Bebek Peking dibiakkan sekitar tiga ratus tahun yang lalu di Cina. Pada abad sebelum terakhir, itu datang ke Amerika, dari sana menyebar ke seluruh Eropa. Sekarang jenis ini adalah salah satu yang paling populer baik di rumah tangga pribadi maupun di peternakan industri. Banyak spesies lain telah berevolusi dari bebek Peking, termasuk ayam pedaging.
bebek peking
Deskripsi trah
Bebek Putih, atau Cina, bebek adalah burung yang agak besar dengan fisik yang kuat. Ini sedikit berbeda dari varietas yang secara tradisional dibiakkan di Eropa dan Rusia. Berikut adalah deskripsi singkat dari trah ini:
- Kepala sedang dengan dahi cembung (fitur karakteristik).
- Paruhnya rata, berwarna oranye terang.
- Dada lebar dan kuat.
- Tubuhnya memanjang.
- Bagian belakang lebar.
- Kaki pendek, terpisah lebar.
- Lebar sayap besar, meskipun bebek tidak bisa terbang.
- Bulunya padat, putih, jarang krem.
- Seks hampir sama, drake bisa sedikit lebih besar dari bebek.
- Telur bebek berwarna kebiruan atau putih.
Seperti apa rupa bebek Peking murni, dapat diperiksa secara lebih rinci dalam foto dan video. Jika Anda membandingkan jenis Peking dan Musk, Anda bisa melihat seberapa banyak yang lebih besar. Ukurannya lebih besar daripada ras yang dikenal di wilayah kami. Saat melintasi bebek Peking dan Muscovy, hibrida mulard diperoleh, yang lebih besar dari kedua orang tuanya.
Produktivitas itik Peking tinggi, oleh karena itu pengembangbiakan dan pemeliharaan jenis ini dianggap sangat menguntungkan. Produk utama yang dapat diperoleh dari unggas adalah daging. Ini cukup berlemak, mengandung banyak protein lengkap, termasuk myosin, dan elemen pelacak yang bermanfaat. Daging dari bebek muda lebih berharga daripada dari yang lama. Di Cina, jenis ini juga ditanam untuk telur. Dari burung-burung inilah hidangan khas "Bebek Peking" disiapkan. Yang berharga adalah bulu dan bulu bebek, yang mempertahankan panas dengan sempurna.
Berikut adalah karakteristik produk utama dan deskripsi Peking:
- Berat Drake - 3,5-4 kg, bebek - 3-3,5 kg.
- Berat hidup itik pada usia 2 bulan adalah 2,7-3 kg.
- Produksi telur - 150 telur per tahun.
- Telur memiliki berat sekitar 90 g.
Dengan pemeliharaan intensif, bebek dikirim ke penjagalan pada usia 60-70 hari, sampai meranggas dimulai. Selama periode molting, peningkatan massa berkurang tajam, dan konsumsi pakan meningkat 2,5 kali lipat. Tunggul bulu setelah berganti bulu pas erat di kulit, karena sulit untuk benar-benar menghapusnya. Output setelah penyembelihan adalah 80%, jika Anda memotong bebek, isi bagian yang dapat dimakan akan 70% dari berat penyembelihan. Telur dapat dimakan, tidak memiliki aroma atau rasa tertentu.
Kondisi bebek
Bagaimana cara memelihara bebek peking di rumah? Burung ini cukup bersahaja, mentolerir perbedaan suhu, dapat melakukannya dengan baik tanpa reservoir. Ketika mengatur sebuah rumah, penting untuk diingat bahwa jenis ini sensitif terhadap kelembaban. Kadar itik optimal pada kadar air 65-75%.
