Jamur di wilayah Ulyanovsk telah aktif tahun ini dan menyenangkan pemetik jamur dengan keanekaragamannya. Di daerah ini, pemetik jamur menemukan banyak jamur yang dapat dimakan di sekitar pohon dan di bawah dedaunan, di antara mereka bertemu: jamur porcini, chanterelle, boletus dan jamur.
Jenis jamur di wilayah Ulyanovsk
Distrik Kuzovatovsky
Tempat-tempat jamur di wilayah Ulyanovsk termasuk distrik Kuzovatovsky dengan pusatnya di pemukiman tipe perkotaan Kuzovatovo. Daerah ini ditandai dengan hutan gugur dan kebun birch.
Chanterelles
Mereka termasuk perwakilan yang bisa dimakan kerajaan jamur.
- Tutup tubuh buah memiliki warna kuning-merah.
- Ukuran tutup berdiameter bisa dari 4 cm hingga 14 cm.
- Bubur dibedakan oleh strukturnya yang elastis dan berair, serta kepadatannya yang tinggi. Tepinya berwarna karena adanya pigmen kuning, tetapi bagian tengah berwarna putih.
- Perwakilan Kerajaan Jamur ini tumbuh di hutan gugur.
Kulit yang menutupi topi tidak dapat dipisahkan dengan baik dari pulp, sehingga biasanya tidak dihilangkan selama pembersihan. Bagian bawah (kaki) dipersingkat - hingga 10 cm, bubuk spora juga berwarna kuning.
Chanterelle memiliki keunggulan dibandingkan jenis jamur yang dapat dimakan lainnya karena adanya quinomannose, yang mampu menghancurkan larva serangga dan parasit. Chanterelle abu-abu memiliki topi berukuran 5-16 cm, ditandai dengan bagian bawah yang menyapu, yang mencapai panjang 14 cm. Fitur dari pemetik jamur favorit ini adalah bahwa ujung melengkung dari topi khas untuk tubuh buahnya, yang memiliki cekung di bagian tengah. Pulpa ditandai dengan struktur padat dan warna kecoklatan-keabu-abuan.
Cendawan
Tutup boletus tumbuh dengan diameter dari 6 hingga 22 cm, warnanya berkisar dari putih keabu-abuan hingga kecoklatan dalam nada yang tenang dan menunjukkan ketergantungan pada usia tubuh buah dan habitat jamur. Bentuk tutup boletus muda menyerupai setengah bola dan berubah bentuk selama pematangan tubuh buah. Selama periode curah hujan aktif, ditutupi dengan zat pelindung.
Bubur itu berwarna putih, strukturnya padat, tidak menggelap di lokasi luka, karena bertambah tua, menjadi berair, keras dan gembur. Kaki sedikit menebal di bagian bawah, permukaannya ditutupi dengan sisik - putih atau gelap. Tingginya mencapai 20 cm, dan biasanya tidak lebih dari 7 cm.
Pemanenan dilakukan dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur di dekat kebun birch.
Jamur putih
Jamur Porcini memiliki aroma yang indah dan rasa jamur yang lembut.
Tutupnya berwarna coklat kecoklatan, diameternya 8 - 35 cm, dagingnya putih, strukturnya padat, berdaging dan berair. Seiring waktu, pulpa menjadi lebih berserat dan berwarna kekuningan.
Panjang kakinya mencapai 9-17 cm, diameternya tidak lebih dari 10 cm, bentuknya seperti laras.
Anda harus mulai memetik jamur pada bulan Juni. Perwakilan terakhir dari jamur porcini dapat dikumpulkan di pertengahan musim gugur.
Ryzhiki
Di distrik Kuzovatovsky, jamur yang dapat dimakan sering ditemukan di tempat-tempat jamur.
Tutup topi susu kunyit dewasa mencapai 17 cm, fitur yang khas adalah depresi di bagian tengah dan ujungnya ditekuk. Warnanya bervariasi dari kuning muda hingga berapi-api.
Keunikan dari tutup susu kunyit adalah bahwa mereka mengeluarkan jus kental berwarna kuning susu yang rasanya enak. Tutup jamur licin dan halus. Pelatnya padat, dengan lumen yang sempit. Kaki dipersingkat, panjangnya 9-12 cm. Menurut pemetik jamur, tubuh buah tumbuh dan matang sebelum timbulnya embun beku, sehingga mereka harus dipanen sebelum Desember.
Distrik Staromainsky
Hutan kaya akan agari madu
Di distrik Staromainsky di wilayah Ulyanovsk, jamur dan jamur tumbuh di hutan gugur dan pohon jarum.
Laktosa
Tutupnya berdaging, diameternya 6-23 cm, ada sedikit depresi di tengah. Dalam perwakilan muda, ada puber yang jelas di sepanjang tepi topi.
Kulit putih atau agak krem, pigmentasi berwarna merah muda ditemukan, dan ketika presipitasi terjadi, permukaan menjadi lengket. Bagian berdaging dari struktur padat, aroma ringan khas, serta aftertaste yang tajam. Ini juga khas bahwa jamur ini menghasilkan jus susu keputihan dengan rasa pahit.
Panjang kaki hingga 10 cm, stabil dan menyempit di bagian bawah. Pelat ditempatkan dengan jarak yang dekat, memiliki lumen yang sempit. Serbuk spora berwarna merah muda.
