Terlibat dalam menumbuhkan champignon di rumah adalah tugas yang sederhana, jika Anda tahu ruangan mana yang dibutuhkan untuk ini, serta komponen mana yang digunakan untuk memastikan buah yang stabil dan berkualitas tinggi. Saat ini, beberapa metode populer untuk menanam jamur digunakan di wilayah rumah mereka.
Seleksi dan persiapan tempat
Untuk menanam jamur, Anda tidak perlu memiliki pengetahuan dan keterampilan khusus. Tempat terbaik untuk bisnis seperti itu adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah pribadi. Jamur tidak termofilik, dan tidak perlu penerangan konstan. Jika tidak ada ruang bawah tanah, diizinkan untuk melakukan prosedur di rumah kaca di rumah negara atau gudang.
Kamar harus memiliki dinding beton, lantai semen dan ventilasi yang baik. Untuk mencegah serangan berbahaya akan membantu bahan jala, yang menutupi lubang ventilasi. Dinding dan langit-langit harus dibuat.
Miselium apa yang dibutuhkan?
Miselium juga disebut miselium. Ini adalah tubuh vegetatif jamur - sistem benang bercabang atau hifa terbaik.
Miselium melakukan fungsi-fungsi penting, karena tanpa itu proses penanaman jamur tidak akan terjadi:
- berpartisipasi dalam sporulasi dan bertanggung jawab atas pelestarian perselisihan yang dihasilkan;
- Membantu organisme menempel pada substrat nutrisi
- beradaptasi dengan baik terhadap lingkungan;
- dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, memperoleh zat-zat yang tersedia untuk tumbuh dan berkembang darinya.
Miselium adalah organ penting yang bertanggung jawab untuk perbanyakan vegetatif organisme.
Membeli produk jadi
Untuk menumbuhkan champignon di rumah, gunakan miselium sereal, karena tidak hanya nyaman untuk ditabur, tetapi tidak perlu pemrosesan tambahan. Saat membeli miselium perhatikan tampilannya: butirnya harus berwarna kuning dengan sedikit warna oranye.
Tidak dianjurkan untuk membeli miselium dengan adanya bintik-bintik gelap - ini adalah bukti bahwa jamur ada. Kualitas bahan tanam juga ditentukan oleh aroma: harus ada aroma jamur segar yang berbeda. Jika bau amonia dirasakan, produk belum disimpan dengan benar dan rusak.
Pastikan untuk memperhatikan perusahaan pembuatnya. Dianjurkan untuk memilih miselium dari pemasok besar dan terkenal. Jangan langsung membeli banyak miselium, pada awalnya lebih baik mengambil sampel. Jika tidak ada masalah dengan perkecambahan, pembentukan miselium akan baik, maka belilah dalam jumlah besar.
Budidaya miselium sendiri
Sebelum menanam jamur, banyak pekebun dan pekebun menanam miselium sendiri, dengan alasan bahwa mungkin untuk mendapatkan produk yang berkualitas. Miselium, yang diceraikan di rumah, adalah kompos dan gandum.
Memasak miselium sereal terjadi sebagai berikut:
- Tuang 10 kg biji-bijian ke dalam wadah, tuangkan 15 liter air.
- Nyalakan api lambat, didihkan dan didihkan selama setengah jam atau satu jam. Biji-bijian seharusnya tidak mendidih, tetapi harus lunak.
- Kuras airnya, keringkan biji-bijiannya, lalu tuangkan bahan jadi ke dalam stoples liter. Buat lubang di kelopak dan biji-bijian.
- Tutup lubang pada penutup dengan kapas. Tempatkan kaleng dalam autoclave dengan tekanan 1,5 atm. 30 menit.
- Dalam biji-bijian dingin, lebih tepatnya di lubangnya, tempatkan miselium.
- Letakkan kaleng dalam termostat dengan suhu 24 derajat, jangan sampai miselium benar-benar menempati seluruh media nutrisi.
Menerima miselium kompos lakukan prosedur berikut:
- Ambil stoples 3 liter dan isi dengan substrat champignon 2/3. Segel yang bagus.
- Gulung kaleng dengan tutupnya, buat lubang berukuran 3 cm, tutupi dengan kapas.
- Panaskan kompos hingga 24 derajat, taruh jamur di dalamnya.
- Untuk mencegah infeksi miselium akan membantu menyumbat lubang di kelopak mata.
