Saat ini, banyak peternak domestik bekerja pada pemuliaan varietas kentang dengan bubur berwarna. Kentang berwarna adalah produk makanan, yang tidak diragukan lagi manfaatnya. Pertimbangkan varietas yang paling populer saat ini.
Varietas umum kentang berwarna
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot bukan satu-satunya nama untuk sayuran yang ampasnya berwarna ungu. Itu juga disebut Truffle Cina atau Perempuan Kulit Hitam. Diyakini bahwa tanah air dari varietas kentang ini adalah Amerika Selatan. Di sana Vitalot banyak digunakan saat ini. Tetapi di negara lain itu dianggap eksotis.
Warna ungu umbi disebabkan oleh adanya zat dalam kentang yang disebut anthocyanin. Mereka baik untuk tubuh dan digunakan dalam pengobatan. Dengan demikian, sayuran berwarna lebih bermanfaat bagi tubuh daripada varietas kuning atau putih. Dokter merekomendasikan penggunaan Vitalot untuk orang yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular atau saluran pencernaan. Selain itu, sayuran mengandung antioksidan yang mencegah penuaan dini.
Umbi dengan kulit hampir hitam, menyerupai bentuk oval memanjang, panjang 10-12 cm.Tidak dapat dikatakan bahwa Vitalot adalah varietas unggul, oleh karena itu, ia tidak dibudidayakan pada skala industri. Setiap kentang memiliki berat 65-75g. Tetapi ada juga 100 gram salinan. warna kulitnya hampir hitam. Karena kenyataan bahwa varietas ini terlambat matang, sangat cocok untuk penyimpanan musim dingin.
Kentang Vitalot lezat dalam bentuk apa pun. Setelah perawatan panas, rasanya manis. Dan, jika Anda membiarkan hidangan sedikit dingin, maka nada pedas akan muncul, yang mana para gourmets menghargai kentang Vitalot. Dapat digunakan baik untuk merebus dan menggoreng atau membuat keripik. Selama perlakuan panas, kentang mempertahankan warnanya.
Ketika menanam varietas ini di negara ini, Anda harus memperhitungkan bahwa ia membutuhkan tanah yang ringan dan banyak cahaya.
Semua Biru
All Blue populer di Eropa dan Amerika Utara. Jika Anda menerjemahkan nama ke dalam bahasa Rusia, Anda mendapatkan "All Blue". Tapi, warna bubur dan kulitnya bisa disebut biru-ungu. Pada saat yang sama, warna kulitnya lebih dekat ke biru, dan pulpa lebih dekat ke ungu. Fitur khusus All Blue adalah bahwa potongan menunjukkan tepi putih jernih di dekat kulit.
All Blue adalah varietas mid-late dengan kualitas pemeliharaan yang baik. Umbi menyerupai bentuk oval. Mereka berukuran sedang hingga besar. Berat beberapa spesimen adalah 180-200 g. Mata berukuran sedang atau kecil.
Berbagai kentang berwarna biru rasanya enak dalam setiap perlakuan panas. Tapi, saat memasak, warnanya menjadi kurang jenuh. Hal yang sama berlaku untuk memasak dengan microwave. Tetapi selama menggoreng dan memanggang, intensitas warnanya tidak berubah.
All Blue adalah variasi makanan.
Eksotik
Varietas ini berusia lebih dari 30 tahun. Ia lahir berkat karya para peternak Belanda. Dalam hal pematangan, eksotis termasuk dalam kategori spesies pertengahan awal. Jika kita berbicara tentang kekurangannya, maka itu termasuk kedalaman mata. Ini mempersulit proses pembersihan. Adapun keuntungannya, selain dampak positif pada kesehatan manusia, harga bahan benih yang rendah dapat dicatat.
Umbi Oblong ditutupi dengan kulit ungu. Di dalam, tanaman akar berwarna dua. Ungu, yang merupakan warna utama, berganti dengan putih. Para ahli menyebut marmer jenis ini warna.
Ini adalah salah satu dari sedikit varietas kentang berwarna yang tahan terhadap penyakit umum di wilayah kami. Karena itu, Eksotis dapat ditanam dengan aman di lahan pribadi.
Emma Merah (Rote Emma)
Buahnya memiliki rasa pedas
Ini adalah buah dari karya pemulia Jerman. Varietas kentang berwarna ini muncul pada tahun 2004. Ini tumbuh di negara-negara dengan iklim kontinental kering. Paling sering mereka menggunakan kentang buatan Jerman untuk membuat kentang tumbuk. Ini disebabkan oleh fakta bahwa selama memasak, umbi mengembangkan rasa pedas.
Rote Emma adalah varietas yang menghasilkan sedang. Selama berbunga, perbungaan dengan bunga merah muda muda muncul di semak-semak tinggi. Sayuran berukuran sedang yang matang memiliki daging merah, merah muda. Mereka ditutupi dengan kulit merah, ada vena putih-merah muda kecil. Kulit halus saat disentuh, seolah dibuka dengan lilin. Matanya kecil.
