Capsicum tersedia dalam banyak varietas. Fitur ini membuatnya sangat terkenal. Ada beberapa spesies paling terkenal yang sering digunakan ibu rumah tangga dalam memasak. Ini adalah paprika, pahit merah atau cabai. Jenis-jenis budaya berbeda dalam penampilan, rasa, komposisi dan penggunaan kuliner.
Manfaat dan bahaya capsicum
Deskripsi sayuran
Nama lain adalah cabe atau cabai (cabe - cabe merah).
Lada milik tanaman herbal dari kelas Capsicum dari keluarga Solanaceae. Ini tidak terkait dengan lada hitam, yang termasuk keluarga Lada. Varietas budaya ini dibagi menjadi pahit dan manis.
Tergantung pada varietasnya, sayuran bisa dari berbagai bentuk dan ukuran. Semaknya rendah, sekitar 0,5 m, dengan daun oval dengan ukuran berbeda.
Warna buahnya berbeda: dari hijau tua ke merah cerah. Bunganya besar, bisa tumbuh berkelompok atau sendiri. Corolla berwarna putih dan hijau.
Tanaman sayuran asli dari Amerika. Itu tumbuh di seluruh dunia. Sayuran menyukai kehangatan dan kelembapan. Tumbuh dengan baik pada suhu 18-25 ° C di tanah yang subur.
Struktur dan nilai gizi
100 g capsicum merah pahit mengandung:
- sekitar 40 kkal;
- 0,4 g lemak;
- 1,9 g protein;
- termasuk karbohidrat 7.3 g.
Capsicum juga mengandung vitamin yang diperlukan:
- 0,6 mg vitamin A;
- 0,5 mg vitamin B6: vitamin paling penting dari sayuran, membantu metabolisme asam amino - asam amino sangat penting untuk membangun protein, mengontrol kesehatan manusia dan menjaga awet muda selama bertahun-tahun;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamin K - 14 mcg.
Cabai mengandung mineral:
- Potasium - 320 mg. Seseorang membutuhkannya untuk fungsi otak yang baik, dan juga membantu jantung, fungsi otot dan menghilangkan reaksi alergi.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Tembaga - 130 mcg. Tembaga sangat berguna bagi otak manusia, ia memiliki efek positif pada sistem saraf dan mengambil bagian dalam proses metabolisme tubuh.
- Di antara asam lemak, omega diisolasi dalam jumlah 0,33 g.
Varietas varietas
Amerika adalah tempat kelahiran paprika. Ini termasuk semua paprika panas dan panas. Ada sekitar 500 varietas di seluruh dunia. Buah-buahan memiliki variasi di mana mereka dibagi menjadi rasa, warna, penampilan, dan kepedasan. Di antara yang paling terkenal adalah 5 varietas.
- Variasi Anaheim berwarna hijau, memanjang. Ada ketajaman, tapi lembut.
- Berbagai pisang - kulit tipis, bentuknya panjang. Tidak banyak biji di dalam lada. Jenis sayuran ini sering digunakan untuk bumbu.
- Cayenne - kulit keriput, bentuk bengkok. Aromanya asam, dan rasanya cukup pedas.
- Varietas Padron memiliki bentuk bengkok. Buahnya cukup pahit, sering digunakan untuk bumbu gurih.
- Serrano berwarna merah dan bentuknya panjang. Rasanya sedikit asam.
Kualitas yang berguna
Jika Anda tidak terlalu sering menggunakan sayuran, maka itu hanya akan bermanfaat. Ini membantu menormalkan sirkulasi darah dalam tubuh, mengembalikan sistem pernapasan, dan meningkatkan fungsi usus.
Buah-buahan capsicum merah membantu menghasilkan hormon kegembiraan di tubuh manusia. Misalnya, endorphin, yang mencegah stres dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Lada banyak digunakan
Ini mengandung agen antibakteri, antidiabetes dan penghilang rasa sakit.