Rumah bebek
Jika ada rumah unggas atau gudang di halaman, Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya dengan kebutuhan bebek, dan tidak membangun yang baru. Ruangan seharusnya tidak memiliki angin, kelembaban, karena Anda perlu mendempul semua dinding, periksa atap. Dindingnya dapat ditutup dengan plester atau hanya dilapisi dengan kayu lapis. Yang terbaik adalah menaikkan lantai 15-20 cm di atas tanah. Sampah gambut, jerami, daun kering atau sedimen diletakkan di atasnya. Ketebalan sampah adalah 30 cm dan dapat diubah dua kali setahun.
Suhu di rumah unggas tidak boleh turun di bawah 10 ° C di musim dingin, dan tidak naik di atas 25 ° C di musim panas. Jika bebek panas atau dingin, berat badannya turun dengan buruk, kehilangan bulu. Pada suhu rendah, mereka berkerumun bersama, akibatnya, bebek dapat saling menghancurkan. Pada suhu tinggi, mereka melebarkan sayapnya, mereka banyak minum.
Penting agar ruangan memiliki ventilasi yang memadai. Di peternakan industri, tudung dipasang. Di rumah, sebuah jendela sudah cukup, luasnya harus 100 cm² / m² ruangan. Agar bebek dapat dengan bebas meninggalkan rumah, mereka akan melengkapi lubang berukuran 30 × 40 cm. Yang terbaik adalah membuatnya di dinding selatan atau barat daya. Di musim dingin, pencahayaan tambahan harus disediakan untuk rumah. Jam siang hari harus berlangsung 10-12 jam.
Di musim panas, perumahan 24 jam tidak disarankan. Bebek merasa lebih baik di kisaran bebas atau di kandang kecil. Saat melengkapi kandang burung, area tersebut dialokasikan dengan kecepatan 3 m² per individu. Anda bisa menaruh wadah air di kandang burung, tetapi ini tidak perlu. Luas rumah untuk bebek dewasa harus 0,5 m² per individu. Untuk bebek lebih kecil, 1 m cukup untuk 12-16 ekor.
Di peternakan industri, kandang dipraktekkan, bebek Peking sangat cocok untuk itu. Terkadang burung ditempatkan di kandang sempit 2-3 minggu sebelum disembelih dan dicekok paksa makan. Maka Anda bisa mendapatkan hasil yang baik dari daging berlemak. Ini adalah bagaimana burung diberi makan untuk hidangan khas Bebek Peking.
Inventaris
Pemeliharaan dan pengembangbiakan bebek di rumah menyediakan ketersediaan peralatan di rumah. Anda perlu menginstal di sana:
- pengumpan;
- peminum;
- sarang.
Pengumpan terbuat dari papan setebal 2 cm, sebuah batang dipaku di atasnya sehingga burung-burung itu tidak memanjat masuk. Dianjurkan untuk membuat pengumpan terpisah untuk biji-bijian, bumbu dan pakan segar, suplemen mineral. Mangkuk minum terbuat dari logam. Peminum otomatis nyaman, terdiri dari tangki besar dari mana air mengalir ke wadah logam. Anda dapat melihat bagaimana mereka terlihat di foto dan video.
Sarang ditempatkan di lantai, di bawah dinding, di tempat terpencil sehingga tidak ada yang mengganggu bebek yang bergegas. Burung-burung agak pemalu, takut gemerisik. Mereka membawa telur di pagi hari, jadi disarankan untuk tidak pergi ke gudang saat ini. Tinggi sarang adalah 30-40 cm, lebarnya sekitar 50 cm, kacang kecil dibuat di depan sehingga sampahnya tidak hancur dan tidak ada telur yang jatuh.
Perawatan sarang yang benar sangat penting. Tempat tidur di dalamnya diganti setiap hari, setelah mengumpulkan telur. Dianjurkan untuk membersihkan lantai dan seluruh ruangan tempat bebek tinggal seminggu sekali. Jika Anda menjaga kebersihan, burung-burung tidak akan takut penyakit.
