Untuk memberi ayam dan ayam diet yang lengkap, serta meningkatkan produktivitasnya, selain pakan konvensional, mereka harus diberi tambahan khusus. Pemimpin dalam kandungan elemen bermanfaat adalah suplemen seperti daging, tulang dan tepung tulang, yang terbuat dari bangkai hewan mati, tidak cocok untuk dikonsumsi manusia. Apa gunanya zat tambahan seperti itu, bagaimana memberikannya kepada ayam dan toko, kita akan mencari tahu lebih lanjut.
Tepung apa ini?
Daging dan tepung tulang adalah suplemen protein yang diberikan untuk pertanian dan unggas dan hewan. Secara visual, itu terlihat seperti bubuk homogen dengan konsistensi longgar, yang terdiri dari benjolan dengan diameter sekitar 12,7 mm. Pada saat yang sama, tiga parameter dibedakan yang akan membantu menentukan tepung berkualitas tinggi:
- Warna. Aditif harus memiliki warna cokelat yang lebih gelap atau lebih terang. Serbuk tidak boleh berwarna kuning, karena ini menunjukkan penggunaan bulu ayam dalam produksi produk. Tepung seperti itu sangat berbahaya bagi burung - setelah digunakan mereka bisa sakit dan membawa lebih sedikit telur. Selain itu, bubuk tidak boleh berwarna kehijauan, karena ini menunjukkan keberadaan kedelai dalam komposisinya.
- Bau. Campuran ini memiliki bau yang spesifik, tetapi tidak boleh apak atau busuk. Jika tepung membawa bau daging busuk, maka tidak cocok untuk memberi makan ayam.
- Struktur. Struktur bubuk gembur dan terdiri dari butiran individu hingga 12,7 mm. Seharusnya tidak ada partikel besar dalam campuran berkualitas. Selain itu, partikel-partikel aditif tidak boleh runtuh saat ditekan.
Bone meal juga merupakan top dressing yang berharga, yang berguna untuk diberikan pada ayam petelur dan ayam pedaging. Karakteristiknya mirip dengan daging dan tepung tulang, karena juga dibuat dari limbah hewan yang jatuh, yang tidak cocok untuk dikonsumsi manusia. Perbedaannya terletak pada kenyataan bahwa itu mengandung lebih sedikit protein, karena ini terutama digunakan dalam produksi tulang, daripada limbah daging.
Apa manfaat suplemen ini?
Peternak menambahkan daging dan tulang dan tepung tulang saat memberi makan ayam petelur, serta ayam pedaging. Untuk masing-masing dia membawa keuntungannya sendiri.
Untuk lapisan
Keturunan ayam petelur saat ini cukup produktif - mereka dapat membawa telur hampir setiap hari. Namun, untuk ini mereka harus menerima sejumlah besar elemen jejak berbeda dan protein hewani.
Tentu saja, memberi makan burung dengan ikan gurame atau babi tidak praktis, tetapi memasukkan daging-tulang atau tepung tulang ke dalam makanan mereka sangat mungkin. Ini memiliki sifat-sifat berikut:
- meningkatkan produksi dan kualitas telur (kekuatan) kulit telur;
- mengambil bagian dalam pengaturan proses metabolisme;
- mendukung nada umum dan kesehatan burung secara keseluruhan;
- mengurangi berbagai manifestasi saraf dan meningkatkan ketahanan terhadap stres;
- Mencegah penyakit pada sistem pernapasan dan saluran pencernaan.
Jika Anda memutuskan untuk beternak ayam untuk mendapatkan telur, maka selain memberi makan ayam petelur dengan benar, pertama-tama, Anda perlu memilih jenis ayam yang dapat menghasilkan banyak telur. Anda dapat membaca lebih banyak tentang jenis ayam yang bertelur di sini.
Untuk ayam pedaging
Suplemen protein harus diberikan kepada ayam pedaging untuk memperkuat sistem muskuloskeletal dan sistem kerangka. Jika tidak, cakar mereka mungkin tidak dapat menahan massa tubuh yang terus tumbuh. Jika burung itu jatuh "ke kakinya", maka pemusnahannya mungkin terjadi. Tentu saja, ini tidak boleh diizinkan, karena burung harus tumbuh dan berkembang hingga usia tertentu (biasanya hingga 2 bulan) untuk menyembelihnya untuk daging sesudahnya.