Persiapan substrat (kompos): memasak DIY
Jamur memerlukan kondisi yang dekat dengan alam, oleh karena itu diperlukan kompos yang disiapkan khusus, yang komposisinya harus longgar dan bergizi.
Untuk menumbuhkan hasil maksimum, siapkan media, ikuti instruksi. Karena strain atau varietas jamur berbeda, teknologi persiapan dan komposisi substrat dapat sedikit berbeda. Tetapi ada prinsip umum untuk menyiapkan kompos untuk menanam jamur.
Untuk menyiapkan kompos, bahan-bahannya digabungkan dalam proporsi berikut:
Pilihan pertama | Opsi kedua |
|
|
Dapat diterima untuk mengganti kotoran kuda dengan kotoran burung atau sapi, tetapi dalam hal ini hasilnya akan lebih rendah.
Berikut ini mengikuti pola ini:
- Jerami direndam selama 24 jam dalam air hangat dalam wadah yang nyaman. Setelah ditumpuk, aduk dengan lapisan pupuk kandang (hasilnya 6-8). Basahi setiap lapisan dengan air hangat.
- Setelah 3-4 hari, campurkan kompos dengan baik dan tambahkan urea dan superfosfat.
- Setelah 3-4 hari lagi, campur kompos lagi, secara bertahap masukkan sisa mineral. Dengan pengadukan terakhir, tambahkan gipsum.
Rata-rata pengomposan membutuhkan waktu 24-28 hari. Fakta bahwa substrat siap dibuktikan dengan lenyapnya bau amoniak dan perolehan warna cokelat muda pupuk kandang. Substrat yang sudah selesai dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan dalam wadah di mana ia direncanakan untuk menanam jamur.
Penanam jamur berpengalaman merekomendasikan penggunaan kompos yang kurang pilih-pilih dan lebih tahan terhadap pelanggaran kondisi pertumbuhan untuk penanaman pertama. Hasil panen dengan miselium kompos tidak begitu kaya, tetapi jauh lebih mudah untuk mendapatkan pengalaman pertama dengannya. Sebelum menanam miselium, substrat diperiksa dengan cermat: harus sedikit kenyal, tidak keras dan longgar.
Petunjuk langkah demi langkah untuk pemula
Ada beberapa aturan dasar selangkah demi selangkah yang perlu Anda ketahui saat menanam dan menanam jamur di rumah. Jika dilakukan dengan benar, akan dimungkinkan untuk secara teratur menerima panen jamur dalam jumlah besar.
Pendaratan
Setelah persiapan substrat dan meletakkan dalam kotak atau tas, itu ditanam dengan miselium, yang dikubur 5 cm.Jarak 20 cm antara ceruk dipertahankan. Disarankan untuk mendarat dalam pola kotak-kotak. Setelah tanam, taburkan miselium dengan tanah.
Jika spora jamur ditanam, mereka ditaburkan di permukaan tanah. Setelah menabur, Anda tidak perlu menaburkannya dengan tanah dan lembabkan. Tanah ditutupi dengan kain dan dibasahi secara teratur. Miselium tumbuh dalam lima hari. Pada saat ini, ruangan mematuhi kelembaban pada tingkat 80-95% dan suhu 22-27 derajat. Setelah 12 hari, permukaan ditutupi dengan 1 bagian batu kapur, 4 bagian tanah, dan 5 bagian gambut. Ketebalan lapisan harus minimal 3 cm. Setelah ini, 5 hari lagi harus berlalu, tanah dibasahi secara berkala. Setelah 5 hari, suhu diturunkan menjadi 13-16 derajat.
Kultivasi dan perawatan
Meskipun tidak perlu merawat jamur secara rutin, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu ruangan dan menciptakan kondisi khusus di dalamnya:
- Peralatan untuk tumbuh. Tergantung pada metode menumbuhkan champignon. Cara terbaik adalah tumbuh di tas. Untuk ini, dukungan khusus dengan gantungan berguna, di mana tas dengan substrat ditangguhkan. Penggunaan peralatan plastik direkomendasikan - tidak merusak, tidak menyebabkan korosi, dan jauh lebih murah.
