Pembukaan musim jamur di Kostroma dimulai pada musim panas. Jamur di Kostroma tumbuh deras setelah anjing yang kuat dan cuaca basah. Mempelajari fitur mereka dan geografi distribusi akan memungkinkan Anda untuk menemukan panen yang layak dari berbagai spesies dan menyimpannya pada persiapan untuk musim dingin.
Jamur populer di Kostroma
Peta Situs Jamur
Panen jamur dapat dipanen setelah cuaca hujan di daerah dengan jarak 100-200 km dari Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- desa-desa Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino adalah tempat panen susu kunyit;
- Distrik Kologrivsky, Mezhevsky - banyak jamur porcini;
- desa Potrusovo - banyak jamur tumbuh di sini.
Jenis jamur
Jamur di Kostroma dan wilayah memiliki banyak jenis. Setelah hujan pada bulan Mei-Juni, panen jamur besar diharapkan.
Di sini umum:
- memar;
- putih;
- jamur susu;
- russula rusculus;
- piring scutelline;
- hidangan kering dua tahun;
- jamur musim panas;
- cendawan;
- Gumaria bersifat hemisferis;
- multi-warna trametes;
- jamur birer birer.
Memar
Memar adalah perwakilan dari spesies tubular, dengan cara lain disebut birch gyroporus, gyroporus biru, dilindungi oleh hukum.
Keterangan Kaki:
- ketebalan rata-rata, diameter 3 cm;
- tinggi 3-11 cm;
- tebal di pangkal, meruncing ke arah tutup;
- pulpa padat, longgar pada spesimen muda, rongga muncul pada orang dewasa;
- putih atau abu-abu coklat.
Deskripsi topi:
- hemispherical, cembung, datar dengan waktu;
- diameter 4-16 cm;
- seperti beludru;
- berubah menjadi biru karena ditekan;
- dagingnya berwarna krem, membiru dengan cepat.
Serbuk spora kuning muda.
Ini ditemukan di hutan gugur dan hutan campuran, lebih suka tumbuh di dekat pohon birch. Ini adalah agen pembentuk mikoriza aktif.
Meskipun rasanya enak, pemetik jamur sering berkecil hati oleh warna bubur kertas.
Jamur putih
Tutup jamur porcini dapat tumbuh hingga 31 cm
Topi jamur putih memiliki karakteristik sebagai berikut:
- Coklat tua;
- jarang ada kemilau ungu;
- diameter 6-31 cm.
Pulpa berwarna putih, padat, berair. Warna pada luka tidak berubah, ada bau yang menyenangkan. Hymenophore berbentuk tabung halus berpori, pada spesimen muda biasanya berwarna putih, pada spesimen yang lebih tua berwarna abu-abu atau hijau kekuningan.
Laktosa
Perwakilan dari spesies ini ditemukan di dekat pohon birch.
Topi itu terlihat seperti ini:
- bentuk corong;
- kuning.
Kaki jamur berbentuk silinder, berwarna terang.
Saat istirahat, jus susu putih yang tajam dilepaskan, yang berubah menjadi kuning di udara. Bubur memiliki bau yang menyenangkan dan rasa pedas. Jamur dianggap sebagai kelezatan dalam masakan Rusia.
Rusula coklat
Tumbuh di wilayah Kostroma dari Juli hingga Oktober.
Deskripsi topi:
- diameter 3-11 cm;
- cembung pada usia dini, rata dengan depresi pada orang dewasa;
- kulit matte;
- kemerahan-ungu, terkadang berbintik-bintik;
- piringnya krim atau oker.
Kaki memiliki fitur-fitur berikut:
- dibulatkan melintang;
- tinggi 6-9 cm;
- ketebalan hingga 4 cm;
- putih-merah muda, putih-merah tua;
- berubah menjadi coklat saat rusak.
Bubur berwarna pekat, berwarna putih, yang berubah warna pada potongan - berubah menjadi coklat atau kuning. Baunya lemah, tetapi ketika kering itu mengintensifkan dan menyerupai bau makanan laut - khususnya udang.
Piring scutellin
Ini dapat dipanen dari Mei hingga Oktober, tumbuh di kayu yang membusuk, di tanah - di pangkal tunggul, suka basah, lahan basah. Tubuh lebih kecil dari koin, berbentuk piring, dan memiliki warna merah cerah. Buburnya rapuh dan berlilin.
Piring scutellinia mengacu pada ascomycetes, atau jamur berkantung. Ini berarti spora berkembang dalam dirinya dalam formasi khusus - tas, atau permintaan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Bentuk tubuh buah jamur berubah tergantung pada usia: pada awalnya berbentuk bulat, dan baru kemudian menjadi berbentuk cakram atau piring datar. Di dalam, jamur berwarna merah cerah atau merah ceri, tetapi di luarnya berwarna kuning-cokelat. Di sepanjang tepi tubuh buah, ada bulu hitam atau coklat gelap, yang membentuk semacam "pinggiran". Bubur memiliki warna kemerahan, tetapi tidak ada bau khusus yang melekat pada jenisnya.
Karena ukurannya yang kecil, jamur tidak memiliki nilai kuliner dan dianggap tidak bisa dimakan.
Sukhlyanka dua tahun
Sinonim untuk namanya adalah nama yang kering gelap.
