Ayam broiler adalah jenis daging unggas, yang kekhasannya adalah kenaikan berat badan yang cepat secara genetik dengan biaya yang relatif rendah untuk pakan. Sedini 2 bulan, ayam pedaging mencapai berat 2 kg atau lebih. Mereka ditanam secara eksklusif untuk daging, karena mereka membawa beberapa telur.
Karakteristik umum dari trah
Ayam pedaging adalah perwakilan dari jenis ayam, yang merupakan hibrida dari individu yang berorientasi daging.
Berbicara tentang varietas ini, perlu disebutkan bahwa tidak sepenuhnya benar menggunakan kata "berkembang biak" sehubungan dengan ayam pedaging. Istilah ini mendefinisikan hibrida yang berorientasi pada daging dan cocok untuk menggambarkan tidak hanya ayam, tetapi juga angsa, bebek, dan kelinci. Hibrida diperoleh dengan memotong keturunan yang berbeda.
Varietas ayam yang diperoleh dengan cara ini menerima kualitas terbaik dari orang tua mereka. Berkat persilangan, ayam broiler aktif berkembang dan siap untuk disembelih selama 50 hari. Ayam pedaging yang berumur lebih dari 50 hari kehilangan keuntungan: biaya pemeliharaan dan makanan mereka tidak dibenarkan, karena pada usia ini mereka berhenti menambah berat badan.
Untuk mendapatkan ayam pedaging, peternak menyilangkan dua jenis ayam dengan bias daging. Mereka adalah White Cornish dan White Plymouth Rock. Individu yang dibiakkan disilangkan kembali dengan perwakilan dari ras Cornish Putih.
Fitur utama dari ayam hibrida adalah penambahan berat badan yang cepat. Dalam satu hari, anak ayam memperoleh 30 hingga 80 g massa.
Ayam pedaging memiliki payudara yang lebar dan kaki yang kuat. Sayap kecil, warna bulu putih. Kulit ayam hibrida berwarna kekuningan atau benar-benar kuning.
Individu hibrida tidak dapat mengirimkan data mereka dengan warisan.
Keuntungan dan kerugian dari pengembangbiakan ayam pedaging
Peternak sering membeli ayam broiler untuk bisnis. Produksi cepat daging unggas dengan palatabilitas yang baik membuat peternakan ayam broiler menguntungkan.
Manfaat dari kegiatan ini meliputi:
- produktivitas tinggi - pertumbuhan cepat dan kenaikan berat badan: pada minggu ke 6 pertumbuhan, ayam pedaging mencapai 2-2,5 kg, setelah 50 hari berat badan ayam mencapai 3 kg, ayam jantan mencapai 5 kg;
- burung yang tidak menuntut kondisi penahanan;
- survival tinggi - indikator ini 94-98%;
- kemampuan untuk mendapatkan payudara berdaging dan kaki besar;
- 100% penjualan produk terjamin;
- rasio terbaik dari pakan yang dihabiskan dan produk yang dihasilkan.
Kerugian dari bisnis pembibitan ayam pedaging adalah sebagai berikut:
- kebutuhan akan pemberian makanan yang konstan;
- perlunya pemilihan pakan berkualitas tinggi secara hati-hati, karena jika tidak demikian risiko kematian dan perkembangan berbagai penyakit meningkat;
- pemantauan terus menerus suhu dan kelembaban di kandang ayam;
- ketidakmampuan untuk secara mandiri memelihara ayam broiler penuh;
- kebutuhan untuk terus-menerus memberi burung air bersih dengan suhu tertentu.
Ayam pedaging membutuhkan pakan berkualitas tinggi dan kondisi kehidupan yang layak, tetapi di pintu keluar peternak dengan cepat menerima sejumlah besar produk berkualitas, yang membuat bisnis seperti ini sangat menguntungkan.
Pembiakan Bibit Ayam
Ada beberapa jenis ayam broiler yang paling sering memilih untuk berkembang biak di lingkungan industri:
COBB-500
Ini adalah jenis ayam broiler yang paling terkenal. Perwakilan dari jenis ini resisten terhadap berbagai penyakit, individu muda menunjukkan tingkat kelangsungan hidup yang baik. Ciri khas broiler KOBB-500 adalah warna kulit kuning cerah.
Daging jenis ini adalah yang paling populer di pasaran. Mereka memiliki kaki yang kuat dan Sandung lamur lebar. Mereka cocok untuk disembelih pada usia 6 minggu. Pada tahap ini, beratnya sekitar 2 kg.