Selain itu, penggunaan aditif ini secara teratur dapat mencegah sejumlah kondisi patologis yang terjadi dengan defisiensi kalsium kronis. Ini termasuk:
- rakhitis pada hewan muda;
- osteoporosis;
- osteomalacia.
Tepung berkontribusi pada kerja sistem kardiovaskular burung, serta aksi terkoordinasi pembuluh darahnya (vena dan arteri).
Bagaimana cara membuat daging dan tulang?
Dalam produksi tepung, tulang dan daging sapi yang telah jatuh karena usia tua atau karena penyakit tidak menular digunakan. Daging seperti itu tidak cocok untuk dikonsumsi manusia, oleh karena itu daging ini digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan hewan. Di mana-mana dalam produksi limbah tepung dari pengolahan daging digunakan. Produk sampingan - kelenjar, perut, otak, paru-paru, dll juga dapat digunakan sebagai bahan. Komposisi yang tepat ditunjukkan pada kemasan produk jadi.
Proses pembuatan bubuk adalah sebagai berikut:
- Rebus sisa daging dan dinginkan hingga 25 derajat.
- Giling produk jadi secara menyeluruh. Di fasilitas industri, unit khusus digunakan untuk ini.
- Saringan bubuk yang dihasilkan melalui saringan halus untuk menghilangkan partikel besar yang tersisa.
- Masukkan tepung terayak melalui pemisah magnetik untuk menghilangkan segala kotoran logam.
- Rawat tepung dengan antioksidan khusus agar tidak rusak di masa depan. Faktanya adalah bahwa komposisi produk termasuk lemak, yang akan mengarah pada penurunan cepat aditif, jika diabaikan oleh pengobatan dengan antioksidan.
- Kemas bubuk jadi dan bungkus dalam wadah.
Dalam proses produksi tepung, bahan baku yang digunakan dikenakan perlakuan panas, sehingga produk jadi aman untuk ayam dan merupakan sumber protein, fosfor dan kalsium yang berharga bagi mereka.
Komposisi tepung
Isi aditif ditentukan oleh standar negara, oleh karena itu, nomor GOST harus ditunjukkan pada kemasan produk yang berkualitas. Komposisi daging, tulang dan tepung tulang diatur dan ditentukan oleh GOST 17536-82. Apa yang mengandung setiap aditif, kita akan temukan di bawah.
Daging dan tulang
Komposisi tepung harus meliputi:
- Protein (protein). Kualitas protein akan menentukan kelas produk jadi, di mana ada tiga. Protein tertinggi adalah produk kelas satu. Tepung kelas kedua dan ketiga mengandung lebih banyak tulang, jadi ada lebih sedikit protein di dalamnya.
Protein diperlukan untuk organisme hidup untuk membangun kerangka, otot, dan organ internal. Untuk alasan ini, jumlah moderat suplemen protein harus ada dalam ransum harian ayam petelur, ayam jantan, dan ayam pedaging.
- Lemak. Konsentrasi terendah mereka ditemukan dalam bubuk daging-tulang kelas satu.
- Selulosa. Terlepas dari kelas produk, konten selulosa tetap sama.
- Abu. Konsentrasi terendahnya terkandung dalam bubuk kelas satu.
Dari zat biologis yang berguna, tepung juga mengandung:
- kalsium;
- fosfor;
- sodium
- kolin;
- glutamat, adenosin trifosfat (ATP), asam nikotinat dan empedu;
- Vitamin B;
- tiroksin;
- karnitin;
- riboflavin.
Saat membeli tepung, Anda perlu membaca komposisi pada kemasannya. Jika kedelai ditunjukkan di dalamnya, maka ini adalah produk berkualitas rendah. Aditif semacam itu tidak hanya tidak memperbaiki pola makan ayam, tetapi juga menyebabkan kekurangan protein, yang menyebabkan burung sakit, menggunakan kanibalisme dan memecahkan telur.
Perlu diingat bahwa nilai gizi tepung bervariasi dan tergantung pada konsentrasi protein. Jika ada banyak tulang dalam bahan baku dari mana itu dibuat, maka jumlah protein dalam produk jadi berkurang. Mengingat fakta bahwa aditif semacam itu dihargai terutama karena kandungan proteinnya yang tinggi, layak untuk memilih produk kelas satu.