- Suhu optimal. Champignon tidak membutuhkan suhu tinggi, sehingga mereka tidak menciptakan kondisi rumah kaca. Anda hanya perlu menghangatkan ruangan, melakukan isolasi termal, yang membantu menjaga kelembaban. Peralatan pemanas juga harus dipasang - suhunya tidak boleh di bawah 13 derajat. Temperatur yang meningkat hanya diatur pada tahap awal. Untuk pemanasan tambahan, penggunaan lampu inframerah diperbolehkan.
- Tingkat kelembaban Champignon menyukai kelembapan, karena udara di dalam ruangan harus terus-menerus dibasahi. Sederhana: gunakan atomizers atau pelembap elektronik khusus. Tingkat kelembaban - tidak lebih rendah dari 70-90%.
- Ventilasi dan pencahayaan. Pastikan untuk ventilasi ruangan secara teratur. Lebih baik menggunakan sungkup yang memberikan udara segar. Tetapi jika tidak direncanakan untuk tumbuh dalam volume besar, diperbolehkan untuk secara manual ventilasi ruangan. Untuk penerangan, beberapa lampu taman dipasang.
Sama pentingnya untuk merawat pupuk. Ketika tumbuh, miselium secara bertahap muncul di permukaan, dan dalam beberapa minggu akan benar-benar di atas tanah. Untuk menghindari kekeringan dan kehancuran miselium yang masih berbuah, substrat subur yang ditaburkan di atas akan membantu. Pupuk yang terdiri dari 9 bagian gambut dan 1 bagian kapur juga ditambahkan ke tanah. Untuk 1 persegi. m taburkan 40-50 g campuran secara merata.
Aturan Panen
3-4 bulan berlalu dari saat menabur sampai panen pertama. Jamur-jamur muda berukuran sedang dikumpulkan, yaitu yang memiliki selaput utuh yang menghubungkan kaki dan topi. Sebagai benih, disarankan untuk mengumpulkan jamur dengan topi yang sangat terbuka - mereka kehilangan sifat berguna mereka.
Dilarang memetik jamur dengan topi berwarna coklat muda - mereka dapat menyebabkan keracunan pada tubuh dan menyebabkan keracunan parah.
Jamur tidak dipotong seperti jamur liar, dan dipuntir. Lubang yang tersisa setelah pengumpulan ditaburi dengan kompos. Pada titik ini, jamur akan tumbuh lagi. Pengunaan aktif champignon berlangsung 8-14 minggu. Selama waktu ini, panen dikumpulkan hingga 7 kali. Selanjutnya, hasil berkurang, oleh karena itu, miselium dihilangkan, dan substrat dibuang.
Setelah berbuah berhenti, miselium dihapus dan digunakan sebagai pakan untuk generasi berikutnya. Substrat yang tersisa tidak digunakan kembali, karena kehilangan sifat suburnya. Dengan 1 sq. m kumpulkan hingga 60 kg jamur.
Jenis budidaya jamur
Champignon ditanam dalam beberapa cara: di dalam atau di luar ruangan. Setiap metode memiliki persyaratan khusus sendiri, kepatuhan yang memungkinkan untuk mendapatkan panen yang besar dan berkualitas tinggi.
Di ruang bawah tanah (dalam tas)
Penanam jamur berpengalaman merekomendasikan penggunaan kantong plastik besar untuk menanam jamur. Metode ini awalnya menarik karena memungkinkan untuk memindahkan tas ke tempat mana pun.
Bagaimana prosedur tumbuh:
- Substrat nutrisi disiapkan, yang terdiri dari kotoran kuda dan campuran kompos 25% untuk 70%.
- Desinfeksi media dengan memanaskan hingga 25 derajat.
- Campuran diletakkan dalam kantong dengan ketebalan 25-30 cm dan miselium ditanam.
- Biarkan di rak selama tiga hari, setelah itu 5-6 slot dibuat di dalam tas dan dibiarkan dalam kegelapan pada suhu 18-20 derajat.
- Setelah 2-3 minggu, jamur akan mulai muncul di slot. Tas dipindahkan ke ruangan yang berventilasi baik dan terus menyala.
- Jamur bertambah berat setelah sekitar 3-4 minggu.
- Setelah panen, kantong ditransfer kembali, setelah itu jamur mulai tumbuh lagi.
Saat berbuah, Anda perlu memantau tingkat kelembaban - seharusnya sekitar 70-95%. Pantau juga suhu media - 20-27 derajat.