Pesaing 3
Ayam betina tahan terhadap proses infeksi, memiliki indikator kinerja yang baik. Mereka memiliki dada yang lebar, pinggul dan kaki yang kuat. Ayam pedaging ini juga ditandai dengan produksi telur yang baik.
Perwakilan dari pesaing berkembang biak-3 mendapatkan 50 g berat per hari. Selama satu setengah bulan, berat badan mereka naik menjadi 2 kg atau lebih.
ROSS 308
Perwakilan dari jenis ini terhambat, memiliki massa otot yang berkembang dengan baik. Warna kulit mereka tidak jelas, integumennya pucat. Burung itu memiliki payudara yang cukup lebar. Setelah sebulan, berat ayam adalah 2,5 kg.
Gibro 6
Ayam pedaging dapat menghasilkan hingga 160 telur dalam 40 hari. Pada 1,5 bulan, ayam mencapai berat 1,5 kg. Pada siang hari, setiap individu memperoleh 30 hingga 80 g.
Shift 8
Ragam ayam pedaging ini dibesarkan di Rusia. Perwakilan dari breed ini teraklimatisasi dengan baik, memberikan peningkatan cepat. Pemotongan ayam bisa dilakukan pada hari keempat puluh. Berat pada tahap ini mencapai 3 kg atau lebih.
Ayam pedaging-m
Ayam dari spesies ini adalah hibrida ayam mini dan ayam jantan dari ras lain. Ukuran tubuh mereka kompak, kaki mereka pendek.
Meskipun ukurannya kecil, ayam pedaging jenis ini membawa telur besar: berat satu mencapai 60-65 g. Produksi telur - hingga 160 unit per musim. Pada umur 2 bulan, berat burung adalah 1,5-1,8 kg.
Triwarna
Ayam pedaging ini dikembangbiakkan di Prancis. Mereka memiliki warna tertentu: bulu mereka dicat dalam tiga warna berbeda. Tricolors memiliki batang besar dan lebar. Ayam mencapai 4 kg, ayam jantan - hingga 5 kg. Bertelur memberi hingga 300 telur per musim.
Ayam pengembangbiakan “KOBB-500”
Ayam ras berkembang biak "Pesaing-3"
Ayam pengembangbiakan “ROSS 308”
Ayam pengembangbiakan “Gibro-6”
Ayam pengembangbiakan “Ubah 8”
Trah ayam "Ayam Pedaging-M"
Ayam pengembangbiakan "Tricolor"
Produsen daging yang paling efektif di antara breiler broiler adalah KOBB-500 dan ROSS 308 broiler.
Ayam broiler
Agar ayam broiler berkembang penuh, perlu menyediakan mereka dengan kondisi yang nyaman.
Pengaturan kandang ayam
Untuk membangun kandang ayam, Anda dapat menggunakan bahan tradisional apa saja: batu bata, kayu, cinder block. Selubung dinding bisa berupa kayu lapis atau lembaran logam. Ketinggian dinding harus minimal 2 m.
Dinding pondasi harus dinaikkan 30-40 cm di atas tanah. Ini diperlukan untuk menciptakan perlindungan terhadap tikus dan hama lainnya.
Sebelum melanjutkan dengan pengaturan kandang ayam untuk ayam pedaging, Anda perlu menghitung luas ruangan. Itu akan tergantung pada jumlah individu. Untuk 1 persegi. m tidak boleh lebih dari 10 anak ayam. Jika pemeliharaan seluler disediakan, maka di area yang sama, tergantung pada jumlah lantai, Anda dapat menempatkan 2 kali lebih banyak anak ayam.
Sebelum Anda menyelesaikan anak-anak ayam di kandang ayam, perlu untuk melakukan langkah-langkah persiapan berikut:
- Bersihkan ruangan secara menyeluruh. Dinding harus diplester dan dilapisi dengan kapur, yang menghambat proses reproduksi mikroba. Jika lantai direncanakan, lantainya juga dilapisi kapur.
- Atur sistem ventilasi yang berkualitas. Akumulasi amonia dan tingkat kelembaban dalam ruangan yang tidak tepat meningkatkan mortalitas. Di kandang ayam untuk ayam pedaging, Anda harus menjaga kelembaban di kisaran 50-60%.
- Letakkan lantai. Itu harus kering dan longgar. Anda bisa menggunakan serbuk gergaji atau sedotan. Tuang dalam lapisan hingga 10 cm.
