Seorang perwakilan kelezatan dari keluarga Bawang adalah bawang merah - ramuan dua tahunan yang, ketika matang, memperoleh banyak cengkeh kecil, yang menyerupai bawang putih. Itu milik jenis bawang, namun, tidak hanya berbeda dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa. Apa itu bawang merah, dan bagaimana mengolahnya di lahan pribadi, kita akan mencari tahu lebih lanjut.
Bawang merah adalah tanaman dua tahunan
Di bawang merah, bawang tidak hanya dianggap lezat, tetapi juga bulu
Bawang merah memiliki rasa manis yang lembut
Deskripsi bawang merah
Bawang merah pematangan awal adalah tanaman dua tahunan yang telah disebutkan sejak abad ke-3 SM. Saat ini, ini sangat populer di Prancis dan mulai aktif menempati lebih banyak ruang di rak-rak berbagai negara di dunia. Karakteristik tanaman yang harus diketahui oleh semua tukang kebun disajikan dalam tabel di bawah ini:
Parameter | Deskripsi |
Asal | Tanah kelahiran tanaman ini belum sepenuhnya terbentuk. Penyebutan pertama dia ditemukan dalam karya-karya Theophrastus (372-287 SM). Ada teori yang pertama kali dikonsumsi dalam makanan sekitar 5 ribu tahun yang lalu di barat daya Israel, atau lebih tepatnya di kota Ashkelon. Karena alasan ini, ia juga disebut bawang Ashkelon (Allium ascalonicum). Menurut sumber lain, bawang merah berasal dari Asia Kecil. Beberapa ahli percaya bahwa dia berasal dari wilayah Mediterania. Diyakini bahwa tanaman itu datang ke Eropa Tengah dari Yunani pada abad ke-13 berkat para pejuang perang salib. Di negara-negara CIS, bawang merah pertama kali muncul pada tahun 1958, ketika dibiakkan oleh peternak dari daerah Kuban dan Kharkov. |
Area budidaya | Daerah yang paling menguntungkan untuk budidaya bawang merah adalah wilayah selatan. Dalam praktiknya, ditanam secara aktif tidak hanya di Eropa Barat, tetapi juga di Ukraina, Moldova, Kaukasus Utara, dan Transkaukasia. Beberapa varietas sayuran telah diaklimatisasi dan cocok untuk penanaman di wilayah utara. Varietas ini termasuk Bonilla, Earring dan Red Sun Shallot. |
Masa pertumbuhan | Tanaman ini cocok untuk penanaman sepanjang tahun. Di musim semi dan musim panas, Anda dapat memotong bulu berdaging dengan lapisan lilin dan rasa yang menyenangkan, dan di musim gugur dan musim dingin, Anda dapat mengumpulkan bawang secara langsung. |
Metode perkecambahan | Umbi tumbuh bersamaan, membentuk semacam sarang kepala kecil. Pada satu tanaman, ada dari beberapa potong hingga beberapa lusin kepala. Karena fitur ini, bawang juga disebut keluarga atau bersarang. Nama lainnya adalah shrew. Setiap kepala memiliki berat sekitar 200-300 g. Ketinggian anak panah, tempat kemunculan perbungaan berbentuk payung, mencapai sekitar 100 cm, termasuk bunga yang tidak memiliki nilai dekoratif. |
Karakteristik buah | Organ vegetatif utama tanaman adalah bohlam kecil, yang memiliki karakteristik sebagai berikut:
|
Bahan tanam | Bawang sering ditanam dengan menanam kepala mereka, sehingga tidak perlu menabur benih untuk mendapatkan bahan tanam yang baik. Jadi, Anda hanya perlu meninggalkan bagian tanaman untuk ditanam di musim berikutnya. Untuk fitur ini, bawang juga disebut kentang. Namun, selama perbanyakan vegetatif, seseorang harus memperhitungkan bahwa bawang setelah beberapa waktu kehilangan kualitas variannya dan secara bertahap mengakumulasi penyakit, yang secara negatif mempengaruhi produktivitas. Untuk memperbaikinya, perlu menggunakan bahan segar untuk ditanam atau menanam benih secara mandiri dari benih yang tetap bertahan selama 2-3 tahun. Pada tahun pertama, mereka akan memberikan kepala menyerupai bawang putih dan membusuk menjadi 5 umbi. Saat menanamnya, sarang dari berbagai umbi dapat diperoleh di awal musim berikutnya. |