Di Taman
Untuk menanam jamur, plot disiapkan di musim gugur: lapisan tanah atas dihilangkan - sekitar 30 cm. Lebar tempat tidur tidak boleh kurang dari 1 meter. Jarak 55 cm dipertahankan di antara baris. Lapisan tanah liat yang diperluas dituangkan ke bawah, yang berfungsi sebagai lapisan drainase. Ketebalannya harus 9 cm, rumput liar disebar di atasnya, disiram dengan larutan mullein, dan ditaburi tanah.
Sebelum meletakkan substrat pada bedengan, tanah didesinfeksi menggunakan larutan karbasi. Lubang dengan kedalaman setidaknya 5 cm dibuat di dalam substrat.Jamur diperdalam ke dalam lubang dengan beberapa sentimeter, ditaburi dengan substrat. Saat menggunakan miselium biji-bijian, ia tersebar di permukaan tanah dan menabrak. Tekuk dibuat di sepanjang batas tempat tidur untuk mengalirkan kelebihan air.
Pada suhu tanah 25 derajat, pertumbuhan miselium terjadi dalam 14 hari. Pada suhu 30 derajat, kematian miselium mungkin terjadi. Untuk kenyamanan, ditanam dengan jarak 25 cm di antara lubang. Setelah penanaman, bedengan diberi mulsa dengan jerami, yang berkontribusi pada penguapan kelembaban. Setelah rooting miselium, sedotan dihilangkan dan ditutup dengan lapisan penutup menggunakan gambut dan kapur dengan perbandingan 9: 1.
Di balkon (rak di rumah)
Tumbuh di balkon adalah salah satu cara yang paling nyaman, cocok untuk mereka yang tinggal di apartemen. Tidak diperlukan biaya fisik dan moneter khusus. Prosedur ini cukup sederhana:
- Glasir dan panaskan balkon.
- Bangun kabinet kecil dengan rak, serta laci dengan ketinggian 20 cm.
- Pasang pipa ventilasi dengan katup di kabinet, letakkan humidifier di bagian bawah untuk menjaga tingkat kelembaban yang diperlukan.
- Untuk menyiapkan substrat, jerami 10 kg, kotoran burung 15 kg, campuran 8 kg alabaster. Peningkatan hasil akan memungkinkan penambahan superfosfat dan urea - masing-masing 200 g.Mereka mencampur semuanya dalam air hangat. Kotak-kotak diisolasi dengan lumut.
- Substrat akan jatuh tempo 3 minggu. Setelah itu, miselium diperkenalkan, sebaiknya sereal. Ini tersebar merata di permukaan substrat dan tuangkan di atas lapisan yang sama dengan ketebalan 4-5 cm, 350 g miselium ditambahkan ke area substrat.
- 10 hari setelah perkecambahan miselium, itu ditutupi dengan campuran kapur dan gambut dengan perbandingan 1:10. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 4-5 cm.
- 5 hari setelah mengisi tanah penutup, suhu udara diturunkan hingga 17 derajat. Tanah secara teratur dibasahi dengan air secara superfisial.
Pembuahan terjadi setelah 50-60 hari, dan panen berlanjut sepanjang tahun.
Cara wadah
Cara sederhana untuk menanam jamur di apartemen dan di rumah. Wadah dengan media dapat diletakkan di tempat yang nyaman. Cara menjalankan prosedur:
- Siapkan wadah, pastikan untuk mengambil tidak hanya wadah, tetapi juga tutupnya dengan palet.
- Desinfektan wadah dan muatkan media.
- Miselium ditaburkan, dikubur 4-5 cm.
- Melembabkan tanah dengan miselium.
Perhatian khusus diberikan pada penyiraman. Suhu adalah faktor sekunder, tetapi harus diperhatikan untuk memastikan bahwa laju tidak melebihi 30 derajat. Metode ini bagus karena 3-4 kontainer akan cukup untuk konsumsi Anda sendiri, sementara investasi minimal diperlukan.
Tonton video tentang menumbuhkan champignon di wadah di rumah:
Metode blok
Banyak petani jamur hari ini lebih suka membeli blok yang sudah jadi untuk menanam jamur dari substrat yang ditekan. Perusahaan berskala besar memadatkan pupuk kandang, gambut, serbuk gergaji dan sekam biji menjadi briket. Untuk produksi jamur, tidak perlu memilih tempat yang luas. Karena persiapan blok yang lengkap, mereka tidak perlu menanam miselium champignon, karena sudah ada di dalamnya. Satu blok beratnya 2,5 hingga 20 kg.
