Anggur yang dibudidayakan adalah tanaman yang digunakan dalam pembuatan anggur, obat-obatan, gastronomi dan industri kosmetik. Semua komponen pokok anggur digunakan dalam konsumsi sehari-hari: daun, pucuk, buah-buahan dari tanaman. Biji anggur menarik perhatian khusus.
Menggunakan sifat-sifat biji anggur
Arti dan komposisi biji
Kekayaan bahan kimia dari anggur, yang meliputi kulit dan pulp, secara signifikan lebih rendah daripada yang ditemukan dalam biji anggur kecil. Varietas tanpa biji dihargai jauh lebih rendah di area konsumsi mana pun. Bahkan dalam pembuatan anggur, biji merupakan elemen penting dalam proses mendapatkan minuman mulia yang memberikan rasa dan aroma istimewa.
Bagaimana penampilan mereka
Biji anggur adalah formasi padat kecil berbentuk tetesan air mata. Warnanya bervariasi dari hijau ke coklat muda, tergantung pada karakteristik varietas. Kekuatan inti rendah, mudah digigit. Kualitas rasa pahit ringan, astringen. Aromanya tidak diucapkan, kadang-kadang nada pedas hadir.
Komposisi
Unsur terkecil dari anggur memiliki seperangkat bahan kimia khusus yang membedakan mereka dari formasi tulang lainnya di dalam buah.
Komposisi kimiawi benih meliputi:
- vitamin;
- mineral;
- protein;
- minyak esensial;
- flavonoid;
- tanin;
- asam lemak.
Fitur Produk
Biji anggur dianggap sebagai makanan yang terpisah. Nilai mereka terletak pada kenyataan bahwa mereka tumbuh di dalam janin, dan karenanya didesinfeksi dari bakteri berbahaya di lingkungan eksternal. Ketika kernel diproses secara mekanis, komponen penyembuhan hilang dalam massa total hingga 90%, oleh karena itu, ekstrak, minyak perasan dingin dan panas yang diperoleh atas dasar mereka lebih sering digunakan.
Konten kalori produk
Anggur biji memiliki nilai energi yang berbeda tergantung pada varietas. Perbedaannya juga terlihat dalam penggunaan produk yang disajikan dalam format yang berbeda. Kandungan mikro dan makronutrien, peningkatan tingkat kalori dalam biji dalam bentuk murni jauh lebih tinggi daripada dalam makanan - limbah anggur tanpa sebagian besar minyak.
Rasio produk BJU adalah 114%: 143%: 0%. Kandungan kalori 100 g biji anggur adalah 63 kkal. Jumlah komponen per 100 g produk:
- protein - 18 g (72 kkal);
- lemak - 0 g (0 kkal);
- karbohidrat - 10 g (90 kkal).
Persentase vitamin dan elemen dalam 100 g formasi tulang hampir sama dengan asupan harian: vitamin E - 0,19 g, lutein - 0,72 mg, vitamin A - 0,01 g, vitamin C - 10,8 mg, vitamin PP - 0,19 mg, kalsium - 10 g, fosfor - 20 g, magnesium - 7 g, kalium - 0,19 g, natrium - 2 g.
Fitur yang bermanfaat
Tulang memiliki sifat anti-inflamasi
Efek menguntungkan dari biji anggur pada tubuh dijelaskan oleh berbagai interaksi kimia mikro dan makro. Dengan bantuan biji anggur, banyak penyakit diobati menggunakan berbagai sifat mereka.
- Tanin bertindak sebagai zat anti-inflamasi, memiliki sifat astringen, diperlukan untuk penyembuhan cedera dan luka internal. Mereka memperkuat dinding pembuluh darah, meredakan peradangan dengan kerusakan kecil pada selaput lendir, meningkatkan gerak peristaltik saluran pencernaan.
- Manfaat biji anggur dijawab dengan adanya komponen seperti serat. Ini terdiri dari serat kasar, tidak mampu melarutkan yang membuat kerangka kerja nukleolus yang kuat. Penggunaan serat membantu membersihkan tubuh dari racun, karena berfungsi sebagai pembersih radikal dalam selaput lendir, tetapi kadang-kadang menyebabkan mikrotrauma dan kerusakan.
