Kohlrabi baru-baru ini menjadi lebih luas. Ini dapat tumbuh, baik untuk tujuan konsumen dan dalam skala komersial - Kohlrabi telah menemukan ceruk pasar dan konsumennya. Budidaya sederhana, tetapi penting untuk mempelajari varietas dan karakteristik budidaya.
Deskripsi Botani
Dari kubis lain - kohlrabi sangat berbeda dalam penampilan. Itu tidak keluar dengan daun yang tertutup rapat. Bagian yang dapat dimakan adalah batang yang menebal, disebut stembled, dengan bubur berair putih. Untuk rasa, itu terlihat seperti tangkai kubis, tetapi lebih lembut dan tanpa rasa pahit.
Stebleplod biasanya kecil, rata-rata 150-400 g, varietas kemudian lebih besar, beratnya hingga 3 kg. Bentuk kol sebagian besar berbentuk bulat dengan sedikit daun tangkai daun berbentuk segitiga atau bulat telur di bagian atas.
Kohlrabi adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun kedua itu membentuk tunas berbunga, dari mana buah matang dalam bentuk polong sempit. Bijinya berwarna coklat tua bulat. Varietas awal terkadang berhasil menghasilkan biji pada tahun pertama penanaman. Bahkan dalam kondisi musim panas utara, Anda dapat mengambil 2 tanaman di satu tempat.
Biasanya kohlrabi memiliki warna hijau muda, tetapi karena kehadiran anthocyanin, ia dapat diwarnai dengan berbagai warna ungu.
Sejarah dan asal
Diyakini bahwa tanah air dari kubis ini adalah Mediterania, dari mana ia kemudian diangkut ke Asia Timur dan Eropa.
Kohlrabi telah makan untuk waktu yang lama, tetapi bukti tertulis pertama dari budidaya kubis ini ditemukan dalam sejarah Roma Kuno. Pada waktu itu, sayuran ini ada di meja budak dan miskin. Pada Abad Pertengahan, Kohlrabi menjadi makanan orang kaya di Eropa.
Budaya ini dibawa ke Rusia oleh Peter yang pertama setelah perjalanannya ke Eropa. Tsar sangat terkesan dengan jenis sayuran yang tidak biasa dan rasanya, sehingga ia memutuskan bahwa kohlrabi harus ditanam di Rusia. Dari semua nama kubis ini, nama Jerman telah berakar, secara harfiah diterjemahkan sebagai "kubis-lobak".
Tujuan kubis
Kubis Kohlrabi tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga telah ditemukan aplikasinya dalam bidang kedokteran dan tata rias. Kohlrabi sangat kaya akan garam mineral dan vitamin. Dan kandungan vitamin C tidak kalah dengan lemon.
Dalam memasak, sayuran lezat dan sehat ini digunakan sebagai berikut:
- dalam bentuk mentah, menambah salad;
- dalam sup sebagai pengganti kentang atau hanya bahan tambahan;
- dalam sayur campur aduk dan saat memanggang;
- sebagai makanan awal bayi, membuat kohlrabi tumbuk;
- acar varietas matang terlambat.
Sup kubis segar yang cantik dengan kol kohlrabi rasanya tidak lebih buruk dari sup kol yang dibuat menggunakan kol putih. Pada saat yang sama, kohlrabi jatuh tempo dua bulan sebelumnya.
Nitrat dapat terakumulasi dalam kohlrabi, serta dalam kocherig kubis lain, jadi Anda perlu berhati-hati saat membeli sayuran ini jika ditanam di rumah kaca atau rumah kaca.
Kubis Kohlrabi yang kaya akan vitamin dan mineral juga digunakan dalam pengobatan:
- meningkatkan pertumbuhan dan penguatan tulang karena adanya kalsium;
- meningkatkan peristaltik dan menormalkan metabolisme;
- kandungan potasium membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh;
- digunakan oleh penderita diabetes bukan kentang;
- mengurangi peradangan di rongga mulut.
Kubis ini bagus karena ketika dikonsumsi, tidak ada peningkatan pembentukan gas dan kembung. Namun, orang yang memiliki asam lambung tinggi tidak boleh makan kohlrabi.
Varietas kohlrabi
Terlepas dari kenyataan bahwa periode pematangan kubis ini cukup singkat, varietas kohlrabi yang ada dibagi menjadi matang, pertengahan awal, pertengahan matang dan akhir matang. Varietas tahan-beku, oleh karena itu sayuran ini ditanam di seluruh Rusia.
