Hati kalkun rasanya seperti ayam. Karena itu, banyak ibu rumah tangga senang menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jika kita membandingkan hati kalkun dengan babi, maka rasanya lunak, memiliki rasa manis dan hampir tanpa urat.
Manfaat dan bahaya dari hati kalkun rumah
Hari ini, hati kalkun ditemukan di toko-toko beku atau dingin. Kandungan kalorinya rata-rata, jadi banyak orang lebih suka memasak masakan yang berbeda darinya. Manfaat hati kalkun diketahui banyak orang, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu bisa membahayakan sebagian orang.
Berguna sifat hati kalkun
Kandungan kalori dari hati kalkun jauh lebih tinggi daripada banyak jenis daging, tetapi rasanya sendiri sangat dipengaruhi oleh kandungan seumur hidup dari unggas. Bahkan hati ayam lebih rendah nilai gizinya, meskipun sebelumnya diyakini hanya produk semacam itu yang memiliki khasiat obat. Produk ini mengandung vitamin dari berbagai kelompok, juga mengandung banyak protein dan zat besi. Hati kalkun sangat bagus untuk orang yang ingin menambah berat badan. Tetapi mereka yang memiliki masalah dengan pound ekstra, lebih baik membuang tubuh dari produk semacam itu.
Apakah hati kalkun baik untuk anak-anak? Karena mengandung berbagai vitamin dan mineral, hati kalkun baik untuk hampir semua orang. Jeroan jenuh dengan vitamin B12, yang memainkan peran penting dalam proses sirkulasi darah. Kekurangan zat ini bisa menyebabkan anemia. Oleh karena itu, seringkali orang dengan penyakit darah diresepkan kalkun sebagai produk sampingan. Produk ini juga mengandung vitamin E, yang memperlambat proses penuaan kulit.
Hati kalkun mengandung niacin, yang tidak tergantikan dalam pengobatan berbagai macam penyakit. Vitamin A juga termasuk dalam produk sampingan, yang memainkan peran sangat penting dalam perkembangan normal kulit, rambut, dan kuku. Ini juga meningkatkan penglihatan, sehingga jeroan kalkun sering diresepkan untuk orang-orang dengan penglihatan yang buruk.
Hati kalkun mengandung berbagai macam vitamin. Karena itu, dianjurkan untuk wanita hamil. Selain itu, harus dimakan oleh ibu menyusui, karena berguna untuk bayi dan wanita. Hati kalkun harus dalam makanan anak, karena manfaatnya sangat mengejutkan. Produk sampingan memungkinkan Anda untuk membuat tulang anak-anak lebih kuat, gigi lebih sehat dan memberi tubuh semua vitamin yang diperlukan.
Ini juga berguna untuk orang yang menderita diabetes. Selama diabetes, dilarang makan makanan yang berbeda, termasuk beberapa jenis daging. Hati kalkun meningkatkan metabolisme nutrisi. Selain itu, produk sampingan memungkinkan penderita diabetes untuk mendapatkan semua vitamin yang diperlukan dari makanan yang dilarang. Terlepas dari kenyataan bahwa memanggang kalkun sangat berguna, itu juga dapat membahayakan tubuh manusia.
Kerugian dari produk sampingan tersebut
Jeroan kalkun bermanfaat, tetapi juga memiliki kontraindikasi sendiri. Terlepas dari kenyataan bahwa hati adalah makanan, sangat dilarang bagi orang dengan penyakit ginjal. Manfaat hanya dapat berasal dari produk yang tidak memiliki warna kuning dan aroma yang buruk. Dan untuk ini, kalkun harus diberi konten yang benar. Tidak semua peternak menciptakan kondisi yang tepat untuk hewan peliharaan mereka.
Karena itu, jika Anda memiliki masalah ginjal dan Anda benar-benar menyukai hati kalkun, maka lebih baik memelihara hewan itu sendiri. Bahkan produk sampingan beku tidak dapat menyediakan semua vitamin yang dibutuhkan tubuh manusia. Jika Anda beruntung dan Anda menemukan penjual dengan produk yang berkualitas, ini tidak berarti Anda perlu makan berlebihan. Jika Anda sudah menyiapkan pate, maka lebih baik memakannya untuk sarapan. Ini akan menjadi pengganti yang baik untuk mentega, tetapi kemudian tidak disarankan untuk memakannya lebih banyak sepanjang hari.
