Varietas anggur teknis digunakan untuk membuat anggur. Saat memilih varietas, perhatian khusus diberikan pada karakteristik fisikokimia, sedangkan penampilan tandan tidak menjadi masalah. Semua varietas dibagi menjadi 3 kelompok besar: putih, merah muda dan hitam. Artikel ini akan memperkenalkan yang paling populer dari mereka dan karakteristik utama mereka.
Putih
Ciri khas varietas anggur putih adalah warna buah beri, yang bisa berwarna putih, kuning atau hijau.
Tabel perbandingan karakteristik utama dari varietas anggur putih:
Nama kelas | Konten gula,% | Keasaman, g / l | Berat satu tandan, g | Periode pematangan, hari | Produktivitas, t / ha |
Kristal | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muscat Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Hingga 200 |
Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Hingga 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokur putih | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska putih | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Hingga 200 |
Kristal
Varietas anggur pilihan Hongaria dibuat berdasarkan varietas Amur, Challoci Lajosh dan Villar Blana.
Tunas kekuatan pertumbuhan sedang, daun bentuk sangat dipotong, hijau gelap.
Cluster adalah kerucut atau silinder-kerucut, sedang dalam ukuran, kepadatan - sedang. Buah dengan kulit warna kuning-hijau yang kuat, lonjong, tidak terlalu besar. Rasa dicirikan sebagai daging yang harmonis dan berair.
Varietas termasuk pematangan awal. Panen jatuh pada paruh kedua Agustus.
Keuntungan:
- jatuh tempo satu tahun anggur 90-100%;
- pelestarian jangka panjang dari sikat yang matang pada pucuk, daging sampai beku;
- resistensi tinggi terhadap penyakit, busuk kelabu - tidak terpengaruh;
- tahan beku.
Kekurangan:
- penurunan keasaman menjadi 3,5-4 g / l dengan sedikit akumulasi gula, yang secara signifikan memperburuk rasa anggur;
- ketika tegakan diabaikan, ovarium hancur, produktivitas menurun tajam.
Muscat Odessa
Dibesarkan oleh peternak Ukraina dari Amur Muscat Blue awal dan Eropa Pierrell.
Tunas memiliki kekuatan pertumbuhan yang hebat. Daunnya sedang, berlubang tiga, dipotong.
Pada satu pemotretan, mungkin ada 2-3 cluster dengan kepadatan dan massa sedang. Bentuk kuasnya berbentuk silinder atau kerucut. Buahnya berbentuk bulat, ditutupi dengan kulit tipis namun berwarna kekuningan atau kehijauan. Buburnya lendir, manis.
Muscat of Odessa matang untuk periode menengah. Panen - pada akhir September.
Keuntungan:
- tingginya tingkat pematangan tunas;
- resistensi penyakit sedang;
- tahan beku.
Kekurangan:
- memerlukan perawatan konstan dari parasit, infeksi putrefactive;
- menuntut komposisi tanah;
- pasti membutuhkan sistem drainase.
Platovsky
Dibesarkan oleh peternak Rusia. Varietas berikut digunakan: Hadiah Magarach dan Zaladende.
Tingkat pertumbuhan tunas ditandai sebagai rata-rata.
Cluster berbentuk kerucut-silindris, memiliki kepadatan dan ukuran sedang. Buahnya berbentuk bulat, berukuran sedang. Warna buahnya putih, di bawah sinar matahari berwarna merah muda, kulitnya transparan, tipis. Daging buahnya berair, memiliki rasa manis yang harmonis.
Varietas anggur Platovsky adalah varietas yang sangat awal.
Keuntungan:
- pematangan tunas yang tinggi;
- resistensi terhadap penyakit yang mendasarinya;
- di semak-semak, tanaman dapat disimpan hingga 30 hari tanpa kehilangan selera;
- tahan beku.
Kekurangan:
- set kayu yang buruk;
- dikembangkan dengan buruk dengan lebih dari 3 cluster untuk melarikan diri, oleh karena itu, memerlukan penjatahan yang konstan;
- harus menggunakan stok khusus - Kober 5BB;
- perlu untuk menghapus daun yang menutupi cluster.
Chardonnay
Varietas anggur yang terkenal di dunia didistribusikan di provinsi Champagne dan Burgundy, serta di Amerika Serikat, Amerika Selatan, Selandia Baru, Afrika Selatan, banyak negara Eropa, dan di Rusia.
