Lemon adalah pohon hijau yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Telah dibudidayakan selama beberapa milenium. Tanaman ini sering ditanam di rumah kaca atau di rumah. Buah-buahan memiliki bentuk memanjang, kulit harum kuning dan bubur asam, memiliki sifat yang berguna, banyak digunakan dalam memasak.
Pohon lemon
Asal lemon
Pohon lemon milik keluarga Root, genus Citrus. Buahnya merupakan campuran dari jeruk nipis dan etrog. Kemungkinan besar, penyeberangan terjadi secara alami. Lemon liar secara alami ditemukan di dataran tinggi gunung India, Myanmar dan Cina. Jeruk berasal dari negara-negara ini.
Di Eropa, buah jeruk sudah dikenal sejak zaman dahulu. Deskripsi jeruk ini ditemukan dalam literatur kuno dan bahkan risalah medis. Itu tumbuh di Spanyol, Roma, Yunani kuno.
Pohon itu telah menyebar luas di Timur Tengah. Pada awal Abad Pertengahan, budaya hampir menghilang di negara-negara Eropa. Itu diperkenalkan kembali pada abad X-XIII oleh orang-orang Arab. Lemon datang ke Amerika bersama dengan penjajah pertama di Dunia Baru.
Di mana lemon tumbuh sekarang?
Saat ini, sekitar 14 juta ton lemon dipanen di dunia setiap tahun. Produser utama adalah Meksiko. 16% dari seluruh produksi dunia tumbuh di sini. Italia di tempat kedua, diikuti oleh Amerika Serikat dan India. Lemon tumbuh dalam jumlah besar di pulau-pulau di Cekungan Pasifik, Cina, negara-negara Asia Tenggara, dan Afrika utara.
Sebelumnya, Lemon Orchards menempati area besar di Azerbaijan, Georgia, Abkhazia, tetapi sekarang mereka sedikit menurun. Lemon ditanam di negara-negara Asia Tengah: di Uzbekistan, Tajikistan, Moldova. Mereka juga dipasok dari Spanyol, Yunani. Di rumah, varietas hias kecil dibiakkan, yang menghasilkan buah dan memberikan 3-4 kg buah dari satu pohon.
Deskripsi pohon
Tanaman jeruk lemon adalah pohon yang selalu hijau dengan ketinggian 3 m hingga 9 m, kulitnya abu-abu, dengan retakan. Tunas muda halus, ditutupi dengan kulit hijau atau ungu kemerahan. Cabang-cabangnya ditutupi duri, tetapi ada spesies tanpa duri.
Daun di dahan tumbuh bergantian. Mereka memiliki bentuk oval-ovoid memanjang, dengan daun runcing di kedua ujungnya. Panjangnya sekitar 15-20 cm, lebar - 5-8 cm. Piring daun berdaging, dengan tepi padat yang halus, bagian atas mengkilap, mengkilap, bagian bawah matte, warna hijau kaya. Vena terlihat jelas di piring. Jika dilihat dalam cahaya, reservoir kecil dari minyak atsiri terlihat. Daunnya memiliki aroma jeruk yang nyata.
Steknya pendek, panjangnya mencapai 1-1,8 cm. Mereka bersayap pada tunas muda, dan tanpa sayap pada yang lama. Artikulasi dengan daun diekspresikan dengan baik. Ada fakta yang menarik: daun jatuh secara terpisah dari setek, kira-kira setiap 3 tahun sekali. Ini berarti bahwa struktur daun lemon itu kompleks (berada di piring sedemikian sehingga daun gugur diamati terpisah dari stek). Dalam perjalanan evolusi, ada pengurangan di bagian lain dari daun.
Bunga lemon kecil, berdiameter 2-4 cm, dengan aroma jeruk yang nyata. Corolla berwarna putih, dengan 5 kelopak. Bagian luar kelopak berwarna merah muda atau merah muda-ungu. Tunas tumbuh selama 4-5 minggu, berbunga 7-9 minggu. Puncaknya adalah pada bulan April dan Mei, meskipun bunga di cabang berkembang sepanjang tahun.
Deskripsi dan komposisi buah-buahan
Lemon hesperidium, atau buah, memiliki bentuk memanjang. Ini memiliki puting besar di bagian atas. Panjangnya 6-9 cm, diameter 4-6 cm, kulitnya kuning muda, kuning atau kuning-oranye. Itu bergelombang, sulit untuk dipisahkan dari pulp. Jika Anda meremas sepotong kulit, minyak esensial mulai melepaskan banyak. Pada luka, buahnya terlihat seperti tanda bintang dengan 8-10 sinar.