Krasnomyakotny Ukraina
Dari namanya mudah ditebak bahwa spesialis dari Ukraina terlibat dalam pemilihan varietas ini. Tidak seperti kebanyakan varietas kentang berwarna, Krasnyomyakotny Ukraina adalah yang unggul. Umbi memiliki selera yang baik. Perawatan panas tidak mengubah intensitas warna.
Saat menanam jenis kentang berwarna di negara ini, Anda harus memperhitungkan bahwa semak-semak tumbuh setinggi 70 cm. Semak yang tinggi membutuhkan pemeliharaan yang cermat. Anda harus menumpahkan budaya beberapa kali. Sedangkan untuk waktu pemasakan, varietasnya adalah medium awal.
Purple Peliss (Kecantikan Ungu)
Varietas ini baru saja dibiakkan. Peternak Amerika bekerja pada penciptaannya. Hasilnya adalah kentang yang rapuh, sehingga lebih cocok untuk dimasak.
Peliss ungu adalah varietas menengah awal. Semak tumbuh setinggi 80 cm. Umbi oval berwarna ungu. Warna bubur cocok dengan warna kulit, tetapi memiliki warna lebih terang. Seperti Kecantikan Violet berambut Merah Ukraina, ia memiliki hasil yang tinggi, yang membuatnya populer di kalangan petani. Ciri khas dari varietas ini adalah bubur berair, yang mudah diperoleh jusnya. Kandungan kalori dari Purple Peliss adalah 70 kkal per 100 g.
Robin
Jenis kentang berwarna ini dibiakkan oleh peternak Rusia. Ketinggian semak, sebagai aturan, tidak melebihi 50 cm Umbi memperoleh warna raspberry selama pemasakan. Ciri khas Robin adalah bahwa warna bubur umbi muda tidak berbeda dari warna bubur tanaman yang matang. Selama perlakuan panas, intensitas warna sayuran tidak berkurang.
Ini adalah varietas awal dengan tingkat pemeliharaan tinggi.
Keajaiban Merah
Red Wonder adalah kentang berkulit merah. Dia tidak aneh dengan jenis tanah dan tidak pilih-pilih tentang iklim. Satu-satunya pengecualian adalah wilayah dingin Rusia dengan musim panas yang pendek.
Kentang matang, rata-rata, dalam 70 hari. Umbi oblong, yang beratnya sekitar 150 g, berwarna merah muda dan memiliki garis-garis putih. Fitur dari Keajaiban Merah adalah bahwa mata sedikit tertekan ke dalam. Kentang merah muda-merah ini
Red Wonder dapat digunakan untuk menyiapkan makanan apa pun. Rasanya tidak jauh berbeda dengan varietas kentang putih biasa.
Dari semua varietas yang tercantum di atas, varietas berikut ini paling cocok untuk tumbuh di Rusia:
- Robin;
- Keajaiban Merah;
- Eksotik;
- Krasnyakotny Ukraina.
Varietas kentang berwarna dengan daging kuning
Jika kentang yang diwarnai di dalamnya eksotis bagi banyak orang, maka sayuran dengan kulit ungu atau merah muda telah ada di pasar Rusia selama bertahun-tahun. Umbi kentang tersebut berwarna kuning, putih atau krem di dalamnya. Beberapa varietas ini adalah kentang berwarna. Kami tidak akan mempertimbangkan deskripsi mereka. Kami hanya mencantumkan jenis yang paling populer yang dihargai karena rasanya yang tinggi. Ini termasuk: Blue Danube, Bela Rosa (Mawar Putih), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Semua varietas, kecuali Dew dan White Swan, memiliki umbi kuning di dalamnya.
POTATO WARNA! GAMBARAN UMUM KOLEKSI SAYA!
Varietas kentang yang tidak biasa. Kentang berwarna
POTATO DIETARY COLORED (SEBELUM SALE REVIEW)
Kentang berwarna. Tinjauan varietas dan budidaya kentang benih dari umbi // FORUMHOUSE
KACANG UNGU, budidaya, hasil
Kentang berwarna. Bibit // FORUMHOUSE
Perhatian konsumen juga tertarik pada kentang, yang kulitnya dicat dalam 2 warna. Saat ini, ada beberapa jenis kentang dua warna. Kentang Smile of the Night terlihat menarik, yang kulitnya dicat kuning dan hitam. Hitam mendominasi. Di dalam umbi berwarna kuning. Ada juga permintaan untuk kentang kuning yang disebut "Blue Blot", yang memiliki bintik-bintik ungu dari bentuk kabur pada kulit kuning. Pink Gypsy yang bersahaja dan lezat sangat populer di wilayah kami.
Kentang mana yang lebih baik untuk dikatakan. Setiap spesies memiliki kelebihan dan kekurangan. Bahan benih, mengingat fakta bahwa pemilihan kentang berwarna dimulai belum lama ini, tidak dapat dibeli di semua peternakan. Selain itu, itu tidak murah. Bahan tanam yang baik ditawarkan oleh toko online LPH "Kartoshka". Kami menanam umbi-umbian setelah kecambah keluar dari mata. Nah, jika Anda memimpikan umbi-umbian besar, tidak masalah kuning, putih dan berwarna, itu berarti keuntungan menunggu di depan.