Karakteristik topi:
- diameter 2-10 cm;
- bulat, berbentuk corong pada spesimen muda, diratakan pada orang dewasa;
- berdaging tipis;
- matt pada awalnya, kemudian telanjang, oker kuning;
- topi tumbuh bersama atau bilah rumput tumbuh di antara mereka.
Kaki terlihat seperti ini:
- tinggi 1-4 cm;
- diameter 0,6 cm;
- pusat, menyempit;
- coklat, matte, beludru.
Bubur itu berkarat dan strukturnya halus. Tanpa rasa atau bau. Jamur biasa terjadi dari Juli hingga akhir musim gugur.
Jamur madu musim panas
Jamur madu tumbuh berkelompok
Ketika beberapa agari madu muncul, disarankan untuk melanjutkan pencarian, mereka didistribusikan di hutan dalam kelompok. Mereka digunakan untuk:
- penggorengan;
- acar.
Topi itu memiliki fitur-fitur berikut:
- gelap lebar pada tungkai tipis, seringkali lurus;
- aroma harum dengan catatan madu;
- diameter 10 cm;
- warna madu atau coklat.
Pulpnya berpasir, kecoklatan-kecokelatan, tungkainya tipis hingga diameter 1,1 cm, tumbuh hingga 11 cm.
Cendawan
Aspen boletus ditandai dengan topi oranye, tumbuh di dekat pohon aspen di hutan, membentuk mikoriza bersama mereka.
Topi itu memiliki karakteristik sebagai berikut:
- diameter 6-21 cm;
- bentuk pada usia muda bersifat hemisferis, kemudian - berbentuk bantal;
- kulitnya kering, beludru.
Kaki mencapai 23 cm, ada sisik berwarna cokelat di permukaan. Bubur menjadi biru pada luka.
Getah hemisferis
Tubuh buah memiliki bentuk bola berongga, meledak dari atas. Pada usia muda, bahan jamur menyerupai cangkir, kemudian menjadi berbentuk mangkuk, berbentuk piring. Lebarnya tumbuh hingga 3,5 cm. Bagian dalam tubuh buahnya berwarna matte muda, sisi luarnya berwarna coklat. Spesies tidak memiliki kaki, tidak berbau. Pulpa berwarna terang, cokelat, padat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Gumaria hemispherical - discomycete terestrial, mis. jamur yang merupakan bagian dari kelompok ascomycetes non-taksonomi. Ini ditandai dengan permukaan bagian dalam berwarna putih atau keabu-abuan, yang kadang-kadang dapat memiliki warna biru pucat. "Bagian bawah" dari bagian dalam apothecia dapat kusut dan menyerupai konsistensi semolina. Bagian dalam ini adalah permukaan yang mengandung spora (hymenophore). Bagian luarnya steril, berwarna kecoklatan dan ditutupi dengan rambut cokelat yang kuat yang menjulur 1 mm di atas tepi jamur. Daging buahnya tipis, berlilin, tidak berasa dan tidak berbau. Jamur dianggap tidak bisa dimakan karena ukurannya. Tidak ada informasi tentang toksisitas tersedia.
Belahan gusi tersebar luas di tempat-tempat yang lembab, tumbuh di musim panas dan musim gugur dan tidak setiap tahun.
Trametes berwarna-warni
Nama kedua adalah jamur tinder. Tubuh buahnya abadi. Panjangnya mencapai 2-6 cm, lebarnya tumbuh hingga 4-10 cm. Trametes multi-warna memiliki bentuk kipas atau bulat. Perwakilan spesies ditandai oleh tidak adanya kaki dalam struktur tubuh buah. Oleh karena itu, jamur tersebut disebut sessile, mereka tumbuh di satu sisi kayu. Beberapa tubuh buah dapat tumbuh bersama menjadi satu kompleks. Jamur lembut dan halus saat disentuh. Trem terjadi:
- Abu-abu;
- kuning;
- biru;
- cokelat.
Setelah kering, tubuh buah jamur menjadi putih. Daging buahnya harum. Hymenophore berbentuk tabung, kekuningan pada spesimen muda, kecoklatan pada spesimen yang lebih tua. Di wilayah Kostroma, jamur ini jarang ditemukan, mereka muncul di tunggul busuk dan kayu.
Birch polypore
Atau seperti yang populer disebut - spons birch. Menyebabkan busuk kemerahan progresif cepat. Tubuh buah adalah sesil. Satu atau lebih organisme dapat berkembang di satu pohon. Tubuh buah adalah tahunan.
Jamur pohon parasit ditemukan pada birch, lebih sering pada pohon mati. Itu terlihat seperti masuknya, belahan bumi, diameternya hingga 21 cm, tingginya - 7. Warna - abu-abu terang atau gelap.
Tubuh buah-buahan menyebar dari Juli hingga es.
Tubuh buah dari jenis jamur ini digunakan untuk mendapatkan gambar arang. Asam poliporenik yang diekstrak darinya digunakan dalam pengobatan sebagai agen anti-inflamasi.
Tempat jamur Melalui hamparan hutan di wilayah Kostroma!
Di hutan-hutan di wilayah Kostroma "jamur"
Jamur putih. Pedesaan Kostroma. September 2018. Bagian III
Kesimpulan
Peta tempat jamur di Kostroma bervariasi, banyak spesies yang berbeda tumbuh pada jarak yang jauh dari Kostroma. Setelah mempelajari karakteristik jamur dan distribusinya di wilayah tersebut, dimungkinkan untuk membuat cadangan yang layak untuk musim dingin.