Mandarin adalah buah jeruk yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka dimakan mentah dan diproses. Jeruk keprok kering adalah jenis persiapan buah yang mempertahankan semua sifat menguntungkan dari buah.
Manfaat jeruk keprok kering
Konten komposisi dan kalori
Tergantung pada varietasnya, kandungan kalori dari jeruk keprok kering berkisar antara 270 hingga 320 kkal per 100 g produk. Sebagian besar adalah karbohidrat.
Komposisi mandarin kering (per 100 g):
- karbohidrat - 9 g;
- lemak - 2 g;
- protein - 1.7g.
Komposisi mineral:
- seng - 0,15 mg;
- magnesium - 18 mg;
- potasium - 180 mg;
- kalsium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrium - 11 mg;
- zat besi - 1,9 mg;
- serat makanan - 7 g;
- asam - 0,1 g;
- air - 80 mg;
- sakarida - 9,4 g.
Komposisi vitamin:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Fitur yang bermanfaat
Komposisi yang kaya dari jeruk keprok kering memungkinkan mereka untuk digunakan sebagai pengobatan tambahan sebagai agen vitamin dan mineral. Selain itu, produk ini mengandung lemak dan kolesterol dalam jumlah rendah, yang membuatnya cocok untuk diabetes dan masalah kelebihan berat badan. Saat menurunkan berat badan, jeruk keprok kering dimakan dengan teh, yang mengurangi nafsu makan.
Penggunaan produk secara teratur sebagai tindakan pencegahan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan merangsang tubuh untuk melawan mikroorganisme berbahaya. Buah jeruk mencegah perkembangan penyakit jamur dan membunuh bakteri. Mandarin kering juga memiliki sifat anti-inflamasi. Kerak membantu dengan batuk dan sakit tenggorokan.
Buah menormalkan kerja saluran pencernaan dan merangsang produksi zat yang diperlukan dalam tubuh, serta meningkatkan metabolisme. Keprok kering mencegah kanker perut.
Jeruk keprok dijemur dan kering membantu meningkatkan penglihatan. Selain itu, produk ini menghilangkan penyakit kulit dan melindungi terhadap radiasi ultraviolet.
Aplikasi memasak
Jeruk keprok kering adalah baik sebagai camilan
Manfaat dan rasa jeruk keprok memungkinkan mereka untuk digunakan dalam persiapan salad dan saus. Produk kering dan sembuh juga disajikan sebagai camilan.
Untuk menyiapkan koktail, irisan, ditumbuk dalam blender, dicampur dengan rum putih dan jahe. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki khasiat obat. Juga, kolak dibuat dari jeruk keprok kering.
Aplikasi dalam kedokteran
Konsumsi jeruk keprok kering secara rutin menggantikan farmasi kompleks vitamin. Dengan kekurangan nutrisi dalam tubuh, jeruk keprok diresepkan sebagai bahan pembantu.
Kerak bumi mengandung banyak minyak esensial yang membantu mengatasi flu. Juga, produk ini diresepkan ketika perlu untuk menghilangkan garam dan kolesterol dari tubuh. Furacumarin yang terkandung dalam komposisi itu melawan parasit.
Jeruk keprok dijemur diresepkan untuk konsumsi reguler bila perlu untuk membersihkan saluran pencernaan. Mereka juga membantu penyumbatan pembuluh darah. Paparan produk mencegah stroke.
Mandarin kering, seperti kumquat (nama umum), digunakan untuk mengobati sistem saraf. Penggunaannya meredakan ketegangan saraf dan kelelahan konstan.
Untuk menetapkan dosis produk yang tepat, lebih baik berkonsultasi dengan dokter. Jika ada lebih dari 4 buah per hari, yang ini berbahaya bagi tubuh.
Memasak jeruk keprok kering
Jeruk keprok kering mendapatkan nama mereka dari cara mereka dimasak. Mereka dibuat menggunakan perlakuan panas.
Untuk mengeringkan jeruk keprok sendiri, gunakan:
- cahaya matahari langsung;
- oven;
- pengering untuk buah-buahan dan sayuran.
Di jalan, jeruk keprok dikeringkan jika suhu udara lebih dari 25 ° C, dan kelembabannya rendah. Untuk melakukan ini, buah dibagi menjadi irisan, tanpa mengambil tulang, dan diletakkan di permukaan yang rata.
Mereka dikeringkan selama 3-5 hari. Mereka tidak memburuk di bawah sinar matahari karena adanya asam sitrat dan sakarida dalam komposisi.
Permukaan pengeringan terbaik adalah kayu. Jangan gunakan aluminium atau tembaga karena akan mengoksidasi produk.
Untuk pengeringan dalam oven, suhu diatur pada 120 ° C-150 ° C. Buah-buahan juga dibagi menjadi irisan dan disebarkan di atas loyang dengan kertas roti. Diperlukan 1-2 jam untuk mengering, lalu balikkan irisan dan lanjutkan selama satu jam lagi. Oven harus agak terbuka.
Alkohol tingtur
Buah kering dapat digunakan untuk membuat tingtur yang sehat
Manfaat Tingtur Tangerine Kering:
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
- normalisasi saluran pencernaan;
- aksi antivirus;
- pemulihan mineral penting dalam tubuh.
Persiapan tingtur:
- Latihan. Buah-buahan kering dicuci hingga bersih. Potongan kecil dibuat pada permukaan irisan sehingga mengeluarkan zat yang bermanfaat.
- Mencampur bahan. Tambahkan 10 iris jeruk keprok, 400 ml madu, 500 ml alkohol ke dalam wadah. Jahe juga ditambahkan untuk rasa.
- Infusi. Wadah ditutup dan dibiarkan di tempat gelap yang sejuk selama 7 hari.
Infus yang sudah selesai disimpan di lemari es. Minumlah 50 ml 3 kali sehari sebelum makan. Untuk mengobati batuk, hangatkan 100 g tingtur dan minumlah sedikit sebelum tidur. Alkohol adalah kontraindikasi.
Kontraindikasi
Kerugian dari makan produk muncul dalam kasus-kasus seperti:
- kecenderungan obesitas;
- penyakit ginjal;
- kehamilan dan masa menyusui;
- intoleransi individu terhadap buah jeruk.
Untuk menghindari bahaya dari jeruk keprok kering, mulailah memakannya dalam dosis kecil. Anda juga bisa menjalani tes alergi jeruk.
MANDARIN KERING - Semoga the Force menyertai Anda!
Cara mengeringkan jeruk untuk hiasan di dalam oven | DIY
Pengeringan jeruk untuk dekorasi
Kesimpulan
Manfaat irisan jeruk keprok kering membuat produk ini sebagai tindakan pencegahan yang baik. Jika Anda memakannya terus-menerus dalam jumlah sedang, kemungkinan jatuh sakit menjadi lebih rendah.
Untuk menyiapkan jeruk keprok kering secara teratur, tanaman ditanam di rumah. Ada varietas kerdil khusus yang berbuah di dalam ruangan.