak membedakan antara baris yang dapat dimakan dan yang beracun, dan kemudian beberapa jam setelah konsumsi, keracunan terjadi, yang diekspresikan oleh gejala berikut:
- malaise umum;
- mual dengan muntah;
- peningkatan air liur;
- diare;
- sakit di perut.
Jika setidaknya beberapa gejala telah diketahui, maka Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter sehingga ia membilas perutnya dan meresepkan obat pembersih. Jika Anda tidak mencari bantuan tepat waktu, halusinasi dan masalah kesehatan serius lainnya mungkin terjadi.
Di mana dan kapan jamur tumbuh?
Rowan putih tumbuh di tanah asam di hutan campuran atau daun lebat, di mana ada banyak birch dan beech. Mereka juga dapat tumbuh di taman, di pinggiran hutan, dan bahkan di padang rumput terbuka di bawah matahari. Sebagian besar jamur ini hidup di bagian Eropa dan di Primorye dari Juli hingga Oktober. Baris tumbuh dalam satu baris atau membentuk lingkaran tertentu.
Jamur serupa dan fitur-fiturnya yang membedakan
Jamur ini dapat dikacaukan dengan champignon jamur yang dapat dimakan, tetapi jika Anda hati-hati memeriksanya dan menciumnya, Anda dapat membedakannya. Pelatnya berbeda, di jamur kami tidak gelap dan baunya jelas tidak enak, dan jamur memiliki aroma jamur yang menyenangkan. Dayung di bawah topi juga memiliki cincin, yang tidak ada di champignon.
Apa jamur dapat dikacaukan dengan baris putih:
- Dengan barisan yang bau, yang berbau gas, ternyata juga tidak bisa dimakan. Bahkan lebih dari itu, mengandung halusinogen yang, ketika dicerna, bahkan ketika direbus dan digoreng, dapat menyebabkan masalah pendengaran, masalah penglihatan, dan bahkan mengganggu sistem saraf.
- Dayung bumi, ukurannya sedikit lebih kecil daripada baris putih, dan sisik kecil dapat dilihat pada topinya. Jamur berbau sabun cuci saat Anda memotongnya.
- Dayung runcing beracun, memiliki rasa tajam, dan di topi teduh ada akhir yang tajam.
- Baris ungu adalah jamur yang dapat dimakan, diameter topi mencapai sebanyak 15 sentimeter. Jamur muda memiliki warna ungu, dan seiring bertambahnya usia menjadi coklat-ungu. Kaki itu rata, tinggi 8 cm, menebal di bawah topi. Jenis jamur ini dapat ditemukan cukup sering, dan mereka tumbuh dalam kelompok besar (baris).
- Mendayung Poplar memiliki bentuk hemisferis, dengan penuaan itu menjadi lebih merata. Jamur yang dapat dimakan, topi merah muda-cokelat tumbuh hingga 12 sentimeter.
- Baris abu-abu. Tutup jamur yang dapat dimakan ini berbentuk bulat, dengan bertambahnya usia menjadi rata dan jelek, diameternya mencapai 12 sentimeter. Pada jamur tua, kulit bisa pecah dan menjadi abu-abu. Kaki keabu-abuan memiliki ketinggian hingga 15 sentimeter, datar, dan menjadi lebih tebal di bawah topi. Catatan-catatan itu sangat jarang, terletak jauh dari satu sama lain, dengan usia mereka memperoleh rona abu-abu atau kuning. Jenis jamur ini tumbuh secara eksklusif di hutan pinus.
- Dayung bersisik adalah jamur yang dapat dimakan, tutupnya berwarna coklat tua cembung. Topi berbentuk kerucut itu beludru, ada sisik kecil di atasnya, diameternya mencapai 10 sentimeter. Tingginya mencapai 10 sentimeter. Pelatnya jarang, berwarna krem, agak berdaging. Jamur memiliki aroma buah yang menyenangkan, tetapi rasanya agak pahit.
- Belerang Kuning jamur tidak bisa dimakan, tetapi tidak terlalu beracun dan sedikit beracun. Jika Anda memakannya, maka Anda hanya akan mendapatkan keracunan yang lemah dan gejalanya akan segera berlalu. Jamur muda berwarna kuning keabu-abuan, menghasilkan nada berkarat seiring bertambahnya usia. Topi tumbuh dengan diameter hanya 8 sentimeter, itu cembung di jamur muda, dan seiring bertambahnya usia, ia mendapatkan bentuk datar dengan penyok di tengah. Tingginya mencapai 10 sentimeter, ia menebal dari bagian paling bawah, atau, sebaliknya, di bawah topi. Pelatnya cukup langka, dagingnya berbau tar, dan rasa jamur yang dimasak pahit.
- Baris macan. Jamur ini sangat beracun, tetapi mudah dikacaukan dengan jamur yang baik. Topinya mencapai 12 sentimeter, memiliki bentuk bulat, dengan penuaan itu menjadi seperti bel, dan dalam spesimen yang sangat tua itu datar. Kulit mungkin berwarna abu-abu, abu-abu hitam atau putih pudar, ditutupi dengan sisik yang mirip dengan permukaan harimau atau macan tutul. Kaki mencapai 15 sentimeter, berkarat putih, lurus. Piring jamur jarang berwarna hijau. Saat jamur sudah matang, tetesan kelembaban dilepaskan di kepalanya. Jenis jamur ini dapat ditemukan di hutan konifera atau gugur.