Matang lebih awal
Varietas tersebut masak dalam 55-60 hari. Untuk mendapatkan panen kohlrabi yang sedini mungkin, ia harus ditanam di dalam bibit. Hibrida sangat lunak dan berair, biasanya dimakan segar, ditambahkan ke salad, tetapi tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Berbagai macam kol | Massa batang | Produktivitas kg / sq.m |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Wina putih | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Kelezatan | 1500-2000 | tinggi |
Ide | 750-1000 | 2,9 |
Banci | 540 | 3,5-4,0 |
Bagus | 700 | 3,0-3,5 |
Oasis | 1300 | 5,9 |
Oktaf | 1200 | 5,4 |
Karya | 1100 | 4,6 |
Menarik | 500-900 | 5,9 |
memasak | 120 | 2,3 |
Semangat | 500-700 | 4,6 |
Sonata | 400 | 2,5 |
Atena
Wina putih
Vitalina
Kelezatan
Ide
Banci
Bagus
Oasis
Oktaf
Karya
Menarik
memasak
Semangat
Sonata
Nilai dan karakteristik:
- Atena. Varietas ini direkomendasikan untuk penggunaan baru dan untuk diproses. Soket berukuran sedang, semi-vertikal. Daunnya memanjang-lonjong, menyerupai bentuk telur. Warna daunnya abu-abu-hijau dengan urat hijau muda. Memiliki lapisan lilin. Sisi atas yang rata dari daun hampir tidak memiliki gelembung.
Tangkai daun berwarna putih kehijauan, panjang sedang, lebar dan tebal. Stemblende dibulatkan dengan ujung cekung, kulitnya berwarna hijau, warna dagingnya putih. Atena memiliki dimensi kecil, tetapi memiliki karakteristik rasa yang tinggi. Hasil varietas stabil. - Wina putih. Ini digunakan dalam masakan rumah dan segar. Rosette daun setengah terangkat. Daun biru-hijau gelap ukuran sedang, memiliki lapisan lilin sedikit. Tepi daunnya halus, agak menggelembung.
Warna batangnya ungu tua dengan daging putih, memiliki bentuk bulat. Bubur juicy kaya akan gula. Varietas ini toleran terhadap kekeringan. Penyimpanan buruk di musim dingin. - Vitalina. Disarankan untuk penggunaan baru. Daun hijau kebiruan gelap ukuran sedang memiliki urat ungu dan lapisan lilin yang redup. Tepi daun dibedah, permukaannya berbuih, tangkai daunnya panjang dan tebal sedang. Kulit batang memiliki warna ungu gelap, daging putihnya berair dan padat. Ini memiliki rasa yang luar biasa.
- Lezat. Ini digunakan segar dan untuk diproses. Buah bulat, dicat merah-ungu. Dinilai karena kandungan gula dan vitaminnya yang tinggi. Keuntungan utama dari varietas termasuk rasa yang enak, portabilitas dan kualitas penjagaan yang tinggi.
- Ide. Varietas ini termasuk dalam Daftar Negara untuk penanaman di plot anak perusahaan pribadi. Roset daun semi-terangkat. Daun abu-abu-hijau gelap memiliki lapisan lilin yang lemah dan tepi dibedah, permukaannya berbuih. Tangkai daun dengan ketebalan sedang, panjang. Stelan bulat memiliki warna hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, berair, dengan rasa yang enak.
Kebanyakan tukang kebun lebih suka menanam varietas khusus ini!
- Banci. Varietas digunakan segar dan dalam masakan. Daun abu-abu-hijau gelap ukuran sedang membentuk roset yang sedikit terangkat. Tepi daun dibedah, ada sedikit gelembung di permukaan. Di Sissy, tangkai daun tipis, sedang. Daging putih berair rasanya enak.
- Bagus. Disarankan untuk penggunaan baru dan untuk diproses. Stemblender berbentuk bundar dengan daun yang diarahkan secara vertikal dicat hijau muda. Nilai hibrida adalah hasil stabil, tahan terhadap retak dan lignifikasi, dan penyimpanan yang cukup lama.
Jika varietas ini ditanam dalam metode pembibitan dengan interval satu bulan, maka untuk seluruh musim akan dimungkinkan untuk mengumpulkan 2-4 tanaman.
