Bawang putih adalah bumbu beraroma yang memberi makanan apa pun rasa dan aroma yang enak. Jarang terlihat sayuran berwarna gelap, tetapi ada. Untuk mendapatkan bawang putih hitam, Anda harus tahu cara memasaknya. Merupakan kebiasaan untuk menambahkan produk gelap ke berbagai saus, salad, daging dan ikan, serta kursus pertama.
Memasak bawang putih hitam
Karakteristik sayuran
Bawang putih hitam memiliki rasa yang menyenangkan, sama sekali tidak pedas, agak manis. Rasanya agak mengingatkan pada cuka balsamic. Baunya bukan yang paling menyenangkan, tetapi tidak berbeda dengan sayuran yang dipanggang atau dipanggang.
Pertama kali muncul di Jepang. Itu adalah produk Jepang yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Tetapi penduduk Korea percaya bahwa khasiat bawang putih hitam membunuh sel kanker dalam tubuh dan secara signifikan memperpanjang hidup.
Jika seseorang makan bawang putih hitam, napasnya akan tetap segar.
Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Selama fermentasi, melanoidin diproduksi, elemen ini bertanggung jawab untuk warna dan konsistensi. Bawang putih hitam cukup mahal. Harganya berkisar dari $ 2 hingga $ 50.
Pertumbuhan
Teknologi untuk menyiapkan bawang putih hitam dilakukan dengan fermentasi. Produk ini tidak memiliki aroma yang cerah, tetapi memberikan rasa lembut yang manis. Secara konsistensi, sayuran gelap menyerupai buah kering.
Agar sayuran mendapatkan warna gelap, sayuran harus disimpan dalam suhu yang sangat tinggi selama 2 bulan. Bawang putih mengandung gula dan asam amino, sehingga sayuran berwarna gelap.
Di rumah
Anda bisa membuat sayuran di rumah, satu-satunya masalah adalah sulit mempertahankan suhu 60 ° C selama 2 bulan. Ini bisa dilakukan dengan oven, tetapi tidak semua orang akan membiarkannya menyala sepanjang waktu. Bawang putih hitam telah menjadi populer di Korea sejak lama. Tapi dia juga diperhatikan di Thailand. Dia sering disebut hadiah yang baik dari Tuhan, dan kemampuannya menjadi - untuk memberi orang kesehatan yang baik dan umur panjang.
Di Taman
Sangat mudah untuk menumbuhkan bawang putih hitam di kebun Anda. Biasanya ditanam di musim semi, dan untuk mendapatkan hasil tinggi, perlu menanam setidaknya beberapa ekor.
Ini bertarung dengan baik melawan parasit di seluruh situs.
Resep
Untuk memasak bawang putih hitam di rumah, Anda harus mengambil kertas timah dan kepala produk. Metode memasak disajikan di bawah ini.
- Wadah yang dalam harus disiapkan. Di dalamnya, tata letak irisan produk. Dianjurkan untuk mengambil hidangan yang sangat dalam. Produk harus segar, tanpa kerusakan yang terlihat, busuk, kecambah.
- Adalah baik untuk membungkus wadah itu dengan kertas timah, disarankan untuk membuat 3-4 lapis dan tutup rapat. Ini akan membantu mempertahankan aroma dan mencegah berbagai bakteri masuk ke dalam selama fermentasi.
- Piring dengan produk harus ditempatkan dalam oven pada suhu 55-60 ° C. Hidangan akan siap dalam 35-40 hari.
Tidak semua orang mampu mempertahankan oven dalam waktu yang lama, tetapi jika memungkinkan, Anda perlu mencoba melakukannya, karena produk yang disiapkan layak untuk pengorbanan seperti itu.
Penanak nasi dapat digunakan untuk menghasilkan produk yang gelap. Banyak eksperimen menggunakan baterai radiator untuk produksi selama musim pemanasan. Dengan metode ini, sayuran mungkin tidak menjadi sangat gelap.