- Plester semua retakan sumber draft. Tidak disarankan untuk menyambungkannya dengan kain lap atau menggunakan opsi sementara lainnya, karena keingintahuan burung dapat mematuk bagian dinding ini dan merusak lidah atau paruh mereka.
- Pasang pemanas dan lampu pijar. Terlepas dari waktu tahun, dalam minggu-minggu pertama kehidupan ayam pedaging, suhu harus dijaga dalam 30 derajat. Di masa depan, ketika tenggat waktu mendekat, ia dapat dikurangi hingga 20 derajat.
Opsi akomodasi
Ada dua opsi utama untuk lokasi ayam pedaging di ruang terpisah: lantai dan sel.
Versi lantai lebih sederhana untuk dieksekusi dan diatur, serta lebih murah, tetapi memiliki kelemahan yang signifikan dibandingkan dengan versi seluler:
- penggunaan daerah yang tidak rasional;
- peningkatan biaya untuk memanaskan kandang ayam, listrik dan ventilasi;
- tingkat polusi yang tinggi, yang meningkatkan risiko pengembangan penyakit;
- kebutuhan untuk lebih sering membersihkan ruangan.
Saat menanam ayam pedaging di kandang, rezim suhu harus lebih tinggi daripada dengan versi luar ruangan. Dalam hal ini, indikator ini tidak boleh lebih rendah dari 34 derajat di tingkat atas.
Ketika mengatur sel, harus diingat bahwa harus ada jaring logam di bagian bawah, dan di bawahnya palet dirancang untuk mengumpulkan kotoran.
Sebaiknya pilih yang mendukung konten sel jika jumlah ternak besar.
Tempat tersebut harus memiliki saluran pembuangan air limbah yang lengkap. Juga, kandang ayam harus memiliki lampu untuk penerangan. Di dekat tempat indoor utama harus dibangun kandang burung untuk berjalan, dipagari dengan kisi-kisi.
Peralatan yang diperlukan
Diperlukan peralatan ayam broiler lengkap:
- bertengger: per ayam membutuhkan lebar 30 cm;
- peminum vertikal (untuk ayam di bawah usia 3 minggu);
- peminum depan (untuk ayam pedaging berusia 3 minggu dan lebih tua);
- pengumpan;
- lampu pemanas masing-masing 100 W;
- memberi makan hopper;
- baterai sel (untuk metode sel burung yang sedang tumbuh);
- kipas termal (saat menjaga burung di lantai);
- kompartemen penyimpanan pakan.
Untuk menghemat uang, Anda dapat membuat pengumpan dan peminum dengan tangan Anda sendiri. Peminum yang paling sederhana terbuat dari sebotol air lima liter, ditempatkan dalam mangkuk atau baskom yang lebar. Pengumpan dapat dibuat dari botol plastik besar, dipotong setengahnya.
Fitur Daya
Agar segera mendapatkan bangkai ayam broiler yang cukup makan, Anda perlu mengatur dengan benar pola makan burung.
Jadwal pemberian makan standar
Makanan ayam broiler tergantung pada usia mereka.
- hingga 18 hari burung-burung diberi pakan starter;
- pada minggu pertama, 15 g pakan per satu ayam, 30 g di kedua, 50-60 g di ketiga, dan 80 g di keempat;
- dari akhir minggu kedua, sedikit jagung bubuk ditambahkan ke makanan.
Ransum ayam pedaging harian meliputi:
- ground barley (8%);
- produk susu (susu asam, kefir, whey) - 12%;
- kue minyak (14%);
- gandum hancur (16%);
- biji jagung hancur (50%).
Sejak usia dua minggu, kalsium dimasukkan ke dalam makanan. Sumbernya untuk ayam pedaging adalah kapur, kulit telur, kerang.
Untuk ayam pedaging dari usia sebulan, diperlukan komposisi dan proporsi yang berbeda. Kebutuhan burung:
- beri makan lemak (1%);
- susu bubuk (3%);
- hijau (3%);
- pakan ragi (5%);
- ikan atau tepung tulang (7%);
- gandum cincang (13%);
- makanan (19%);
- cincang jagung (48%).
Untuk memberi makan burung-burung, Anda membutuhkan sejumlah besar pakan dengan penambahan jagung, barley, millet.
Setelah ayam mencapai usia 3 minggu, kentang rebus dimasukkan ke dalam makanan. Mereka dapat mengganti seperlima dari gandum.