Manfaat bawang | Bawang merah dihargai karena khasiat obatnya - membantu mengatasi penyakit pada saluran pencernaan dan mata, tidak melukai mukosa lambung karena rasanya yang lembut, menghasilkan efek antiinflamasi dan mencegah perkembangan tumor karena kandungan flavonoid. Bawang juga berguna untuk:
|
Aplikasi memasak | Umbi dan bulu digunakan untuk memasak. Mereka digunakan segar, digoreng, dipanggang, dan diasamkan. Di Iran, biasanya menyajikan saus asli untuk bawang merah parut shish dengan yogurt, dan di Cina keripik populer dibuat darinya. Bawang merah sangat populer di Perancis, di mana mereka digunakan untuk menyiapkan saus, hidangan lezat dan hidangan dengan unggas dan hewan liar. |
Kontraindikasi | Dalam jumlah besar, bawang merah tidak boleh dimakan untuk masalah dengan saluran pencernaan dan sistem kemih, karena dapat membuat buang air kecil menjadi sulit. Dianjurkan untuk mengeluarkannya dari diet sepenuhnya dengan kejang bronkial, penyakit ginjal dan hati. Selain itu, bawang dikontraindikasikan untuk orang dengan keasaman lambung yang tinggi - bawang meningkatkan kadar asam dan dengan demikian mengiritasi selaput lendir. |
Perbedaan dari bawang
Bawang merah menyerupai bawang biasa karena memiliki kepala berdaging dan bulu hijau panjang, dan musim tanam dua tahun. Namun, ada perbedaan antara kedua budaya ini, dan mereka adalah sebagai berikut:
- bawang merah tumbuh di sarang, dan bawang tumbuh sendiri-sendiri;
- bawang merah terdiri dari beberapa cengkeh, yang menyerupai bawang putih dan berbeda dari bawang merah, yang dalam konteksnya terdiri dari cincin konsentris;
- bawang merah memiliki bubur yang lebih lembut dan enak, tetapi aromanya tidak setajam kerabatnya;
- bawang merah mampu menahan suhu rendah dan matang lebih cepat dari bawang;
- bawang merah dapat disimpan bahkan pada suhu kamar, tetapi bawang lebih pilih-pilih tentang kondisi penyimpanan dan layu dengan cepat;
- dalam komposisi bawang merah, kandungan gula mendominasi, oleh karena itu ia memiliki kandungan kalori tinggi per 100 g - 72 kkal dibandingkan 40 kkal untuk bawang.
Varietas populer
Ada banyak varietas bawang merah di pasaran, yang dapat diklasifikasikan menjadi tiga kelompok berdasarkan waktu pemasakan. Kami akan mempertimbangkan masing-masing secara terpisah.
Dini
Ini termasuk varietas yang bulu hijaunya matang dalam 18-22 hari, dan daunnya berbaring 65-70 hari setelah kemunculannya. Kelas awal yang populer adalah:
- Keranjang vitamin. Pilihan yang sangat baik untuk tumbuh baik di rumah kaca maupun di lapangan terbuka. Umbi dengan berat hingga 30 g memiliki kulit kuning dan daging putih renyah yang berair.
- Zamrud. Ini menghasilkan umbi berbentuk bulat dan berat 20-30 g Mereka ditutupi dengan sekam merah muda kecoklatan dan memiliki daging putih semi-tajam. 4-5 umbi tumbuh di sarang. Dengan 1 sq. m dari plot, Anda dapat mengumpulkan 1,2-1,4 kg buah. Umur simpan mereka hingga 10 bulan.
- Semakin bertambah. Umbi berbentuk telur, mendapatkan massa hingga 35 g dan mendapatkan rasa pedas. m bed bisa dipanen hingga 1,9 kg. Simpan buah hingga 7 bulan.
- Sprint. Varietas tahan bulai yang dapat dipanen pada akhir Juli. Bagus untuk tumbuh di sayuran. Umbi itu sendiri diperoleh dalam 20-35 g, mereka memiliki bubur kuning muda yang tajam dengan warna merah muda.
- Belozerets 94. Dibesarkan di Institut Penelitian Pertanian Lukyanenko Krasnodar P.P. Varietas ini dihargai untuk kualitas pemeliharaan yang baik dan produktivitas yang tinggi (hingga 15 ton per 1 hektar). Buahnya berbentuk bulat oval atau bulat, beratnya rata-rata 21-27 g dan memiliki bubur berair tajam berwarna ungu-ungu. Umbi ditutupi dengan kulit ungu pucat dengan warna kekuningan.
- Riam. Buah-buahan dalam umbi dengan berat hingga 35 g, yang memiliki bentuk bulat telur yang luas, bubur berair dan kulit berwarna merah muda. Di setiap sarang, 5-6 bola lampu terbentuk. Dari 1 hektar akan dapat mengumpulkan 17 ton buah.
