Zucchini adalah sayuran dari keluarga labu. Ini adalah budaya hypoallergenic yang mengandung banyak zat yang dibutuhkan tubuh. Setelah mempelajari kandungan kalori dan komposisi zucchini, Anda akan diyakinkan tentang manfaatnya dan pasti akan menambahkannya ke dalam diet Anda.
Zucchini kalori dan komposisinya
Manfaat sayur
Karena komposisinya, yang kaya akan vitamin, elemen, dan enzim, zucchini diserap dengan cepat dan juga cepat dicerna. Rendah kalori, oleh karena itu sangat diperlukan selama berbagai diet.
Zucchini hampir seluruhnya terdiri dari jus sel, yang membantu membersihkan tubuh manusia dan mudah dicerna.
Penggunaan sayuran ini sangat dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan gastrointestinal, pielonefritis. Penggunaannya yang sering dapat menormalkan keseimbangan air, menghilangkan kelebihan kolesterol dan garam dari tubuh.
Konsumsi rutin sayuran ini adalah pencegahan yang baik dari penyakit umum seperti saat ini seperti obesitas, aterosklerosis dan anemia. Zucchini juga bermanfaat untuk penyakit perut dan kandung empedu, dengan gangguan metabolisme.
Sayuran efektif dalam mencegah sembelit, sementara itu tidak menyebabkan efek sebaliknya - diare.
Zucchini muda yang telah mencapai panjang sekitar 20 cm paling cocok untuk makanan untuk keperluan kesehatan, dagingnya harus berwarna putih, tanpa biji, dan kulitnya harus keras jika disentuh.
Zucchini semacam itu dapat dimakan mentah, maka Anda sebaiknya menjaga khasiatnya. Tapi kulit bisa terkelupas, cenderung menumpuk nitrat.
Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu sayuran hypoallergenic. Karena itu, dokter sering merekomendasikannya untuk mulai menyusui bayi pertama kali.
Zucchini sangat diperlukan untuk hari-hari puasa. Ada beberapa diet zucchini yang memberikan hasil yang sangat baik dan cepat, anak perempuan datang dalam bentuk yang diinginkan dalam waktu sesingkat mungkin.
Sangat mengherankan bahwa zucchini segar muda banyak digunakan dalam tata rias. Topeng yang terbuat dari sayuran ini mampu meratakan warna kulit, sedikit mencerahkan. Jus squash juga dapat melembutkan kulit kaki yang kasar.
Resep tradisional menyarankan bahwa budaya ini dapat digunakan sebagai agen penguatan rambut. Itu dapat mencegah kerapuhan dan meminimalkan kerusakan pada mereka.
Kandungan kalori dan nilai gizi
Tergantung pada metode memasaknya, zucchini memiliki tingkat kandungan kalori dan nilai gizi yang berbeda. Data di bawah ini didasarkan pada 100 g produk.
Zucchini dalam bentuk apa pun tidak terlalu tinggi kalori
Segar
Sayuran segar memiliki kandungan kalori rendah - 23-24 kkal.
Komposisi zucchini mentah:
- protein - 0,6 g;
- lemak - 0,3 g;
- karbohidrat - 4,6 g;
- air - 94,79 g;
- abu - 0,58 g.
Goreng
Kandungan kalori dari zucchini goreng adalah 85-89 kkal. Jumlah ini tergantung pada kualitas dan kuantitas minyak sayur yang digunakan dalam menggoreng.
Sebagai bagian dari produk semacam itu:
- protein - 1,1 g;
- lemak - 6 g;
- karbohidrat - 6,7 g;
- air - 95,22 g;
- abu - 0,59 g.
Dipanggang
Kandungan kalori dari sayuran yang diproses dengan cara ini adalah 30-34 kkal. Jika direbus dalam air, tanpa menggunakan aditif, angkanya akan sedikit lebih rendah.
Komposisi dalam hal ini:
- protein - 1,14 g;
- lemak - 0,36 g;
- karbohidrat - 2,69 g;
- air - 93,25 g;
- abu - 0,8 g.