- Oasis Hibrida matang awal dengan roset semi-tegak daun. Daun sedikit dibedah, berukuran sedang dan berwarna abu-abu hijau dengan tangkai daun kecil. Lapisan lilin intensitas sedang, tepi daun sedikit dibedah, permukaannya agak menggelembung. Stebleplod obeleleptik, warna kulit putih-hijau. Ini memiliki rasa yang luar biasa.
- Oktaf. Ini digunakan dalam masakan rumah dan segar. Rosette semi-tegak dibentuk oleh daun abu-abu berukuran sedang. Plak lilin dengan intensitas sedang, pinggiran daun sedikit dibedah, permukaannya agak menggelembung. Warna kulit dari elips kebalikan stembled adalah hijau pucat. Rasanya enak.
- Karya. Hibrida pertengahan awal dengan roset semi-tegak daun. Daun ukuran sedang dengan tepi dibedah dengan intensitas sedang dengan lapisan lilin. Ketebalan tangkai daun dari standar ke tebal. Stiple elips terbalik-lebar dicat putih dan hijau. Itu menonjol dengan rasa yang sangat baik.
- Menarik. Disarankan untuk menggunakan segar dan dalam masakan. Roset semi-vertikal dibentuk oleh daun besar, oval lebar berwarna abu-abu-hijau dengan urat kuning-hijau. Stebleplod diputar elips dengan kulit putih-hijau. Ini memiliki bubur berair, lezat, tahan terhadap retak dan lignifikasi.
- Memasak. Buah matang awal dengan roset vertikal daun. Daun oval ukuran sedang. Itu dicat kuning-hijau dengan sedikit lapisan lilin. Ujung daun bergerigi, permukaannya sedikit menggelembung. Stempled hijau muda memiliki bentuk elips lebar. Rasanya enak.
- Semangat. Digunakan segar dan masakan rumah. Rosette daun semi-vertikal, dibentuk oleh daun besar, oval, abu-abu-hijau dengan urat ungu muda yang memiliki lapisan sedikit lilin. Stambel ungu gelap itu tahan terhadap retak dan lignifikasi dan rasanya enak.
- Sonata. Varietas matang awal dengan roset semi-vertikal daun. Daun oval sempit dengan lapisan lilin tipis berwarna biru kehijauan dengan garis-garis ungu tua. Kulitnya bundar, kulitnya berwarna ungu gelap dengan daging berair putih.
Varietas Awal Menengah
Periode pematangan varietas kohlrabi awal sedang adalah 70-80 hari. Tanaman ini sudah ditanam dengan biji di tanah terbuka. Kubis Srednerannaya digunakan baik segar maupun untuk memasak berbagai hidangan.
Berbagai macam kol | Massa batang | Produktivitas kg / sq.m |
Korek pendek | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Induk ayam | 560 | 2,5 |
Kabut ungu | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Korek pendek
Dobrynya
Corist
Induk ayam
Kabut ungu
Terek
Uzka
Varietas kohlrabi pertengahan awal memberi hasil panen yang baik dan mentolerir embun beku kecil dengan aman. Varietas ini memiliki toleransi penanaman di semua wilayah negara:
- Korek pendek. Varietas ini direkomendasikan untuk penggunaan segar dan dalam masakan. Rosette daun semi-terangkat, dibentuk oleh daun biru-hijau gelap dengan tepi halus dan lapisan lilin sedikit. Permukaannya sedikit menggelembung, tangkai daun tipis berukuran sedang. Stelan bulat memiliki kadar gula yang tinggi. Warnanya ungu. Varietas ini tahan terhadap kekeringan, kurang disimpan di musim dingin.
- Dobrynya.Hibrida dianjurkan untuk digunakan dalam masakan rumah. Daun hijau berukuran sedang dikumpulkan dalam soket semi-lurus. Tepi daun sedikit diinsisi dengan sedikit lapisan lilin. Stebleplod secara luas berwarna putih-hijau elips. Bubur berair putih rasanya luar biasa.
- Corist. Hibrida Belanda disetujui untuk digunakan di seluruh Rusia. Daunnya berbentuk oval lebar, memiliki warna abu-abu-hijau dan sedikit lapisan lilin. Tepi daun bergelombang. Stebleplod berbentuk bulat, dicat hijau muda dengan daging putih. Keuntungan dari varietas ini adalah stambel tidak kasar untuk waktu yang lama.
