Jamur tiram, atau tiram, adalah jenis jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di hutan di daerah beriklim sedang. Menumbuhkan jamur tiram di apartemen memiliki beberapa fitur. Mengikuti aturan perawatan yang telah ditetapkan, Anda dapat menikmati cita rasa lezat ini sepanjang tahun.
Menanam jamur tiram di apartemen
Jenis jamur tiram yang tumbuh
Anda dapat menanam jamur tiram di apartemen dengan cara berikut:
- Tumbuh dalam kondisi alami: ini adalah pilihan biaya minimum (bisa dikatakan "anggaran"). Anda hanya perlu memilih substrat yang sesuai dan menyediakan penyiraman. Kerugian dari metode ini termasuk menunggu lama untuk pematangan tubuh buah dan hasil rendah.
- Tumbuh dalam kondisi buatan: ini adalah metode yang jauh lebih melelahkan dan mahal. Perlu untuk melengkapi ruangan khusus dengan pencahayaan yang terkontrol, suhu dan kelembaban.
Setelah memilih metode pemuliaan, mereka ditentukan dengan tempat di mana peralatan yang diperlukan dipasang dan miselium diperoleh.
Pemilihan tempat duduk
Dianjurkan untuk menanam jamur di rumah dalam kondisi tertentu:
- Kurangnya hama dan penyakit.
- Mempertahankan suhu pada + 15 °… + 25 ° C
- Kelembaban sekitar 85%.
- Ventilasi yang baik.
Mustahil menanam jamur di ambang jendela di bak tanah. Pilihan terbaik adalah ruang terpisah, ruang penyimpanan atau balkon berkaca.
Pilihan media
Setelah memilih kamar dan melakukan semua tindakan untuk perbaikannya, sebuah substrat dipilih.
Lebih baik menanam jamur tiram di tanah buatan. Untuk ini, komponen tanaman digunakan:
- biji sereal kering;
- lambung dari biji bunga matahari dan labu;
- serbuk gergaji atau serutan pohon kayu keras;
- tongkol jagung dan daun jagung.
Campuran siap pakai juga sering digunakan. Hal utama dalam memilih substrat adalah keberadaan selulosa, kandungan nitrogen yang meningkat, serta tidak adanya jamur dan hama lainnya.
Persiapan tanah
Setelah pemilihan, substrat disiapkan untuk penanaman. Ada beberapa tahap persiapan:
- bahan penyortiran: periksa tidak adanya busuk dan jamur;
- perawatan panas: membilas dengan air panas dan perawatan uap selanjutnya;
- pengeringan: bahan baku dikeringkan dengan kalsinasi;
- persiapan substrat: penggilingan dan pencampuran.
Substrat yang sudah selesai ditempatkan di dalam kantong dan dibentuk dalam bentuk balok, dan kemudian ditempatkan di ruang yang sebelumnya disiapkan.
Pendaratan
Setelah melakukan semua pekerjaan persiapan, sekarang saatnya untuk mempersiapkan jamur itu sendiri untuk ditanam. Dalam kebanyakan kasus, mereka menggunakan kondisi vegetatifnya - miselium. Persiapan meliputi:
- Adaptasi dengan kondisi kehidupan: satu hari sudah cukup untuk ini. Ventilasi teratur harus dilakukan.
- Mentransfer miselium yang dihancurkan ke ruang yang lengkap: penting untuk tidak membuka kantong sebelum ini: jamur harus terbiasa dengan suhu. Yang paling cocok adalah 20 ° C.
- Kesesuaian dengan sterilitas: ini adalah kondisi yang sangat penting untuk penempatan miselium lebih lanjut dalam wadah. Lebih baik melakukan proses dalam beberapa tahap di ruangan yang berbeda.
Penting untuk menjaga kondisi suhu optimal
Setelah itu, campuran terbentuk dari substrat dan miselium jamur tiram dengan perbandingan 19: 1.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Isi kantong plastik berlapis-lapis:
- lapisan substrat dengan ketebalan sekitar 5-6 cm;
- tebal miselium setebal 0,5 cm.
Perhatian! Yang terakhir harus menjadi lapisan substrat.
Kemudian tas diikat dan dibuat lubang. Beberapa hari pertama (sekitar 3-4), media di dalam kantong akan memanas. Ini normal. Yang paling penting adalah menjaga suhu pada level yang tidak lebih tinggi dari +30 ℃. Dapat dikurangi hingga level ini dengan kipas yang diarahkan langsung ke blok. Pada saat ini, miselium tidak membutuhkan pencahayaan tambahan. Dalam sekitar 10-12 hari, miselium akan mengisi blok dan akan terlihat seperti massa homogen putih pekat dengan bau jamur. Untuk menjaga tingkat kelembaban yang tinggi pada tahap pengembangan ini, Anda harus menyemprot ruangan (dinding dan lantai) dengan air sedemikian rupa untuk mengecualikan kontak yang tidak disengaja dengan media. Jika kondisi optimal terpenuhi, maka segera Anda akan melihat dasar-dasar tubuh buah dalam luka.
