Banyak orang tahu selada gunung es, lezat dan serbaguna dalam menyiapkan berbagai hidangan. Pada artikel ini, kita akan melihat aturan dasar untuk menanam, merawat dan melindungi tanaman ini, sehingga bahkan seorang tukang kebun pemula bisa mendapatkan panen yang baik.
salad kepala "Gunung Es"
Konsumsi selada Iceberg secara teratur membantu meningkatkan komposisi darah dan mengurangi garam dalam tubuh
Salad gunung es adalah sayuran yang luar biasa lezat dan sehat
Asal usul selada gunung es
Selada gunung es muncul pada awal abad ke-20 di Amerika, nama aslinya adalah "salad renyah", untuk daun renyah yang lembut melengkung menjadi kepala kubis. Agar salad tetap segar, mereka menggunakan "bantal es" - es yang dihancurkan dituangkan ke dalam kotak salad. Berkat ini, nama "Es" (es) ditugaskan untuk salad, dan kemudian diubah menjadi "gunung es".
Ada juga nama lain untuk itu: gunung es, salad es, creepshead atau salad es.
Spesifikasi
Karakteristik utama dari Selada Gunung Es:
- daun berwarna hijau keputihan, lembut dan renyah;
- kepala kol dengan kepadatan sedang;
- berat kepala kol bervariasi dari 300 g hingga 1 kg;
- rasanya redup, manis, mungkin ada sedikit kepahitan;
- digunakan dalam salad, lauk pauk, dalam desain camilan dan sandwich;
- Daun lebat menjaga bentuknya dengan baik, sehingga Anda bisa menyajikan salad siap pakai di dalamnya.
Keuntungan dan kerugian
Kelebihan salad adalah:
- daunnya padat dan renyah;
- disimpan lebih lama dari salad lainnya - hingga 3 minggu;
- memiliki rasanya sendiri, tidak seperti salad;
- tanaman dapat dipanen dari awal musim semi hingga akhir musim gugur.
Kekurangan:
- lebih banyak area dibutuhkan untuk pertumbuhan daripada selada;
- rawan membusuk (ada varietas tahan);
- siput dan siput sangat menyukainya.
Informasi tentang salad Iceberg dari penggunaan ke penyimpanan disajikan dalam video di bawah ini:
Fitur penanaman dan tumbuh dengan biji
Untuk panen tanpa gangguan, disarankan untuk menabur benih di musim semi dalam beberapa lintasan:
- tabur 3 kali pertama setiap 2 minggu;
- tanaman musim panas - dalam seminggu;
- 2 kunjungan terakhir - lagi dengan frekuensi 2 minggu.
Kisaran suhu:
- itu lebih disukai ketika suhu tidak melebihi +30 ° siang hari, dan pada malam hari tidak melebihi +18 ° С;
- penting untuk mengamati rotasi tanaman 3-4 tahun, sementara interval 2 tahun diperlukan ketika menanam Compositae.
Memilih situs untuk disemai
Agar salad dapat memuaskan tunas yang ramah dan tanaman sehat, disarankan untuk mengikuti beberapa aturan saat memilih lokasi penaburan:
- Pilih tanah yang ringan dan lembek dengan tekstur yang baik dan konten humus yang tinggi.
- Hindari tanah yang asam, netral atau alkali. Nilai keasaman tanah (pH) optimal adalah 6-7 unit.
- Netralkan tanah yang terlalu asam dengan menambahkan tepung dolomit, kapur, kapur terhidrasi, abu atau gambut.
- Sesuaikan lokasi salad berdasarkan intensitas matahari:
- tabur di daerah yang cerah di musim semi dan musim gugur;
- di musim panas - di tempat teduh parsial untuk menghindari pembentukan panah bunga;
- Pertahankan rotasi tanaman dengan periode 3-4 tahun.
Jangan menanam selada selama beberapa tahun berturut-turut di tempat yang sama, dan juga menaburnya setelah penyaliban. Sayuran adalah prekursor yang baik untuk selada: kol, seledri, daun bawang, serta biji-bijian, kacang-kacangan dan kentang.
Persiapan benih
Untuk memastikan kualitas benih, disarankan untuk membelinya di toko khusus. Jika benih tidak dikategorikan, dan tidak ada jaminan kualitasnya, disarankan untuk mengentalkan tanaman. Dalam kasus bibit ramah, baris dapat ditipiskan atau ditransplantasikan.
Sebelum disemai, bahan benih disiapkan:
- Kualitas. Untuk mengkalibrasi mandiri benih besar dan berat di rumah dan pisahkan yang "kosong". Rendam mereka dalam larutan natrium klorida 3-5%, aduk. Setelah 15 menit, kumpulkan benih yang telah melayang ke permukaan dan buang. Bilas sisanya dengan air mengalir, keringkan dan Anda bisa tabur.