- Induk ayam Varietas pertengahan awal dengan roset daun yang setengah terangkat. Daunnya panjang, berwarna biru kehijau-hijauan dengan sedikit lapisan lilin dan tepi yang halus. Warna kulitnya cerah atau ungu tua. Ini memiliki rasa yang cerah.
- Kabut ungu. Direkomendasikan untuk digunakan dalam bentuk segar dan dalam masakan. Memiliki roset semi-lurus daun. Lembar berukuran sedang dicat biru-hijau tua, tepi lembaran itu rata, permukaannya berbuih. Stebleplod berbentuk bulat panjang dengan kulit ungu gelap dan daging putih berair.
- Terek. Hibrida dengan roset semi-tegak daun. Warna daun bervariasi dari biru-hijau ke biru-hijau tua dengan lapisan lilin dari intensitas sedang ke kuat. Tepi daun dibedah, permukaannya sedikit menggelembung. Stebleplod adalah back-wide-elips, berwarna putih-hijau. Rasanya enak.
- Ukza. Hibrida Belanda pertengahan awal dianjurkan untuk digunakan dalam masakan rumah. Roset daun semi tegak. Daun biru-hijau gelap dengan panjang sedang memiliki lapisan lilin yang kuat. Tepi lembaran sedikit dipotong, vesikulasi rata-rata. Stambel ungu gelap memiliki daging yang segar dan renyah dengan rasa yang enak.
Varietas pertengahan musim
Kubis Kohlrabi dengan pematangan sedang siap untuk digunakan setelah 80-120 hari setelah tanam. Varietas ini terutama digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Sayuran diisi dan dipanggang atau direbus.
Berbagai macam kol | Massa batang | Produktivitas kg / sq.m |
Planet biru | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Planet biru
Gulliver
Eder
Cartago
Madonna
Baru-baru ini, semakin banyak hibrida telah muncul, batang yang tahan terhadap retak dan kayu. Varietas pertengahan musim terbaik adalah:
- Planet biru Hibrida ini. Pulpa berwarna putih, padat, berair, dan manis. Varietas ini tahan terhadap kondisi cuaca buruk dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Perbedaan utama adalah warna, seringkali rona pirus.
- Gulliver. Disarankan untuk penggunaan segar dan masakan rumah. Daun oval berukuran sedang membentuk roset semi-vertikal. Warna daunnya abu-abu-hijau dengan sedikit lapisan lilin. Stelan bundar dicat hijau kekuningan. Rasanya sangat enak.
- Eder. Ini termasuk dalam Daftar Negara untuk Federasi Rusia untuk bidang kebun, bidang rumah tangga dan pertanian kecil. Roset daun semi-vertikal. Daunnya berukuran sedang, lonjong dengan sedikit lapisan lilin. Stelan putih-hijau elips memiliki puncak yang datar dan daging berwarna keputihan. Tahan terhadap lignifikasi.
- Cartago. Disarankan untuk penggunaan baru. Daun dengan ujung tumpul membentuk roset vertikal. Warnanya pucat, hijau kotor. Tepi daun dibedah, permukaan vesiculus tengah. Stelan bundar dan pipih memiliki rasa yang lembut. Varietas ini memberikan hasil yang stabil, tahan terhadap retak dan lignifikasi.
- Madonna Varietas mid-ripening direkomendasikan untuk penanaman di plot anak perusahaan pribadi. Daun bundar biru-hijau memiliki lapisan sedikit lilin. Stebleplod secara luas berbentuk bulat panjang dengan kulit ungu muda.
Varietas pematangan terlambat
Periode vegetasi varietas ini adalah yang terpanjang dan berkisar antara 120 hingga 180 hari. Varietas ini lebih tahan terhadap penembakan dan mentoleransi embun beku dengan baik. Karena pulpnya yang lebih padat, mereka paling cocok untuk pengawetan dan penyimpanan jangka panjang.
Berbagai macam kol | Massa batang | Produktivitas kg / sq.m |
Ungu | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Raksasa | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Burung kolibri | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
Ungu
Raksasa
Burung kolibri
Kossak
Varietas Violetta dan Giant dapat dibiarkan pada tahun kedua untuk mendapatkan benih, dan Kolibri dan Kossak adalah hibrida dan ditanam dari biji produsen. Fitur khas dari varietas ini adalah:
- Ungu. Varietas Ceko direkomendasikan untuk penggunaan dan pemrosesan segar. Daun pipih oval berwarna hijau kehijauan dengan urat ungu muda membentuk roset semi-vertikal dengan diameter 50-70 cm, pipih bulat datar dicat ungu gelap dengan daging berair putih. Ini tahan beku, penyimpanan rata-rata selama penyimpanan musim dingin.