Semaknya sedang atau tinggi. Tunasnya berwarna coklat, daunnya hijau, dengan usia mereka menjadi emas dan kemudian berwarna perunggu, warna keabu-abuan terlihat pada dedaunan muda.
Tandan berbentuk kerucut atau silinder. Mereka memiliki kepadatan rata-rata, karena fakta bahwa mereka hancur lebih awal mereka dikategorikan sebagai longgar. Buah beri berwarna hijau muda, ditutupi dengan lapisan lilin, di sisi yang cerah mereka mendapatkan rona emas, bulat, sedikit memanjang. Bintik-bintik coklat mungkin ada pada kulit tipis. Buburnya berair.
Periode pematangan adalah sedang. Itu tumbuh terbaik di iklim dingin.
Keuntungan:
- bahan berkualitas tinggi untuk produksi anggur;
- resistensi beku yang baik;
- toleransi kekeringan.
Kekurangan:
- hasil panen yang tidak berkelanjutan;
- kecenderungan penyakit jamur;
- beri bisa pecah dan membusuk;
- tunas dapat dihancurkan oleh musim semi es;
- ketelitian untuk komposisi tanah.
Aligote
Variasi kuno dari Perancis, dibiakkan lebih dari 300 tahun yang lalu, seleksi - rakyat. Milik kelompok Eropa Barat.
Pertumbuhan dinilai sedang atau tinggi. Secara lahiriah, semak dibedakan oleh tangkai dan vena berwarna merah anggur, halus, daun hampir bundar dengan permukaan matte dan tepi melengkung.
Tandan ukuran sedang dan massal. Buah beri berdekatan satu sama lain, karena mereka berubah bentuk, warnanya hijau kekuningan, bintik-bintik coklat gelap dari matahari dan titik-titik coklat mungkin ada. Berry ditutupi dengan kulit yang kuat, tetapi tidak tebal. Buburnya berair, rasanya lembut, sederhana.
Aligote tumbuh paling baik di tanah kapur di mana marl dan tanah liat ada. Tempat terbaik untuk kebun anggur adalah lereng gunung yang tinggi di atas permukaan laut.
Periode pematangan adalah pertengahan awal. Periode panen adalah paruh kedua September.
Keuntungan:
- hasilnya stabil, dengan tingkat tinggi;
- bahan berkualitas tinggi untuk produksi jus dan anggur, bahan campuran anggur;
- hardy musim dingin yang relatif;
- pelepasan ovarium dan buah beri minor.
Kekurangan:
- sensitivitas terhadap embun beku awal di musim semi;
- dalam cuaca hujan rentan terhadap penyakit jamur dan hama anggur;
- Jangan menggunakan metode pemanenan yang mekanis.
Kokur putih
Asal usul varietas tidak dapat ditetapkan, itu milik kelompok ekologis-geografis varietas anggur cekungan Laut Hitam.
Semak-semak kuat. Bibit berwarna hijau pekat, pucuk tahunan berwarna hijau muda. Daun lima lobed, sangat membedah, berbentuk corong. Bagian bawah daun ditutupi dengan puber berbulu.
Cluster berukuran sedang dan padat. Bentuk kerucut atau silinder-kerucut. Buahnya besar, memanjang, bulat telur. Warna kulit sedang-padat adalah hijau muda dengan warna kekuningan. Bubur memiliki rasa yang menyenangkan, sederhana, berair.
Variasi putih kokur menjadi milik almarhum. Dipanen pada akhir September dan awal Oktober.
Keuntungan:
- resistensi terhadap busuk abu-abu;
- sedikit penumpahan bunga dan beri;
- toleransi kekeringan tinggi.
Kekurangan:
- sifat tahan banting di musim dingin tidak mencukupi;
- resistensi rendah terhadap penyakit;
- hasil tinggi membutuhkan irigasi.
Muscadelle
Di masa lalu - itu tumbuh secara eksklusif di pantai selatan Crimea, sekarang - ini diadaptasi untuk penanaman di daerah lain.
Kekuatan pembangunan adalah sedang. Tunas berwarna hijau, tebal sedang, fleksibel. Pada tanaman tahunan, kulit coklat muncul. Daun sedikit dibedah, tiga lobed, bulat.