- Pengecambahan... Untuk memeriksa, bungkus sejumput biji di kain basah dan lihat berapa banyak palka. Biji kecambah dapat ditanam di tanah.
- Disinfeksi. Rendam biji dalam larutan 1% kalium permanganat, setelah 10-15 menit, bilas dengan air mengalir.
- Dressing atas dan stimulasi perkecambahan. Sebelum disemai, rendam benih dalam larutan nutrisi "Ideal", "Epin", "Zircon" atau persiapan lain yang serupa.
Lebih baik memilih biji pellet - mereka mudah ditabur, mereka dilindungi dari berbagai penyakit dan dibedakan dari perkecambahan yang baik.
Menabur benih di tanah terbuka
Rekomendasi dasar untuk menabur benih di tanah terbuka:
- Tumbuh selada di tempat tidur yang tinggi, mereka dihangatkan oleh sinar matahari lebih awal, berikan kecambah biji yang ramah dan memungkinkan Anda untuk memanen tanaman sebelumnya.
- Siapkan tempat untuk menabur di musim gugur - gali bumi di bayonet sekop dan tambahkan bahan organik: ember kompos untuk 1 kg abu kayu dan 3 sdm. l. pupuk mineral kompleks per 1 sq. m.
- Persiapkan tempat tidur untuk disemai, dimulai pada paruh pertama bulan April, ketika salju mencair:
- hati-hati melonggarkan tanah;
- tutup dengan bahan penutup atau kertas agar tanah menghangat dengan baik;
- jika tanah ditutupi dengan film, maka harus dihilangkan secara berkala untuk ventilasi;
- ketika suhu positif 15-17 derajat ditetapkan di jalan (akhir Mei-awal April) di tempat tidur, setiap 40 cm, buat alur 3 cm;
- Anda dapat membuat baris sesuai dengan skema 30X20 atau 30X30 cm;
- padatkan bumi, tuangkan air.
- Menabur benih pada jarak 20-30 cm, menutupinya dengan 1 cm tanah. Anda dapat meningkatkan kepadatan menabur benih dengan penipisan berikutnya tanaman.
Menabur bibit
Penaburan bibit dilakukan sebagai berikut:
- Dalam kubus gambut yang ditekan - cukup letakkan biji di atasnya dan lembabkan, Anda tidak perlu memercikkannya ke tanah.
- Dalam gelas, kaset atau wadah khusus dengan sel:
- menggunakan tanah toko atau dari lokasi di mana benih direncanakan untuk ditanam lebih lanjut;
- isi gelas dengan tanah, padatkan bumi;
- taburkan 2-3 biji ke dalam setiap gelas hingga kedalaman 1 cm.
- Kotak khusus dengan tanah subur - buat alur kecil dan masukkan biji di dalamnya:
- tuangkan air dan tutup dengan foil untuk mempertahankan panas dan kelembaban;
- sebelum muncul (sekitar 48 jam), cobalah untuk mempertahankan suhu 16-17 ° C;
- Setelah kecambah muncul, naikkan suhu menjadi 25 ° C.
Pada pertengahan Mei (3-4 minggu setelah disemai), ketika 4-5 daun benar muncul dan bibit mencapai ketinggian 8-10 cm, tanam tanaman di tanah terbuka. Sebelumnya, selama 3-5 hari, salad mengeras, untuk ini pada siang hari bibit dibawa ke jalan di tempat teduh sebagian. Pada saat yang sama, penting untuk melindunginya dari angin, angin dan sinar matahari langsung.
Pada dua penanaman pertama, bibit berumur 8-9 minggu ditanam di tanah terbuka. Begitu suhu naik, Anda dapat menanam tanaman yang lebih muda - sekitar 3 minggu.
Saat menanam di tanah dari cangkir, penting untuk tidak mengganggu gumpalan tanah dan struktur akar, maka tanaman akan berakar lebih baik dan lebih cepat.
Bibit transplantasi
Bibit ditanam di tanah dalam urutan sebagai berikut:
- Di bedengan yang disiapkan dengan pijakan runcing lebar, buat lubang sesuai dengan skema: setiap 40 cm - sebaris lubang, dan berturut-turut jarak antara lubang adalah 20-30 cm (Gunung es tumbuh kuat dan membutuhkan ruang yang cukup untuk mengikat kepala).
- Sumur air dan sumur bibit. Buang salad dari cangkir dengan menekan wadah dengan lembut atau mengetuknya dengan lembut untuk menghilangkan gumpalan tanah. Distribusikan kubus gambut yang ditekan segera ke dalam lubang.