- Raksasa. Varietas Ceko lainnya dengan roset besar semi-vertikal. Bilah daun oval yang lebar memiliki warna abu-abu-hijau dengan lapisan lilin sedang. Warna vena berwarna putih-hijau. Stemblende tumbuh besar, berwarna hijau keputihan, dengan puncak cekung. Tahan panas dan kekeringan, disimpan dengan baik.
- Burung kolibri Disarankan untuk penggunaan segar dan masakan rumah. Roset semi-vertikal terdiri dari daun hijau berukuran sedang dengan lapisan lilin intensitas sedang. Stebleplod berbentuk bulat panjang dengan kulit ungu gelap. Rasanya sangat enak.
- Kossak. Digunakan untuk diproses. Roset daun semi-vertikal, dibentuk oleh daun hijau gelap besar dengan lapisan lilin sedang. Stambel hijau kekuningan besar memiliki bentuk elips dengan bagian atas yang rata. Rasanya luar biasa.
Teknik menumbuhkan kohlrabi
Menanam kohlrabi tidak jauh berbeda dengan menanam kol jenis lain. Hampir semua varietas sayuran ini tahan beku, oleh karena itu mereka mentolerir penanaman dengan baik di tanah terbuka. Metode pembibitan hanya digunakan untuk mendapatkan tanaman hibrida dewasa sebelum waktunya. Tapi mereka bisa ditanam dengan aman di tanah terbuka dengan biji, terutama di wilayah selatan.
Persiapan tanah
Kohlrabi, tidak seperti kubis putih, dapat tumbuh bahkan di tanah yang kurang subur, tetapi dengan memupuk dan memperkaya tanah, Anda akan mendapatkan panen yang jauh lebih baik. Sayuran ini tidak mentolerir tanah asam. Tanah seperti itu membutuhkan pengapuran sebelum ditanam. Pendahulu terbaik untuk kohlrabi adalah labu, tomat, wortel, wortel, zucchini dan kacang-kacangan.
Persiapan lahan meliputi langkah-langkah berikut:
- gali bumi di musim gugur dengan penambahan pupuk kandang dan humus (4 kg per meter persegi);
- membuat pupuk mineral, yang meliputi kalium, fosfor dan nitrogen, atau abu;
- di musim semi, sekali lagi oleskan pupuk, dengan memasukkan ke tanah lapisan atas dengan menyapu;
- jika pupuk tidak diterapkan baik di musim gugur atau di musim dingin, tambahkan mereka ke setiap sumur saat tanam, atau tambahkan abu (40 g per sumur).
Penanaman bibit
Untuk mendapatkan panen kubis lebih awal, gunakan metode penanaman bibit. Di wilayah utara, metode ini digunakan untuk semua varietas kohlrabi, menerima hingga 2 tanaman per musim.
Jika Anda ingin menanam bibit kol, ikuti tips ini:
- Persiapan dan penaburan benih. Benih yang dijual biasanya sudah dipilah dan didekontaminasi dan tidak memerlukan pra-perawatan. Menabur benih dalam pot dengan pasokan 2-3 biji, atau dalam kotak dengan memetik lebih lanjut bibit.
- Tanggal pendaratan. Bibit untuk varietas awal kohlrabi mulai berkecambah dari awal hingga akhir Maret, tergantung pada wilayah penanaman dan kondisi cuaca.
- Mode suhu. Perkecambah biji pada suhu 20 derajat. Saat bibit muncul, turunkan suhunya, tetapi tidak kurang dari 10 derajat dan mengeraskan bibit selama 7-10 hari. Ini perlu agar bibit tidak meregang. Kemudian naikkan suhu ke 16-18 derajat di siang hari, dengan penurunan wajib hingga 11 derajat di malam hari.
- Menyelam. Kohlrabi tidak mentolerir penyelaman, tetapi jika Anda masih menggunakan metode ini, maka menyelamlah bibit 8-10 hari setelah kemunculannya. Kemudian tuangkan bibit dan naungan. Pertahankan suhu 20 derajat selama 2-3 hari, lalu turunkan.