Di dalamnya ada 8-10 lobulus, dipisahkan oleh film tipis dan berdekatan satu sama lain. Pulpa terdiri dari puluhan kantong kecil yang diisi dengan jus. Rasanya asam, beberapa varietas manis dan asam. Warna pulpnya kuning atau kuning-hijau. Di dalam lobulus, lebih dekat ke tengah, ada biji dengan embrio. Warnanya putih atau berwarna krem. Ada juga varietas tanpa biji.
Buahnya terasa asam
Buah lemon matang pada bulan September atau Oktober. Awalnya berwarna hijau, lalu menguning. Tidak jatuh dari pohon, bisa digantung di cabang hingga 2 tahun. Selama waktu ini, perubahan terjadi pada lemon. Mereka tumbuh dalam ukuran, berubah menjadi hijau, dan kemudian menjadi kuning lagi. Pada saat yang sama, selera mereka hilang.
Komposisi lemon
Buah lemon mengandung banyak nutrisi. Deskripsi singkat tentang komposisi utamanya (per 100 g produk):
- protein - 0,9 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat dengan monosakarida dan disakarida - 4,9 g;
- serat atau serat makanan - 1,3 g;
- pektin - 0,5 g;
- asam organik - 5,7 g;
- abu atau mineral kering - 0,5 g;
- konten kalori - 33 kkal.
Lemon mengandung hampir setengah dosis harian asam askorbat yang dibutuhkan manusia - 40 mg per 100 g. Buah ini kaya akan karoten, mengandung vitamin B1 dan B2, asam folat, niasin atau vitamin PP. Jeruk mengandung banyak kalium, sekitar 160 mg. Ini kaya akan zat besi, oleh karena itu buah-buahan dianjurkan untuk dimakan dengan anemia. Juga dalam lemon ada kalsium dengan fosfor, yang memiliki efek positif pada sistem kerangka. Dari unsur-unsur jejak dalam buah, kebanyakan dari semuanya adalah tembaga, seng, mangan.
Selain itu, komposisinya meliputi coumarin, asam galakturonat. Gula dalam pulp 3 kali lebih sedikit dari pada jeruk, 4 kali lebih sedikit dari pada jeruk keprok dan 2,5 kali lebih sedikit dari pada jeruk. Dalam hal kandungan vitamin C, buah ini lebih unggul dari buah jeruk lainnya. Tidak heran itu digunakan untuk mengobati penyakit kudis.
Manfaat jeruk nipis
Khasiat buah lemon telah dikenal sejak lama. Bahkan ada mitos di sekitar buah. Sebagai contoh, di Roma kuno diyakini bahwa itu menyelamatkan dari racun. Pada Abad Pertengahan, dianjurkan untuk mencegah wabah. Kenyataan menunjukkan bahwa jeruk tidak berdaya melawan penyakit mengerikan ini.
Saat ini, khasiat bermanfaat dari buah asam kuning berikut telah terbukti:
- Vitamin C dan flavonoid meningkatkan kekebalan, memperkuat pembuluh darah, dan membantu melawan infeksi. Asam askorbat mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas, mencegah penuaan dan kanker.
- Jus merangsang hati, membantu menetralkan zat beracun dengan cepat, dan menipiskan empedu.
- Memperkuat peristaltik usus, menghilangkan konstipasi.
- Membantu melarutkan batu di kantong empedu dan ginjal.
- Zat tangeretin, yang ada di kulitnya, meningkatkan fungsi sistem saraf, mengurangi gejala penyakit Parkinson.
- Jus dan semangat mengatur kerja kelenjar sebaceous, mengurangi sifat manis mulut rambut, minyak esensial memperkuat mereka dan merangsang pertumbuhan.
- Lemon digunakan sebagai obat yang efektif untuk cacing.
- Jus dan minyak esensial dari kulitnya memiliki sifat antiseptik, mereka mengobati luka dan goresan pada kulit.
- Vitamin P memperkuat pembuluh darah, menghentikan pendarahan gusi.
- Rutin meningkatkan penglihatan, mengurangi tanda-tanda retinopati diabetik.
- Masker wajah dari ampas dan kulit buah jeruk menghilangkan jerawat, kilau berminyak, dan menormalkan fungsi kelenjar sebaceous kulit.
- Rebusan daun menurunkan suhu, mengurangi rasa sakit.
Lemon merupakan kontraindikasi pada tukak lambung, keasaman tinggi, pankreatitis kronis, gastritis akut dan enteritis.
Kondisi untuk menanam lemon
Lemon ditanam dengan cara yang berbeda. Menanam di tanah terbuka atau di parit sangat penting bagi industri. Lebih jarang di daerah dengan musim dingin. Pohon dibudidayakan dengan cara setengah rumah kaca, untuk musim dingin mereka ditutupi dengan kertas timah dan buluh. Sangat mudah untuk menanam lemon di rumah kaca, tetapi buah-buahan tersebut tidak dijual untuk dijual. Pohon hias kecil ditanam di bak, disimpan di apartemen atau di balkon.
