Ada banyak jenis pohon buah-buahan. Buah-buahan yang lezat dan berair diperoleh bahkan di daerah beriklim sedang. Setiap varietas dipanen pada waktu yang berbeda. Periode pematangan pir berbeda sesuai dengan sejumlah kriteria.
Waktu pematangan pir
Tanda pematangan buah
Penting untuk memanen tanaman tepat waktu, mengikuti periode pematangan, untuk menikmati vitamin hingga musim dingin.
Kadang-kadang terjadi bahwa pada pemeriksaan terakhir, pir keras dan tangguh, tetapi pada yang baru mereka tampaknya kapas dan dengan daging cokelat. Masalah ini terjadi ketika pemuliaan varietas awal dan awal.
Pir menurut periode pematangan teknis ditentukan oleh sejumlah indikator: rasa, penampilan, dan periode pematangan rata-rata. Kondisi cuaca juga memainkan peran penting: suhu lingkungan dan curah hujan.
Pematangan ditentukan oleh karakteristik berikut:
- kulit buah berubah warna, perona pipi muncul pada pir;
- Pir yang tumbuh mudah dihilangkan: ekor mudah tertinggal di belakang cabang;
- saat ditekan, perubahan saturasi dirasakan, pir matang kehilangan kekencangannya;
- lubang buah yang dipetik dari pohon harus berwarna coklat;
- bau yang enak.
Untuk menghindari terlalu matang, lebih baik panen langsung. Pir keras mentah juga dipanen: mereka dibiarkan berbaring selama beberapa hari, di mana mereka mencapai kematangan.
Jika musim panas panas dan kering, periode dari pembungaan hingga pematangan berkurang. Jika keren, itu meningkat.
Bahkan jika semua kondisi untuk memetik buah pir dengan varietas dan umur yang sama diamati di wilayah yang berbeda, mereka matang pada waktu yang berbeda. Itu tergantung pada kondisi lingkungan tempat budidaya dilakukan. Merawat pohon juga memainkan peran penting. Itu harus dilindungi dari hama, penyakit dan serangga.
Varietas musim panas
Varietas musim panas termasuk Skorospelka dan varietas pear Anak. Mereka tumbuh di daerah beriklim sedang, mulai dari paruh kedua Juli hingga awal Agustus. Penyimpanan buah yang cepat matang adalah berumur pendek, jadi mereka ditanam sampai penggunaan musim panas.
Varietas Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya dan lainnya senang dengan panen yang berair dari paruh kedua hingga awal September. Buahnya memiliki daging yang padat dan dapat disimpan selama 5 hingga 15 hari, tergantung tingkat kematangannya.
Buah-buahan semacam itu sering digunakan untuk persiapan musim dingin: selai, pengawet, minuman buah dibuat darinya. Varietas manis pir dikeringkan di bawah sinar matahari dan dikeringkan dalam oven.
Varietas musim dingin
Varietas musim dingin disimpan hingga liburan Tahun Baru.
Pir dengan periode pemasakan terlambat disimpan sampai liburan Tahun Baru, asalkan dipanen tepat waktu dan kondisi yang diperlukan untuk menyimpan panen diamati.
Periode panen untuk varietas musim gugur dan musim dingin jatuh pada akhir September dan pertengahan Oktober. Waktu yang tepat ditentukan oleh iklim di mana mereka tumbuh.
Hampir semua pir yang terlambat matang memiliki berat yang berbeda dan memiliki kulit yang hijau dan tangguh. Kematangannya, aroma madu, rasa manis dan juicy muncul selama penyimpanan.
Perkiraan waktu panen menurut varietas:
- Pervomaiskaya matang pada paruh kedua September, beratnya sekitar 200 g, tetapi kulitnya hijau. Di bawah kondisi yang tepat, dapat disimpan hingga enam bulan; buahnya menguning. Saat matang, mereka memiliki bubur tart yang manis dan manis.
- Belorusia terlambat dipanen pada akhir September. Dia memiliki buah-buahan kecil dengan berat hingga 120 g, hijau saat panen dan kuning-oranye saat matang. Mereka tetap sehat sampai musim semi.
- Rossoshanskaya terlambat menghasilkan buah-buahan dengan berat hingga 350 g, yang matang pada akhir September. Dalam 2-4 bulan, buah-buahan menguning dan mendapatkan rasa yang berair.
- Pengambilan pear Lear terjadi pada akhir September. Pir berukuran sedang, berwarna hijau bahkan saat matang, tetapi dagingnya berubah putih, pedas dan berair. Varietas disimpan hingga Desember.
Kondisi penyimpanan
Dipanen dalam cuaca kering. Buah-buahan dipotong dengan tangkai. Semakin akurat koleksi, semakin lama disimpan. Jika panas dan cerah, setelah panen buah harus dingin di tempat teduh. Hanya setelah itu mereka dikirim untuk penyimpanan.
Pir disimpan dalam kotak kayu atau plastik. Buah-buahan diuji: buah-buah yang dipukuli dan busuk dibuang. Mereka diletakkan di barisan, di mana jerami kering atau lumut ditempatkan. Wadah dipindahkan ke ruangan di mana suhu udara tidak naik di atas 4 ° C dan kelembaban tetap dalam 90-95%.
Musim Gugur Duchess. Berbagai pir periode pematangan musim gugur.
Variasi pir dalam Memori Yakovlev
Kesimpulan
Kematangan buah pir ditentukan oleh penampilan, rasa, dan tanggal masaknya. Suhu dan curah hujan juga penting.