Jamur
Jamur madu memiliki kaki panjang, tipis dan fleksibel - setinggi 12-17 cm. Warna dari putih hingga kecoklatan. Ada cincin yang memisahkan topi dan kaki itu sendiri. Ujung tutup dilipat ke atas dan melihat ke bawah. Perwakilan muda dari kelompok jamur ini memiliki sisik berwarna gelap di permukaannya, yang menghilang selama penuaan jamur.
Tutupnya dibulatkan ke bawah, dalam jamur muda warnanya gelap dan bersisik, menjadi lebih halus seiring bertambahnya usia. Topi berwarna krem atau putih, kuning dan kemerahan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Jamur madu adalah "perusahaan" gabungan yang mencakup spesies dari genera berbeda. Yang menyatukan mereka terutama adalah tempat pertumbuhan - tunggul. Diterjemahkan dari bahasa Latin, kata Armillaria - menunjukkan genus madu agaric adalah "gelang". Jadi para ilmuwan telah menunjukkan bahwa jamur tumbuh dalam kelompok besar - semacam gelang hidup yang mengelilingi tunggul di sekelilingnya. Ada juga spesies yang dikenal yang telah memilih padang rumput untuk tempat tinggal mereka - jamur padang rumput atau non-jepit dari keluarga Negniychnikov.
Secara umum, jamur madu bukanlah jamur yang sangat besar. Dan jika mereka tidak tumbuh dalam banyak keluarga, mereka akan terus-menerus disalahartikan sebagai jamur payung.
Penggemar "perburuan yang tenang" mungkin membuat takik dalam ingatan mereka - madu agari setelah hujan semakin banyak. Suhu di sini tidak terlalu penting: lagipula, jika pemanasan terjadi, beberapa spesies akan muncul, mendingin - yang lain. Ternyata Anda dapat mengumpulkannya hampir sepanjang tahun. Yang utama adalah memiliki tingkat kelembaban yang dibutuhkan.
Dimungkinkan untuk mengumpulkan jamur ini di Ulyanovsk pada paruh kedua musim panas.
Distrik Baryshsky
Ada lebih banyak tempat jamur di peta distrik Barysh wilayah Ulyanovsk dibandingkan dengan daerah lain. Di tempat-tempat ini, selain jamur yang dijelaskan sebelumnya, Anda juga dapat mengumpulkan boletus dan boletus.
Kapal tangki
Hidangan mentega adalah jamur kecil. Tutupnya berwarna coklat, dengan diameter 6-17 cm. Tergantung pada berbagai faktor, permukaannya menjadi berminyak dan mengkilap. Kulitnya mudah dikupas.
Jamur ini memiliki banyak varietas: grey oiler, M. granular musim panas, M. kekuningan atau Marsh, M. Larch, saringan atau kambing, M. Real atau M. Terlambat, dll. Dalam bahasa Latin, nama generik Suillus (oiler), terdengar seperti suillus.
Kapal tangki abu-abu memiliki topi berbentuk bantal. Saat tumbuh, ia mendatar dan mencapai diameter 6 hingga 15 cm. Warnanya kuning zaitun, jaringan integumenary ditutupi dengan zat pelindung struktur perekat dan memiliki sisik. Pulpa berwarna putih, pigmen biru muncul di luka.
Panggangan memiliki topi kuning dengan campuran cokelat, merah dan oranye.
Anda perlu mengambil jamur ini di Ulyanovsk dari Juli hingga Agustus-September.
Cendawan
Boletus adalah jamur yang bisa dimakan dan lezat. Topi berwarna merah cerah, ketebalannya mencapai 24-32 cm, penutupnya kering dan lembut saat disentuh.
Kaki dengan penebalan di pangkal, tumbuh hingga 20-25 cm, fitur adalah sisik gelap yang terletak di permukaannya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Boletus dalam banyak sumber cetak dan Internet disebut "aspen" dan "berambut merah". Nama umum ini - boletus, termasuk semua jenis jamur ini, yang, seperti boletus, termasuk dalam genus Leccinum atau Obabok. Pada usia muda, tutup jamur sangat pas di bagian atas kaki - bisa dikatakan meremas dan menyerupai bidal yang diletakkan di jari. Tetapi ketika jamur tumbuh, tutupnya mulai mendatar dan pada spesimen dewasa, bentuknya sudah seperti biasa bagi kita, tetapi pada spesimen yang tumbuh terlalu besar itu hampir rata. Kulit bahkan dapat dirasakan dan pada beberapa spesies tergantung dari tepi tutupnya, tetapi bahkan dalam kasus ini sulit untuk dikeluarkan dari permukaan. Hymenophore berbentuk tabung dapat mencapai ketebalan 1-3 cm dan berwarna kuning atau coklat, putih murni atau keabu-abuan. Daging topi dan tungkainya berbeda: di topi itu berdaging, dengan struktur padat, tetapi di tungkai, meskipun padat, tetapi dengan serat longitudinal yang terlihat jelas.
Sangat sering, pemetik jamur pemula membingungkan jamur cendawan dan aspen. Untuk mencegah hal ini terjadi, buat sayatan kecil pada tubuh buah jamur: jika daging putih awalnya berubah menjadi biru, dan kemudian berubah menjadi hitam, ada boletus di depan Anda.
Panen terjadi pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga September.
Jamur mulia menyerang Ulyanovsk. Koleksi jamur putih dan boletus yang luar biasa
Jamur setelah hujan. Ulyanovsk. Pertengahan September.
Jamur bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Ulyanovsk.
Kesimpulan
Di banyak distrik di wilayah Ulyanovsk, Anda dapat melakukan "perburuan yang tenang". Ada berbagai jenis jamur yang dapat dimakan di tempat-tempat ini.