- Keluarga. Jika Anda membutuhkan varietas yang tahan terhadap embun beku dan penyakit, maka ini adalah pilihan yang bagus. Tanaman ini menghasilkan umbi bundar dengan berat 22-25 g, yang ditutupi dengan kulit kuning kecoklatan dengan warna ungu dan memiliki daging putih dengan rasa agak tajam. Dalam satu sarang, 3-4 buah seperti itu muncul. Mereka bagus untuk menyiapkan salad dan hidangan sayuran.
- Pak-7. Dibesarkan oleh peternak dari SibNIIRS, oleh karena itu sangat cocok untuk budidaya di wilayah utara. Varietas ini menghasilkan buah dengan berat sekitar 20-35 g, yang memiliki sisik kuning dengan warna merah muda dan rasa pedas. Dari 4 hingga 7 umbi muncul di setiap sarang. Dimungkinkan untuk mengumpulkan sekitar 18 ton buah dari 1 hektar.
- Bintang. Salah satu tanaman pematangan paling awal - membentuk bawang matang dalam 55-60 hari. Umbi dengan sisik merah muda kekuningan dan daging putih memiliki rasa pedas dan tidak takut kekeringan.
- Akhir musim. Di musim dingin dan musim semi, varietas khusus ini dapat ditanam untuk sayuran. Tumbuhan ini membentuk daun hijau terang hingga panjang 30 cm dan buah pipih bulat dengan berat hingga 20 g. Sisiknya berwarna kuning, dan lobulus dalam berwarna putih. 8-10 buah muncul di sarang.
Pertengahan musim
Kelompok ini termasuk varietas di mana sekitar 70-80 hari berlalu dari munculnya bibit ke penginapan hijau. Ini termasuk:
- Albik. Membawa umbi kuning berbentuk bulat datar dan berat hingga 20-30 g. Kepala dan bulunya memiliki rasa semi-tajam yang menyenangkan, oleh karena itu cocok untuk menambah salad segar dan hidangan sayuran. Dari 4 hingga 8 umbi muncul dalam satu sarang, dan hasil per hektar mencapai 20 ton.
- Airat. Bawang dengan rasa pedas, tetapi pada saat yang sama halus, yang lebih sering ditanam untuk ramuan. Kepala bulat memiliki kulit kuning atau oranye dan berat rata-rata 15 g. Hingga 5-6 umbi terbentuk dalam satu sarang, dan dengan 1 persegi. m dari kebun, dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 1,5-5,7 kg panen.
- Andreyka. Bawang semi-panas dengan bubur berair merah muda dan kulit coklat gelap. Kepala memiliki bentuk elips melintang dan berat masing-masing 25 g. Produktivitas dari 1 sq. M. m - hingga 1,8 kg.
- Afonya. Variasi semi-tajam yang menghasilkan buah dengan umbi bulat telur luas dengan berat hingga 30 g, ditutupi dengan sisik merah gelap dan memiliki lobulus kemerahan berair. Dalam satu sarang, 4-5 kepala terbentuk, dan dengan 1 kotak. m dimungkinkan untuk mengumpulkan 2 kg bawang.
- Bonilla F1. Hibrida berumur satu tahun, budidaya yang paling sering terjadi melalui biji untuk mendapatkan tanaman hijau. Umbi diperoleh dengan berat hingga 32 g, memiliki bentuk bulat lonjong, sisik kering berwarna kuning kecoklatan dan rasa semi-tajam. Setiap sarang terdiri dari 4-5 umbi, dan dengan 1 kotak. m dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 1,5-1,6 g tanaman.
- Menjamin. Tanaman ini menghasilkan umbi berbentuk bulat datar dan beratnya mencapai 25-32 g, memiliki kulit coklat dengan semburat abu-abu dan daging coklat dengan rasa agak tajam. Varietas dapat ditanam di kepala dan sayuran. m dari bedengan kebun, akan dimungkinkan untuk mengumpulkan 1,5-2,4 g tanaman, cocok untuk konsumsi untuk makan dan untuk konservasi.
- Buruh tambang. Varietas ini membawa bola lampu warna kuning, berbentuk bulat dan berat 16-18 g. Dalam satu sarang, 5-7 kepala terbentuk, dan hasilnya adalah 1 persegi. m - sekitar 1,5 kg.