- Taburkan bibit di lubang dengan tanah, pendalaman tanaman maksimal 2/3. Titik pertumbuhan harus tetap di atas tanah.
- Peras tanaman sedikit dari semua sisi dan air.
- Mulsa dengan rumput kering untuk menjaga kelembaban di tanah untuk waktu yang lama.
- Pada awalnya, untuk melindungi dari kemungkinan es, tutupi bibit dengan film atau gelas yang terbuat dari botol plastik.
Untuk pertumbuhan elastis kepala kubis, penting untuk mengamati rezim suhu. Jika suhu siang hari di atas 30 derajat, dan suhu malam hari di atas 18, maka menjadi sulit untuk mengikat kepala kubis.
Dengan menanam bibit dengan berbagai tingkat pertumbuhan, Anda dapat meregangkan pematangan tanaman, pucuk yang lebih besar dan lebih kuat akan matang terlebih dahulu, dan yang lemah nantinya.
Untuk meningkatkan kelangsungan hidup tanaman, disarankan untuk "mencuci" kubus gambut, ini sangat penting jika terjadi panas dan kontak yang buruk dari pot dengan tanah.
Menabur sebelum musim dingin
Penaburan dilakukan pada suhu sekitar + 1 + 3 ° C hingga kedalaman 1-1,5 cm. Keuntungan dari penaburan tersebut adalah bahwa selada matang di musim semi 10-15 hari sebelumnya. Ternyata lebih besar dan lebih kuat dari yang ditanam di musim semi.
Namun ada juga yang minus, dalam kemungkinan pembekuan beberapa biji. Oleh karena itu, ketika ditabur di musim dingin, salad ditabur 1,5-2 kali lebih tebal, maka tempat tidur ditutupi dengan bahan penutup, gambut, rumput kering atau daun jatuh. Ketika menjadi hangat di musim semi, tempat perlindungan dihilangkan.
Kehalusan perawatan
Untuk mendapatkan salad gunung es yang lezat dan sehat, sangat penting untuk merawat benih dengan benar dan teratur. Penyiraman, pemberian makan dan penyiangan sangat penting, karena kurangnya nutrisi atau sejumlah besar gulma secara negatif mempengaruhi pertumbuhan selada.
Pengairan
Tanaman ini menuntut kelembaban dan penyiraman. Perlu mematuhi rekomendasi berikut:
- Sirami penanaman secara teratur, secukupnya.
- Air berlimpah seminggu sekali atau setiap hari, tergantung cuaca.
- Jika Anda mengeringkan tanah, kepala kol tidak akan terbentuk dengan baik, dan jika Anda terlalu banyak merebusnya, ada risiko pembusukan.
- Untuk mencegah munculnya busuk selama periode panas di minggu terakhir pertumbuhan tanaman, disarankan untuk menyiram di malam hari.
- Kurangi penyiraman segera setelah ovarium terbentuk.
Opsi penyiraman:
- irigasi sprinkler:
- kebutuhan akan penyiraman ditentukan oleh kondisi tanaman dan dengan mempertimbangkan kondisi cuaca;
- air dapat memercikkan kotoran ke daun;
- irigasi tetes:
- mengurangi konsumsi air;
- kelembaban didistribusikan lebih merata;
- kemampuan untuk menyirami tanaman dengan pupuk;
- kemungkinan berkembangnya penyakit menurun;
- kemurnian tanaman dipertahankan;
- lebih banyak biaya tenaga kerja dibandingkan dengan penyiraman;
- kemampuan menggunakan mulsa dan tempat tinggal.
Ganti atas
Untuk pertumbuhan yang baik dan presentasi yang indah, salad membutuhkan saus tambahan:
- memberi makan tanaman 2 kali: sebelum disemai dan selama pembentukan kepala kol;
- kombinasikan top dressing dengan penyiraman;
- tambahkan bahan organik: larutan mullein atau kotoran burung (1-2 sendok makan per 10 liter air);
- Berikan suplai kalsium untuk mencegah goresan cokelat pada daun.
Pengapuran pada musim gugur di tanah dan pembalut kalsium daun biasa sangat ideal.
Penampungan
Fitur menggunakan bahan penutup:
- tutupi salad segera setelah tanam di tanah;
- mengontrol suhu pada +20 derajat, lepaskan bahan penutup;
- beri ventilasi pada tanaman secara teratur;
- pada hari-hari musim panas, tutup salad dengan agrofibre untuk melindunginya dari terik matahari.
