Wortel adalah sayuran dari keluarga payung. Produk ini mengandung banyak vitamin dan mineral, yang membuatnya bermanfaat. Juga, sayuran akar memiliki indeks glikemik rendah dan kalori rendah. Wortel parut adalah salah satu metode memasak yang menjaga semua sifat menguntungkan dari sayuran.
Manfaat wortel parut
Fitur dan properti yang bermanfaat
Keuntungan wortel parut adalah penyerapan komponen bermanfaat yang lebih lancar.
Sayuran akar yang disiapkan dengan cara ini lebih mudah dimakan untuk anak-anak, orang tua dan orang-orang yang sakit gigi dan gusi. Seluruh sayuran akar sulit, sulit untuk digigit, tetapi wortel parut mudah dan menyenangkan untuk dimakan.
Komposisi vitamin dan mineral tidak berubah ketika digosok. Juga, selama memasak, cairan dilepaskan dari sayuran, yang mengubah produk menjadi bubur dan membuatnya mudah dicerna bagi orang-orang dengan masalah pencernaan.
Komposisi wortel parut:
- vitamin kelompok B, A, E dan C;
- elemen jejak (yodium, kalium, kalsium, besi, magnesium);
- selulosa;
- serat makanan;
- minyak esensial.
Wortel parut juga berguna sebagai sarana penggunaan eksternal. Ini memiliki efek antiseptik dan antivirus, yang memungkinkan produk untuk digunakan untuk pengobatan luka terbuka dan luka bakar. Juga, obatnya digunakan untuk mengobati ruam alergi pada madu, membuat kompres di malam hari.
Wortel dengan gula
Manfaat wortel parut dengan gula tidak berkurang, tetapi produk seperti itu berbahaya bagi penderita diabetes. Keuntungan dari campuran ini adalah peningkatan dampak positif, penyerapan produk yang lebih baik dan rasa yang lebih menyenangkan.
Untuk efek terbaik, gula diganti dengan madu. Produk perlebahan memiliki sifat menguntungkan. Menggabungkan madu dengan wortel parut akan menjadi agen penyembuhan yang kuat. Berguna untuk membuat hidangan di musim dingin untuk menjaga tingkat vitamin dalam tubuh.
Menambahkan krim asam
Krim asam meningkatkan manfaat wortel
Sayuran pure pure lebih baik diserap ketika dikombinasikan dengan lemak. Untuk ini, produk dimakan bersama dengan krim asam. Lebih baik membeli yang berminyak atau menggunakan buatan sendiri.
Makanan berlemak meningkatkan penyerapan vitamin A yang lebih baik, yang meningkatkan penglihatan dan kualitas kulit. Juga, manfaat muncul untuk sistem kekebalan tubuh dan saraf. Untuk pencegahan, siapkan salad dengan wortel parut dan krim asam.
Memasak membutuhkan:
- 2 sayuran akar;
- sesendok gula;
- 50 g kismis;
- 100 g krim asam.
Di awal memasak, siapkan kismis selama 15 menit. rendam dalam air dingin. Kemudian sayuran dikupas dan digosok. Campur bahan, tambahkan gula dan krim asam.
Wortel dengan apel
Makan salad wortel parut dengan apel berguna karena kandungan pektin dan asam amino dalam buah. Zat-zat ini menormalkan metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Wortel, bersama dengan apel, memengaruhi mukosa lambung. Ini memungkinkan penyerapan serat makanan yang lebih baik.
Apel dan salad wortel dimakan dengan diet baik untuk pencegahan penyakit dan penurunan berat badan. Kedua produk tersebut termasuk dalam kelompok pembongkaran, mereka memenuhi tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat tanpa mengubah massa.
Kontraindikasi
Konsumsi wortel yang berlebihan berbahaya bagi tubuh. Ini mengarah pada munculnya bintik-bintik kuning di telapak tangan dan kaki. Tubuh tidak punya waktu untuk mengasimilasi keratin dan vitamin.
Juga sayuran akar parut dikontraindikasikan dalam kasus-kasus berikut:
- radang usus;
- peningkatan keasaman;
- batu di ginjal;
- radang perut;
- maag.
Untuk meminimalkan bahaya dan memastikan manfaat maksimum, suatu produk harus dipilih dengan hati-hati saat membeli. Wortel harus berwarna oranye terang. Produk berubah pucat dan gelap karena perubahan komposisi. Berat wortel yang ideal adalah 140 g. Buah-buahan harus memiliki bentuk yang benar dan permukaan yang halus.
Kesimpulan
Sayuran parut dilarang untuk orang dengan intoleransi individu terhadap produk. Untuk membuat penyakit, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.
Penggunaan produk yang berlebihan menyebabkan mual, sakit kepala, dan muntah. Lebih baik makan tidak lebih dari 2-3 buah parut per hari. Agar tanaman akar dapat mempertahankan sifatnya untuk waktu yang lama, ia disimpan di lemari es atau di tempat yang dingin.