Anda sebaiknya tidak menggunakan jeroan ini ketika:
Hati tidak boleh dimakan untuk penyakit ginjal
- intoleransi individu terhadap produk;
- orang yang memiliki kolesterol tinggi;
- dengan kadar hemoglobin yang tinggi.
Orang yang memiliki kolesterol tinggi dapat membeli makanan seperti itu, tetapi dalam porsi yang sangat kecil. Bagaimanapun, masakan dari hati dapat menggantikan jenis daging yang dilarang dengan penyakit seperti itu.
Jeroan ini cocok untuk banyak orang, dan pembatasan ini tidak berlaku untuk sejumlah besar orang. Karena itu, jika tidak ada masalah seperti itu, maka Anda dapat memasak produk dengan aman dan memakannya.
Menggunakan jeroan kalkun dalam memasak
Produk sampingan dari burung ini telah lama digunakan dalam memasak di berbagai negara. Itu dapat disiapkan dengan berbagai cara. Keuntungan utama dari hati ini adalah cocok dengan sayuran dan lauk apa pun.
Hati rebus dan dikukus paling sering digunakan oleh orang yang sedang diet. Setelah diproses, itu menjadi warna cokelat yang menyenangkan dan dikombinasikan secara harmonis dengan sayuran di dalam salad. Dan jika produk itu dimasak dalam krim, maka ia memperoleh rasa seperti susu. Juga, beberapa orang lebih suka memelihara hati. Ini bisa ditutup dalam stoples, seperti pate atau potongan utuh, hidangan seperti itu akan menjadi tambahan yang baik untuk meja di musim dingin.
Untuk memasak produk, Anda perlu tahu berapa lama. Agar hati tidak mentah, harus direbus selama 40 menit. Tetapi jika direbus dengan sayuran, maka waktu memasak hidangan akan satu jam. Tidak perlu memasak produk seperti itu menggunakan air. Ada hidangan terkenal yang populer di banyak restoran, yaitu hati kalkun rebus yang dimasak dengan krim.
Seringkali jeroan digunakan untuk membuat mousse atau saus yang terlihat sangat baik. Koki berpengalaman menyiapkan saus dengan hati kalkun hijau. Ini tidak biasa tapi enak. Dengan bantuan hati, Anda bisa memasukkan berbagai sayuran atau menggunakannya sebagai isian pai, panekuk, dan pangsit.
Karena sejumlah kecil kalori dalam produk kalkun, sering dimakan oleh atlet dan selebritas. Ini juga diberikan kepada anak-anak yang memiliki pankreas yang lemah. Komposisi kimiawi hati meningkatkan fungsi organ ini.
Memilih jeroan yang tepat
Manfaat dan bahaya hati kalkun tergantung pada seberapa baik hati itu dipilih.
Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan produk seperti itu, maka lebih baik membelinya bukan dibekukan, tetapi dinginkan. Dalam penampilan, itu harus halus dan padat. Jika hati benar-benar berkualitas tinggi, maka memiliki warna coklat kemerahan yang menyenangkan. Sinyal pertama bahwa jeroan buruk adalah bau yang tidak sedap.
Jika Anda memilih daging berkualitas tinggi, Anda bisa memasak tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga memenuhi tubuh dengan nutrisi buatan sendiri. Karena itu, jangan mengambil risiko dan jangan pernah membeli hati yang beku, atau yang memiliki bau mencurigakan.
TURKEY LIVER. RESEP ILAHI !!!
Pate hati kalkun lembut krim.
2 gulungan hati kalkun
Kesimpulan
Hati kalkun adalah salah satu produk yang paling berguna dengan kontraindikasi minimal. Keuntungan utamanya adalah dapat dimakan oleh penderita diabetes dan anak kecil. Lagi pula, tidak semua produk diizinkan untuk kategori orang ini.
Jeroan memungkinkan Anda untuk memenuhi tubuh dengan semua zat yang berguna. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen yang tidak termasuk dalam lebih dari satu sayuran dan buah. Yang utama adalah hanya memilih produk yang berkualitas, dan itu akan bermanfaat.