Jeruk Sisilia karena pulp merah cerahnya yang tidak biasa dijuluki berdarah. Tumbuh di pulau Sisilia dan memiliki beberapa varietas varietas.
Jeruk Sisilia berdarah
Karakteristik botani
Jeruk Sisilia, bersama dengan buah jeruk lainnya, milik keluarga rue. Ini adalah tanaman evergreen dengan mahkota piramidal yang dibentuk oleh dedaunan oval dengan permukaan mengkilap mengkilap. Itu mekar dengan tunas harum putih. Dalam kondisi alami, pohon jeruk tumbuh hingga 6 m. Frekuensi berbunga - beberapa kali setahun, tahap berbunga dan berbuah terkadang tumpang tindih.
Buah-buahan sering berbentuk oval, dengan permukaan yang sedikit berusuk, beratnya mencapai 250 g, kulitnya mudah dipisahkan. Daging buahnya kasar dan berair, rasanya tergantung jenisnya.
Warna berdarah oranye Sisilia merah dikaitkan dengan iklim mikro spesifik pertumbuhan tanaman dan disebabkan oleh perbedaan besar dalam suhu siang dan malam karena dampak stratovolcano yang terletak di pantai timur Sisilia.
Berbeda dengan varietas jeruk klasik, yang secara kimiawi hanya mengandung karoten pewarna kuning-oranye alami, jeruk Sisilia mengandung antosianin, yang memberi warna rona merah khas pada tahap kematangan biologis penuh.
Tergantung pada varietas varietas, bubur jeruk Sisilia adalah:
- darah merah
- merah anggur,
- jeruk.
Kulitnya coklat atau oranye gelap dengan warna merah.
Daerah
Awalnya, buah itu dibudidayakan hanya di Sisilia, itulah sebabnya ia mendapat nama itu. Geografi distribusi terbatas pada daerah dengan kondisi iklim kering, di mana terdapat perbedaan yang signifikan antara indikator suhu siang dan malam di musim gugur-musim dingin.
Saat ini, buah jeruk berdarah juga ditanam di Spanyol dan Maroko, negara bagian California, Amerika Serikat, dan Florida.
Varietas
Jeruk Sisilia memiliki beberapa varietas.
Jeruk Berdarah Moro
Buah-buahan memiliki rasa raspberry
Spesies adalah salah satu yang pertama ditanam secara komersial. Buah berukuran kecil, diameter 5-8 cm, berat 120-180 g. Di antara semua spesies, yang paling berwarna dan berdarah, warna buburnya gelap, hingga hitam di bagian atas buah. Karakteristik rasa dan aroma lebih tinggi daripada varietas lain.
Dalam komposisinya, Moro memiliki sejumlah besar anthocyanin, oleh karena itu yang paling berpigmen. Pada tahap kematangan penuh, kulitnya ditutupi dengan bintik merah-ungu. Rasanya manis dengan not raspberry.
Mengacu pada spesies dewasa awal.
Sanguinello oranye
Sanguinello merah oranye Sisilia dalam karakteristik varietas dekat dengan Moro. Ini memiliki periode pematangan singkat: pada bulan Februari-Maret. Buah berukuran sedang, memanjang atau bulat, dengan kulit kuning-merah, pulp yang kurang berpigmen, oranye, dengan bercak darah. Ini dianggap sebagai yang paling lembut rasanya dengan kandungan asam dan antosianin yang lebih rendah. Varietas ini termasuk dalam pematangan akhir, matang di antara spesies buah jeruk terakhir. Tempat pertumbuhan - Catania dan Syracuse.
Sanguinello memiliki subspesies pala, yang dibedakan dengan buah yang lebih besar dan intensitas warna yang lebih sedikit, rasanya dengan nada pala yang diucapkan.
Jeruk tarocco
Varietas varietas oranye Sisilia yang paling luas - Tarocco - sangat populer di Italia. Ini adalah produk dari mutasi Sanguinello. Buahnya bulat, beratnya 150-200 g. Buburnya berwarna oranye-merah, manis, berair, dengan nada berry. Kulitnya tipis, terkadang berwarna kemerahan. Ini dialokasikan dengan kandungan asam askorbat yang tinggi. Buah berukuran sedang. Jumlah biji minimal atau tidak ada sama sekali.
Sicilian Orange - Lukisan Akrilik / Ilustrasi Buatan Sendiri (4k)
Oranye Sisilia atau Oranye Merah.
Jeruk berdarah dari Suriah
Kesimpulan
Oranye merah Sisilia adalah varietas jeruk berdarah. Ini memiliki kandungan anthocyanin yang tinggi, yang memberikan buah warna tertentu. Ini memiliki beberapa varietas.
Area dengan fluktuasi suhu yang signifikan pada siang dan malam hari cocok untuk menanam buah.