Anda dapat dengan jelas melihat perbedaan antara tepung daging dan tulang dari kelas pertama, kedua dan ketiga dalam tabel:
nama komponen | Tepung daging dan tulang | ||
Kelas I | Kelas II | Kelas III | |
Isi komponen,% | |||
Protein | 50 | 42 | 30 |
Lemak | 13 | 18 | 20 |
Abu | 26 | 28 | 38 |
Kelembaban | 9 | 10 | 10 |
Selulosa | 2 | 2 | 2 |
Dengan demikian, tepung mengandung 30-50% protein, 13-20% lemak, 26-38% abu dan 9-10% air, serta hingga 20% fragmen tulang dan otot.
Untuk membedakan secara akurat antara berbagai kelas tepung, berikut ini juga harus dipertimbangkan:
- tepung kelas satu memiliki lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak dan abu;
- dalam tepung kelas dua, sedikit lebih sedikit protein, tetapi sedikit lebih banyak lemak dan abu;
- dalam tepung kelas tiga, sejumlah kecil protein, tetapi lebih banyak lemak dan abu.
Yang terbaik adalah memilih suplemen kelas satu, karena memiliki lebih sedikit lemak. Jika Anda memberi ayam bubuk kelas bawah, mereka dapat mengurangi produksi telur. Selain itu, kanibalisme dapat berkembang pada burung-burung tersebut.
Rincian lebih lanjut tentang komposisi daging dan tepung tulang 40-50% dapat ditemukan di bawah:
Nama komponen | Isi per 1 kg bubuk |
Nutrisi energi | |
Unit umpan | 1,04 |
Bahan kering | 900 g |
Lemak kasar | 112 g |
Zat ekstraktif bebas nitrogen (BEV) | 46 g |
Nutrisi Protein | |
Protein mentah | 401 g |
Lisin | 21,7 g |
Metionin dan sistin | 8,8 g |
Mineral | |
Kalsium | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Magnesium | 1,8 g |
Kalium | 14 g |
Sulfur | 2,5 g |
Besi | 50 mg |
Tembaga | 1,5 mg |
Seng | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Yodium | 1,31 mg |
Vitamin | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Tulang
Produk ini mengandung lebih sedikit protein daripada suplemen daging dan tulang, karena dibuat hanya dari tulang hewan, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyeimbangkan makanan ayam, karena kaya akan kalsium dan fosfor. Selain itu, produk semacam itu mengandung zat gizi mikro lainnya, termasuk zat besi, magnesium, seng, yodium, tembaga, dan kobalt.
Sifat utama dari suplemen tulang disajikan dalam tabel:
nama komponen | Isi komponen,% |
Protein | 20 |
Lemak | 10 |
Abu | 61 |
Kelembaban | 9 |
Selulosa | — |
Selulosa sama sekali tidak ada dalam suplemen tulang, tetapi kandungan abu lebih tinggi dibandingkan dengan daging dan tepung tulang dari kelas mana pun.
Aturan untuk penggunaan tepung dan dosis
Untuk mendiversifikasi makanan ayam, tepung perlu ditambahkan ke pakan kompon jadi atau campuran buatan sendiri.
Dosis untuk ayam petelur
Dosis optimal ditentukan tergantung pada jenis tepung:
- Daging dan tulang. Hingga 6-7% dari jumlah total makanan harus sampai pada aditif semacam itu. Jadi, induk ayam dewasa harus menerima 7 hingga 11 g bubuk per hari. Jumlah optimal tepung tersebut untuk 5 kg pakan adalah 250 g, dan untuk 10 kg pakan adalah 500 g. Ini adalah norma yang memungkinkan ayam memberi semua elemen berguna yang diperlukan.
- Tulang. Dibandingkan dengan daging dan tepung tulang, zat tambahan seperti itu dimasukkan dalam volume yang lebih kecil - jumlah ini harus mencapai 0,6-0,7% dari total jumlah makanan. Jadi, jumlah optimal tepung tulang untuk 5 kg pakan adalah 35 g, dan untuk 10 kg pakan adalah 70 g. Dosis tepung tulang harus disesuaikan tergantung pada komponen sisa pakan. Misalnya, jika kapur atau kerang ditambahkan ke campuran pakan, proporsinya perlu dikurangi dan, karenanya, sebaliknya.
Berikut adalah contoh resep pakan majemuk dengan daging dan tepung tulang:
- cincang jagung - 500 g;
- menir gandum - 150 g;
- menir gandum - 50 g;
- tepung bunga matahari atau gula bit - 100 g;
- daging dan tepung tulang - 50 g;
- ragi - 50 g;
- jerami kering atau bubuk rumput - 50 g;
- kacang cincang - 30 g;
- garam - 0,5 sdt;
- vitamin premix dengan vitamin A, E dan D.