Sejak usia sebulan, ayam pedaging dapat diberikan daun kol dan puncak bit.
Produk baru harus diperkenalkan secara bertahap, tidak sekaligus.
Produk yang Dilarang
Dalam hal apa pun ayam pedaging tidak boleh diberikan yang berikut ini:
- kentang rebus;
- sisa daging asap, sosis;
- susu baru;
- Keju
- produk kedaluwarsa, basi;
- cokelat;
- kulit dari melon dan semangka, melon melon;
- jeruk.
Suplemen Vitamin
Ketika broiler berumur 5 hari, suplemen vitamin mulai dimasukkan ke dalam makanan. Dalam kebanyakan kasus, vitamin yang larut dalam air digunakan untuk burung-burung ini.
Burung yang dipelihara di dalam ruangan harus diberi minyak ikan, Tetravit, Tetramag. Mereka ditambahkan ke peminum 2-3 kali seminggu.
Pada hari pertama kehidupan, ayam perlu diberi larutan gula (satu sendok teh gula per liter air murni).
Kemungkinan penyakit
Terlepas dari resistensi sebagian besar varietas ayam pedaging terhadap berbagai penyakit, risiko pengembangannya tidak boleh diabaikan.
Paling sering, ayam pedaging menderita penyakit ayam seperti:
Coccidiosis
Dengan penyakit ini, terjadi kerusakan pada organ-organ saluran pencernaan. Dengan coccidiosis, anak-anak ayam mengalami diare, tinja berwarna kuning atau hijau. Berat burung menurun dengan cepat. Penyakit ini ditandai dengan angka kematian yang tinggi.
Untuk pengobatan dan pencegahan, gunakan obat-obatan Koktsidiovit dan Baykoks, yang ditambahkan ke air minum atau pakan ternak. Untuk mencegah perkembangan coccidiosis, standar higiene harus dijaga.
Bronkopneumonia
Penyakit ini adalah salah satu kelainan paling berbahaya yang mengancam kehidupan seekor burung. Bronkopneumonia biasanya terjadi dengan latar belakang hipotermia berat. Tanda-tanda khas penyakit: kesulitan bernapas dengan mengi, batuk, rinitis, kurang nafsu makan, kondisi bulu buruk.
Pengobatan penyakit dilakukan dengan antibiotik. Resep obat Gentamicin, Tetracycline, Levomycetin. Hal ini diperlukan untuk memulai perawatan segera ketika gejala pertama kali muncul. Pada tahap lanjut, sangat sulit untuk menyembuhkan burung.
Dispepsia
Penyimpangan ini lebih sering terjadi pada ayam di bawah usia 2-3 minggu. Hal ini terkait dengan keterbelakangan sistem pencernaan, kekurangan enzim. Dispepsia berkembang karena penggunaan makanan yang diasamkan berjamur, minum air basi.
Pencegahan penyakit adalah penggantian pakan dan air secara konstan. Pengobatannya dengan larutan glukosa dan asam askorbat. Ayam yang paling lemah diberikan suplemen mineral-vitamin (Forte Universal).
Colibacillosis
Penyakit ini menyebabkan perubahan purulen-nekrotik pada organ internal ayam pedaging. Agen penyebabnya adalah Escherichia coli, yang memasuki tubuh burung bersama dengan makanan dan air, serta kotoran burung dan hewan yang terinfeksi.
Gejala: paruh biru, kehilangan nafsu makan, haus parah, buang air besar, hijau, kadang disertai darah. Proses patologis dapat menyebar ke mata - dalam kasus seperti itu, burung tersebut kehilangan penglihatan.
Pengobatan hanya mungkin dalam kasus perjalanan subakut atau kronis, karena dalam bentuk akut colibacillosis, burung dengan cepat mati. Dasar pengobatan adalah antibiotik Levofloxacin.
Menjaga kebersihan di kandang ayam, pola makan yang baik, air bersih, dan tidak adanya angin di dalam ruangan - semua ini secara signifikan mengurangi risiko pengembangan penyakit pada ayam broiler.
Kesalahan umum saat menanam ayam pedaging
Seringkali, peternak yang tidak berpengalaman membuat kesalahan, yang mempengaruhi keadaan burung dan proses pertumbuhan mereka.