Blok diletakkan secara horizontal di rak dan palet, dan lubang dibuat pada permukaannya. Menghindari pengeringan blok akan memungkinkan goni, film atau kertas, yang menutupinya. Setelah menutup blok dengan miselium, ditutupi dengan tanah penutup, ventilasi dihentikan. Balok sebaiknya dibasahi dengan penyemprotan. Tanaman pertama jamur dipanen setelah 60-75 hari.
Penyakit dan hama apa yang menurut Anda akan membahayakan?
Desinfeksi utama ruangan dengan bantuan bom asap, penyemprotan dan pengapuran akan membantu memerangi hama dan penyakit.Tetapi kadang-kadang ada situasi ketika jamur terkena berbagai penyakit dan hama. Yang paling umum termasuk:
Nama | Alasan | Metode perjuangan |
Kutu jamur | Parasit kuning kecil memakan kaki jamur. | Hilangkan masalah dengan menyemprotkan jamur dan kompos dengan larutan metafos 0,1%. |
Mumi | Penyakit akibat kurangnya cahaya. Topi jamur berwarna abu-abu gelap, dan dagingnya cokelat. | Hapus miselium yang terinfeksi bersama dengan substrat. |
Midge jamur | Larva lalat jatuh ke kompos bersama pupuk kandang. Seiring waktu, miselium terpengaruh, yang penuh dengan lenyapnya buah dan kematian | Kompos Chlorophosome diperlakukan dengan 0,5%. |
Jamur membusuk | Perkembangan penyakit terjadi dengan penetrasi langsung kelembaban ke dalam miselium yang sudah terbentuk. Ini mengarah pada infeksi instan jamur lain. | Jamur busuk dihilangkan, yang tersisa diperlakukan dengan larutan formalin dengan konsentrasi 0,2%. |
Cetakan | Bintik-bintik coklat basah muncul di permukaan jamur, semakin besar ukurannya. | Jamur yang sakit dihilangkan, substrat ditaburi dengan superfosfat dan natrium klorida. |
Profitabilitas Bisnis Rumahan
Untuk menentukan keuntungan bisnis jamur yang tumbuh di rumah, Anda perlu menentukan dengan jelas apa yang dibutuhkan untuk pengembangan penuh:
- penyewaan tempat atau konstruksi yang baru;
- akuisisi miselium dan peralatan yang diperlukan (rak, wadah, dll.);
- pembelian dana untuk memproses tempat;
- pembelian peralatan untuk ventilasi dan pemurnian udara;
- Pemeriksaan sanitasi produk jadi.
Menghitung biaya itu mudah. Membeli 5 ton kompos akan dikenakan biaya 5 ribu rubel, miselium - 2,5 ribu rubel. Pemanasan ruangan - sekitar 25,5 ribu Limbah wajib untuk karyawan - hingga 30 ribu dapat digunakan untuk gaji untuk dua orang Secara total, bagian yang mahal akan menjadi sekitar 63 ribu rubel.
Menghitung laba sama mudahnya. Dari 5 ton kompos, terima hingga 1 ton produk jadi. Biaya rata-rata jamur adalah 200 rubel. Dari penjualan 1 ton akan dimungkinkan untuk mendapatkan 200 ribu, laba bersih akan berjumlah 137 ribu rubel.
Tetapi perhitungan seperti itu tidak termasuk investasi dalam peralatan, bangunan dan biaya yang mungkin timbul selama proses budidaya. Oleh karena itu, pengembalian biaya dan keuntungan pertama, pemetik jamur dapat menerima tidak lebih awal dari setahun, mengamati semua persyaratan.
Video berikut ini menceritakan tentang nuansa tumbuhnya champignon untuk keperluan bisnis:
Terlibat dalam budidaya jamur di wilayah rumah atau apartemen Anda tidak sulit, jika Anda tahu semua kehalusannya. Kepatuhan dengan semua persyaratan dan ketentuan akan membantu untuk mendapatkan tanaman berkualitas tinggi dalam volume besar. Menggunakan beberapa metode memungkinkan Anda mendapatkan hasil panen tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi juga untuk dijual.
Diposting oleh
3
Ukraina. Kota: Kryvyi Rih
Publikasi: 110 Komentar: 0