Peternak yang berpengalaman merekomendasikan untuk memberi ayam makanan semi-basah yang dikukus, karena mudah dicerna. Dan untuk lapisan, tambahkan vitamin yang dibeli untuk meningkatkan produksi telur.
Di musim panas, ayam berjalan, mematuk cacing dan serangga, menerima sejumlah protein dari makanan hidup. Dalam hal ini, beberapa peternak mengurangi dosis tepung, tetapi ini tidak perlu, karena di musim panas, ayam petelur membutuhkan lebih banyak protein dan kalsium.
Dosis untuk ayam broiler
Seperti disebutkan di atas, tulang-daging atau tepung tulang juga ditambahkan ke dalam diet ayam pedaging, namun, dalam hal ini, instruksi khusus untuk penggunaannya harus diperhitungkan. Faktanya adalah bahwa dosis suplemen pada menu anak muda perlu ditingkatkan secara bertahap untuk meningkatkan pertumbuhan yang sehat dan penambahan berat badan.
Skema makan untuk ayam broiler adalah sebagai berikut:
- Dari 1 hingga 5 hari - suplemen belum dimasukkan ke dalam diet ayam.
- Dari 6 hingga 10 hari - setiap ayam diberikan 0,5-1 g tepung per hari.
- Dari 11 hingga 20 hari - laju tepung per ekor naik menjadi 1,5-2 g per hari.
- Dari 21 hingga 30 hari - setiap broiler menerima tidak lebih dari 2,5-3 g bubuk.
- Dari 31 hingga 63 hari - laju tepung dimaksimalkan dan 4-5 g per ekor.
Terlepas dari apakah aditif diberikan kepada ayam petelur atau ayam pedaging, perlu untuk benar-benar mengamati dosis optimalnya, jika tidak, burung dapat mengalami gout atau amiloidosis (pelanggaran metabolisme protein).
Penyimpanan produk
Tepung kaya akan komponen protein dan lemak, sehingga dapat dengan cepat memburuk dan kehilangan sifat menguntungkannya, jika Anda mengabaikan aturan penyimpanan berikut:
- simpan di ruangan yang sejuk tapi kering yang berventilasi baik atau berventilasi teratur;
- untuk mencegah peningkatan tingkat kelembaban di ruangan dan masuk ke aditif di bawah sinar matahari langsung;
- pertahankan suhu di dalam ruangan hingga 28 ° C (ini adalah suhu maksimum yang diizinkan, karena jika ruangan lebih hangat, lemak dalam tepung mulai membusuk dengan pelepasan zat beracun berbahaya).
Simpan aditif dalam kondisi yang dapat diterima tidak lebih dari 12 bulan sejak tanggal produksi. Tanggal pembuatan harus ditunjukkan pada paket.
Bagaimana cara membuat tepung dengan tangan Anda sendiri?
Anda dapat menyiapkan pengganti yang berkualitas untuk suplemen yang dibeli di rumah, tetapi ingatlah bahwa proses ini disertai dengan aroma spesifik yang kuat, jadi yang terbaik adalah melakukannya jauh dari ruang tamu. Anda bisa menyiapkan tepung dalam urutan berikut:
- Bersihkan dan cuci tulang dan daging sapi dengan saksama.
- Hancurkan bahan baku menjadi bagian-bagian kecil, buang ke dalam wadah berdinding tebal, tutup dan gunakan api sedang.
- Rebus bahan baku sampai menjadi lunak dan gelap. Secara umum, tetapi dibutuhkan sekitar 3 jam.
- Buang bahan mentah yang direbus dari panas dan dingin, dan kemudian giling dengan cara apa pun yang mungkin - menggunakan palu, dalam mortar atau gilingan. Jadi, Anda perlu mendapatkan bedak warna cokelat yang longgar.
Tepung buatan sendiri harus disimpan di tempat yang dingin, setelah menuangkannya ke linen atau kantong kertas. Perlu ditambahkan ke mash basah dalam dosis kecil.
Cara cepat membuat suplemen tulang-daging untuk ayam dengan tangan Anda sendiri, kata seorang peternak yang berpengalaman:
Daging-tulang dan tepung tulang adalah tambahan yang sangat baik untuk diet ayam muda dan dewasa, karena memberi burung semua elemen dan vitamin yang diperlukan untuk pengembangan yang seragam. Penting untuk mengamati dosis mereka dan mematuhi sejumlah rekomendasi untuk penyimpanan mereka.