Tandan ukuran sedang dan kepadatan, bentuk - silindris-kerucut. Buahnya bulat, sedang, kuning-hijau, ketika matang, rona merah muda muncul. Kulitnya tipis. Daging buahnya lunak dan berair, rasanya seperti pala.
Tempat-tempat untuk kebun anggur paling baik dipilih di lereng selatan, batu tulis dan tanah berbatu, terlindungi dengan baik dan dipanaskan. Asupan kelembaban yang cukup juga dibutuhkan.
Muscatel termasuk kelas menengah ke atas.
Manfaat:
- lebih tinggi dari hasil rata-rata;
- praktis tidak terpengaruh oleh jamur;
- kecenderungan untuk cepat mengakumulasi gula dan mengurangi keasaman.
Kekurangan:
- resistensi beku rendah, kecenderungan beku;
- sangat rentan terhadap kerusakan oleh oidium;
- kurangnya kelembaban memiliki efek signifikan pada hasil;
- beri busuk selama doge musim gugur.
Riesling
Milik kelompok varietas anggur Eropa Barat ditanam di banyak negara di dunia.
Perkembangan cabang dan batang dibedakan dengan kuat, kekuatan pertumbuhannya sedang. Daunnya kecil, sedang membedah, berbentuk bundar, berwarna hijau tua, puber tidak ada di kedua sisi.
Ukuran cluster kecil atau sedang, dalam bentuk silinder. Ini ditandai sebagai longgar dan padat. Buah beri berwarna putih kehijauan dengan warna kuning dan titik-titik coklat, bulat, kulitnya tipis dan cukup kuat. Rasanya menyenangkan dan harmonis, dagingnya berair.
Pematangan anggur terjadi pada akhir September dan didefinisikan sebagai baik. Lebih suka daerah kering.
Keuntungan:
- perkembangan tunas buah yang baik;
- tahan dingin, jarang membeku selama musim semi;
- toleransi kekeringan, daun tidak mengering bahkan dengan panas musim panas yang berkepanjangan.
Kekurangan:
- membusuk beri diamati selama hujan musim gugur;
- perlunya pemilihan yang cermat;
- produktivitas rendah karena banyaknya semak-semak tandus.
Fetyaska putih
Varietas ini berasal dari Hongaria, sering ditemukan di kebun-kebun anggur Bulgaria, Hongaria, Rumania.
Pertumbuhan pohon anggur adalah sedang. Tunas muda berwarna hijau-merah, kuat, halus. Semusim berwarna coklat muda, dengan ruas panjang. Rubah berukuran lima lobed, berukuran sedang, tanpa puber di kedua sisi.
Clusternya berbentuk silinder-kerucut, berukuran sedang, padat dan padat. Berry berwarna kuning-hijau dengan semburat kebiruan, ukuran sedang. Di sisi yang cerah, "tan" dimungkinkan. Kulit tembus, cukup tipis, kuat. Buburnya berair, memiliki rasa yang menyenangkan dan harmonis.
Berbagai anggur menengah awal. Periode panen adalah paruh pertama September.
Keuntungan:
- pematangan yang baik dari pokok anggur;
- sedikit penumpahan dan berkebun buah;
- mentolerir kekeringan karena rooting yang dalam;
- dapat ditanam di tanah apa saja untuk anggur.
Kekurangan:
- sensitivitas kelembaban, di mana buah membusuk;
- kerentanan terhadap penyakit;
- Jangan melakukan pemanenan secara mekanis.
Bianca
Dibesarkan di Hongaria. Ketika melintasi varietas digunakan Villar Blanc dan Chasla Bouvier. Tumbuh di daerah selatan.
Semak-semak Bianca berukuran sedang, memiliki mahkota yang halus, tunas tumbuh sendiri. Daunnya halus, hijau.
Cluster menyerupai bentuk silinder, memiliki kepadatan sedang, ukuran kecil. Buahnya berwarna kuning-hijau, kecil atau sedang, bulat. Kulitnya tipis, buburnya berair dengan rasa yang harmonis.
Varietas matang awal, tanaman mulai dipanen pada awal Agustus.
Keuntungan:
- jika Anda tidak terburu-buru memanen, Anda dapat mencapai penurunan keasaman dan meningkatkan kadar gula;
- tahan dingin, tidak memerlukan tempat perlindungan khusus untuk musim dingin;
- bersahaja dalam meninggalkan;
- tahan terhadap penyakit utama;
- rebung yang bagus.