Bebek makan
Memelihara dan memelihara bebek Peking untuk daging di rumah juga menyediakan makanan yang layak. Trah ini memiliki metabolisme yang sangat kuat. Suhu tubuh mereka adalah 42,2 ° C, ususnya hanya 20 cm. Butir makanan ternak bertahan di dalamnya selama 4 jam, dan sayuran hijau dan tumbuk basah - selama 3 jam. Pada saat yang sama, makanan diserap dengan sangat baik. Metabolisme intensif ini memungkinkan bebek untuk digemukkan sangat cepat. Mereka makan secara konstan dan cepat menggiling semua makanan.
Makan burung musim panas dan musim dingin berbeda. Jika bebek Peking bebas dari jangkauan di musim panas, mereka mendapatkan makanan sendiri. Cukup memberi makan burung itu 2-3 kali sehari. Benar, penguatan massa dalam mode ini lebih lambat. Di musim panas, tidak perlu suplemen vitamin tambahan. Di musim dingin, bebek diberi makan 4 kali sehari dan diberikan vitamin. Pemeliharaan itik menjadi lebih mudah dengan fakta bahwa mereka adalah omnivora. Mereka dengan tenang memakan rumput, sisa-sisa dapur. Agar hasil daging menjadi lebih besar, dan untuk mendapatkan massa cepat, diet meliputi:
- biji-bijian (jagung, gandum, jelai, gandum);
- kacang-kacangan (terutama kacang polong);
- dedak gandum;
- tepung rumput (di musim dingin) dan rumput hijau segar (di musim panas);
- hijau legum (alfalfa, atasan kacang dan kacang polong);
- sayuran (kol, wortel, labu, zucchini, kentang);
- tepung tulang atau ikan;
- Ragi;
- kue minyak dan tepung biji minyak;
- bahan tambahan mineral (kerikil, kapur, kerang).
Agar bebek Peking sembuh, harus ada banyak protein dalam menu. Dari tanaman, kacang-kacangan mengandung protein paling banyak, banyak dari mereka adalah jagung dan gandum. Protein hewani datang dengan daging dan tepung tulang. Anda dapat memberi makan bebek kembali, susu asam, jika peternakan memiliki sapi. Ketika sebuah peternakan besar terlibat dalam pemberian makan, paling sering menggunakan pakan majemuk. Rumah itu harus selalu berupa air segar, tidak kurang dari 600 ml per burung per hari.
Menernak itik
Berkembang biak bebek Peking tidak sulit. Hewan muda dibedakan oleh kesehatan yang baik dan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi. Bebek Peking bukan induk ayam terbaik, tetapi kekurangan ini dikompensasi oleh persentase pemupukan dan penetasan telur yang tinggi, bahkan dengan inkubasi buatan.
Di zona iklim sedang, bebek mulai bertelur pada akhir Februari atau awal Maret. Mereka dapat memimpin 2-3 induk per musim. Dalam iklim panas, mereka bergegas sepanjang tahun, dapat memberikan hingga 4 anak. Ayam mampu menetas 12-16 telur sekaligus, masa inkubasinya 26-28 hari. Pembibitan buatan dalam inkubator memungkinkan Anda membuang lebih banyak bebek.
Anak ayam yang menetas membutuhkan pemanasan yang memadai dan pencahayaan 24 jam. Suhu harus 28-30 ° C. Anda dapat menghangatkan bebek dengan bantalan pemanas listrik atau lampu. Dalam 2 minggu pertama, hingga 20 anak ayam dapat ditempatkan pada 1 meter persegi. Dari minggu kedua, bebek perlu dipindahkan ke kamar yang lebih luas. Dari minggu ketiga mereka bisa tinggal di rumah biasa.
