Pohon mentimun adalah tanaman eksotis langka yang mudah tumbuh. Nama lainnya adalah pohon sorrel, atau Averhoa bilimbi, keluarga Asam. Kerabat dekat tanaman itu adalah Averhoacarambola.
Pohon mentimun Bilimbi
Sebaran
Wilayah pertumbuhan alami adalah daerah tropis dan subtropis. Spesies ini populer dan tersebar luas di India, Thailand, Singapura, Indonesia, Malaysia, dan Zanzibar.
Pada 1793, Averhoa bilimbi pertama kali diperkenalkan ke Jamaika dari Timor dan Kepulauan Maluku, yang dianggap sebagai tanah airnya, kemudian dalam beberapa tahun diperkenalkan ke Amerika Tengah dan Selatan dengan nama Mimbro. Pada akhir abad ke-19, penanaman komersial dimulai di Queensland. Saat ini, ada perkebunan mentimun di Kuba, Puerto Riko, Venezuela, Trinidad, Kolombia, Ekuador, Argentina, Nikaragua, Guyana, Suriname, Hawaii, dan Florida Selatan.
Karakteristik tanaman
Penampilan dan struktur
Ini adalah pohon sulung berdaun lebar. Di daerah subtropis, ketinggian pohon mentimun biasanya tidak melebihi 10-15 m, di daerah tropis mencapai 35 m Di rumah kaca, ketinggian tanaman rata-rata 4-5 m.
Bunga-bunga kecil, harum, hijau kekuningan atau ungu dengan tanda ungu tua dikumpulkan dalam perbungaan malai kecil. Batang tumbuh langsung dari batang. Bunganya terdiri dari 5 kelopak.
Daun majemuk, panjang 30-60 cm, dibentuk oleh 11-37 daun yang berlawanan, masing-masing panjang 2-10 cm.
Buahnya berusuk, panjang 5-8 cm, menyerupai mentimun, dikumpulkan dalam sikat, seperti pisang. Buburnya sangat asam, seperti jeli, dengan biji kecil, renyah saat tidak matang, berwarna hijau cerah, berubah kuning saat matang. Kulitnya mengkilap, sangat tipis dan halus.
Setiap buah mengandung 6-7 biji cokelat pipih bulat dengan diameter sekitar 6 mm.
Fitur pertumbuhan
Bibit muda peka terhadap dingin dan angin, dan suhu pertumbuhan harus setidaknya 30 ° C. Spesimen yang tumbuh menjadi lebih kuat dari waktu ke waktu.
Pohon mentimun tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan dikeringkan di daerah dengan curah hujan teratur sepanjang tahun, sehingga hampir tidak terjadi di daerah dengan curah hujan musiman.
Reproduksi terjadi terutama oleh biji, namun, Vester berhasil menyebarkan bibit dengan lapisan udara sepanjang 3,8-5 cm.
Umur simpan tanaman mentimun tidak melebihi 5 hari.
Aplikasi memasak
Variasi telah menemukan aplikasi dalam masakan di berbagai negara:
- Kosta Rika memiliki saus populer yang dibuat dengan buah segar sebagai bumbu untuk nasi dan kacang, dan kadang-kadang ikan dan daging.
- Di India, buah-buahan matang ditambahkan ke kari bukannya mangga untuk chutney, sering dicampur dengan asam manis. Di wilayah Kerala dan Goa, saus ikan dibuat dari bubur dengan penambahan garam dan rempah-rempah.
- Di Indonesia, Bilimbi dikonsumsi kering, makanan penutup ini disebut Asam sunthi.
- Selai manis secara tradisional dibuat di Malaysia.
- Di Seychelles, mereka memasak saus yang disajikan dengan daging hiu.
Limun terbuat dari buah-buahan
Bilimbi mengandung sejumlah besar vitamin C, jus segar digunakan untuk membuat limun. Untuk mengurangi keasaman, sebelum dimasak, buah-buahan direndam dalam air semalaman dan kemudian direbus dengan gula. Tergantung pada proporsi, selai atau jeli diperoleh.
Buah manisan dibuat dari bunga dengan gula. Mentimun eksotis yang setengah matang asin dan acar. Produk jadi disimpan selama 3 bulan. Penggaraman cepat dilakukan dalam air garam mendidih.
Aplikasi dalam pengobatan tradisional
- Orang Filipina menggunakan pasta daun Bilimbi untuk gatal, edema, ruam kulit, dan rematik.
- Orang India - dari gigitan serangga beracun. Infus daun diminum sebagai tonik. Ramuan bunga efektif untuk sariawan dan sakit tenggorokan.
- Orang Malaysia menggunakan getah tanaman sebagai tetes mata.
Sediaan herbal dalam bentuk ramuan, infus, bubuk atau pasta sebelumnya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kudis, radang dubur, obesitas dan penyakit kulit.
Jus, yang mengandung banyak asam oksalat, memutihkan kain dengan baik, membersihkan noda karat.
Bubur mengandung sejumlah zat yang berguna:
- asam oksalat,
- vitamin C,
- karbohidrat,
- protein,
- asam amino,
- tanin,
- minyak esensial,
- flavonoid.
Ditemukan di dedaunan:
- tanin,
- alkaloid,
- flavonoid,
- saponin,
- glikosida jantung,
- karbohidrat,
- fenol.
Asam oksalat merangsang otot dan sistem saraf, memiliki sifat bakterisidal. Dalam jumlah besar, dapat menyebabkan perkembangan urolitiasis.
Tanin adalah sorben alami yang menghilangkan zat karsinogenik dari tubuh.
Minyak atsiri mengembalikan keseimbangan air-garam, memberi tubuh mineral dan vitamin yang bermanfaat.
Flavonoid mempengaruhi fungsi enzim dalam sistem saraf dan peredaran darah.
Saponin digunakan dalam persiapan obat tonik, ekspektoran dan obat penenang.
Glikosida jantung mendukung fungsi jantung normal.
Fenol memiliki efek desinfektan pada saluran pernapasan dan sistem kemih.
Alkaloid memiliki efek tonik dan analgesik, memiliki efek positif pada sistem saraf.
Institut Nikaragua secara ilmiah telah membuktikan aksi antimikroba yang efektif dari ekstrak daun pada bakteri berbahaya Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous dan Cryptococcus neoformans.
Pohon mentimun Averroa bilimbi
Pohon mentimun, tempat tidur hangat, pertanian organik.
Averroa bilimbi, buah-buahan di musim tanam
Kesimpulan
Pohon mentimun Bilimbi adalah tanaman daun hias yang eksotis, bahan baku nabati yang berguna untuk membuat makanan penutup dan saus yang lezat.