Sejak usia sangat dini, seorang anak berkenalan dengan banyak produk baru untuk dirinya sendiri. Perhatian khusus diberikan pada berbagai sayuran dan buah segar yang dapat menyebabkan reaksi yang tidak terduga. Penting untuk menentukan bagaimana dan kapan memasukkan makanan segar ke dalam makanan, terutama buah jeruk. Hal ini diperlukan untuk mengetahui dengan pasti kapan memberikan jeruk kepada seorang anak.
Memperkenalkan jeruk ke dalam makanan anak
Properti yang berguna dari jeruk
Jeruk adalah perwakilan umum dari kelompok jeruk. Buahnya menarik perhatian dengan warna cerah, aroma kuat, dan rasanya manis.
Jeruk kaya akan berbagai unsur aktif kimia dan biologis yang menentukan kegunaan dan nilai gizinya.
Jeruk mengandung:
- Serat dan pektin. Mereka melakukan fungsi membersihkan usus dari racun, meningkatkan proses pencernaan. Ini pencegahan sembelit, gangguan yang baik. Berkat komponen ini, nafsu makan meningkat.
- Glukosa, fruktosa, vitamin kelompok A, B, C. Kandungan nutrisi yang tinggi ini mendukung kondisi umum tubuh. Pada jeruk, senyawa kalium dan magnesium hadir dalam jumlah yang lebih besar daripada buah jeruk lainnya. Phytoncides dan asam sitrat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan kerja organ-organ internal.
- Biotin. Ini meningkatkan metabolisme karbohidrat dan lipid, menjaga kondisi rambut, kuku dan kulit. Jus jeruk mampu mempertahankan kalsium dalam tubuh anak, dan elemen jejak ini diperlukan untuk membangun kerangka. Asam sitrat berfungsi sebagai pembersih untuk akumulasi senyawa nitrat dan nitrit.
Konsekuensi negatif
Seiring dengan manfaatnya, jeruk dapat memiliki efek yang tidak diinginkan pada tubuh manusia.
Ini terutama berlaku untuk anak-anak, karena tubuh mereka masih lemah dan tidak siap untuk aksi beberapa zat yang kuat dan kaya bahan kimia. Jeruk adalah alergen yang kuat, oleh karena itu, intoleransi terhadap komponennya merupakan kontraindikasi untuk penggunaannya dalam bentuk apa pun.
Kandungan asam tinggi secara negatif mempengaruhi saluran pencernaan yang bermasalah. Tidak dianjurkan untuk makan bubur jeruk dan minum jus darinya untuk gangguan seperti gastritis, pankreatitis, perut atau tukak duodenum. Diabetes mellitus juga merupakan kontraindikasi untuk makan buah. Asam juga secara negatif mempengaruhi email gigi, terutama pada anak-anak, melunakkan dan menghancurkannya.
Untuk bayi, jeruk berbahaya sebagai manifestasi dari reaksi alergi yang kuat. Manifestasinya adalah ruam, kemerahan pada kulit wajah, tangan, perut, gangguan pencernaan, pembengkakan saluran pernapasan bagian atas, sesak napas. Alergi dapat disebabkan oleh:
- kecenderungan bawaan;
- penyakit autoimun;
- ketidakmatangan pengembangan saluran usus dan lambung;
- penyakit pada saluran pencernaan;
- makan jeruk dalam jumlah besar selama kehamilan;
- ekologi yang tidak menguntungkan.
Terkadang, reaksi negatif yang kuat terhadap buah memaksa Anda untuk sepenuhnya mengabaikan pemasukan ke dalam makanan anak. Dalam hal ini, adalah mungkin untuk mengganti jeruk dengan makanan lain yang kaya vitamin C: hijau, kubis Brussel, beri. Rebusan pinggul mawar juga digunakan sebagai pengganti.
Jeruk dalam makanan anak
Seorang bayi dapat diberi jeruk dari sembilan bulan
Pengenalan jeruk dimulai selama periode pemberian susu.
- Setelah sekitar 3 bulan kehidupan seorang anak, seorang ibu menyusui makan setengah dari buah tanpa kulit dan film. Setelah menyusui, ia harus memantau reaksi tubuh bayi selama 5 jam berikutnya. Jika Anda tidak melihat tanda-tanda eksternal dan anak tidak menangis karena rasa sakit di perut, diperbolehkan menggunakan buah ini dalam setengah 1-2 kali seminggu.
- Seorang bayi dapat makan jeruk sendiri dari usia 9 bulan. Dia diberi setengah dari irisan, dikupas dari kulit dan film. Lebih baik melakukan ini di pagi hari, setelah sarapan, sehingga ada waktu untuk melacak reaksi tubuh terhadap produk. Dengan respons positif, porsi baru dapat ditingkatkan setengah lobulus. Tidak ada batasan yang jelas, bayi dengan nafsu makan yang sehat akan menentukan jumlah makanannya sendiri. Seorang anak diizinkan makan jeruk utuh pada usia 5-6 tahun, tetapi tidak lebih sering 2-3 kali seminggu.