- Pengairan. Sirami bibit setiap dua hari sekali.
- Ganti atas. Jika tanaman terlihat kuat dan menderita penyakit, ganti atas dapat dihilangkan. Jika kaki hitam muncul, tumpahlah tanah dengan larutan kalium permanganat yang lemah dan keringkan tanah dengan pasir kering.
- Menyortir bibit. Sebelum menanam di tanah terbuka, mengeras bibit dan menyortirnya. Kohlrabi kurang rentan terhadap penyakit dibandingkan kol jenis lain, tetapi dengan penyiraman yang berat, bibit dapat mengembangkan penyakit kaki hitam.
Bibit siap ditanam di tanah terbuka dalam waktu sekitar 30-35 hari, ketika setiap tunas akan memperoleh 4-5 daun sejati. Kohlrabi sangat fotofil, jadi saat menanam, berikan pencahayaan tambahan.
Bibit ditanam di tanah terbuka pada akhir April - awal Mei, ketika suhu udara melebihi 8 derajat.
Pendaratan luar ruang
Varietas awal dapat ditanam dengan biji langsung ke tanah, hanya panen akan sedikit kemudian. Varietas pematangan awal dan menengah ditanam di tanah di bawah film pada awal Mei. Kemudian tanam bibit yang disiapkan di tanah, juga di bawah film. Pada pertengahan Mei, tanam kol di tanah terbuka, dan varietas akhir disemai pada akhir Mei.
Yang sangat penting selama pendaratan adalah cuaca. Jika pegas menonjol dingin, perlu menunggu. Pada suhu rendah, kohlrabi akan memberikan panah bunga bukannya membangun batang.
Menanam kohlrabi tidak berbeda dengan menanam kol jenis lain:
- Persiapan tanah. Siapkan tanah untuk menanam kubis, tambahkan pupuk mineral atau abu ke setiap sumur dan dengan hati-hati tuangkan setidaknya 2 liter air ke dalam sumur.
- Pola pendaratan. Varietas pematangan awal ditanam di tanah dengan jarak antara kaset 40-45 cm, antara baris dalam rekaman 20-30 cm dengan jarak antara tanaman 15-20 cm. Pematangan akhir - dalam baris 60 cm dari satu sama lain, 20-25 cm berturut-turut.
- Memilah dan menanam bibit. Jika Anda menanam bibit, pilah, buang tanaman yang lemah dan berpenyakit. Mendarat di malam hari. Burrow tunas ke dalam bumi tidak lebih dalam dari daun kotiledon, sehingga stembled terbentuk dengan baik. Saat menanam, cuci tanah di sumur, tumpahkan dan taburi dengan tanah kering agar tidak mengering.
Saat menanam benih, tabur dengan margin dengan penipisan bibit lebih lanjut. Untuk memudahkan penanaman, buatlah pasta tepung yang jarang, dinginkan sampai suhu kamar, tambahkan biji kubis dan tuangkan campuran ke baris disiapkan menggunakan teko dengan cerat. Biji menutup di tanah pada 1,5-2 cm.
Agar kol tidak diterjemahkan di meja Anda sepanjang musim panas, kubis ditanam dalam beberapa tahap setiap 20-30 hari.
Perawatan kubis
Untuk mendapatkan panen kol yang baik, Anda perlu menyiramnya secara rutin, memberi makan tanaman, mengendurkan tanah dan menghilangkan gulma:
- Pengairan. Kubis jenis ini tidak membutuhkan air sebanyak yang lainnya, namun tidak menyukai pengeringan tanah. Oleh karena itu, penyiraman paling baik dilakukan dengan metode hujan, diikuti dengan melonggarkan bumi. Penyiraman dilakukan setiap 2-3 hari, karena tanaman tumbuh di musim panas yang tidak kering, penyiraman dapat dikurangi menjadi 1 kali per minggu.
- Ganti atas. Dressing atas biasanya dilakukan dua kali. Pertama kali dengan larutan infus kotoran busuk, diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 5. Pembalut atas kedua dilakukan dengan pupuk mineral kompleks sesuai dengan instruksi.
- Melonggarkan dan menghilangkan gulma. Kubis Kohlrabi menyukai tanah yang gembur, sehingga melonggarkan dilakukan sesering mungkin - setelah setiap penyiraman dan hujan. Ini membantu menjaga kelembaban di tanah dan menyingkirkan gulma. Kohlrabi, tidak seperti kubis putih, tidak spud, agar tidak mengganggu pembentukan yang terhambat.