- Guran. Tanaman abadi yang menghasilkan buah dengan rasa agak tajam, berbentuk bulat dan beratnya mencapai 26-28 g dan memiliki kulit berwarna abu-abu kecoklatan, coklat atau oranye terang. Di setiap sarang, 5-6 umbi putri muncul, dan hasilnya adalah dari 1 persegi. m mencapai 1,7-2 kg.
- Kuban kuning D-322. Varietas ini dirilis oleh peternak dari N.N. Lukyanenko dan dikategorikan sejak 1958. Di setiap sarang, ia membentuk 4-5 umbi, yang memiliki bentuk oval-datar, berat hingga 25-30 g, sekam kuning kecoklatan dan bubur putih atau hijau pucat semi-tajam berair. Hasil panen per hektar adalah 16 hingga 28 ton.
- Kushchevka Kharkov. Ragam untuk keperluan makan universal, yang di setiap sarang membawa bohlam 6-7 oval dan berat hingga 25-30 g. Mereka memiliki sisik kuning-cokelat dengan warna ungu dan daging ungu muda yang berair dengan rasa semi tajam. Varietas ini tidak takut pada suhu rendah dan secara stabil mentolerir kurangnya kelembaban di tanah.
- Subang. Tanaman multi-primordial yang tumbuh dari bibit dalam budaya dua tahun. Umbi bulat, padat dan berat hingga 25 g, memiliki sisik kuning dan daging putih berair. Mereka dapat disimpan hingga 8 bulan.
- Sophocles. Varietas tanaman yang tumbuh dengan baik di semua tanah dan tahan terhadap Fusarium. Setiap sarang membentuk 4-8 umbi dengan berat 25 hingga 50 g, memiliki lapisan merah atau coklat-merah dan inti ungu dengan rasa tajam.
- Ural ungu. Tidak seperti varietas lain, ia memiliki sarang besar - 15 umbi terbentuk di masing-masing. Mereka memiliki bentuk oval-datar, berat hingga 25-40 g dan rasa manis atau semenanjung. Sisik luar berwarna ungu-coklat, dan irisan dalam berwarna merah muda. Pabrik tidak menghasilkan penembak dan tahan terhadap busuk.
- Chapaevsky. Variasi universal, membawa 3 hingga 8 umbi di setiap sarang. Mereka memiliki bentuk pipih atau bulat, sisik kering berwarna ungu muda dan daging semisweet yang sama rasanya. Setiap bohlam memiliki berat 40 g.
- Burung api. Varietas dengan rasa semi-tajam, yang menghasilkan buah dalam bentuk bulat-datar dengan sisik kuning-cokelat kering dan beratnya 25 hingga 30 g.
Pematangan terlambat
Varietas dengan musim tanam sekitar 80-95 hari. Populer di antara mereka adalah:
- Vonsky. Varietas ini dapat ditanam dalam kondisi yang tidak menguntungkan karena tahan terhadap suhu ekstrem, hama dan penyakit. 3-4 umbi dapat muncul dalam satu sarang, masing-masing dengan berat sekitar 30-70 g, memiliki kulit merah dan daging putih dengan rona ungu muda dan rasa agak tajam.
- Kunak. Variasi lain dengan rasa semi-tajam, dibesarkan di Institut Penelitian Pertanian Krasnodar yang dinamai menurut nama saya Di setiap sarang, 3-4 umbi berbentuk bulat-datar atau bulat muncul, yang memiliki kulit kuning dan bubur putih. m plot, Anda dapat mengumpulkan sekitar 3 kg sayuran dan 2,6 kg buah bawang.
- Benteng. Variasi ini tidak takut lesi putrefactive dan hanya jarang memberikan panah. 4-5 umbi terbentuk dalam satu sarang, masing-masing dengan berat 23-52 g, memiliki sisik merah muda dan bubur berair pucat ungu dengan rasa semi-akut. Dari 1 hektar, Anda dapat mengumpulkan 17 ton buah, yang sangat baik untuk pengawetan. Varietas ini cocok untuk penanaman musim dingin.
- Amber siberia. Tumbuhan itu tahan terhadap dingin dan tidak takut akan penyakit yang membusuk. Di setiap sarang, ia membentuk hingga 5-8 gigi bawang untuk penggunaan meja, yang memiliki daging putih dengan rasa agak tajam, ditutupi dengan timbangan oranye atau kuning dan berat 28-30 g. Tempat tidur M dapat dipanen hingga 2 kg buah.
- Merneulsky (Bargalinsky). Berbeda dengan tanaman di atas, varietas ini membawa umbi besar - dengan berat 50 hingga 90 g. Mereka memiliki bentuk oval memanjang, kulit kuning-merah muda dan daging putih berair. 4-5 umbi tumbuh dalam satu sarang.
