Para pecinta "perburuan yang tenang" yang berpengalaman mengatakan bahwa tidak setiap hutan mampu menghasilkan panen jamur yang melimpah. Mari kita pertimbangkan di mana tempat jamur dapat ditemukan di wilayah Kemerovo, kondisi apa yang harus dipenuhi untuk reproduksi mereka di lingkungan alami mereka.
Peta tempat jamur di wilayah Kemerovo
Fitur iklim
Jam siang di daerah ini berlangsung dari 6 jam 57 menit pada bulan Desember hingga 17 jam 37 menit pada bulan Juni.
Perubahan suhu yang tajam berlaku, di musim panas bisa 38 ° С, dan di musim dingin dapat turun ke -57 ° С.
Tempat-tempat ini bergunung-gunung, karena keberadaan pegunungan di wilayah tersebut, curah hujannya tidak merata. Di beberapa daerah, ketebalan tutupan salju mencapai 300 cm, sebagian besar wilayah ini ditempati oleh hutan-stepa, tempat pohon birch dan aspen tumbuh. Mereka kaya akan panen jamur.
Varietas jamur
Berbagai macam jamur ditemukan di tempat-tempat ini.
Yang paling umum adalah:
- jamur susu;
- jamur madu;
- cendawan;
- chanterelles;
- Jamur putih;
- champignons.
Tempat jamur
Jamur susu
Mereka sangat cocok untuk pengasinan. Tempat favorit mereka adalah di dekat pohon birch di daun jatuh. Saat mencari mereka, tongkat yang nyaman akan sangat membantu. Ada opsi untuk menemukan spesies palsu, tetapi tidak beracun. Itu hanya dibedakan oleh rasanya yang tidak ekspresif. Jamur dapat ditemukan di dekat desa Glubokoe, wilayah Kemerovo.
Jamur madu
Ada sejumlah besar resep untuk penggunaannya. Mereka memiliki rasa yang sangat baik dalam bentuk rebus, goreng, dan acar.
Di alam, mereka tumbuh di tunggul, batang dan akar di dekat pohon gugur dan jenis pohon jarum. Ini sangat memudahkan koleksi mereka, karena mereka biasanya tumbuh dalam keluarga. Dari satu tempat Anda bisa mendapatkan beberapa kilogram makanan lezat. Ada bahaya membingungkan mereka dengan rekan-rekan beracun.
Perbedaan penting:
- jamur madu tumbuh di atas kayu;
- kembar warna lebih cerah, tidak ada sisik dan cincin di kaki.
Mereka dapat dikumpulkan di sekitar Kemerovo.
Minyak
Mentega bersifat universal dalam persiapan
Mereka juga dimakan direbus, digoreng dan direbus. Saat mencuci, penting untuk membersihkan tutup lendir. Mereka tumbuh di hutan konifer. Ada yang double, tapi tidak berbahaya, hanya saja kurang enak. Sangat mudah untuk membedakan mereka:
- daging ganda berubah merah di daerah yang rusak, di masa sekarang - warnanya tidak berubah;
- ganda memiliki topi abu-abu di bagian bawah, bukan kuning, dan hymenophore diwakili oleh piring, bukan kenyal;
- topinya berwarna ungu;
- kakinya berwarna ungu dan berubah sangat kuning saat dipotong.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Selain perbedaan warna dan struktur hymenophore, oiler palsu memiliki struktur pulpa longgar, yang, dengan sedikit tekanan, segera mulai hancur. Ini dengan tajam membedakannya dari kapal tangki nyata, yang memiliki miselium padat dan elastis yang membentuk tubuh buah.
Kadang-kadang jamur cemara disebut kapal tangki palsu. Hal ini ditemukan di hutan muda cemara dan campuran. Menurut deskripsi, ia memiliki topi lendir keabu-abuan dan hymenophore lamellar. Namun, sesuai dengan kategori dimakan, ia diklasifikasikan sebagai jamur langka yang diketahui dapat dimakan dengan syarat. Tetapi lebih baik menolak untuk mengumpulkan jamur seperti itu dan sangat berhati-hati agar kapal tangki palsu tidak sengaja jatuh di atas meja. Bahkan sendirian itu dapat menyebabkan banyak masalah.