- Asam lemak tak jenuh ganda, yang disajikan dalam jumlah pekat, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, meningkatkan penampilan umum, kondisi rambut dan kulit, dan merupakan antioksidan aktif alami. Asam linoleat dalam komposisi membantu untuk melakukan fungsi fisik sel-sel dalam tubuh. Tindakan asam organik mempengaruhi pembentukan jus lambung, empedu dan urin dalam jumlah yang diperlukan. Mereka merangsang proses metabolisme dan juga bertindak sebagai reagen antimikroba. Asam amino terlibat aktif dalam proses fermentasi, metabolisme pada tingkat sel, mereka diperlukan pada tahap pembuatan sel dan membangun jaringan organ. Seseorang yang telah mengambil ekstrak berdasarkan biji ini merasa jauh lebih baik, organ internalnya diperbarui dan diremajakan. Penggunaan vitamin E secara eksternal membantu menjaga kecantikan dan awet muda. Zat ini digunakan dalam tata rias untuk meningkatkan penampilan kulit, rambut, dan kuku. Siapa pun yang telah mengonsumsi vitamin ini dalam kompleks secara eksternal dan internal menerima hasil paling positif, karena kelebihannya dapat diekskresikan oleh tubuh sendiri.
- Fitosterol adalah zat mirip hormon yang terlibat dalam pengaturan proses tubuh manusia. Mereka mampu mencegah penyakit pada sistem reproduksi pada pria, terutama kanker, dan juga diperlukan untuk mempertahankan potensi yang baik. Bagi wanita, sifat-sifat mengatur kadar estrogen, siklus menstruasi bermanfaat, mereka juga mencegah menopause dini. Klorofil adalah antiseptik dan antibiotik alami yang memiliki sifat vasoprotektif, antioksidan dan anti-inflamasi. Mereka diperlukan untuk penyembuhan kerusakan, mempercepat regenerasi dan pembaruan jaringan, dan memperbaiki kondisi rambut, kuku, wajah dan tangan. Properti penting mereka adalah untuk mencegah pembentukan batu ginjal dan untuk mendukung sistem pernapasan.
- Minyak obat yang terkandung memperlambat pertumbuhan sel berbahaya yang dapat menyebabkan kanker, kematian jaringan dan pembentukan tumor. Onkologi diobati dengan penggunaan suplemen makanan khusus, yang dikembangkan berdasarkan minyak biji anggur. Mereka diperlukan untuk meningkatkan fungsi penghalang tubuh, bahkan terhadap radiasi, sifat anti kanker yang mencegah kanker.
- Kompleks unsur mikro benih memengaruhi kondisi psikologis dan emosional seseorang. Penggunaan massa makanan, yang mengandung formasi ini, membantu meredakan lekas marah, meningkatkan kinerja, menghilangkan efek stres, depresi, dan kelelahan kronis. Penting untuk memanfaatkan manfaat biji anggur sambil menjaga kesehatan mata. Vitamin dan mikro mengurangi kelelahan, menjaga elastisitas microvessels, dan meningkatkan kemampuan untuk membedakan antara warna dan midtone. Alat ini sangat berguna bagi orang-orang yang banyak bekerja di depan komputer, serta untuk orang tua.
Manfaat kesehatan biji anggur secara praktis diuji. Untuk melakukan ini, mereka makan buah-buahan segar dari varietas yang berbeda, serta produk farmakologis dan kosmetik khusus berdasarkan ekstrak dan minyak.
Sifat berbahaya
Dalam memasak dan pengobatan tradisional, biji anggur sering digunakan, oleh karena itu penting untuk menyadari manfaat dan bahaya biji anggur yang dimanifestasikan dalam proses menggunakan propertinya. Momen berbahaya disebabkan oleh aktivitas eksklusif dari komposisi kimia produk ini, oleh karena itu, diperlukan instruksi untuk penggunaan produk berbasis biji anggur:
- Ada kontraindikasi untuk separuh manusia yang cantik. Komponen pengencer darah dalam biji anggur menimbulkan risiko bagi wanita hamil. Konsumsi berlebihan meningkatkan risiko perdarahan yang tidak terkendali dan sulit melahirkan.
- Tidak diinginkan untuk menggabungkan produk-produk berbasis benih dan obat-obatan untuk pengobatan hati.Kompatibilitas mereka meniadakan sifat menguntungkan dari biji anggur.
- Ketika dioleskan, minyak harus dipandu secukupnya. Sejumlah besar menyumbat pori-pori, yang membahayakan perpindahan panas dan sistem hidrasi kulit. Setelah aplikasi, itu sepenuhnya dicuci.
- Seseorang yang telah banyak minum obat-obatan biji anggur mengalami masalah pencernaan. Sekresi jus lambung yang berlebihan memicu gastritis. Varian memperlambat proses pencernaan adalah mungkin.
- Menelan biji bermanfaat. Tetapi massa formasi tulang tanah atau bagian dari seluruh inti dapat menyumbat usus buntu, terutama jika Anda menelannya tanpa mengunyah. Proses ini memicu apendisitis. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak menggunakan biji, tetapi minyak siap pakai.