Kapan menanam?
Tergantung pada tujuan budidaya, waktu penanaman bawang merah dapat bervariasi:
- Di musim gugur. Untuk mendapatkan panen awal bulu bawang, disarankan untuk menanam bawang sebelum musim dingin, yaitu pada musim gugur - pertengahan atau akhir Oktober, karena budaya tidak takut beku.Harus diingat bahwa sejak saat penanaman hingga awal cuaca dingin yang berkelanjutan, dibutuhkan sekitar satu bulan bagi tanaman untuk berakar, tetapi belum mulai tumbuh. Penanaman seperti itu akan mempercepat masa panen 2 minggu.
Dengan penanaman podzimny, bulu dapat dipotong pada bulan April, dan kepala dapat dikumpulkan pada bulan Juni. Untuk mendapatkan vitamin hijau di atas meja bahkan di musim dingin, umbi harus ditanam untuk distilasi dalam kondisi ruangan.
- Di musim semi. Untuk menumbuhkan kepala penuh, bawang merah harus ditanam pada akhir Maret - awal April. Untuk menentukan waktu yang paling menguntungkan untuk penanaman, sebaiknya berfokus pada kondisi cuaca - tanah harus menghangat hingga 8-10 ° C. Dalam kondisi seperti itu, tanaman akan dapat memperoleh cukup banyak volume air yang meleleh. Tidak takut akan sisa embun beku, sebaliknya, ia semakin kuat dan lebih energik.
Bawang merah adalah tanaman yang tahan beku - mereka dapat menahan suhu serendah -20 ° C dan mempertahankan vitalitasnya bahkan setelah pembekuan. Pada saat yang sama, penanaman sebelum musim dingin harus dilakukan hanya di wilayah selatan.
Apa alasan fitur ini? Faktanya adalah bahwa di Ural, Siberia dan garis lintang tengah, penanaman musim dingin dapat menyebabkan kematian sekitar setengah dari semua umbi karena salju parah. Tumbuhan yang bertahan hidup akan membentuk lebih banyak tanaman hijau daripada umbi yang ditanam di musim semi, karena dengan penanaman musim dingin, bagian atas mulai tumbuh aktif segera setelah lapisan salju mencair.
Untuk menentukan tanggal yang tepat untuk pekerjaan penanaman, tukang kebun juga dapat dipandu oleh kalender Lunar. Ini menyatakan bahwa hari-hari yang menguntungkan untuk budidaya bawang merah adalah:
- pada bulan Maret - mulai dari 10 hingga 12, dari 15 hingga 17, dari 23 hingga 25, dari 27 hingga 30;
- pada bulan April - dari 2 hingga 9, dari 11 hingga 15, dari 24 hingga 27, 29 dan 30;
- pada bulan Mei - dari 1 hingga 4, dari 12 hingga 14, 26 dan 27, 30;
- pada bulan Oktober - dari 4 hingga 7, dari 15 hingga 17, dari 19 hingga 21, dari 23 hingga 25, 27;
- pada bulan November - dari 1 hingga 3.
Kalender lunar menentukan tidak hanya hari yang menguntungkan, tetapi juga hari yang tidak diinginkan untuk menanam bawang merah. Ini termasuk:
- pada bulan Maret - 6, 7, 21;
- pada bulan April dan Mei - 5, 19;
- pada bulan Juni - 3 dan 4, 17;
- pada bulan Juli - 2 dan 3, 17;
- pada bulan Agustus - 15 dan 16, 30 dan 31;
- pada bulan September - 14 dan 15, 28 dan 29;
- pada bulan November - 12 dan 13, 26 dan 27.
Pekerjaan persiapan
Untuk menanam bawang merah pada waktu yang dipilih, semua langkah persiapan harus dilakukan tepat waktu. Mereka terdiri dalam pengolahan yang benar dari kedua tempat tidur dan bahan tanam. Kami mempertimbangkan setiap tahap secara terpisah.
Persiapan tempat tidur
Pertama-tama, Anda perlu memilih situs yang cocok untuk budidaya bawang merah. Untuk melakukan ini, Anda perlu memperhatikan parameter berikut:
- Penerangan. Situs harus dipanaskan dengan baik oleh sinar matahari, jika tidak di bawah naungan, tanaman akan terasa semakin memburuk.
- Pendahulu terbaik. Aturan rotasi tanaman menyatakan bahwa bawang merah paling baik ditanam di tempat-tempat di mana tanaman tersebut tumbuh di musim sebelumnya:
- mentimun;
- Tomat
- timun Jepang;
- polong-polongan;
- kentang;
- kubis.