Kekurangan:
- beri seperti tawon dan burung, jadi mereka perlu ditutup dengan jaring pelindung;
- dapat dipengaruhi oleh penyakit jamur;
- butuh lebih banyak waktu untuk panen, karena anggur memiliki kelompok kecil;
- membutuhkan penjatahan ovarium.
Merah Jambu
Anggur mawar disebut varietas anggur, buah beri yang memperoleh warna dari putih dengan warna merah muda ke merah-merah muda cerah. Varietas ini dicirikan oleh seperangkat gula yang cepat.
Tabel komparatif dari karakteristik utama varietas anggur merah muda:
Nama kelas | Konten gula,% | Keasaman, g / l | Berat satu tandan, g | Periode pematangan, hari | Produktivitas, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lidia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf pink | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Pala merah muda | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Karunia Magarach | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Traminer pink | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Negara Asal - AS, New York.
Semak memiliki kekuatan pertumbuhan sedang atau lemah, jatuh tempo bagus. Daunnya utuh, bulat, sedang atau kecil, berat puber di bagian bawah.
Cluster ini berbentuk silinder, berukuran sedang, padat. Berry berbentuk bulat, sedang atau kecil, berwarna merah muda gelap. Bubur konsistensi lendir, secukupnya - dengan sedikit keasaman. Kulitnya memiliki kepadatan sedang, renyah.
Produktivitas diperkirakan rata-rata dan lebih tinggi. Pematangan - sebelumnya. Pemanenan dilakukan pada bulan September.
Keuntungan:
- transportabilitas tandan yang tinggi dan kemampuan untuk menyimpan;
- hasil stabil;
- pohon anggur tahan embun beku hingga -30 ° C tanpa perlindungan khusus.
Di antara kekurangannya, seseorang dapat membedakan kecenderungan untuk membanjiri tanaman, oleh karena itu, penjatahan perbungaan diperlukan.
Lidia
Tempat kelahiran varietas Lydia adalah Amerika Utara, itu milik kelompok isabella. Saat ini ditanam di kebun anggur kecil.
Semak tinggi, di atas rata-rata. Sering digunakan untuk lansekap balkon, punjung, dinding, dan kanopi. Daunnya dibedah sedang, sedang atau besar, dengan puber tebal di bawahnya, berwarna hijau.
Tandan berbentuk kerucut, longgar, bercabang. Buah beri berwarna merah-merah muda gelap, ditutupi dengan lapisan lilin ungu, bulat, dengan kulit yang kuat. Bubur mukosa memiliki rasa dan aroma stroberi.
Periode pematangan adalah sedang. Pemanenan dilakukan pada akhir September.
Keuntungan:
- tahan beku, di wilayah selatan musim dingin tanpa tempat berlindung;
- tahan terhadap penyakit utama;
- mentolerir peningkatan hidrasi.
Kekurangan:
- anak tiri diperlukan, karena semak-semak sangat ditumbuhi;
- batang beri melemah ketika matang, yang harus diperhitungkan saat panen dan di daerah berangin.
Gurzuf pink
Dibawa atas dasar NPF "Ampelos" lebih dari 30 tahun yang lalu. Varietas berikut digunakan untuk seleksi: Muscat, VIR, Magarach. Itu tumbuh dengan baik di Krimea, Wilayah Krasnodar, Asia Tengah.
Semaknya kuat, ranting-rantingnya berwarna coklat, memiliki kematangan yang baik dalam segala kondisi cuaca. Daunnya sedang, bulat, hijau.
Cluster berbentuk seperti silinder atau kerucut, berukuran sedang, longgar. Buahnya bulat, kecil. Setelah penuaan, kulit menjadi merah tua, padat. Daging buahnya berair, berdaging, dengan aroma pala.
Berbagai pematangan awal. Panen dimulai pada bulan Agustus.
Keuntungan:
- adaptasi dengan kondisi cuaca, tahan es;
- resistensi penyakit;
- produktivitas tinggi.
Kekurangan:
- membutuhkan pemangkasan yang konstan agar buah memenuhi standar varietas;
- beri harus dilindungi dari burung dan tawon;
- langkah-langkah pencegahan harus diambil dari ulat wereng daun.
Pala merah muda
Variasi muncul beberapa abad yang lalu di barat daya Eropa. Hari ini - ditemukan di mana-mana.
