Dari semua jenis jamur, yang paling berharga bagi tubuh manusia adalah jamur putih. Mereka adalah "gudang" nutrisi dan elemen pelacak. Untuk mendapatkan produk yang harum, hari ini tidak perlu pergi ke hutan, terutama karena reproduksi dalam kondisi alam secara bertahap menurun. Anda bisa menumbuhkannya sendiri. Menumbuhkan jamur porcini di rumah tidak membutuhkan banyak waktu. Tanaman dipanen tiga kali setahun.
Teknologi budidaya jamur putih
Fitur jamur porcini tumbuh
Boletus tumbuh dengan baik dalam kondisi tertentu. Saat menanamnya, harus dimungkinkan untuk mengatur suhu dan kelembaban udara. Hal ini dilakukan di rumah kaca atau ruangan yang diperlengkapi khusus untuk keperluan ini dengan AC dan sistem pemanas. Tempat itu juga harus dilengkapi dengan lampu siang hari. Untuk menghemat ruang, rak dipasang di rumah kaca.
Tidak sulit untuk menumbuhkan jamur porcini di ruang bawah tanah. Tetapi di balkon, di loggia atau apartemen, ini hampir mustahil untuk dicapai. Di tempat ini, kondisinya sangat berbeda dari habitat alami boletus. Mereka tidak tumbuh ketika kelembaban udara kurang dari 60%, jadi Anda harus sepenuhnya mengubah iklim mikro ruangan atau mengalokasikan ruang terpisah untuk tujuan ini.
Jika memungkinkan, boletus menciptakan kondisi yang semirip mungkin dengan habitat aslinya. Di alam, mereka tumbuh di dekat pohon birch, pohon ek, pohon aspen dan tumbuhan runjung dan di mana ada sampah lumut. Sangat tidak mungkin bahwa itu akan berhasil untuk menciptakan hutan konifer atau hutan pinus pada plot pribadi, dan menanam pohon cemara dekoratif yang akan menghiasi taman adalah tugas yang bisa dilakukan. Selain itu, resin yang disekresikan oleh pohon konifera bertindak sebagai antiseptik untuk tanah, menghancurkan bakteri patogen.
Tetapi bahkan kehadiran tumbuhan runjung tidak akan menyelamatkan panen di musim panas yang kering, jadi Anda harus memberikan preferensi pada metode yang dirancang untuk menanam jamur porcini di dalam ruangan.
Persiapan tempat dan tanah
Untuk menumbuhkan banyak jamur porcini di rumah, penting untuk mempersiapkan tanah dan lahan dengan benar.
Persiapan kamar
Ketika tumbuh di rumah kaca, tidak perlu dimasak dengan cara khusus. Cukup menginstal peralatan yang diperlukan untuk mempertahankan tingkat kelembaban dan kondisi suhu tertentu, melengkapi rumah kaca dengan lampu fluorescent khusus. Ruang bawah tanah, di mana para ahli merekomendasikan tumbuh cendawan, disiapkan lebih hati-hati.
Pilihan terbaik adalah beton semua permukaan, termasuk langit-langit. Maka dinding harus dicat putih. Mengapur adalah antiseptik yang baik. Pengenalan tembaga sulfat ke dalam larutan kapur akan secara signifikan meningkatkan efek antiseptik. Pada tahap selanjutnya, ruangan dilengkapi dengan sistem ventilasi, perangkat untuk menjaga suhu pada 13 ° C, lampu neon, rak dan peralatan yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan kelembaban udara di dalam jamur yang diperlukan untuk keberhasilan budidaya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Meskipun masa inkubasi (pengembangan miselium) dalam boletus dapat berlalu tanpa masalah tanpa cahaya, tetapi segera setelah tutup pertama dari badan yang berbuah "memotong" ke permukaan substrat, mereka membutuhkan setidaknya 5 jam pencahayaan harian.
Perhatian! Kadar air optimum untuk boletus adalah 80-90%.
Persiapan tanah
Menumbuhkan jamur porcini di negara ini dan di dalam ruangan akan memberikan hasil yang diinginkan hanya jika tanah disiapkan dengan benar. Ada substrat siap pakai untuk menanam jamur di toko khusus. Namun, ketika membelinya, Anda tidak dapat memastikan kualitasnya. Lebih baik menyiapkan sendiri substrat subur untuk boletus - di sini Anda sudah yakin dengan kualitasnya.