Pohon itu lebih menyukai tanah dengan pH mendekati netral. Tanah harus bergizi, organik, dipupuk dengan baik dan longgar. Akar lemon tidak terlalu panjang, oleh karena itu mereka tidak dapat mengambil kelembaban dari sumber yang dalam. Pohon itu membutuhkan penyiraman secara teratur dengan air yang telah menetap. Misalnya, di daerah kering Uzbekistan, tanaman disiram hingga 32 kali setahun. Bahkan di lembah-lembah pegunungan lembab Azerbaijan, semak-semak dibasahi 4-5 kali setahun.
Pohon itu perlu disiram secara teratur
Pohon memiliki ketahanan beku yang rendah, tetapi juga tidak menyukai suhu tinggi. Pertumbuhan intensif lemon dimulai ketika udara menghangat hingga 9 ° C-10 ° C, dan pada permukaan tanah saat ini, 17 ° C-18 ° C telah terbentuk. Suhu optimal untuk pengembangan tanaman dan pematangan buah adalah 20 ° C-21 ° C. Akar lemon dan mahkotanya membeku pada suhu di bawah nol, bahkan -3 ° -4 ° C berbahaya bagi mereka. Pada -8 ° C atau -9 ° C, semak-semak mati. Ketahanan beku tanaman parit bahkan lebih rendah.
Lemon tidak terlalu menuntut pencahayaan. Mereka tumbuh dengan tenang di daerah teduh, di antara pohon-pohon lainnya.
Ketika tumbuh, perlu untuk membentuk mahkota agar pohon tidak membentang di atas 3-4 m.Ada juga varietas berukuran kecil, beberapa dari mereka menyebar di sepanjang tanah, sehingga mereka terikat untuk mendukung.
Reproduksi dan budidaya di rumah.
Kebanyakan lemon diperbanyak dengan stek atau dengan mencangkok ke pohon jeruk lain. Tumbuh dari biji menyebabkan hilangnya kualitas varietas. Benih kecambah selama beberapa bulan. Lemon buatan sendiri juga paling baik diperbanyak dengan stek. Untuk melakukan ini, ambil ranting dengan 3-4 daun dan masukkan ke dalam air selama beberapa minggu sampai akarnya muncul. Pohon itu ditanam di bak yang luas. Tanah dibeli di toko: campuran buah jeruk dijual. Tanah kebun biasa dengan humus akan dilakukan.
Aturan dasar untuk merawat lemon buatan sendiri:
- Di bagian bawah pot, buat drainase yang baik dari tanah liat yang diperluas atau batu bata yang dihancurkan.
- Semak disiram 2 kali seminggu, di musim panas - 3 kali, di musim dingin penyiraman dikurangi menjadi 1 kali.
- Daun diseka dari waktu ke waktu sehingga debu tidak menumpuk di atasnya.
- Pot ditempatkan di ambang jendela yang menyala, sisi selatan, tenggara atau barat daya akan melakukannya.
- Pupuk diterapkan selama musim tanam, 1-2 kali sebulan.
- Pada tahun-tahun awal, pohon dicangkokkan setiap 12 bulan, lalu setiap 2-3 tahun, saat akarnya tumbuh.
- Pemangkasan untuk pembentukan mahkota dilakukan pada akhir musim dingin atau awal musim semi.
Dengan perawatan yang tepat, 3-4 kg lemon diperoleh dari satu pohon. Satu buah harus memiliki 10-15 daun. Jika hasilnya lebih tinggi, kelebihan buah dipotong agar tidak menguras tanaman.
Varietas lemon
Pohon lemon memiliki varietas dan hibrida sendiri. Beberapa hanya cocok untuk ruang terbuka, yang lain untuk rumah kaca, rumah kaca dan apartemen. Yang paling umum:
- Pavlovsky. Cocok untuk rumah. Buahnya lonjong, besar (120-150 g), tanpa biji, harum, dengan kulit tipis. Hasil rata-rata - 20-30 pcs. dari semak, hingga 120 lemon matang di pohon-pohon tua.
- Meyer. Hibrida lemon dan jeruk Amerika. Pohonnya tidak tinggi, hingga 2,5 m. Buahnya bulat, dengan papilla kecil, kulitnya kuning cerah, dengan warna oranye, tipis. Rasanya manis dan asam, hasilnya tinggi. Varietas ini dibudidayakan baik di taman terbuka dan di rumah kaca dan bahkan di apartemen.
- Novogruzinsky. Kelas jalan. Ciri khasnya adalah warna lilac yang lembut dari bunga. Buahnya memanjang, ukuran sedang, kulitnya relatif tipis. Dari satu pohon, 100-200 lemon dipanen per musim.