Semaknya memiliki kekuatan sedang, bentuknya bulat, matang, memuaskan dan bagus. Tunas utamanya berwarna kuning kecokelatan, tumbuh agak turun. Untuk pengembangan tunas sekunder, satu musim seringkali tidak cukup. Bentuk daunnya bulat, sedikit berlekuk di tepinya, besar. Bagian atas lembaran halus, bagian bawah ditutupi dengan bulu.
Clusternya sedang, padat. Buahnya bulat, berukuran sedang, berwarna merah tua, ditutup dengan lapisan lilin. Semakin banyak anggur matang, semakin warnanya menjadi jenuh. Daging buahnya berair, dengan rasa yang lembut dan aroma pala. Kulitnya tipis, kuat.
Pala merah muda adalah varietas awal, buah dipanen mulai bulan September, mengingat anggur tidak mentolerir musim dingin yang beku.
Keuntungan:
- hasil stabil;
- peningkatan akumulasi gula, terutama dalam kondisi iklim yang hangat;
- tidak pilih-pilih tentang kelembaban tanah.
Kekurangan:
- kerentanan terhadap penyakit;
- resistensi rendah terhadap suhu rendah;
- ketelitian untuk komposisi tanah.
Karunia Magarach
Dibesarkan oleh para ilmuwan dari Institute of Wine dan Winemaking Magarach sebagai hasil dari penyilangan varietas Rkatsiteli dan bentuk hibrida teknis dari Magarach.
Semak-semak tinggi atau sedang. Daunnya lima lobed, sedikit dibedah, hijau, tidak ada puber di bagian atas dan bawah, tetapi jaringan kerutan terlihat jelas.
Tandan berbentuk kerucut-silindris, tidak terlalu padat, sedang-kecil. Buah beri berwarna putih, yang berubah menjadi merah muda ketika matang dan putih dengan lapisan lilin, berbentuk bulat. Kulitnya elastis, tipis. Daging lendir, ketika matang, menyebar, rasanya enak, tetapi tanpa bau khusus.
Berbagai pematangan awal sedang. Pematangan terjadi pada akhir Agustus.
Keuntungan:
- tingkat akumulasi gula yang tinggi;
- produktivitas tinggi;
- resistensi penyakit;
- resistensi terhadap suhu rendah.
Kekurangan:
- dengan drainase yang buruk dan penanaman di tanah liat, pembusukan akar mungkin terjadi;
- penjatahan ovarium diperlukan untuk mencegah tanaman merambat yang berlebihan.
Rkatsiteli Magaracha
Dibesarkan oleh pemulia Magarach WV berdasarkan varietas Rkatsiteli dan Villar Blanc.
Varietas ditandai oleh kekuatan pertumbuhan sedang, pematangan baik. Daun berbentuk sedang, membulat, sedikit berbentuk corong. Permukaan bawah lembaran ditutupi dengan pubertas yang kasar, bagian atas halus.
Tandan dengan ukuran sedang dan kepadatan menyerupai bentuk silinder. Buahnya bulat, berukuran sedang, putih dengan semburat merah muda. Bubur memiliki rasa juiciness dan harmonis. Kulitnya elastis dan tipis.
Rkatsiteli Magarach mengacu pada varietas anggur pertengahan musim, matang pada dekade ke-2 September.
Keuntungan:
- tahan beku;
- peningkatan resistensi terhadap penyakit jamur;
- produktivitas tinggi.
Produktivitas, meskipun tinggi, tetapi variabel.
Traminer pink
Ini dianggap sebagai salah satu varietas anggur tertua. Secara genetik dekat dengan anggur liar. Tumbuh di banyak negara Eropa.
Semak dengan kekuatan pertumbuhan sedang, pada skala produksi, spesimen kurus sering ditemukan. Daun berwarna hijau muda dengan warna merah. Di bagian bawahnya terasa puber. Bentuknya bulat, sedang dibedah, ada 3 dan 5 lobed.
Tandan berukuran kecil hingga sedang, padat, bersayap. Buahnya bulat, sedikit lonjong, berukuran sedang, berwarna pink muda dengan sentuhan warna kebiruan. Kulitnya tebal dan tebal. Pulpa memiliki rasa yang harmonis, halus dan berair.
Varietasnya terlambat. Tanaman mulai dipanen pada akhir September dan Oktober. Produktivitas tinggi, tetapi tidak stabil.