Direbus
Jika Anda memutuskan untuk merebus zucchini, kandungan kalorinya akan berada di kisaran 75-80 kkal. Jumlahnya tergantung pada penambahan minyak sayur dan tepung ke piring.
Komposisi saat menggunakan metode memasak ini:
- protein - 0,7 g;
- lemak - 5,4 g;
- karbohidrat - 4,6 g;
- air - 95,36 g;
- abu - 0,46 g.
Komposisi kimia
Sayuran adalah 93% air, yang memungkinkannya cepat dan mudah diserap oleh tubuh.
Selain air, 100 g kultur mengandung: 4,5 g - disakarida dan monosakarida, 2 g - asam lemak, 1 g - serat makanan, 0,4 g - abu.
Juga, zucchini mengandung unsur-unsur jejak penting bagi tubuh seperti potasium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor dan zat besi.
Sayuran diisi dengan berbagai vitamin: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Membahayakan
Zucchini tidak berbahaya bagi tubuh
Informasi tentang bahaya zucchini saling bertentangan. Beberapa dokter menunjukkan bahwa itu sepenuhnya aman untuk kesehatan. Namun, ada ahli yang mengatakan bahwa dengan penyakit tertentu, Anda tidak boleh menyalahgunakan sayuran ini.
Untuk penyakit seperti bisul perut dan gastritis, dokter merekomendasikan untuk tidak memasukkan zucchini dari makanan. Disfungsi ginjal juga merupakan kontraindikasi untuk makan sayuran ini. Sayangnya, serat dalam zucchini benar-benar tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Aplikasi memasak
Dalam memasak, sayuran digunakan dalam berbagai bentuk: mentah, digoreng, direbus, direbus dan dibakar. Tentu saja, banyak ahli gizi menekankan manfaat zucchini segar muda, karena mengandung sifat dan vitamin yang bermanfaat, dan kandungan kalori dari sayuran mentah minimal.
Dalam salad, zucchini segar sering digunakan dalam kombinasi:
- dengan bawang putih;
- dengan madu;
- dengan wortel dalam bahasa Korea;
- dengan mentimun;
- dengan tomat.
Dalam salad inilah sayuran mengungkapkan semua sifatnya yang bermanfaat dan menyenangkan dengan rasanya yang tidak biasa. Dalam kebanyakan kasus, dianjurkan untuk menggunakan bawang putih dan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa labu.
Ada sejumlah besar hidangan dengan zucchini panggang dan bahan-bahan lain yang akan terlihat sangat menguntungkan di atas meja pesta:
- barel zucchini dengan daging cincang;
- sayuran diisi dengan keju cottage;
- dipanggang dengan krim asam dan bumbu muda;
- casserole dengan keju feta;
- pizza zucchini dengan tomat dan keju;
- Telur dadar italia.
Sayuran panggang sangat baik dengan bumbu aromatik. Rasanya lembut dan enak untuk dicicipi.
Di antara resep menonjol:
- zucchini dalam kecap dengan nasi;
- zucchini dalam adonan;
- panekuk dibuat dari sayuran ini.
Hidangan ini cukup murah, tapi enak dan sehat. Mereka mudah disiapkan dan kaya akan rasa.
Timun Jepang. Manfaat zucchini Sifat yang berguna dari zucchini dan konten kalorinya.
Zucchini Makanan kebugaran sehat
Zucchini - rendah kalori dan sehat!
Ada juga hidangan zucchini yang sangat tidak biasa:
- sup pure;
- kue;
- tongkat renyah.
Zucchini adalah sayuran yang sangat sehat dan rendah kalori, yang membuatnya menjadi produk makanan. Itu fleksibel dalam metode memasak, membuat hidangan dari itu cukup sederhana dan cepat, tetapi pada saat yang sama mereka rumit dan enak. Oleh karena itu, mereka dapat dimasak setiap hari, atau mereka dapat disajikan dengan aman di atas meja saat bertemu tamu.
Secara umum, zucchini sangat populer di seluruh dunia dan pantas mendapatkan kepercayaan dari orang-orang yang menjaga kesehatan mereka dan peduli dengan penampilan mereka.