Apel Granny Smith adalah salah satu varietas yang paling terkenal. Itu diciptakan pada tahun 1868 oleh seorang wanita tua Australia yang gemar membiakkan. Anna Maria Smith melintasi dua jenis pohon apel - liar dari Prancis dan umum dari Australia. Hasilnya adalah buah dengan karakteristik yang sangat baik, berkat yang telah memperoleh popularitas besar.
Karakteristik varietas pohon apel Granny Smith
Karakteristik varietas
Pohon apel Granny Smith milik varietas musim dingin, buahnya matang pada akhir September - awal Oktober, tetapi di beberapa daerah ini mungkin terjadi sedikit kemudian. Bila cuaca hangat tidak berlangsung lama, panen akan semakin matang menjelang musim dingin, dan rasa serta sifat bermanfaat buah tidak akan berada pada tingkat tertinggi.
Deskripsi pohon
Menurut deskripsi, pohon itu milik genus semi-kerdil, tingginya 2,5-3,5 m. Mahkota pohon apel Nenek Smith menyebar dan padat, harus dipotong dan dibentuk. Varietas dianggap sebagai hasil sedang, meskipun hasil dapat tinggi jika kondisinya menguntungkan.
Pada dasarnya, puncaknya jatuh pada periode mulai dari tahun ke-5, saat pohon ditanam. Kemudian dari pohon apel, Anda dapat mengumpulkan hingga 15-20 kg hasil panen. Masa berbuah adalah 8-10 tahun.
Pohon muda tumbuh cukup cepat, tetapi ketika memasuki periode berbuah, jumlahnya menurun. Mereka bisa "berubah-ubah" ketika cuaca berubah. Ini biasanya dinyatakan dalam ukuran, penampilan dan rasa buah.
Misalnya, musim dingin yang terlalu dingin dapat menghasilkan buah cacat yang memiliki warna kekuningan, bukan standar hijau terang. Di bawah pengaruh panas musim panas, apel mengering dan menyusut.
Deskripsi buah
Apel ini sulit dikacaukan dengan varietas lain: mereka memiliki warna jenuh hijau terang dan bercak kecoklatan. Kulit buahnya cukup padat, melindungi pulpa dengan baik dari kerusakan, sehingga varietas mentolerir penyimpanan dan transportasi jangka panjang.
Daging buah apel berair dan lembut, dengan rasa asam, tidak seperti jenis Golden yang populer dan manis lainnya.
Secara umum, buahnya cukup besar: berat rata-rata satu apel adalah 250-300 g. Bentuknya oval atau bulat.
Manfaat dan bahaya
Sementara satu buah tersebut memiliki berat yang banyak, ia juga mengandung seperlima serat harian untuk manusia. Manfaat makan apel dari varietas ini sangat besar: mereka memiliki efek positif pada penglihatan, rambut, kuku dan kulit, membersihkan darah, dan mengurangi risiko mengembangkan asma bronkial.
Sulit untuk melebih-lebihkan pengaruhnya pada sistem pencernaan, kondisi gusi dan gigi, serta membersihkan usus dan menghilangkan logam berat.
Konsumsi apel Granny Smith secara rutin bermanfaat untuk kategori orang seperti ini:
- memiliki penyakit kulit, termasuk eksim;
- menderita rematik, anemia dan asam urat;
- mereka yang perlu memurnikan darah mereka sebagai hasil dari pengerasan pembuluh darah dan tekanan darah rendah;
- mengikuti diet, karena kandungan kalori yang rendah dari buah;
- anak kecil.
Apel Granny Smith tidak boleh dikonsumsi tanpa mengetahui langkah-langkahnya: dalam jumlah besar, mereka dapat merusak enamel gigi, dapat memperumit situasi dengan gastritis yang ada atau penyakit tukak lambung. Asam hidrosianat yang terkandung dalam biji buah dianggap racun dan tidak boleh masuk ke tubuh.
Komposisi
87% dari buah-buahan adalah air, mereka memiliki sejumlah besar vitamin, terutama P dan B6. Kandungan kalori 100 g apel hanya 47 kkal. Deskripsi BJU dalam buah-buahan: protein - 0,4 g, lemak - 0,4 g, karbohidrat - 9,7 g. Indeks glikemik adalah 30 unit.
Tahan terhadap penyakit dan embun beku
Variasi Granny Smith, meskipun memiliki tingkat ketahanan musim dingin rata-rata, tidak mudah mentolerir periode lama dengan suhu rendah. Iklim sedang dianggap optimal untuk pohon apel, ketika musim dingin tidak berlangsung lama, dan musim panas, sebaliknya, cukup panjang, tetapi tidak panas.
Resistensi penyakit dari varietas juga rata-rata ketika datang ke penyakit seperti tepung, monilliosis, keropeng. Kayu kurang tahan terhadap embun tepung dan karat.