Menyiangi dan menipis
Saat merawat salad, Anda harus mengikuti aturan:
- Melonggarkan pertama tanah - satu bulan setelah menabur, menyiangi gulma pada saat yang sama.
- Kendurkan dangkal, karena akar selada hampir di permukaan.
- Penanaman yang terlalu padat dan padat memicu penyakit dan membuat kepala kubis sulit:
- untuk pertama kalinya, tanam penanaman dalam fase satu daun sejati, biarkan tunas setiap 4-5 cm;
- kedua kalinya - ketika 6-7 daun benar muncul, meninggalkan tanaman setelah 20-10 cm.
- Jika tanaman ditanam terlalu jarang, ada bahaya kontaminasi selada selama penyiraman.
Mengapa tidak ada ovarium kepala?
Kadang-kadang, bahkan dengan perawatan penanaman yang tepat dan teratur, tidak mungkin mendapatkan panen yang baik, karena tidak ada indung telur.
Ini dapat terjadi karena beberapa alasan:
- penyiraman yang tidak memadai;
- menanam selada di tempat teduh;
- suhu rendah, hingga 19 ° C;
- suhu terlalu tinggi, lebih dari 25 ° С;
- tidak cukup hari yang cerah;
- sangat menebal atau tidak dalam waktu tanaman menipis.
Panen dan penyimpanan
Pematangan kepala kubis terjadi sekitar 45-90 hari setelah tanam. Ketika diameternya 5-10 cm, Anda bisa memotong salad.
Ketentuan untuk panen yang benar:
- panen pagi-pagi sekali, sebelum panas;
- pilih kepala kol untuk memotong kepadatan menengah;
- gunakan pisau tajam;
- segera setelah pengumpulan, bungkus dalam wadah plastik atau tas yang dibungkus kain basah dan dinginkan;
- dalam panas, panen setelah 40 hari, pada waktu dingin setelah 70;
- simpan di lemari es hingga 7 hari pada suhu + 3-5 derajat.
Bahkan setelah dipotong, selada terus tumbuh, ovarium baru terbentuk di lokasi pemotongan di leher akar, salah satunya dapat dibiarkan tumbuh lebih lanjut.
Penyakit dan hama
Rekomendasi umum untuk pencegahan:
- singkirkan dan hancurkan semua residu tanaman;
- rawat semua fokus infeksi potensial dalam waktu;
- peralatan dan teknologi bersih dan disinfektan;
- memprediksi penerbangan hama dan mengatur jebakan waktu;
- mengamati rotasi tanaman;
- mengamati rezim penyimpanan;
- pilih varietas yang paling tahan terhadap penyakit dan hama;
- jangan menanam di daerah di mana agen penyebab infeksi sebelumnya terdeteksi.
Seperti tanaman kebun lainnya, selada gunung es dapat diserang oleh hama dan berbagai penyakit.
Hama | Langkah-langkah kontrol |
Siput dan siput | Obat "Guntur". Butiran diletakkan di tempat-tempat di mana hama menumpuk. |
Mouse | Mereka menggunakan perangkap tikus, racun untuk tikus. |
Serangga:
|
|
Penyakit:
|
|
Pembusukan verteks | Terjadi pada batang ketika kekurangan kalsium. Untuk pencegahan, perlu menyemprot tanaman dengan larutan kalsium nitrat setiap minggu: dalam rasio 100-150 g nitrat per 12 liter air |
Ulasan tukang kebun tentang selada gunung es
Olga, 36 tahun, ekonom, Voronezh.Salad ini sangat lezat, saya menanamnya sepanjang waktu, tetapi Anda tidak selalu dapat menemukan biji di toko - mereka membeli dengan cepat. Tahun ini saya membelinya di muka. Itu tumbuh dengan baik, tidak menembak, itu sudah cukup untuk mengencerkannya dan sisa kol tumbuh lebih besar.
Marina, 30 tahun, ibu rumah tangga, Kharkiv.Menabur salad untuk pertama kalinya, beberapa varietas sekaligus, termasuk Iceberg. Perkecambahan berbeda, beberapa tidak muncul sama sekali, tetapi yang ini berdiri dengan bulu. Ketika tanaman tumbuh, dia mulai menerobosnya, dan di sini saya jelas merasakan perbedaannya. Gunung es muncul dengan cepat, dedaunan saling menempel erat, kepala besar, warnanya indah - hijau cerah, dan yang terpenting - daunnya sangat enak, renyah.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Berkat kepalanya yang besar dan renyah, selada Iceberg semakin populer.Dan perawatan sederhana serta kemampuan memanen sepanjang musim panas dan keamanan tanaman yang baik membuang penanaman varietas ini di situs Anda.