- Pendahulu terburuk. Anda tidak dapat mengolah bawang di tempat-tempat di mana tanaman berikut dibudidayakan sebelumnya:
- Jagung;
- Bawang putih;
- bunga matahari;
- bit;
- wortel;
- perwakilan lain dari keluarga Lukov (pendaratan kembali hanya mungkin setelah 3-5 tahun).
- Lingkungan. Tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan untuk tidak meletakkan bawang merah dekat dengan kerabat bulat, karena tanaman ini dapat dengan mudah kawin campur, yang akan berdampak negatif pada indikator hasil panen mereka. Yang terbaik adalah menumbuhkan wortel di dekat bawang merah, karena tanaman ini mengusir hama yang berbahaya satu sama lain. Tetangga yang baik juga termasuk:
- mentimun;
- berbagai jenis salad;
- lobak;
- stroberi liar.
- Tanah. Untuk bawang merah, tanah yang longgar dan agak lembab dengan keasaman lemah atau netral paling cocok, jika tidak umbi akan menjadi lebih kecil, dan hijau akan cepat menguning. Pilihan yang bagus adalah tanah lempung yang berpasir atau berpasir.
Situs dengan parameter yang sesuai harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk penanaman musim semi, waktu optimal adalah di musim gugur. Tempat tidur harus digali hingga kedalaman 20-25 cm, singkirkan semua gulma dan puing-puing tanaman, dan kemudian pupuk (per 1 sq. M):
- 30 g superfosfat;
- 15-20 g pupuk kalium;
- 2-3 st. l abu kayu;
- 3-4 kg kompos atau pupuk kandang busuk;
- 1 teasurea.
Dengan munculnya musim semi, ia tetap menambahkan pupuk nitrogen (25 g per 1 sq. M) ke bedengan yang terbentuk dan mencampurnya dengan tanah.
Jika penanaman direncanakan untuk musim dingin, maka Anda perlu menyiapkan situs dari musim panas, mengikuti urutan di atas.
Pengolahan bahan tanam
Untuk melindungi penanaman di masa depan dari penyakit dan merangsang pertumbuhannya, bahan penanaman harus disiapkan dengan benar. Ini bisa berupa:
- Bawang. Pertama-tama, mereka perlu disortir. Bahan terbaik dianggap spesimen dengan berat sekitar 30 g, yang mencapai 30 mm di palang. Mereka adalah orang-orang yang membentuk jumlah lampu yang lebih besar.
Spesimen yang lebih besar menghasilkan terlalu banyak kepala kecil, tetapi yang lebih kecil memiliki hasil rendah dan hanya memberikan panen akhir dari meja dan tanaman hias, jadi lebih baik untuk menanamnya sebelum musim dingin. Bahan yang dipilih harus diproses:- 7 hari sebelum tanam, turunkan ke dalam air hangat (+40 ... + 42 ° C) selama 8-10 jam;
- sebelum menanam, potong leher benih yang diletakkan di pundak untuk mempercepat penampilan tanaman hijau (Anda dapat melewati manipulasi ini jika diinginkan, karena akan mengurangi hasil lobak dan sayuran hijau);
- rendam benih selama 30 menit dalam larutan kalium permanganat atau fungisida (misalnya, dalam persiapan Maxim).
Jika Anda berencana untuk mendapatkan panen awal hijau, lebih baik menanam bawang merah yang tumbuh di tanah, dipanaskan di ruangan yang hangat dengan kelembaban tinggi selama 2 minggu.
- Biji. Untuk memperbarui bahan penanaman dari biji, Anda perlu menumbuhkan umbi baru. Jika Anda melakukan penanaman di musim semi, pada bulan September Anda bisa menabur. Ini adalah sarang kecil yang terbuat dari umbi kecil. Di musim berikutnya, mereka dapat digunakan sebagai bahan tanam baru.
Untuk menumbuhkan bibit berkualitas tinggi, Anda perlu berkecambah - simpan di kain katun lembab atau kain kasa selama 1-2 hari. Untuk mencegah uap air menguap, bibit harus disemprot secara teratur dengan air hangat. Biji berkecambah dibiarkan kering, dan kemudian ditaburkan di kebun.