- Kursk. Semacam varietas Novogruzinsky. Menoleransi kekeringan dan pencahayaan yang buruk. Berat buah - 170-250 g, hasil rata-rata. Semak-semaknya rendah, hingga 1,6 m.
- Joyce. Pohon yang tumbuh rendah, tidak memiliki duri, mulai berbuah pada usia 4-5 tahun. 40-50 buah dipanen dari semak muda, 120 dari yang lama. Fitur yang khas adalah kulitnya yang enak dimakan.
- Maikopsky. Ini adalah varietas untuk penanaman dalam ruangan, ketinggian pohon hingga 1,5 m. Berat lemon adalah 120-150 g, hingga 100 buah dipanen dari satu pohon dewasa.
- Genoa. Ini adalah varietas Italia yang tumbuh rendah. Berat buah 100-110 g, memanjang, dengan puting kecil. Kupas dengan rasa manis, tidak pahit.
- Lisbon. Ini adalah variasi jalan Portugis. Ia dianggap salah satu yang paling menjanjikan. Cabang-cabang pohon banyak ditutupi duri. Buahnya memiliki kulit tipis berwarna kuning muda dengan aroma yang enak. Daging buahnya berair, asam dan lunak. Satu semak memberi 100-150 buah.
- Villa Franca. Ini adalah varietas lebat tanpa duri. Itu juga disesuaikan dengan iklim panas. Kulit buah-buahan memiliki ketebalan sedang, di dalamnya adalah bubur berair dengan aroma jeruk yang kuat. Hasilnya rendah, hingga 70-80 lembar. di tahun.
- Panderosa, atau lemon Kanada. Ini adalah campuran lemon dan pompelmus. Sebuah pohon dengan cabang pendek dan daun hijau tua bundar. Buah-buahan berbentuk buah pir atau bundar, dengan kulit tebal, beratnya 500-700 g. Ini adalah bobot terbesar di antara semua varietas dan hibrida. Varietas ini cocok untuk tumbuh di rumah.
Ketika memilih varietas, kondisi budidaya, hasil, kualitas buah diperhitungkan: ketebalan kulitnya, rasa pulp, aroma.
Menanam pohon lemon !!!
Lemon buatan sendiri. Kondisi untuk menanam varietas lemon Pavlovsky, Meyer di rumah. Video Peduli
Fakta menarik tentang lemon
Menurut legenda, lemon pertama kali dibawa ke Eropa oleh tentara Alexander the Great. Nama ini diterjemahkan dari Mandarin (Cina) sebagai "buah untuk ibu". Jelas, di negara ini, jeruk dipercaya dapat memfasilitasi kehamilan dan menyusui.
Orang Yunani kuno menganggap lemon sebagai simbol pernikahan, sedangkan orang Spanyol, sebaliknya, merupakan simbol cinta tak berbalas. Orang Yahudi di pengasingan Babilonia menggunakan buah lemon sebagai ganti etrog dalam persembahan Sukkot. Di era penemuan geografis, jeruk-jeruk ini dimuat ke dalam palka kapal, mereka lebih dari sekali menyelamatkan pelaut dari penyakit kudis. Idenya dikreditkan ke James Cook.
Jeruk pertama kali muncul di Rusia pada abad ke-17. Pada awalnya, itu ditanam di rumah kaca kerajaan, diimpor dari Belanda, disajikan ke meja kaum bangsawan. Kemudian aristokrat mulai menanamnya di perkebunan. Buah menjadi tersedia untuk orang biasa hanya di abad terakhir.
Segala sesuatu yang menarik tentang lemon modern:
- Kebun lemon terbesar di dunia saat ini terletak di Sisilia.
- Buah rekor beratnya 5,265 kg, ditanam pada tahun 2003 di Israel.
- Rekam panen dari pohon lemon - 500-600 pcs. di tahun.
- Buah-buahan mentah memiliki kulit kusam, tetapi mereka memiliki umur simpan lebih lama dari buah-buahan dengan kulit mengkilap.
- Jika Anda mencampur jus asam dan garam, Anda mendapatkan pembersih untuk produk tembaga, baja, kuningan.
- Jika Anda meletakkan jeruk mentah dalam microwave selama 20 detik, itu akan menjadi suatu kondisi.
- Untuk mendapatkan 1 kg minyak esensial, Anda perlu mengupas 3000 buah.
- Di pesta makan malam aristokratis, blueberry selalu disajikan dengan lemon. Buah beri menodai gigi, dan jeruk memudarnya.
Meringkas
Banyak orang tidak dapat membayangkan musim dingin tanpa lemon, karena mereka mengisi kembali persediaan vitamin, membuat rasa teh menjadi unik. Jeruk ditambahkan ke hidangan manis dan gurih. Mereka membuat krim dan permen, membuat ikan dan daging, membumbui salad dengan mereka. Penjualan lemon di seluruh dunia terus meningkat setiap tahun.