Mendayung bau yang tidak bisa dimakan
Bau tanah memiliki bau sabun cuci
Mendayung runcing beracun
Pie ungu yang bisa dimakan
Dayung poplar dapat dimakan
Baris abu-abu bisa dimakan
Pada mendayung bersisik di topi "timbangan"
Sulfur Kuning yang Tidak Dapat Dimakan
Poison Tiger Ryadovka
Manfaat dan bahaya
Setiap jamur dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh sampai batas tertentu dan sebaliknya. Untuk melakukan ini, ada baiknya memilah dan menimbang pro dan kontra.
Manfaat. Jamur yang disebut rowanacea sangat berguna bagi tubuh (jika dapat dimakan), karena memiliki efek positif pada saluran pencernaan. Juga, jamur ini berkontribusi pada pembaruan sel dan menghilangkan racun.
Membahayakan. Jamur apa pun, termasuk jamur baris, menyerap semua debu, kotoran, dan logam, ini terutama berlaku untuk jamur lama, karena jika jamur sudah terlalu besar, maka tidak disarankan untuk makan. Anda tidak bisa makan banyak jamur, karena ini adalah makanan berat untuk perut dan perut kembung, sakit perut dan mual dapat terjadi.
Informasi yang menarik:
- di beberapa negara, dayung dianggap sebagai kelezatan nyata, mereka ditanam dan dijual untuk ekspor;
- Bubuk yang diekstrak dari jamur Asal sering digunakan dalam tata rias untuk menghilangkan jerawat.
Apakah mungkin untuk menumbuhkan barisan?
Karena jamur sering memiliki masalah pada jamur, itu akan cukup sulit untuk tumbuh sendiri. Ryadovka adalah jamur yang rewel yang membutuhkan perawatan yang tepat, sehingga mencapai hasil positif sangat sulit, dan dalam beberapa kasus benar-benar tidak realistis. Untuk menanam baris yang dapat dimakan, Anda harus memilih area yang lembab yang terlindung dari sinar matahari.
Suhu udara tidak boleh melebihi 15 derajat, dan bumi 20 derajat. Oleh karena itu, mereka tidak akan dapat menumbuhkannya di jalan, karena ini, rumah kaca dengan suhu yang ditetapkan diperlukan. Anda bisa menanam jamur dengan spora dan miselium.
Bagaimana cara menanam dengan biji (spora)?
Langkah pertama adalah pergi untuk beberapa jamur ke dalam hutan, hal utama adalah tidak membingungkan jamur yang dapat dimakan dengan beracun. Anda harus memilih jamur muda yang sehat tanpa busuk, bercak kuning, dan cacing. Tutup jamur dipotong dan ditumbuk menjadi bubuk, di dalamnya ada banyak biji. Maka harus direndam dalam kalium permanganat dalam perbandingan 1 gram per 9 liter air. Biarkan selama 5 jam.
Spora ditanam dalam campuran kotoran kuda, dedaunan dan jarum, atau pada substrat dari jamur champignon. Massa, yang sebelumnya direndam, hanya dituangkan ke tempat tidur, dan di atasnya ditutupi dengan substrat. Penanaman dilakukan di musim semi, untuk mendapatkan buah di musim gugur.
Bagaimana cara menumbuhkan miselium (miselium)?
Bibit miselium dapat diperoleh dengan beberapa cara:
- Gali di hutan.
- Tumbuh di rumah.
- Beli di toko khusus.
Jika Anda memutuskan untuk menggali di dalam hutan, maka untuk melakukannya dengan mudah, Anda hanya perlu menemukan tempat terbuka di mana jamur ini tumbuh dan menggali tanah di sekitarnya. Sepotong 20 inci kali 10 kali 10 sentimeter sudah cukup. Setelah itu tanah ini ditanam di kebun dan dituang dengan substrat.
Membeli miselium cukup sulit, karena jarang ditemukan di pasaran. Selain itu, ada bahaya bahwa penjual akan menyelinap miselium yang salah atau tidak berbuah sama sekali.
Cara memasak dan di mana saya bisa menggunakan jamur?
Jenis jamur ini memiliki khasiat yang mirip dengan antibiotik, sehingga dibuat dalam bentuk tincture. Tetapi teknik ini tidak dikonfirmasi dan belum lulus studi klinis.
Cara cepat dan umum adalah merebus jamur. Sebelum dimasak, jamur dicuci dengan baik di bawah air mengalir, dibersihkan dari kulit, kemudian dicuci dan direbus kembali dalam air asin. Waktu memasak - 20 menit.
Ryadovka adalah jamur yang cukup umum, tetapi memiliki banyak varietas, baik yang dapat dimakan maupun yang beracun. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjadi pemetik jamur yang berpengalaman, atau membawanya bersama Anda yang tidak pulih. Jamur semacam ini dapat ditanam di kebun Anda sendiri, tetapi bukan fakta bahwa semuanya akan berakhir secara positif.