Memberi makan bebek
Anak itik diberi makan terlebih dahulu dengan telur rebus dan dadih. Selama 2-3 hari, Anda bisa memotong jelatang, quinoa, rumput. Anak ayam sering makan pada waktu ini, setiap 2-3 jam. Pada akhir minggu pertama, millet rebus atau dikukus termasuk dalam diet. Dari hari kesepuluh, bebek dapat dilepas ke jalan, kemudian mereka ditransfer ke lima kali sehari. Jika mereka tumbuh dengan bebek, dia mulai mengeluarkannya lebih awal. Anak ayam bisa berenang sejak hari pertama kehidupan.
Dari minggu ketiga, bebek ditransfer untuk memberi makan biji-bijian, bumbu, sayuran. Pakan gandum mulai diperkenalkan secara bertahap agar tidak menyebabkan gangguan pencernaan. Kebutuhan protein selama periode ini turun. Jika dalam bebek pertama dalam diet, protein adalah 20%, maka di masa depan - 11-15%.
Pemilihan induk
Jika Anda berencana beternak mandiri, Anda harus membentuk induk. Yang terbaik adalah memilih bebek Mei dan September untuk ini, mereka yang terkuat. Seleksi dilakukan tiga kali. Segera setelah lahir, bebek Peking dievaluasi dengan indikator seperti:
- Berat dan ukuran bebek (berat harus setidaknya 50 g).
- Keadaan bulu (pigmen merata, mengembang).
- Bebek aktif dan makan dengan baik.
- Kegembiraan sistem saraf (reaksi terhadap makan, pergi, mendekati bebek ibu atau pemilik).
Seleksi berikutnya benar di minggu ketiga. Penting untuk menentukan tidak hanya berapa berat bebek, tetapi juga bagaimana ia tumbuh dan menambah berat, untuk mengidentifikasi cacat yang mungkin tidak diperhatikan pada hari-hari pertama. Seleksi terakhir dilakukan dalam 150 hari, mengirim semua burung yang ditolak untuk disembelih. Satu kawanan induk harus memiliki satu drake per 6-8 bebek, maka pembiakan akan berhasil. Jika Anda menanam musky musky pada bebek Peking, Anda bisa mendapatkan bebek muleard. Tidak seperti orang tua mereka, mereka mandul, karena bebek Peking dan kesturi milik spesies yang berbeda, tetapi massa hibrida akan lebih besar.
Keuntungan dan kerugian dari jenis ini
Budidaya dan pengembangbiakan di rumah bebek Peking sangat populer. Di peternakan industri, bebek ini menempati posisi pertama. Mengapa peternak unggas sangat menyukai mereka? Burung memiliki sejumlah manfaat:
- Kematangan awal dan pertambahan berat badan yang cepat.
- Rasa dagingnya enak.
- Telur besar dan enak.
- Persentase tinggi pemupukan dan daya tetas itik.
- Adaptasi terhadap iklim apa pun (bebek tidak takut beku, mentolerir panas dengan baik).
- Bebek makan semuanya dalam satu baris, yang sangat memudahkan pemberian makan.
- Konten tanpa reservoir diizinkan.
Bebek Peking tidak perlu dirawat untuk waktu yang lama: bebek dipotong dari dua bulan. Kematangan awal seperti itu memungkinkan untuk tumbuh 2-3 induk per musim.
Tetapi tidak ada breed yang ideal, trah Peking juga memiliki kekurangan. Ini termasuk:
- Menangis (bebek dapat didengar di seluruh halaman, yang tidak semua orang suka).
- Mengurangi insting keibuan - Bebek Peking tidak menetas dengan baik.
- Sensitivitas terhadap lembab.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada banyak kekurangan pada jenis ini. Karena bebek dari jenis Peking tidak kehilangan posisi mereka, mereka menerima ulasan positif yang stabil. Bahkan hibrida baru, nenek moyang yang adalah Peking, tidak dapat sepenuhnya mendorong mereka keluar dari pasar. Bebek Peking rata-rata harganya 250 rubel, telur inkubasi - 50-100 rubel, bebek pembibitan dewasa - sekitar 600-700 rubel.