Semua orang ingin menyimpan apel buatan sendiri yang lezat dan indah selama mungkin. Tentu saja, buah-buahan dapat diolah menjadi selai atau kolak, tetapi kami lebih menyukai buah-buahan segar. Dimungkinkan untuk menyimpan apel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selama musim dingin, tetapi ini membutuhkan persiapan dan penempatan yang tepat.
Fitur menyimpan apel di musim dingin
Kami mengumpulkan dan memilih buah
Pemanenan dilakukan pada hari yang cerah tanpa hujan dan kelembaban tinggi. Dalam hal ini, lebih baik memakai sarung tangan agar tidak menghapus lapisan lilin alami pada buah.
Koleksi dimulai dari tingkat bawah cabang, secara bertahap bergerak menuju yang atas. Apel digulir dengan hati-hati, setelah itu tangkai mudah dipisahkan dari cabang. Lebih baik meletakkan sesuatu yang lunak di keranjang untuk mengumpulkan buah-buahan, dan dengan hati-hati meletakkan buah-buahan di atas, berhati-hati agar tidak merusak kulit.
Buah-buah yang telah jatuh dari pohon apel juga dapat dipanen, setelah itu yang rusak dapat dipisahkan dari yang baik.
Untuk penyimpanan, hanya apel utuh dan sehat yang cocok - tanpa busuk, goresan, bintik-bintik, dan sisi-sisi yang berjajar.
Yang utama adalah bahwa Anda tidak boleh mencuci atau menyeka buah. Tanpa perisai pelindung alami, mereka akan berbohong jauh lebih sedikit.
Untuk minggu pertama, Anda harus mengawasi buah yang dipanen: singkirkan spesimen yang terlihat bagus saat dipilih, tetapi segera mulai memburuk.
Persiapan penyimpanan
Tempat
Kondisi rumah tidak cocok untuk menyimpan apel di musim dingin - Anda membutuhkan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan suhu tidak lebih tinggi dari 5 ° C.
Suhu optimal untuk pelestarian apel apa pun adalah 2 ° C - 4 ° C. Tidak menakutkan jika turun beberapa derajat, tetapi tidak boleh di bawah -1 ° С.
Kelembaban di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah harus tinggi, nilai optimal adalah 90% (plus atau minus 5%).
Bahan isolasi dapat digunakan untuk menciptakan kondisi yang diperlukan, dan serbuk gergaji basah dan kering dapat digunakan untuk menyesuaikan tingkat kelembaban.
Lebih baik untuk menutupi dinding dengan kapur, dan merawat rak dengan desinfektan. Pertimbangan juga harus diberikan pada ventilasi, yang akan mengurangi tingkat asap etilen.
Ethylene, yang dirilis oleh buah-buahan, membuat apel itu sendiri dan semua produk tetangga matang lebih cepat.
Wadah
Sebagai wadah, Anda dapat menggunakan rak di ruang bawah tanah, menyebarkan serutan, kertas, kain alami, serbuk gergaji atau pasir. Pilihan yang baik adalah kotak plastik dengan "lubang" seperti yang dibeli di toko.
Di rumah, Anda dapat membuat kotak kayu yang mirip dengannya. Jika tidak ada yang tersedia, buah dapat dilipat ke dalam keranjang atau hanya ke dalam kotak yang terbuat dari kardus tebal.
Jika Anda ingin menyimpan varietas yang sangat berharga, bungkus setiap apel dengan kertas (jangan gunakan koran - tinta cetak sangat berbahaya).
Styling
Buah-buahan harus dibagi di antara mereka dengan kertas
Untuk menyimpan apel dengan benar di ruang bawah tanah, mereka dengan hati-hati ditumpuk berlapis-lapis (dari 1 hingga 3). Anda tidak bisa begitu saja menumpuknya. Lapisan harus dipisahkan satu sama lain dengan kain, kertas atau serbuk gergaji.
Apel diletakkan dengan tangkai ke atas atau sedikit ke samping. Inti dari metode ini adalah sebagai berikut - buah tidak boleh saling menggaruk dengan tangkai. Tidak boleh dilupakan bahwa akses ke buah-buahan harus tetap gratis - mereka harus sering disortir sehingga beberapa apel yang rusak tidak merusak tetangga.
