Di semua wilayah Rusia, pemetik jamur dapat menemukan sesuatu yang bermanfaat. Jamur wilayah Rostov juga menarik bagi penggemar perburuan yang tenang. Wilayah ini menguntungkan untuk mengumpulkan hadiah hutan ini hampir setiap musim, tetapi tempat pengumpulannya dibatasi oleh fitur geografis wilayah tersebut.
Jenis jamur di wilayah Rostov
Fitur daerah
Wilayah Rostov terletak di selatan Rusia. Terlepas dari iklim yang menguntungkan, dana hutan kecil - sekitar 2,4% dari total wilayah. Ada beberapa badan air, termasuk Sungai Don.
Hutan tanaman adalah buatan dan dirancang untuk melindungi tanah dari kerusakan. Hutan, tepi sungai, padang rumput, kaki gunung adalah tempat yang berpotensi untuk dipetik jamur oleh pecinta "perburuan yang tenang", yang banyak terdapat di wilayah ini. Tergantung pada jenis tanah dan sifat penanaman, berbagai jenis jamur dikumpulkan.
Ada banyak perusahaan dan pabrik di wilayah ini yang mengacaukan situasi ekologis. Oleh karena itu, wilayah ini secara bertahap menjadi berbahaya untuk "perburuan yang tenang".
Jamur yang bisa dimakan dan dimakan secara kondisional
Untuk mengidentifikasi spesies dengan benar, Anda perlu tahu nama dan deskripsi. Jamur yang dapat dimakan di wilayah Rostov:
- mendayung ungu berkaki;
- jamur madu;
- chanterelles;
- cendawan;
- champignons;
- jamur;
- cendawan.
Spesies yang tercantum di atas adalah umum. Ingat bahwa ryadovki termasuk dalam kategori dapat dimakan bersyarat. Jamur seperti itu direndam dan diasamkan untuk waktu yang lama. Jangan mengecualikan penemuan spesies lain, tetapi akan ada beberapa. Pemetikan jamur dilakukan sesuai musim. Pada waktu yang berbeda dalam setahun, mereka mengumpulkan set buah sendiri:
- Pandangan musim dingin: diwakili oleh jamur musim dingin (atau jamur awal). Mereka memiliki emas terang atau topi cokelat. Mereka tumbuh dalam konglomerat (accrete). Untuk periode musim dingin, mereka membeku, tetapi tidak mati. Muncul saat pencairan pertama. Perwakilan spesies adalah parasit atau saprofit dengan cara memberi makan - tergantung pada pohon mana jamur tumbuh - hidup atau mati.
- Pandangan musim semi: pada saat ini tahun mereka berburu jamur Mei dan jamur awal. Pada bulan Mei, puncak berbuah jatuh pada gourmet morel. Juga di musim semi mereka mulai berburu jamur porcini, menemukan petitsa oranye, jamur padang rumput dan garis.
- Pandangan musim panas: ada baiknya mencari boletus, jamur musim panas, jamur lapangan.
- Pemandangan musim gugur: musim ini secara tradisional adalah musim jamur. Selama periode ini, boletus, boletus, jamur susu, chanterelles, madu agarics, jamur porcini, camelina berbuah.
Saat melakukan "perburuan yang tenang", perlu diingat bahwa kalender berbuah hasil hutan dan yang asli tidak bertepatan. Awal hingga pertengahan November sudah dianggap musim dingin, dan musim gugur dimulai pada paruh kedua Agustus. Musim semi dihitung dari pencairan panjang hingga panas ekstrem.
Satu-satunya jamur lezat di wilayah Rostov adalah porcini dan morel.
Meskipun iklim selatan, truffle belum tercatat di wilayah tersebut. Lebih sering mereka menemukan hanya spesies yang mirip dan kurang dipelajari secara dangkal yang hanya menyerupai jamur yang terkenal di dunia ini. Truffle nyata dicirikan oleh aroma menyenangkan yang kuat, warna seragam dan tanah aneh. Adalah tidak realistis untuk menemukannya di hutan tanaman langka di wilayah tersebut.