Keuntungan:
- mentolerir genangan air dengan baik;
- resistensi penyakit yang baik;
- mengacu pada varietas anggur paling berharga.
Kekurangan:
- pemulihan yang buruk setelah musim dingin yang parah;
- tidak mentolerir kekeringan;
- tahan salju sedang, membutuhkan tempat berlindung wajib untuk musim dingin.
Hitam
Varietas anggur hitam adalah yang paling umum ketika ditanam di bawah kondisi industri. Mereka mengandung zat yang lebih bermanfaat daripada varietas lainnya. Ciri khasnya adalah warna buah beri dari biru ke ungu tua, hitam.
Tabel perbandingan karakteristik utama dari varietas anggur hitam:
Nama kelas | Konten gula,% | Keasaman, g / l | Berat satu tandan, g | Periode pematangan, hari | Produktivitas, t / ha |
Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
Agustus | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg dari semak berusia 7-8 tahun |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alfa | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Muskat Hamburg | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Bupati | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Isabel
Variasi anggur tua berasal dari Amerika Serikat. Tersebar luas di seluruh CIS, sering digunakan untuk lansekap.
Semak-semak kuat. Tunas baru dapat tumbuh dari kayu tua dan menggantikan tunas. Daunnya besar, hijau tua di atas, hijau dan putih di bawah, ditutupi dengan puber tebal.
Tandan berukuran sedang, sering kali berbentuk silinder, kepadatan sedang, longgar. Buahnya berukuran sedang, bulat atau oval, warnanya hitam, ditutupi dengan lapisan lilin tebal. Kulitnya kuat, tebal. Bubur mukosa memiliki rasa stroberi.
Milik kelas akhir. Pemanenan terjadi pada akhir September-awal Oktober, tergantung pada wilayah pertumbuhan.
Keuntungan:
- hasil yang baik;
- resistensi penyakit;
- mentolerir genangan air dengan baik.
Kekurangan:
- perlu untuk terus menormalkan pertumbuhan tunas untuk mencegah pertumbuhan berlebih yang kuat;
- tidak mentolerir kekeringan;
- tidak disarankan tumbuh di daerah utara.
Agustus
Dibesarkan oleh pemulia dari Research Institute of Viticulture. Potapenko. Tersebar luas di wilayah selatan.
Semak tumbuh secara intensif. Rooting steknya tinggi. Daunnya bulat, padat, berkerut jala, cukup lebat.
Cluster ini berukuran kecil, berbentuk kerucut, longgar atau kepadatan sedang. Buahnya jenuh biru tua, bulat, kecil. Daging buahnya berair dan berdaging, dengan sedikit rasa pala.
Periode pematangan didefinisikan sebagai medium awal. Panen matang pada akhir Agustus dan awal September.
Keuntungan:
- tidak memerlukan tempat berlindung untuk musim dingin pada suhu hingga -25 ° C;
- resistensi penyakit.
Kekurangan:
- tidak mentolerir genangan air dan kekeringan;
- perlu untuk terus menghapus stepons, agar tidak membebani semak.
Taiga
Berbagai anggur liar yang berasal dari Amiga taiga. Banyak dibudidayakan di wilayah utara.
Semak-semak kuat, lebih dari setahun mereka dapat menambahkan hingga 7 m. Daunnya sedang, bulat, tanpa memotong.
Cluster ini berukuran sedang, berbentuk kerucut. Buahnya kecil, bulat, warnanya dari biru tua ke hitam. Mereka memiliki rasa manis dan asam yang kaya.
Pematangan lebih awal. Pemanenan dimulai pada akhir Agustus.
Keuntungan:
- resistensi terhadap kondisi cuaca dingin;
- jatuh tempo di musim panas utara;
- resistensi penyakit;
- produktivitas tinggi;
- sikat dapat tetap pada pokok anggur sampai beku.
Kekurangan:
- mekar dalam tipe wanita, oleh karena itu, membutuhkan penyerbukan;
- pada tahun pertama sering dipengaruhi oleh jamur;
- Pemangkasan musim gugur dapat menyebabkan pembekuan;
- tidak tumbuh dalam ukuran industri.
Alievsky
Dibesarkan oleh peternak Rusia dengan melintasi varietas Startovy dengan varietas Viorika.
Semak berukuran sedang. Pohon anggur matang dengan baik. Daunnya besar dengan diseksi mudah, hijau, di bagian dalam dengan sedikit pubertas.