Substrat yang cocok untuk menumbuhkan rumah jamur porcini terdiri dari birch kering, daun aspen atau ek, biji ek, ranting konifera, rumput lapangan kering, lumut, pasir dan tanah liat. Untuk 4 bagian pasir, ambil 1 bagian tanah liat kering. Juga, jerami dan serbuk gergaji dalam jumlah kecil ditambahkan ke substrat jika diinginkan.
Sebelum mencampur semua komponen substrat, rumput, kulit kayu, serbuk gergaji dan komponen serupa lainnya dicuci dan dikeringkan. substrat yang sudah selesai dibiarkan meresap selama 2 minggu di ruangan yang kering dan hangat.
Persiapan bahan tanam
Jamur porcini tidak mereproduksi dengan biji, tetapi dengan spora. Bahan tanam untuk menanam jamur porcini diperoleh dengan berbagai cara. Ada miselium siap pakai, cocok untuk tumbuh di plot pribadi atau pondok musim panas, serta di bawah penutup. Pada kemasan dengan itu ada instruksi di mana itu dijelaskan secara rinci bagaimana bahan ini harus ditanam.
Dianjurkan untuk menyiapkan bahan tanam dari jamur sehat.
Untuk menyiapkan bahan tanam dengan tangan Anda sendiri, Anda membutuhkan boletus yang terbentuk. Dianjurkan untuk menggunakan jamur sehat, meskipun mereka yang kakinya sudah mulai memburuk akan melakukannya. Sangat penting bahwa tutupnya utuh, karena di dalamnya terjadi pembentukan dan perkembangan spora. Masing-masing metode persiapan berikut ini sama efektifnya:
- Hutan, miselium yang tumbuh liar: sebagian darinya dipindahkan dari hutan ke substrat yang telah disiapkan sebelumnya. Saat mencangkokkan miselium ke tanah terbuka, ambil yang tumbuh di dekat pohon yang sama yang ada di petak kebun. Jika miselium tumbuh di hutan pinus, ia ditanam di dekat pohon pinus. Ini secara signifikan meningkatkan kemungkinan kelangsungan hidup miselium di negara ini. Untuk jenis penanaman ini, penting untuk mengambil lapisan bahan awal setidaknya 15x15 cm, dapat ditanam dalam satu potong, atau setidaknya dapat dibagi menjadi bagian 5x5 cm.
- "Metode kebun": cocok untuk menanam jamur porcini di kebun. Jamur porcini yang dikumpulkan cincang halus. Sebuah lubang digali di dekat pohon, di mana bahan tanam diletakkan, kemudian mereka dikubur dan dituangkan dengan 4 ember air. Panen akan muncul dalam setahun.
- Tutup Boletus terpisah dari kaki:
Pilihan 1: untuk persiapan bahan tanam, mereka dihancurkan menggunakan penggiling daging atau pisau. Kemudian tuangkan dalam larutan lemah kalium permanganat dengan gula dan biarkan selama 4 jam. Untuk menyiapkan larutan, Anda akan membutuhkan 10 liter air, 1 g kalium permanganat dan 5 sendok teh. Sahara. Campuran yang dihasilkan mengandung spora boletus. Beberapa tukang kebun menggunakan semua solusi yang dihasilkan, dan beberapa menyaringnya melalui kain tipis dan menanam apa yang tersisa di dalamnya.
Pilihan 2: jamur porcini dikumpulkan di hutan, bersihkan dan pisahkan kaki dari tutupnya. Topi direndam selama sehari di musim semi atau air hujan. Kemudian remas atau giling melalui saringan, saring melalui kain tipis. Bahan bakar yang tersisa di kain kasa adalah bahan tanam.
Menanam dan menanam jamur porcini
Menanam boletus di rumah tidak membutuhkan banyak waktu.