Pendaratan
Apel tumbuh lezat dan berair
Langkah penting pertama untuk mendapatkan panen yang bagus adalah rooting pohon apel yang tepat. Pertama-tama, Anda harus memilih waktu dan tempat pendaratan. Anda juga harus memenuhi ketentuan berikut:
- Benih berumur 2 tahun diambil untuk ditanam;
- 2 bulan dihitung dari embun beku (di musim gugur - sebelum mereka, di musim semi - setelah), sehingga pohon apel memiliki waktu untuk memperkuat akarnya;
- lubang untuk penanaman disiapkan di muka - sekitar sebulan sebelum pekerjaan yang direncanakan. Hal ini dilakukan agar tanah dapat mengendap tanpa merusak akar pohon yang baru ditanam. Lubang tersebut digali dalam dimensi berikut: diameter - 1 m, kedalaman - 60–80 cm;
- jarak dari satu lubang ke lubang lainnya harus dilakukan dengan memperhitungkan tumbuhnya mahkota. Varietas Granny Smith hidup berdampingan dengan varietas musim dingin lainnya, sementara menanam raspberry atau buah beri lain di sekitarnya tidak sepadan;
- jeruk nipis ditambahkan ke tanah yang terlalu asam. Anda juga akan membutuhkan pupuk organik dan mineral;
- segera sebelum penanaman, tanah di lubang dibasahi, dan akarnya diluruskan dan pohon diturunkan ke lokasi penanaman. Itu harus digali di tempat vaksinasi, dan kemudian penting untuk menyiraminya dengan sekitar 5 ember air;
- bibit diikat ke penyangga agar angin kencang tidak merobohkannya. Sebelum cuaca dingin, harus diisolasi (khususnya akarnya) - untuk ini, kotoran ternak digunakan, yang dituangkan di sekitar batang.
Peduli
Tidak mungkin mendapatkan panen yang patut ditiru dari pohon yang tidak dirawat dengan baik. Karena itu, tukang kebun perlu memangkas, menyiram, dan mengobati penyakit serta hama secara teratur.
Varietas apel Granny Smith perlu dipangkas. cabang-cabang yang lemah menunda proses pembuahan dan membanjiri mahkota pohon. Pohon apel yang berumur 2 tahun dikenakan prosedur ini pada awal musim semi - sebelum kuncup membengkak.
Penyiraman diperlukan untuk pohon tidak hanya pada saat pertama setelah penanaman, tetapi juga ketika sudah berakar. Sangat penting untuk tidak mengabaikan ini dalam panas, itu harus dilakukan secara teratur.
Dalam proses menanam dan mematangkan buah, penyiraman sebaiknya dilakukan lebih jarang agar apel tidak pecah. Mulsa tanah juga diperlukan untuk pohon. Jika tidak kaya nutrisi chernozem, maka pupuk tentu harus diterapkan padanya. Mereka bisa menjadi:
- superfosfat;
- kompos;
- kotoran busuk;
- kalium sulfat.
Seorang tukang kebun yang peduli pasti akan memperhatikan segala perubahan dalam penampilan pohon-pohon itu. Ia mungkin disiagakan oleh pertanda penyakit seperti bintik-bintik kekuningan, daun yang tiba-tiba kusam dan tanda-tanda lainnya.
Panen dan penyimpanan
Tangani buah dengan sangat hati-hati saat panen. Meskipun kulitnya padat, buah ini cenderung membusuk akibat kerusakan mekanis. Karena itu, ketika memetik apel Nenek Smith, Anda tidak dapat memetiknya seperlunya - Anda perlu menggulirkan buah di sekitar porosnya, mencoba menjaga tangkainya tetap pada apel.
Ini diperlukan untuk menyimpan janin. Jika tidak diharapkan, maka keberadaan tangkai adalah opsional. Apel Granny Smith yang dibuang dengan hati-hati ditempatkan di keranjang tanpa memukulnya di atas yang lain.
Hidup sehat! "Green granny smith" apel hijau. (14.11.2016)
Apple Granny Smith Italia ditanam di Rusia sebelum dikirim ke Novosibirsk (Desember 2016)
Ketahanan varietas ini terhadap busuk dan jamur disediakan oleh mekar lilin yang menutupi buah-buahan. Karena itu, tidak layak mencucinya, bisa dilakukan segera sebelum makan buah, saat mencuci. Pemetik buah bukanlah asisten terbaik ketika bekerja dengan varietas apel ini, karena dapat merusak kulit buah.
Apel ditempatkan dalam kotak dalam satu lapisan, mereka harus disimpan di ruangan yang bersih dan kering pada suhu sekitar 2 ° C.
Popularitas varietas ini dijamin tidak hanya oleh kemampuannya untuk penyimpanan jangka panjang dan karakteristik hasil yang sangat baik, tetapi juga oleh rasanya yang sangat baik. Buah ini berhasil digunakan dalam memasak: dipanggang dan ditambahkan ke charlotte yang terkenal.