Sekelompok bentuk silinder-kerucut padat. Berry dengan kulit padat, biru-hitam, ditutupi dengan plak musim semi. Pulpa lunak, tanpa aroma khusus.
Saat jatuh tempo mengacu pada rata-rata. Berry matang pada pertengahan September.
Keuntungan:
- resistensi penyakit;
- tahan beku;
- rebung yang bagus.
Kekurangan tidak ditemukan.
Alfa
Dibesarkan dengan melintasi varietas Riparia dan Labrusca. Telah dibudidayakan selama bertahun-tahun di Rusia, paling sering ditemukan di Wilayah Primorsky. Sering digunakan untuk lansekap.
Semak ditumbuhi. Daunnya tiga lobed, bulat, tidak terlalu membedah.
Tandan dengan ukuran dan kepadatan sedang, kadang-kadang dengan sayap, dalam bentuk silinder. Berry adalah medium, bulat, warnanya bisa merah-coklat atau ungu, ditutupi dengan lapisan lilin. Buburnya lendir, dengan rasa asam.
Periode pematangan rata-rata, mereka mulai panen pada pertengahan September.
Keuntungan:
- tahan beku;
- resistensi penyakit;
- digunakan untuk penyerbukan varietas lain.
Kekurangan:
- membutuhkan penyiraman yang baik, terutama di tahun pertama;
- keasaman tinggi.
Muskat Hamburg
Tanah air - Inggris, dikembangbiakkan sekitar abad ke-19. Hari ini didistribusikan di banyak negara pembuat anggur.
Pohon anggur dicirikan oleh tingkat pertumbuhan sedang dan lebih tinggi. Semak-semak sedang. Bentuk daunnya berbentuk hati, dengan tepi bergelombang, berukuran sedang.
Ukuran cluster dapat digambarkan sebagai besar atau sedang, berbentuk kerucut, longgar, kadang-kadang dengan sayap. Buah anggur besar, bundar, biru-ungu dengan lapisan padat. Kulitnya padat, berdaging, berair.
Muscat of Hamburg termasuk varietas menengah-akhir, matang pada akhir September.
Keuntungan:
- produktivitas tinggi;
- akumulasi gula yang tinggi;
- masa penyimpanan yang lama dari panen tanaman dan toleransi transportasi yang baik.
Kekurangan:
- resistensi rendah terhadap embun beku;
- resistensi penyakit yang rendah;
- kecenderungan untuk mengairi buah.
Zilga
Varietas itu dibiakkan di Latvia menggunakan varietas seperti Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Varietas ini terkenal karena kekuatan pertumbuhan semaknya yang tinggi. Daunnya berukuran sedang, tiga lobed.
Sekelompok besar, padat, dengan sayap. Buahnya berbentuk oval, besar, biru. Buburnya lendir, memiliki aroma isobarik.
Itu matang pada akhir Juli dan awal Agustus, oleh karena itu dianggap sangat awal.
Keuntungan:
- tahan beku;
- resistensi terhadap penyakit yang mendasarinya;
- badai petir yang sudah matang dapat bertahan lama tanpa kehilangan kualitas;
- transportasi yang baik.
Kekurangan:
- perlu untuk menjaga perlindungan dari angin;
- Untuk penanaman, lokasi dengan lokasi dekat air tanah tidak cocok.
Carbene Sauvignon
Variasi berasal dari Perancis, provinsi Bordeaux. Tumbuh di banyak negara di dunia.
Pohon anggur berakar dengan baik dan matang, pertumbuhan tunas kuat. Semaknya terbentang luas. Daunnya bulat, dengan siung kemerahan di ujungnya.
Clusternya panjang, rapuh, kerucut. Buahnya bulat dengan kulit kasar, biru, ditutupi dengan lapisan. Rasanya menyenangkan, mengingatkan pada nightshade. Buburnya berair.
Periode pematangan terlambat. Panen matang pada akhir September dan awal Oktober.
Keuntungan:
- resistensi terhadap kekeringan;
- resistensi terhadap pembusukan;
- tahan beku;
- resistensi penyakit yang sangat tinggi;
- kemampuan beradaptasi terhadap kondisi iklim;
- pembersihan mekanis dimungkinkan.
Kekurangan:
- irigasi berry;
- menumpahkan angin kencang.
Aleatico
Varietas ini termasuk dalam kelompok ekologi dan geografis Eropa Barat, berasal dari Italia.