Menanam boletus
Jika boletus ditanam di area taman tanpa penutup atau di dalam rumah kaca, maka langkah pertama adalah menghapus lapisan tanah paling atas (0,3-0,4 m) pada area sekitar 3 m2... Kemudian substrat disiapkan diletakkan dan bahan tanam tersebar di atasnya. Tetap untuk menaburkan larutan dari biji (spora) boletus dengan lapisan substrat yang tipis (tidak lebih dari 4 cm).
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Ini cara lain yang serupa, bagaimana Anda bisa meletakkan kebun jamur di sebuah situs:
- Buang semua gulma di area yang diterangi sinar matahari dekat dengan spesies pohon yang benar dan mulailah membasahi tanah sekitar sebulan sebelum miselium ditanam.
- Merawat panen daun kering dan kulit pohon.
- Gali lubang sedalam 30 cm dan area 3 m2.
- Mencampur seluruh bumi dengan humus.
- Menyebarkan daun kering dan kulit kayu di bagian bawah lubang.
- Tuang bijinya ke dalam sedikit pasir, campur dan sebarkan merata di sekeliling lubang.
- Kemudian tutup dengan kompos, dan tutup dengan tanah di atasnya.
Mempertimbangkan. Borovik menyukai kelembaban, tetapi tidak suka genangan air. Oleh karena itu, lebih baik menyirami tanah saat mengering dan lebih baik menggunakan sistem irigasi.
Untuk musim dingin, lokasi penanaman harus ditutup dengan jerami atau daun kering.
Yang terbaik adalah melakukan penanaman di tanah terbuka di musim semi, maka Anda akan mendapatkan panen pertama di musim gugur, dan bukan tahun berikutnya, karena akan dengan penanaman musim gugur. Di satu tempat, miselium akan berbuah selama 5-7 tahun.
Saat mendarat di dalam ruangan, kontainer disiapkan terlebih dahulu. Wadah apa pun, nyaman digunakan, akan melakukannya. Lapisan drainase, 40 cm substrat, bahan tanam, lagi-lagi 3-4 cm substrat diletakkan di bagian bawah. Suhu udara optimal untuk penanaman di taman atau di dalam ruangan adalah 27 ° C.
Perawatan dan Pemanenan Jamur
Jamur putih pertama yang ditanam di rumah akan muncul dalam 8 hari. Secara umum, boletus tumbuh dengan cepat. Tanaman pertama siap panen hanya 23 hari setelah tanam. Dari saat penanaman hingga munculnya cendawan pertama di lokasi atau dalam wadah, suhu dan kelembaban udara harus tetap tidak berubah, karena tanah ini dibasahi setiap hari. Kamar berventilasi di pagi dan sore hari.
Boletus putih menyukai cahaya. Penerangan buatan dinyalakan selama 8-10 jam Jika boletus ditanam di rumah kaca, mereka masih diterangi dengan lampu neon. Tidak ada cukup waktu bagi matahari untuk bersinar.
Setelah tunas pertama muncul, suhu udara diturunkan menjadi 16 ° C.
Jamur Boletus berbuah selama 43 hari. Rata-rata waktu panen pertama dan kedua adalah 11 hari.
Untuk menghindari masalah dengan pembuahan kembali, sebaiknya jangan memotong boletus yang sudah tumbuh dengan pisau. Mereka dipelintir dengan gerakan halus yang rapi, dan lubang kosong ditaburi dengan substrat sehingga filamen miselium yang terbuka tidak mengering. Setelah beberapa saat, jamur baru akan muncul di jamur ini.
Cara menanam banyak jamur porcini di rumah di ambang jendela
Menanam jamur porcini di rumah sebagai ide bisnis
Cara menanam banyak jamur porcini di situs Anda (hasil)
Kesimpulan
Mengikuti aturan sederhana selama satu pembuahan dalam plot berukuran sedang, akan memungkinkan untuk mengumpulkan hingga 20 kg boletus besar. Di dalam ruangan, miselium berbuah sepanjang tahun. Dalam budidaya industri jamur porcini, yang disebut. "Teknologi Belanda". Ini melibatkan penggunaan kompos, yang terdiri dari pupuk kandang, jerami dan berbagai bahan tambahan organik. Teknologi ini juga berlaku untuk penanaman di rumah. Namun, pada skala lokal, biaya boletus akan tinggi.