Lebih jarang - pecitsa oranye (mika) dan morel. Yang terakhir sering bingung dengan garis. Secara lahiriah, mereka serupa, tetapi morel yang berharga memiliki potongan yang keropos di bagian yang terpotong, dan garisnya padat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Saat mengumpulkan morel, Anda harus mempertimbangkan dengan cermat penampilan mereka. Tentu saja, ini sangat spesifik, tetapi morels yang sering dimakan dapat dikacaukan dengan garis yang dapat dimakan secara kondisional, tubuh buah-buahan yang mengandung toksin gyromitrin, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Karena itu, perhatikan fitur-fitur morels berikut:
- Apothecia (tubuh buah): besar, tidak kurang dari 6-10 cm, berdaging, dengan demarkasi kaki dan topi yang jelas.
- Topi: bentuk karakteristik - bulat telur atau kerucut, dengan jaringan lipatan (membujur dan melintang), sering miring. Banyak lipatan ini membentuk sel yang dilapisi dengan hymenium (lapisan tempat spora terbentuk), tetapi tulang rusuk yang memisahkannya tetap steril. Tepi tutup tumbuh bersama dengan batang.
- Warna topi: putih keabu-abuan atau coklat tua.
- Kaki: silinder, sedikit melebar ke bawah, terlihat jelas. Dapat dicat putih atau memiliki pilihan warna hingga rona kuning-cokelat.
- Bubur: putih, lilin, rapuh.
Perhatian! Tutup dan batang morel biasanya kosong di dalam, sementara tubuh menjahit diisi dengan septa dan konvolusi.
Ngomong-ngomong. Morels telah lama berusaha untuk melakukan domestikasi dan memasuki produksi industri, terutama karena mereka termasuk dalam saprofit, seperti champignon. Banyak percobaan telah menunjukkan bahwa untuk budidaya yang sukses, seleksi yang teliti dari strain morel untuk hasil diperlukan.
Piring itu terlihat seperti mangkuk halus atau telinga yang cekung ke dalam. Tubuh buahnya kecil, kadang-kadang sampai 1 cm, tumbuh di kulit pohon dan tempat berlumut. Banyak pemetik jamur menganggapnya meragukan: sudah pasti tidak beracun, tetapi rasanya rendah. Jika Anda ragu dengan jenis jamur, jangan bawa dalam keranjang. Kalau tidak, ada kemungkinan besar diracuni.
Jamur beracun
Ada banyak jamur beracun di hutan
Jamur beracun di wilayah Rostov tumbuh tidak kurang aktif daripada yang dapat dimakan. Nama-nama rekan beracun:
- baris berwarna hijau;
- barisan belerang;
- jamur palsu.
Untuk ryadovki beracun, warna lilac pada kakinya melekat. Tetapi jamur beracun dibedakan dengan tidak adanya "rok" tipis di kaki. Dalam edibles, itu selalu ada. Juga, inedibles memiliki topi lebih cerah. Jamur sejati wangi dan hampir tidak berasa.
Jamur berbahaya bukan spesies musim dingin, jadi tidak mungkin mendapatkannya pada musim dingin. Tetapi si kembar pegas sering membingungkan para pemetik jamur, karena berbuah pada saat yang sama dengan buah yang dapat dimakan.
Jangan mengambil salah satu dari jamur berikut untuk keperluan kuliner atau obat:
- terbang agaric;
- jamur payung pucat;
- terbang agaric royal.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Amanita muscaria pada 1970-an Abad kedua puluh dianggap sebagai salah satu varietas agaric lalat merah, yang berbeda dalam warna topi. Saat ini, ia dibedakan sebagai spesies terpisah yang termasuk dalam genus Amanita (Fly agaric). Ini ditandai dengan topi coklat dari berbagai warna dengan banyak kutil putih dan kaki kekuningan, keputihan atau putih. Ada cincin di bawah topi di kaki - sisa seprai pribadi. Amanita muscaria disebut sebagai jamur beracun. Hal ini ditandai dengan keracunan, serupa dalam manifestasinya dengan keracunan yang disebabkan oleh jenis amanita muscaria dan macan kumbang lalat agaric.