Sayuran juga memiliki aspek positif seperti:
- menormalkan fungsi jantung: mengurangi jumlah kolesterol, sehingga kemungkinan aterosklerosis dan trombosis juga berkurang;
- capsicum merah membantu menurunkan berat badan: tidak banyak yang tahu tentang fitur ini, sayuran mengontrol metabolisme yang benar, memisahkan sel-sel lemak;
- membantu dengan sakit kepala;
- sering digunakan untuk mencegah penyakit lambung dan usus: meredakan peradangan, membunuh semua bakteri dalam tubuh yang berkontribusi pada munculnya gastritis;
- menormalkan tekanan;
- mencegah masuk angin dan berbagai penyakit menular;
- paprika digunakan untuk psoriasis dan diabetes;
- sayuran merah pedas sangat berguna bagi pria: mengembalikan dan memperkuat kekuatan maskulin - mereka yang menggunakan budaya ini dari waktu ke waktu akan dapat secara signifikan meningkatkan kadar testosteron mereka;
- manfaat disediakan oleh bubur buah dan bijinya: bijinya mengandung banyak vitamin dan unsur mikro.
Aplikasi dalam tata rias
Red capsicum digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias. Sayuran memiliki efek positif pada rambut dan kuku. Buahnya sering ditambahkan ke shampo dan masker rambut.
Selain itu, ada pasta gigi yang mengandung lada, karena meningkatkan kesehatan gusi. Karena buah-buahan membantu menurunkan berat badan, mereka ditambahkan ke krim anti-selulit khusus.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
Infus atau salep berdasarkan kultur ini sangat berguna bagi mereka yang menderita poliartritis, asam urat, dan rematik. Salep penyembuhan tidak sulit untuk mempersiapkan diri di rumah.
Untuk menyiapkan salep, ambil tingtur cabai merah, yang bisa Anda beli di apotek atau siapkan sendiri. Juga untuk salep, ambil minyak sayur di bagian 1: 3 dan campur semuanya. Salep digunakan untuk menggosok tubuh selama periode beku. Untuk menyiapkan tingtur, ambil bahan berikut:
- 5 buah segar atau 5 buah kering;
- kemudian dipotong kecil-kecil atau digiling dengan blender;
- produk yang dihasilkan dituangkan dengan alkohol atau vodka 0,75 l;
- minuman dipindahkan ke tempat gelap selama 10-14 hari;
- setiap hari perlu untuk mengalahkan wadah agar produk tercampur dengan baik;
- setelah waktu yang ditentukan, tingtur disaring dan diambil.
Larutan buatan sendiri dapat ditambahkan ke masker rambut selama 1 sdm. l.
Aplikasi selama kehamilan
Lada diizinkan dimakan untuk wanita hamil. Ini akan membantu menghilangkan ketidaknyamanan selama kehamilan. Misalnya mual atau muntah. Tapi Anda tidak boleh makan banyak, karena makanan pedas, sebagai aturan, menyebabkan mulas pada wanita hamil, minum banyak cairan dan menyusut rahim.
Seorang wanita yang sedang menyusui bayi juga bisa makan sayur pedas. Ia tidak akan membahayakan anak dan ibu.
Penggunaan anak-anak
Bitter capsicum diizinkan untuk dimakan oleh anak-anak berusia 12-13 tahun. Namun sebaiknya tidak terlalu tajam. Pada usia ini, perut anak sensitif terhadap selera baru, sehingga bisa membakar dirinya sendiri.
PEPPER MERAH - HARM DAN MANFAAT
HOT PEPPER - PERKEMBANGAN KUAT UNTUK PENYAKIT BANYAK!
Cabai - HARM DAN MANFAAT
Kerusakan sayuran
Selain manfaatnya, cabai juga membawa bahaya. Ini dapat menyebabkan alergi pada seseorang. Dilarang menggunakannya untuk orang dengan masalah berikut:
- jika seseorang memiliki bentuk penyakit jantung yang serius, aritmia dan angina pektoris;
- dilarang menggunakan salep atau krim jika ada luka atau goresan pada kulit;
- sayuran tidak boleh masuk ke dalam selaput lendir tubuh - setelah itu akan menyebabkan iritasi atau terbakar.
Jika seseorang suka makan lada, ia harus tahu manfaat dan bahaya apa yang akan diberikannya pada tubuh, dan pelajari dengan seksama semua informasi tentangnya. Pada dasarnya, ia memiliki efek positif pada tubuh manusia jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.