Bawang merah pendaratan
Bahan tanam yang disiapkan harus ditanam di tanah yang lembab, mengikuti skema berikut:
- jarak antara baris adalah 30-40 cm;
- jarak antara umbi berturut-turut adalah 20-30 cm;
- jarak antar biji berturut-turut adalah 8-10 cm;
- kedalaman tanam umbi adalah 2-3 cm (dengan penanaman lebih dalam, pertumbuhan sayuran akan tertunda dan hasil varietas akan berkurang, dan jika ditanam pada kedalaman yang lebih dangkal, umbi akan menjulur dari bawah tanah);
- kedalaman penempatan benih adalah 11-13 cm dari bawah ke bawah (namun, di wilayah selatan tidak perlu memperdalam bawang merah lebih dalam dari 10 m, karena penanaman yang terlalu kuat akan meningkatkan waktu panen).
Setelah tanam, taburi umbi dengan tanah dicampur dengan abu kayu (3: 1) dan disiram. Layak juga mulsa tanam - isi dengan lapisan gambut atau humus dengan ketebalan 3,5 hingga 4 cm. Jika bawang ditanam di musim gugur, maka bedengan dapat ditutup dengan lapnik, yang perlu dihilangkan pada awal musim semi.
Jika bibit tidak dilindungi tambahan dari hawa dingin, mereka dapat bertahan pada suhu serendah -25 ° C. Pada tingkat yang lebih rendah, hasil panen dapat dikurangi sebanyak 3 kali.
Cara menanam dan menanam bawang merah dengan jelas ditunjukkan dan dijelaskan dalam video di bawah ini:
Perawatan Bawang Merah
Setelah disemai, tahap akhir dalam budidaya tanaman dimulai, yang terdiri dari perawatan bibit. Ini melibatkan beberapa manipulasi.
Pengairan
Sepanjang musim tanam, bedengan kebun harus disiram setidaknya 3 kali. Dalam hal ini, sejumlah rekomendasi harus dipertimbangkan:
- Sirami tanaman dengan berlimpah hanya setelah disemai. Di masa depan, cukup sederhana untuk melembabkannya, menghindari pengeringan tanah yang berlebihan.
- Saat mengatur pengairan, fokuslah pada kondisi cuaca. Pada hari hujan, sepenuhnya menahan diri dari kelembaban tanah tambahan, dan pada hari-hari kering, air sekali setiap 7 hari.
- 21-28 hari sebelum panen, minimalkan introduksi kelembaban nutrisi sehingga bulu-bulu bisa menguning dan kering sepenuhnya.
- Pada awal Juli, berhenti menyiram, jika tidak semak-semak akan secara aktif menumbuhkan tanaman hijau, dan umbi itu sendiri akan menjadi sangat kecil.
Melonggarkan dan menyiangi
Agar tanaman mendapat cukup oksigen, Anda perlu mengendurkan tanah secara teratur - 1-2 kali seminggu. Manipulasi seperti itu tidak akan memungkinkan pembentukan kerak tipis pada permukaan tanah, yang mencegah distribusi kelembaban yang merata ke akar tanaman.
Seiring dengan melonggarnya, perlu untuk menyiangi daerah tersebut, menghilangkan gulma yang tumbuh cepat yang menyumbat penanaman yang bermanfaat. Penyiangan juga dianggap sebagai metode yang efektif untuk pengendalian hama dan pencegahan penyakit virus.
Ganti atas
Selama musim tanam, tanaman harus diberi makan setidaknya 2 kali, mengikuti skema berikut:
- Memberi makan pertama - dengan penampilan 3 bulu pertama. Anda dapat menyuburkan penanaman dengan berbagai komposisi:
- pupuk organik - solusi mullein (1:10) atau kotoran burung (1:15) dengan kecepatan 1 ember per 10 sq. m;
- campuran amonium nitrat dan superfosfat dalam proporsi 10:10 g per 1 sq. m;
- solusi 1 sdm. urea atau karbamid dan 0,5 sdm. pupuk kalium di seember air.
- Pemberian makan kedua - pada tahap pembentukan bohlam atau dengan penampilan 5 bulu. Selama periode ini, tanaman terutama membutuhkan fosfor dan kalium, sehingga perlu diberi makan dengan campuran 10 g kalium klorida dan 15 g superfosfat dalam seember air.
30 hari sebelum panen, hentikan semua pemberian makan, jika tidak, sayuran hijau akan secara aktif terbentuk sehingga merusak umbi.
Penjarangan
Begitu panah muncul, mereka harus diputuskan segera sehingga mereka tidak mencapai 10 cm. Pada hari-hari pertama bulan Juli, Anda juga perlu menipiskan sarang - lepaskan tanah dari mereka dan lepaskan semua kepala kecil bersama dengan hijau, meninggalkan 5-6 dasar yang paling maju.
Melakukannya akan menghasilkan umbi yang lebih besar. Umbi dan bulu yang dipanen dapat digunakan untuk memasak atau membekukan.