Pro dan kontra untuk seseorang
Manfaat untuk kesehatan
Saat ini, bawang putih hitam sering digunakan dalam masakan dan obat tradisional. Ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh, dan terutama pada sistem peredaran darah, dan juga pada organ-organ seperti:
- mengembalikan tekanan;
- meningkatkan kerja hati;
- adalah agen profilaksis dan terapi untuk aterosklerosis;
- meningkatkan kelembutan pembuluh darah.
Selain itu, ia memiliki sifat positif untuk sistem pencernaan, membantu dengan kelebihan berat badan dan menormalkan fungsi hati. Penggunaan sayuran oleh penderita diabetes mellitus akan memberikan hasil positif, karena sepenuhnya menggantikan gula yang berasal dari alam.
Khasiat bawang putih hitam membantu pembaharuan sel dengan meremajakan kulit. Vitamin dan elemen bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia dan membantu melawan peradangan dan infeksi.
Belum ada properti negatif yang diperhatikan.
Makan sayur
Selama persiapan berbagai hidangan, ibu rumah tangga sering menggunakan produk yang harum. Ini memberikan rasa pedas, kesedihan dan aroma untuk hidangan. Membantu meningkatkan nafsu makan, yang mengarah pada produksi jus lambung, yang memiliki efek positif pada fungsi lambung dan usus Para ilmuwan berpendapat bahwa agar sayuran dapat mempertahankan semua sifat yang diperlukan, dilarang memanaskannya. Tapi ini tidak bisa dikatakan untuk sayuran gelap.
Seperti yang ditunjukkan oleh perkembangan ilmiah, produk ini mampu mempertahankan unsur-unsur yang bermanfaat, dan juga melipatgandakan jumlahnya beberapa kali. Di zaman modern, orang sering menggunakan produk untuk membuat saus dan minyak. Itu ditambahkan ke minuman energi dan cokelat. Tetapi sayuran biasa sama sekali tidak kompatibel dengan cokelat.
Sudah biasa menggunakan bawang putih hitam tidak hanya sebagai aditif untuk berbagai hidangan, tetapi juga sebagai hidangan terpisah. Ini populer di kalangan koki di seluruh dunia. Di bidang medis, produk gelap mulai digunakan lebih awal daripada dalam memasak. Ilmuwan dengan penggunaannya berusaha mencapai keabadian, memperpanjang hidup, serta meremajakan seseorang dan membersihkan tubuhnya dari penyakit serius.
Kontraindikasi
Tidak ada batasan jumlah penggunaan bawang putih hitam, tetapi lebih baik tidak terbawa olehnya. Ini terutama berlaku bagi orang-orang yang menderita penyakit berikut:
- penyakit perut;
- radang perut;
- maag;
- wasir.
Bagaimanapun, ia tidak memiliki kepedasan dan hanya akan mengiritasi selaput lendir.
Juga tidak disarankan untuk orang-orang yang alergi terhadap produk.
Bawang putih hitam 20 kali lebih sehat daripada putih!
Cara membuat bawang putih hitam
DI Manuel Vaquero. Produksi dan ekspor bawang putih hitam, makanan asli Jepang
Properti unik BLACK GARLIC yang mungkin belum pernah Anda dengar tentang BELAJAR MENGAPA RESEP KESEHATAN
Bawang putih hitam (tanpa biaya)
Kesimpulan
Dapat disimpulkan bahwa bawang putih jenis hitam memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini akan berguna bagi banyak orang untuk makan, karena itu memperkuat kesehatan, meningkatkan penampilan kulit dan memperpanjang hidup. Tentu saja, membuatnya di rumah tidak akan mudah, tetapi patut dicoba.
Tidak akan sulit bagi orang yang memelihara kebun sayur untuk menanam sayuran. Produk reguler sama sehat dan mengandung banyak vitamin, tetapi meninggalkan bau yang tidak enak dalam napas seseorang. Bawang putih tersedia untuk semua orang kapan saja. Sangat berguna untuk memakannya di musim dingin, karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan masuk angin. Ini akan menghiasi hidangan apa pun, memberikan rasa pedas, kesedihan dan aroma yang luar biasa. Mereka yang makan sayur tidak banyak sakit dan merasa enak.