Kesalahan paling umum adalah:
- Pola makan yang salah di minggu pertama kehidupan ayam. Selama periode ini, sistem pencernaan ayam broiler lemah, sehingga burung tidak bisa mencerna makanan berat. Dalam tujuh hari pertama, anak ayam tidak boleh diberi keju cottage, sereal, telur rebus, dan sayuran hijau. Ayam membutuhkan pakan seimbang khusus.
- Pelanggaran rezim suhu di kandang ayam. Anak ayam yang baru lahir membutuhkan suhu tinggi - dalam kisaran 32-34 derajat. Transisi ke indikator yang lebih rendah harus lancar. Suhu mingguan harus dikurangi 1 derajat. Pada saat yang sama, perlu untuk memantau kondisi anak ayam: jika mereka terlalu panas, maka nafsu makan dan aktivitas mereka berkurang.
- Memberikan ruang yang terlalu luas. Agar burung dapat menambah berat badan dengan cepat, mereka harus disimpan di ruang terbatas, di ruangan di mana mereka tidak bisa menjalani gaya hidup aktif.
- Penolakan pencegahan. Untuk mencegah risiko terserang penyakit di antara ayam pedaging, Anda perlu memvaksinasi anak ayam, serta memberikan antibiotik sejak hari pertama. Obat-obatan akan mencegah kematian massal ternak dari pasteurellosis, salmonellosis dan patologi serius lainnya.
Kesalahpahaman penting dan berbahaya lainnya adalah keyakinan bahwa ayam pedaging tidak memerlukan perawatan khusus.Burung-burung ini perlu dibersihkan secara teratur di lahan dan mengganti air yang tersisa dan memberi makan dengan makanan dan minuman segar.
Rencana Bisnis Pemuliaan Ayam Broiler
Setelah memutuskan untuk membiakkan ayam pedaging sebagai kegiatan yang menguntungkan, pengusaha harus mengembangkan rencana bisnis yang terperinci.
Investasi awal meliputi item pengeluaran berikut:
- pendaftaran kegiatan, mendapatkan izin - sekitar 20.000 rubel;
- pembelian anak ayam: biaya satu ayam - dari 40 rubel;
- pembelian pakan ternak tahap pertama - sekitar 50.000 rubel;
- peralatan kandang ayam (termasuk pengumpan, mangkuk minum) - sekitar 200.000 rubel;
- pemasangan sistem ventilasi dan penerangan - sekitar 100.000 rubel.
Jika Anda tidak memiliki tempat sendiri, Anda perlu menambahkan biaya pembelian atau sewa ke daftar ini. Biaya rumah siap pakai, yang dirancang untuk 1000 orang ("turnkey"), akan menjadi sekitar 1.500.000 rubel.
Juga perlu memperhatikan pengeluaran bulanan. Daftar ini mencakup item-item berikut:
- pemeliharaan - sekitar 20.000 rubel;
- tagihan utilitas - sekitar 15.000 rubel;
- pembelian pakan - 50.000 rubel;
- pembelian barang habis pakai, sampah - 10.000 rubel;
- pendaftaran sertifikat dokter hewan, sertifikat - 5.000 rubel;
- biaya transportasi - 10.000 rubel.
Selain itu, dana diperlukan untuk membayar gaji karyawan dan membayar pajak.
Profitabilitas jenis bisnis ini akan menjadi 30%. Periode pengembalian - dari 12 hingga 14 bulan.
Pengusaha memiliki beberapa saluran distribusi. Itu:
- titik di pasar;
- pengiriman ke rantai ritel;
- implementasi melalui toko online;
- pengiriman ke perusahaan katering.
Ketika produksi berkembang, muncul produk-produk terkait yang meningkatkan keuntungan. Ini bukan hanya bangkai burung, tetapi juga bulu, bulu, kotoran burung untuk pupuk, kulit telur dan limbah dari pemotongan bangkai untuk produksi pakan.
Dimungkinkan juga untuk menjual ayam harian dan dewasa kepada individu pribadi.
Pilihan lain untuk berbisnis adalah membeli inkubator dan telur. Dalam hal ini, ayam berusia satu hari dapat disiapkan untuk dijual.
Tonton video tentang fitur-fitur ayam broiler yang sedang tumbuh untuk dijual:
Ayam broiler mendapatkan berat badan dengan cepat. Mereka siap untuk disembelih selama 40-50 hari. Mereka memiliki payudara besar dan kaki yang kuat, sehingga menguntungkan secara ekonomis untuk membiakkan burung-burung ini. Bisnis ini akan menguntungkan dengan perawatan dan pemeliharaan burung yang tepat.