- Kadang jus dari bubur disajikan, diencerkan dengan air dingin mendidih dalam perbandingan 1: 1. Lebih baik memerasnya dan dikonsumsi setelah makan. Lebih baik memberi jus untuk pertama kalinya dalam jumlah tidak lebih dari ½ sendok teh. Mereka juga berlatih mencampurkan jus: jeruk dengan wortel atau apel. Untuk anak di bawah 6 tahun, jus disajikan dalam jumlah 30-50 ml, pada usia 7-10 tahun, porsinya ditingkatkan menjadi 70-100 ml.
- Jika bayi didiagnosis menderita diatesis, pengenalan buah akan ditunda hingga akhir tahun pertama kehidupan. Di hadapan reaksi alergi yang kuat dalam bentuk asma atau dermatitis, semua buah jeruk dikecualikan dari diet sampai tahun ke-3 kehidupan. Selama sampel jeruk pertama, tidak disarankan untuk memperkenalkan makanan baru apa pun untuk melacak respons khusus terhadap jeruk.
- Kulitnya digunakan hanya untuk makanan setelah anak berusia 6 tahun. Keterbatasan ini ada untuk alasan keamanan, karena kulit jeruk dapat mengumpulkan bahan kimia berbahaya dari lingkungan. Kulit jeruk kaya akan phytoncides, tetapi harus digunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil dalam makanan anak.
Seleksi jeruk untuk anak-anak
Pilihan terbaik untuk bayi adalah varietas manis dengan rasa sedikit asam.
Jeruk seperti ini paling sering dibawa dari Spanyol, Mediterania, pantai pulau Sisilia. Untuk memilih jeruk matang berkualitas baik, perhatikan hal-hal berikut:
- Warna buah berkisar dari oranye-merah hingga kehijauan. Warna hijau tidak selalu merupakan tanda ketidakdewasaan. Ini adalah tanda bahwa buah-buahan yang cerah telah dinyanyikan di daerah yang cerah, dan yang lebih terang di bawah naungan.
- Berat buah adalah tanda kematangan. Jeruk yang lebih berat dan ukurannya sama dengan yang lain akan matang. Aroma karakteristik yang kuat juga merupakan tanda utama kedewasaan.
- Biasanya jeruk manis berukuran kecil. Ketebalan kulit tidak mempengaruhi kematangan dan rasa, itu hanya pertanda varietas. Jeruk umbi (berbentuk pusar) adalah buah yang ideal untuk bayi: mereka manis, memiliki banyak jus dan sering kekurangan biji.
Resep anak-anak dengan jeruk
Seorang anak di atas tiga tahun dapat membuat salad
Buah jeruk disebut produk serbaguna. Ini melengkapi hampir semua hidangan dan cocok dengan banyak buah-buahan dan sayuran lainnya, serta daging dan keju. Anak-anak disajikan jeruk dikupas, difilmkan dan diadu.
Salad jeruk
Hidangan ini disajikan untuk anak berusia 3 tahun. Ini membutuhkan potongan irisan jeruk, 5 anggur, 2-3 stroberi atau 4-5 raspberry, setengah apel. Lebih baik mengisi salad dengan yogurt atau jus lemon yang diencerkan dengan air.
Salad jeruk juga disiapkan dalam versi lain, yang meliputi fillet ayam atau ikan rebus, wortel rebus, beberapa kentang, dan telur ayam rebus. Minyak zaitun atau bunga matahari, kefir, tetapi bukan mayones bertindak sebagai pembalut.
Makanan penutup oranye
Makanan penutup oranye cocok untuk bayi berusia 1 tahun. Bubur 2 jeruk dibagi menjadi serat yang terpisah, 2 wortel diparut halus. Bahan-bahannya dicampur bersama-sama, sesendok kismis dan krim asam ditambahkan. Disajikan tanpa gula.
Makanan penutup lainnya disajikan untuk anak-anak berusia 2 tahun. Untuk persiapannya, lunakkan 100 g labu rebus, potong setengah jeruk halus, tambahkan sesendok yogurt atau krim asam. Bahan-bahan dicampur dan ditambahkan dengan ceri atau sirup berry lainnya.
Selai dan buah manisan
Jam diberikan kepada anak-anak dari 3 tahun. Ini mengandung jeruk: hanya bubur atau buah-buahan dengan kulit, beri dan buah-buahan, kadang-kadang bahkan sayuran (labu, wortel). Selai, yang dimasak dalam waktu singkat di atas api, akan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Ini sering diambil sebagai dasar untuk minuman buah buatan sendiri.
Buah manisan juga cocok untuk anak yang lebih besar. Mereka terbuat dari kulit jeruk dengan tambahan gula. Untuk bayi dengan diabetes atau masalah berat badan, produk semacam itu dilarang.
Jeruk bermanfaat bagi khasiat Orange yang bermanfaat bagi tubuh
Kesimpulan
Jeruk adalah produk sehat yang kaya akan vitamin dan mikro. Pada saat yang sama, perlu diingat tentang porsinya jika dimakan oleh anak-anak. Penting untuk memilih buah yang berkualitas baik untuk mencegah masalah kesehatan pada bayi. Jika reaksi alergi parah muncul, mereka segera berkonsultasi dengan dokter.