Penyakit dan Hama
Kubis Kohlrabi lebih sedikit dari jenis kubis lain yang rentan terhadap penyakit yang umum menyerang semua spesies. Varietas baru yang paling tahan terhadap penyakit kubis telah dikembangkan. Untuk mencegah tanaman Anda menjadi sakit, ikuti serangkaian tindakan pencegahan:
- di musim gugur, singkirkan semua residu dari kebun;
- jangan menanam kubis di tempat yang sama;
- hiasi biji sebelum disemai dengan larutan kalium permanganat yang lemah;
- jangan mengentalkan tanaman dengan kuat;
- Jangan menyirami tanaman lebih sering dari yang diperlukan.
Jika tanaman masih sakit, maka gunakan obat-obatan yang tersedia di pasaran: melawan serangga - insektisida, melawan penyakit jamur - fungisida. Terhadap penyakit virus, hanya pemindahan tanaman yang sakit tepat waktu yang akan membantu.
Jika Anda tidak ingin menggunakan bahan kimia pada plot rumah tangga Anda, maka obat tradisional akan membantu melawan serangga dan hama: campuran mustard kering, lada hitam dan abu atau campuran abu, tembakau dan lada. Dengan campuran ini, Anda dapat memercikkan tanah di sekitar kubis, dan menyemprot tanaman dengan larutan yang disiapkan berdasarkan campuran ini dengan penambahan sabun cair.
Pengumpulan dan penyimpanan
Kubis Kohlrabi dipanen saat batang tumbuh. Jika Anda meninggalkan stemblender yang sudah matang pada pokok anggur, maka itu bisa menjadi mati rasa dan retak. Meskipun dalam beberapa tahun terakhir telah ada varietas yang mempertahankan kualitas komersial mereka bahkan dalam bentuk matang.
Varietas kubis kohlrabi awal dan pertengahan matang dimakan segar atau digunakan untuk diproses. Varietas ini tidak dikenakan penyimpanan jangka panjang.
Varietas kohlrabi yang terlambat, berkat struktur internal yang lebih rapat, diasinkan dan disimpan dengan baik. Mereka menggali kubis, menghilangkan roset daun, dan meninggalkan batang batang dengan akar di ruang bawah tanah, ditaburi pasir.
Namun, perlu untuk mengamati rezim suhu di ruang bawah tanah. Kelembaban tidak boleh kurang dari 95%, dan suhu harus naik di atas 0 derajat. Hanya dalam hal ini kol akan disimpan dengan baik hingga 6-8 bulan.
Kohlrabi dapat disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 3 minggu. Ini juga dapat dibekukan dengan terlebih dahulu memotong menjadi tongkat kecil atau menggosoknya di parutan. Kubis beku akan cocok untuk memasak hidangan kedua atau menambah sup.
Ulasan tukang kebun
Natalia, 47 tahun, Ural Selatan. Saya menanam kohlrabi hanya tahun kedua, varietas putih Wina. Saya suka salad, diparut di parutan. Saya merobek-robek mudanya, lalu dia lembut dan enak. Selama musim panas, saya menghancurkan seluruh hasil panen, dan pada musim gugur, kol lainnya cocok.
Oksana, 35 tahun, Yekaterinburg. Saya suka kohlrabi! Untuk ukuran yang besar, Anda tidak boleh menanamnya, karena serat yang keras muncul, dan menjadi kurang berair. Kebanyakan saya suka varietas dicat ungu. Ini sangat berguna karena jumlah silikon yang besar.
Oleg, 56 tahun, wilayah Moskow. Menanam Korist kohlrabi hibrida. Sayuran yang sangat berair, makanlah seperti apel! Tapi yang paling penting saya menyukainya karena tidak membentuk serat kasar dan tidak tumbuh terlalu besar. Tahun ini saya akan mencoba menanam varietas ini 2 kali: bibit di musim semi, dan kemudian di musim panas di tanah terbuka.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Menanam kubis kohlrabi tidak terlalu sulit, terutama bagi orang-orang yang telah menanam kol jenis lain di daerah mereka. Selama musim Anda bisa mendapatkan 2 atau bahkan 3 tanaman dan menikmati sayuran ini sepanjang musim panas.