Boletus nyata dapat dikumpulkan dalam jumlah besar di dekat desa Berezovka di dekat desa Zelenogorsk.
Chanterelles
Mereka dibutuhkan untuk ibu rumah tangga, mereka digunakan di semua hidangan, kecuali untuk pengasinan. Mereka ditemukan di berbagai tempat, dan persentase yang sangat kecil dari mereka dipengaruhi oleh cacing. Mereka memiliki doppelganger yang dapat mempengaruhi pencernaan secara negatif. Si kembar berbeda:
- bau menjijikkan;
- dia memiliki topi yang cerah.
Chanterelles menarik karena tumbuh di seluruh wilayah Kemerovo.
Jamur putih
Borovik adalah raja jamur. Ini akan menjadi hiasan yang tak terlupakan untuk pesta apa pun. Itu bisa dilihat di berbagai hutan selain lahan basah. Memiliki dobel yang sangat beracun dan dapat menyebabkan keracunan serius.
Mereka memiliki perbedaan tertentu:
- ganda pada kaki memiliki pola jala;
- daging kembarannya menjadi merah atau coklat kemerahan saat pecah.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Bukan tanpa alasan bahwa jamur empedu mendapatkan nama keduanya - gorchak. Selain fakta bahwa itu adalah boletus ganda, sangat sering dikacaukan oleh pemetik jamur pemula dengan boletus. Maka Anda perlu memperhatikan permukaan kaki - di jamur palsu, seluruh permukaan ditutupi dengan jala gelap, dan dalam cendawan di kaki ada sisik putih atau gelap, yang membuat permukaannya terlihat seperti batang pohon birch.
Mereka harus dikumpulkan di dekat desa Borovoy, Distrik Chebulinsky, Wilayah Kemerovo.
Champignons
Jamur ini dimakan mentah (tetapi hanya sangat segar dalam salad), diasamkan dan digoreng. Mereka sangat populer karena selera mereka. Mereka ditemukan di padang rumput di mana ternak berada. Mereka memiliki kembar beracun (jamur payung pucat). Perbedaan mereka:
- champignon memiliki lempengan coklat muda di bawah tutupnya, dan jamur payung berwarna putih;
- jika rusak, dokumen asli berubah warna (berubah menjadi merah atau kuning), tetapi jamur payung tidak berubah warna;
- aslinya memiliki aroma almond yang halus, dan jamur payung tidak berbau.
Mereka tumbuh di distrik Leninsk-Kuznetsky.
Jamur Porcini, Tempat memetik jamur di musim panas.
Jamur Porcini pergi secara massal! Apa yang terjadi di hutan .. Juli 2019.
Di mana dan kapan untuk mengambil jamur di musim semi jamur boletus di Ukraina dekat Kiev Mei 2019
Catatan untuk pemetik jamur
Pergi ke hutan, pilih pakaian yang tepat untuk membuat Anda tetap kering dan kering. Pastikan semua tombol dan ikatan ada. Sepatu yang cocok itu penting (mereka tidak boleh saling membelakangi). Untuk melindungi kepala dan leher, diperlukan hiasan kepala dan syal atau sapu tangan (untuk leher).
Pakaian harus memiliki elemen yang cerah dan terlihat dari kejauhan, atau perlengkapan Anda harus memiliki rompi dengan garis-garis reflektif di atasnya.
Lebih baik mengambil wadah untuk mengumpulkan jamur dari pokok anggur - jamur akan terasa enak di dalamnya, karena ada ruang-ruang di antara elemen-elemen tenun individual yang menciptakan pergerakan udara yang berkelanjutan.
Bawalah kotak P3K (yang minimum diperlukan, termasuk obat-obatan Anda, yang diminum secara teratur).
Anda tidak harus memilih jamur yang tidak dikenal - ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diperbaiki. Penting untuk memotong dengan hati-hati dan mengumpulkannya dalam keranjang.
Tandai tempat jamur, peta Anda akan membantu Anda dalam perjalanan Anda berikutnya ke hutan. Lindungi Lingkungan. Semoga beruntung untukmu!