- Orang yang alergi terhadap anggur terkadang memiliki reaksi negatif terhadap nukleolinya. Ketika tanda-tanda pertama dari kontraindikasi tersebut muncul, penggunaan obat dihentikan: kelanjutan terapi akan menyebabkan kerusakan besar pada kesehatan manusia.
Produk biji anggur
Biji anggur digunakan dalam berbagai bentuk. Kunyah seluruhnya, giling menjadi bubuk, gunakan ekstrak yang terlampir dalam kapsul atau tablet, tambahkan minyak yang diperas dari biji sebagai komponen - semuanya tergantung pada tujuan dan preferensi orang tersebut. Biji utuh, ketika dikunyah, dapat merusak enamel gigi, dan sebagian besar dapat menggores selaput lendir saluran pencernaan.
Kernel bubuk, diencerkan dalam jumlah 1 sdt. per 100 ml air, minum setengah jam sebelum makan sebagai suplemen makanan. Prosedur ini diulangi tiga kali sehari selama sebulan. Manfaat biji anggur yang digunakan dalam bentuk ini menjadi cepat terlihat.
Ekstrak rumah
Alat ini digunakan untuk mengobati melemahnya dinding pembuluh darah, gangguan metabolisme, gangguan saraf, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kadar vitamin dalam tubuh.
Di antara produk farmasi, obat Solgar "Ekstrak Biji Anggur" diketahui, dirancang untuk memperkuat integritas tubuh. Untuk mendapatkan ekstrak dari biji anggur, langkah-langkah berikut dilakukan:
- 200 g kernel digiling dengan penggiling daging atau penggiling kopi;
- tuangkan 0,5 l bubuk vodka;
- bersikeras di tempat yang gelap dan dingin selama sebulan, sesekali bergetar;
- saring melalui kain tipis dan konsumsi 2 jam sehari.
Minyak buatan sendiri
Dimungkinkan untuk menggunakan biji anggur secara internal, sebagai obat, secara eksternal, sebagai kosmetik. Untuk pembuatan dana, tindakan berikut dilakukan:
- sejumlah nukleolus, dihancurkan dengan konsistensi tepung, dituangkan dengan minyak bunga matahari hangat;
- bersikeras toples di tempat gelap selama seminggu, menambahkan cairan secara berkala, karena tepung menyerapnya;
- saring produk yang dihasilkan ke dalam tabung bersih baru, biarkan di tempat gelap selama 3 hari lagi;
- minyak kehijauan menetap di bagian atas dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.
Manfaat biji anggur dan ekstrak minyak berdasarkan pada mereka juga dikenal dalam memasak. Mereka ditambahkan ke salad, hidangan ikan, sayuran, makanan yang dipanggang.
Untuk keperluan kosmetik, minyak ditambahkan ke masker untuk rambut, wajah dan kuku, dan krim tangan dan tubuh dibuat berdasarkan dasarnya. Dengan menggabungkan biji anggur dan pangkalan minyak, Anda mendapatkan bahan yang memungkinkan Anda membuat scrub buatan sendiri yang ringan. Krim berbasis minyak berguna untuk menghilangkan bekas luka dan stretch mark setelah kehamilan.
Manfaat biji anggur
Elixir pemuda. Jangan membuang biji anggur jika Anda ingin menyelamatkan diri dari luka
EKSTRAK BIJI ANGGUR
Rasa
Konsentrasi nutrisi dalam tingtur sedikit lebih rendah daripada dalam ekstrak, dan pengaruhnya lebih ringan. Ini digunakan sebagai suplemen diet dan terapi untuk anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa dengan masalah sistem kardiovaskular dan pernapasan. Itu disiapkan sesuai dengan resep ini:
- 200 g biji utuh dicuci dan dikeringkan di udara segar dituangkan ke dalam 0,5 liter vodka;
- wadah ditempatkan di tempat yang gelap dan dingin selama 30 hari;
- Saring, gunakan 1 jam tiga kali sehari, anak-anak diencerkan dengan tingtur dalam minuman dingin atau air.
Kesimpulan
Biji anggur dapat mempengaruhi tubuh manusia secara positif dan negatif, berkat komponen kimia dalam komposisinya. Mereka menentukan manfaat dan bahaya biji anggur. Penting untuk menggunakan minyak, tincture dan ekstrak dalam tata rias, obat-obatan dan keahlian memasak sesuai dengan norma-norma yang dibagi dan reaksi tubuh. Sebelum mulai menggunakan biji anggur di rumah, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.