Bagaimana penipisan bawang keluarga dilakukan ditunjukkan dalam video di bawah ini:
Perlindungan terhadap penyakit dan hama
Untuk bawang merah dalam cuaca hujan dan berawan, patologi jamur berikut ini berbahaya:
- embun tepung;
- peronosporosis (jamur berbulu halus);
- leher membusuk;
- layu fusarium, dll.
Spesimen yang terinfeksi akan mulai menutup dengan berbagai lesi dan secara bertahap memudar. Hampir mustahil untuk menyelamatkan mereka, jadi Anda perlu menggali tanaman yang sakit sesegera mungkin dan menghancurkannya. Penanaman yang tersisa harus diperlakukan dengan fungisida - Mikosan, Quadris atau Pentofag.
Setelah penyemprotan dengan bahan kimia, bawang merah tidak dapat dimakan untuk beberapa waktu (durasi paparan unsur-unsur beracun ditunjukkan dalam petunjuk penggunaan obat).
Hama berikut tidak kalah berbahaya bagi bawang merah:
- Bawang terbang. Muncul dengan ceri dan dandelion berbunga. Karena larva lalat, ujung daun menjadi putih, membusuk dan sepenuhnya memudar. Dalam perang melawan hama, semak-semak dan tanah di sekitarnya harus dirawat dengan abu kayu.
- Cacing. Untuk menghilangkannya, Anda harus menuangkan dedaunan tanaman dengan larutan garam (1 gelas garam dalam 1 ember air).
- Nematoda bawang. Menyebabkan kelengkungan pada bagian bawah umbi induk dan menginfeksi seluruh penanaman. Untuk mencegah kematian seluruh tanaman, Anda harus segera menghapus tanaman yang terkena dampak. Pemrosesan bahan tanam yang tepat akan membantu melindungi terhadap nematoda - bahan tersebut harus dipanaskan dalam air hangat selama 60 menit, atau direndam selama beberapa menit dalam larutan formalin 4%.
- Aphid kebun. Itu menempel pada bulu-bulu tanaman dan secara bertahap mengisap jus penting dari mereka. Dalam perang melawan kutu daun, bibit dapat diobati dengan rebusan lada, kulit kentang, atau apotek chamomile. Di antara preparat kimia, Verticillin efektif.
Panen dan penyimpanan
Mulai pertengahan Juli, Anda harus mulai memotong bulu, jika tidak, selama panen, Anda dapat menyebabkan pertumbuhan aktif obor dan pengembangan bulu hijau di dalamnya. Tanaman itu sendiri perlu dipanen pada akhir Juli. Sinyal untuk ini adalah pengeringan dan menguningnya sebagian besar daun, karena proses ini disertai dengan kematian akar di bagian bawah.
Umbi yang matang perlu digali dengan sekop dan ditarik dengan lembut dari tanah, lalu dikocok dan dijemur selama 20-30 hari. Dalam cuaca mendung, buah bawang yang diekstraksi dari tanah harus dihilangkan selama beberapa hari di tempat teduh untuk pengeringan.
Daun kering harus dipotong, hanya menyisakan leher tipis setinggi 3-5 cm. Selanjutnya, kepala kering harus dibongkar menjadi umbi. Mereka dapat disimpan dalam kotak, kotak atau jaring dan disimpan di tempat yang kering dan dingin. Anda dapat menyimpan sayuran dalam bentuk ini dari 5-7 hingga 12 bulan. Pada saat yang sama, umbi harus diinspeksi secara teratur, menghilangkan spesimen yang busuk.
Lampu dihapus juga dapat disimpan beku. Ini dilakukan dengan urutan sebagai berikut:
- Kupas umbi.
- Kepala besar dipotong-potong.
- Basahi umbi sedikit dan tempatkan dalam freezer untuk membeku.
- Pindahkan produk beku ke wadah plastik dan masukkan kembali ke freezer untuk disimpan.
Dengan menggunakan teknologi yang sama, Anda dapat membekukan bawang merah. Dengan penyimpanan ini, sayuran mempertahankan semua sifat menguntungkannya.
Cara panen bawang merah dipanen dapat dilihat dalam video di bawah ini:
Bawang analog yang lebih lembut dan manis adalah bawang merah, yang bahkan bisa ditanam oleh tukang kebun pemula. Pabrik mudah beradaptasi dengan kondisi cuaca buruk dan tidak memerlukan perawatan yang cermat. Pada saat yang sama, budaya memberikan tanaman yang sangat baik dari bulu dan umbi untuk penggunaan universal. Mereka dapat langsung dimakan atau disimpan hingga 12 bulan.