Menyebarkan bibit. Kekuatan pertumbuhan semak adalah sedang dan tinggi. Daun dengan gigi kecil berlubang, lobus tengah dilipat oleh alur. Daun apikal memiliki bintik-bintik raspberry.
Tandannya adalah kerucut berbentuk silinder, kerikil, sedang, atau kerapuhan sedang. Buah beri berwarna hitam, dengan semburat kebiruan, bulat, ukuran sedang. Daging buahnya berair dengan rasa pala ringan.
Ripens pada dekade ke-3 September, termasuk kelas menengah ke bawah.
Keuntungan:
- hasil tinggi dengan perawatan yang baik;
- tahan terhadap banyak daun
Kekurangan:
- tidak tahan terhadap penyakit;
- peningkatan kebutuhan panas;
- dalam kondisi kelembaban tinggi, penyakit jamur berkembang;
- tidak mentolerir kekeringan.
Saperavi
Berbagai Georgia kuno. Milik kelompok varietas anggur cekungan Laut Hitam.
Tingkat pertumbuhan semak adalah sedang. Daun, bulat telur, diseksi lemah, berwarna hijau muda, dengan puber berbulu halus.
Cluster ini sedang, berbentuk kerucut dengan basis besar, longgar, sering bercabang. Berry oval berwarna biru gelap, berukuran sedang, ditutupi dengan lapisan lilin. Kulitnya tipis tapi tahan lama. Buburnya berair.
Tanggal pematangan agak terlambat. Periode yang dapat dilepas berlangsung dari akhir September hingga pertengahan Oktober.
Keuntungan:
- kerusakan oleh selembar daun lebih rendah daripada varietas lain;
- menumpuk gula dengan baik.
Kekurangan:
- pelepasan signifikan bunga dan buah;
- resistensi penyakit yang buruk.
Bupati
Regent adalah hibrida interspesifik yang diperoleh oleh peternak Jerman. Untuk pembibitan, varietas Diana dan Chambursen digunakan.
Kekuatan pertumbuhan semak dicirikan sebagai sedang, formasi anak tiri tidak signifikan. Daunnya bulat, dibedah, ukurannya kecil.
Cluster ini berukuran sedang, berbentuk kerucut, cukup padat. Buahnya bulat, tidak terlalu besar, warnanya hitam. Daging buahnya berair, rasanya serasi dengan catatan herbal.
Pematangan anggur sedang-terlambat, mereka dipanen pada paruh kedua September.
Jangan meninggalkan anggur yang matang untuk waktu yang lama di semak-semak, karena keasaman menurun, dan tangkai melemah.
Keuntungan:
- tahan beku;
- resistensi yang baik terhadap penyakit yang mendasarinya.
Kekurangan:
- sangat sensitif terhadap kandungan nutrisi dalam tanah;
- ketika matang, buahnya hancur;
- Jangan melakukan pembersihan mekanis.
Pinot noir
Varietas ini berasal dari Perancis, provinsi Burgundy. Ini dibudidayakan di banyak negara di dunia.
Pertumbuhan semak Pinot Noir adalah sedang. Daunnya bulat, tidak besar, dengan lobus tengah lebar. Di bagian bawah Anda dapat melihat sedikit pubertas.
Tandan dari ukuran kecil hingga sedang, padat atau sangat padat, menyerupai bentuk silinder. Buahnya bulat, bisa berubah bentuk, warnanya biru tua dengan lapisan kebiruan, ukurannya sedang. Kulitnya kuat, kurus. Daging buahnya berair dengan rasa yang lembut dan harmonis.
Jatuh tempo berdasarkan waktu adalah rata-rata. Dipanen pada akhir September.
Keuntungan:
- resistensi es yang relatif tinggi;
- pengembangan tunas yang baik dari tunas pengganti, dengan pembekuan utama;
- resistensi terhadap busuk abu-abu.
Kekurangan:
- tidak suka situs pendaratan dataran rendah dan dataran datar;
- irigasi beri dalam kondisi cuaca buruk.
Setiap varietas anggur teknis memiliki karakteristik unik yang memberikan rasa dan aroma tertentu pada anggur yang dibuat darinya. Dari beragam varietas, masing-masing winegrower dapat memilih yang sesuai dengan preferensi pribadinya dan kondisi pertumbuhannya, apakah itu kebun atau kebun anggur industri besar.