Ngomong-ngomong. Lebih baik memuntir jamur matang dari substrat, daripada memotongnya.
Komposisi yang telah selesai disusun dalam paket, kapasitas totalnya adalah 7-10 kg. Di satu sisi, potongan miring dangkal sepanjang 3-5 cm diterapkan untuk memastikan sirkulasi udara dan penyiraman.
Peduli
Hal yang paling penting ketika merawat jamur tiram adalah mematuhi rezim suhu tertentu.
Juga tidak diinginkan untuk ventilasi ruangan selama perkecambahan. Karbon dioksida, yang dilepaskan selama maturasi miselium, menciptakan atmosfer yang diperlukan dan mempertahankan kelembaban pada tingkat vital dan optimal.
Masa inkubasi rata-rata sekitar 16-23 hari. Setelah itu, kantong diletakkan secara vertikal dan panen mulai matang.
Pada tahap ini, fitur utama perawatan adalah:
- mempertahankan suhu pada level yang tidak lebih rendah dari + 10 ° ... + 20 ° C;
- kelembaban hingga 95%;
- intensitas cahaya - 5 W per meter persegi.
Pengairan
Jamur tiram membutuhkan penyiraman rutin sehari sekali menggunakan sistem irigasi. Anda juga dapat menggunakan botol semprot, tetapi dalam hal ini, jumlah penyiraman meningkat menjadi 2-3 per hari. Gunakan hanya air suhu kamar.
Ganti atas
Dengan pemilihan substrat yang benar, dibiarkan menanam jamur tiram tanpa memberi makan tambahan. Namun, suplemen nutrisi digunakan untuk meningkatkan hasil. Pada dasarnya, mereka memiliki sifat protein atau lemak-protein. Mereka dicirikan oleh tingkat selulosa yang rendah, tetapi kandungan nitrogennya meningkat.
Pembalut atas dilakukan bersamaan dengan penyiraman dengan larutan pupuk nitrogen atau menggunakan butiran khusus. Butiran mengandung tepung jerami, semanggi, rumput, malt.
Namun, pemberian makan dilakukan tidak lebih dari sekali seminggu. Solusi optimal adalah kombinasi 1 kg pupuk per 10 liter air.
Pencegahan dan pengobatan penyakit
Bahaya terbesar bagi keberhasilan pengembangbiakan jamur tiram di sebuah apartemen adalah penampilan jamur dan busuk. Karena tingginya kelembaban ruangan tempat mereka dibiakkan, bahkan sedikit saja penetrasi organisme berbahaya membawa konsekuensi yang menyedihkan.
Mencegah cetakan
Hampir tidak mungkin untuk melawan penampilan jamur yang sudah pada saat panen matang, sehingga biasanya dilakukan tindakan pencegahan. Cara dasar:
- Renovasi awal tempat. Dinding harus dicat dengan cat eksterior anti air, lantai harus disemen, jendela dan pintu harus bebas dari celah dan celah.
- Sebelum tanam, seluruh ruangan dirawat dengan disinfektan.
- Tanah, tas dan miselium diperlakukan dengan panas.
- Saat membentuk balok, pertahankan lingkungan yang steril, gunakan sarung tangan dan respirator.
Cara menanam jamur tiram di apartemen
Kami menanam jamur tiram di rumah. 3 cara
Cara yang bagus untuk menanam jamur di rumah
Pencegahan busuk
Membusuk, atau lebih tepatnya jamur parasit Botrytis, menimbulkan ancaman serius ketika menanam jamur tiram. Kehadiran bahkan sejumlah kecil spora atau miselium dari spesies ini menyebabkan hilangnya seluruh tanaman.
Tidak ada cara untuk sepenuhnya menghapus spora berbahaya. Pencegahan utama dari penampilan busuk adalah pengolahan awal substrat dan kepatuhan terhadap semua aturan sanitasi saat menanam jamur.
Kesimpulan
Sangat mudah menanam jamur tiram di apartemen, Anda hanya perlu mau. Jika Anda mengikuti aturan untuk pemuliaan tanaman ini, hasilnya tidak akan lama datang. Ini adalah jamur yang paling nyaman untuk budidaya di rumah. Mereka menggabungkan peralatan yang murah, kemudahan perawatan, dan rasanya yang lembut.