Penyimpanan bibit
Bibit apel, batang bawah dan batang atas juga dapat disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selama musim dingin pada suhu dan kelembaban yang ditentukan.
Bibit dengan sistem akar terbuka dapat disimpan dalam wadah dengan gambut, serbuk gergaji, pasir. Akar sudah dibasahi dahulu dan kemudian disiram setiap minggu.
Tips berkebun
- Agar apel tetap segar lebih lama, beberapa tukang kebun lebih suka mengolahnya - dengan propolis, lilin, mangan, gliserin. Tentu saja, buah-buahan tersebut harus dicuci atau dikupas secara menyeluruh sebelum digunakan.
- Apel tidak boleh diletakkan di sebelah kentang, kol, bawang, atau bawang putih. Ethylene yang dilepaskan pertama akan mempercepat pematangan dan perkecambahan, dan selain itu, apel akan jenuh dengan aroma sayuran. Diperbolehkan menempatkannya di sebelah pir di kompartemen terpisah atau memisahkannya dengan partisi.
- Lebih baik untuk menyeka wadah di mana buah-buahan akan disimpan dengan soda abu.
- Karena suhu lebih tinggi di bagian atas rak daripada di bagian bawah, apel dari rak atas harus dikonsumsi terlebih dahulu.
- Berbagai varietas apel harus disimpan dalam wadah yang berbeda.
- Sebelum menaburkan buah dengan pasir, harus dikalsinasi. Anda juga bisa menggunakan oak, maple, atau daun birch untuk menuang. Anda harus lebih berhati-hati dengan sedotan - pastikan bakteri yang membusuk tidak mulai masuk ke dalamnya.
- Apel dapat disimpan segar dalam kantong plastik. Buah ini dikemas dan disimpan di ruang bawah tanah selama beberapa jam untuk menyinkronkan suhu, dan kemudian diikat dengan erat. Pada hari-hari awal, buah-buahan memancarkan karbon dioksida, yang kemudian menahannya untuk waktu yang lama.
- Beberapa tukang kebun meletakkan sepotong kapas yang direndam dalam cuka dalam kantong buah plastik untuk membuat gas lebih kencang.
- Anda dapat memisahkan apel satu sama lain dengan bantuan partisi kardus, setelah membangun semacam sel di dalam kotak.
- Buah harus direvisi setidaknya setiap bulan untuk menghilangkan spesimen busuk pada waktunya.
Kesalahan umum
- Tukang kebun pemula sering mencoba melestarikan varietas dengan kualitas pemeliharaan yang buruk, tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang - biasanya ini adalah varietas awal musim panas.
- Anda seharusnya tidak terbawa oleh varietas musim dingin yang terlambat - mereka, tentu saja, akan tetap ada, tetapi kulit mereka akan menjadi terlalu keras, dan dagingnya akan menjadi keras.
- Jika tingkat kelembaban di ruang bawah tanah rendah, apel layu, berkerut dan tidak disimpan untuk waktu yang lama.
- Memberi makan pohon apel dengan pupuk secara berlebihan, kami sendiri mengurangi kualitas buahnya - apel dari pohon seperti itu tidak akan bertahan lama.
- Memetik buah yang terlambat juga merupakan kesalahan - apel kehilangan rasanya dan kualitas vitaminnya, dan menjadi rentan terhadap penyakit.
- Pemanenan tidak boleh dilakukan pada hari hujan atau lembab, karena kelembaban yang tersisa menyebabkan pembusukan. Juga, koleksi tidak dapat dilakukan setelah salju malam.
Menyimpan apel di ruang bawah tanah biasa
Bagaimana menyimpan apel di musim dingin dengan benar dan untuk waktu yang lama?
Bagaimana sayuran dan buah-buahan disimpan di ruang bawah tanah saya!
Kesimpulan
Agar apel dapat bertahan selama mungkin, mereka harus dipetik dan disiapkan untuk disimpan.
Yang paling penting adalah pengaturan suhu dan tingkat kelembaban di ruang bawah tanah, serta wadah yang dipilih dengan benar dan cara meletakkan buah.
Mempertimbangkan saran dari tukang kebun dan kesalahan umum yang dilakukan oleh pemula, Anda akan menjaga hasil panen Anda tetap segar dan lezat tanpa banyak usaha.