Spesies ini tersebar luas di lintang sedang dan utara.
Tubuh buah jamur yang dapat dimakan dikumpulkan di kota, di sektor swasta dan di dekat pabrik kimia juga dianggap berbahaya. Rumah-rumah pasti akan menyortir kembali "trofi" yang terkumpul dan melakukan pemrosesan yang diperlukan.
Baru-baru ini, pemetikan jamur di wilayah Rostov telah dipertanyakan karena latar belakang gamma radiasi yang meningkat, sehingga setiap orang menghabiskan "perburuan yang tenang" di wilayah itu atas risiko dan risiko mereka sendiri.
Peta Situs Jamur
Tempat jamur di wilayah Rostov diwakili oleh beberapa jenis wilayah.
Anda dapat mengumpulkan di tempat-tempat berikut:
- Distrik Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky dan Tarasovsky.
- Wilayah pesisir Sungai Don.
- Penanaman pinus di dekat kota Milerovo.
- Hutan Alexander.
- Hutan Schepkinsky.
Ada banyak sumber daya air di distrik Semikakorsky, tidak jauh dari pusat regional dengan nama yang sama. Di tepi sungai basah, di jurang dan daerah berlumut, spesies lapangan aktif tumbuh. Diantaranya adalah garis pegas dan jamur. Ditemukan di hutan pantai dan spesies jamur putih. Hadiah lapangan lainnya yang kurang menarik adalah kumbang kotoran. Jas hujan juga tidak menarik orang.
Penanaman Chertkovsky kaya akan baris dan champignon. Yang terakhir ini sebagian besar spesies musim semi. Distrik Millerovsky dikunjungi ketika memetik jamur porcini dan jamur sungguhan. Di wilayah distrik Tarasovsky, Anda dapat mengumpulkan jamur dan jamur.
Hutan pinus kaya akan boletus, boletus, boletus. Sebelumnya, pemetik jamur berpesta babi, tetapi hari ini dianggap sebagai jamur beracun yang berbahaya. Ada perkebunan pinus di distrik Kamensky.
Hutan Aleksandrovsky (Atamansky) dianggap kaya akan hadiah. Ini gugur, terdiri dari abu dan hawthorn. Pemetik jamur yang berpengetahuan merekomendasikan untuk mencari di bawah lapisan daun - di sinilah tubuh buah-buahan yang lezat bersembunyi. Sangat realistis untuk mengumpulkan russula, jamur, jamur boletus di sana. Mereka mencatat bahwa Anda harus mendapatkan untuk musim: kadang-kadang tidak ada apa-apa untuk dikumpulkan di hutan, karena buah-buahan diinjak-injak oleh binatang liar atau telah dikumpulkan oleh orang-orang.
Kota "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) di belakang Orbitalnaya Street menawarkan untuk berburu kaki biru dan jamur putih. Ada kolam kecil, dan berbagai jenis jamur ditemukan di dekatnya di tanah basah. Sebagian besar hutan ini gugur.
Perburuan jamur di wilayah Rostov
Stepa morels! Kami mengumpulkan jamur di padang rumput Rostov! Perjalanan memetik jamur gila!
🍄 Jamur apa yang kita ambil di hutan pinus pada bulan Oktober setelah kemarau panjang
Kesimpulan
Tidak banyak jenis jamur yang tumbuh di tempat-tempat jamur di wilayah Rostov. Mereka dikumpulkan di hutan gugur dan pinus, yang sedikit di wilayah ini. Jamur yang dapat dimakan, jamur porcini, boletus, ryadovki dan morels. Untuk jamur boletus dan aspen pergi ke penanaman pinus "Millerovo". Ada banyak jamur di hutan Aleksandrovsky dan Schepkinsky.