Ikan itu memiliki nama kuno yang menarik - "Pereslavl herring", "ikan kerajaan". Ini adalah spesies danau air tawar milik keluarga salmon, ikan putih, dan subspesies dari Eropa, melebihi yang terakhir dalam ukuran. Dan ripus tumbuh dua kali lebih cepat dari pembalasan. Tentang fitur ikan yang tidak biasa - lebih lanjut.
Bagaimana cara mengenali ripus?
Panjangnya, tubuh lonjong dan ramping menyerupai struktur herring, mencapai 46 cm, berat maksimum 1,5 kg. Dalam penampilan itu menyerupai bandeng, Hering atau balas dendam.
Bagian belakang berwarna abu-abu gelap dengan warna kebiruan atau kehijauan, sisi-sisinya berwarna perak, warnanya cerah ke arah perut, dan warnanya menjadi putih. Sisik-sisiknya tidak pas di tubuh dan mudah dibersihkan. Sirip ekor berwarna abu-abu gelap. Sirip perut, dada, dubur dan dubur bening dalam warna abu-abu. Seperti semua salmon, ia memiliki sirip adiposa kecil.
Habitat
Ikan yang dapat bergerak ini berkerumun dalam kawanan dan lebih suka hidup di kedalaman tiga hingga lima meter di air dingin dan tenang. Paling sering, ia berenang di danau dan waduk yang terletak lebih dekat ke garis lintang utara.
Tanah kelahirannya adalah Danau Ladoga dan Onega, dari mana ia berpindah ke Danau Peipsi, Seliger dan danau Karelia lainnya. Kemudian sudah muncul di reservoir Ural dan Siberia, di mana ia dirilis pada 30-an abad XX.
Dia lebih suka bagian waduk pantai yang tenang dengan dasar berbatu dan air jernih. Karena itu, dia tidak tinggal di dekat kota-kota besar, mereka pergi darinya dari "peradaban".
Apa yang ia makan?
Sebagian besar kawanan ikan kecil predator pergi berburu di malam hari, mencari zooplankton. Menu ripus yang telah tumbuh menjadi lebih bervariasi, krustasea dan varietas penghuni bawah lainnya ditambahkan ke dalamnya;
Hal ikan bertelur
Pubertas pada ikan terjadi kemudian dan jatuh pada tahun ketiga atau keempat sejak lahir. Ini adalah spesies yang sangat produktif, ripus betina bertelur hingga 3.000 telur. Pemijahan dimulai pada akhir November atau awal Desember, ketika suhu air turun menjadi +4 ... + 5 ° C dan berlangsung tidak lebih dari 3-5 hari.
Untuk pemijahan, ikan berpindah ke lapisan air yang lebih tinggi - hingga kedalaman 1,5-3 meter, lebih memilih daerah dengan pasir dan dasar kerikil. Kaviar, yang berukuran kecil dan berwarna kuning, tidak terkubur di tanah. Telur berkembang dalam 140-160 hari, dan larva rata-rata menetas selama 15 hari.
Nilai memancing
Ripus terkenal dengan dagingnya yang berlemak dan lezat, yang kaya akan zat-zat sehat dan dihargai karena kualitas gastronomiknya yang tinggi. Karena itu, memancing untuk itu cukup luas, terutama di Ural. Di sana diproduksi dalam jumlah besar oleh koperasi nelayan, setelah membeli lisensi untuk menangkap sejumlah individu, dan juga dibiakkan secara artifisial. Di musim semi, benur dilepaskan ke reservoir alami, dan pada musim gugur mereka menangkap ikan yang sudah matang.
Sifat yang berguna dari ripus
Ikan apa pun harus dimasukkan dalam menu nutrisi yang tepat dan sehat. Ripus tidak terkecuali. Ini adalah jenis ikan yang berharga, yang ditandai dengan kandungan lemak yang tinggi (hingga 6,5%) dan asam lemak omega-3. Komposisi mineral tidak gagal baik, kaya akan magnesium, fosfor, seng, fluor, klorin, nikel dan lain-lain.
Vitamin, asam nikotinat, atau vitamin PP berperan besar. Orang yang ingin menurunkan berat badan dapat dengan aman memasukkannya ke dalam makanan, karena 100 g hanya mengandung 75 kkal.
Ini bermanfaat mempengaruhi fungsi sistem tubuh utama - kardiovaskular, kekebalan tubuh, dan organ saraf dan internal. Asam lemak bersamaan dengan fosfor membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik.
Aplikasi Memasak
Para nyonya rumah suka memasak ikan ini dan ada penjelasan untuk ini:
- mudah dibersihkan;
- ada beberapa tulang di dalamnya sekitar 10%;
- ikan selama perlakuan panas mempertahankan semua sifatnya yang bermanfaat.
Lezat dalam bentuk goreng dan direbus, dikukus. Ripus adalah isian yang ideal untuk pai dan pangsit. Ngomong-ngomong, di Finlandia, itu adalah bahan utama dalam pai Finlandia, yang merupakan hidangan nasional negara ini. Dan itu juga dihisap, diasinkan, diasamkan dan dikeringkan.
Tidak kalah penting dalam memasak adalah kaviar. Ini juga sangat enak dan sehat.
Penangkapan ikan
Pergi memancing untuk rip, Anda harus ingat:
- Gigitan yang lebih aktif diamati dalam kegelapan, karena pada saat ini ikan lebih memilih untuk mencari makanan.
- Itu harus ditangkap di tempat-tempat sepi danau dengan pasir dan dangkal berbatu, serta di kedalaman.
- Penangkapan ikan yang paling berhasil diamati ketika es padat pertama terbentuk, yang bertahan hingga banjir musim semi. Di danau dengan air dingin Anda bisa menangkapnya sepanjang tahun.
- Saat memancing di musim dingin, Anda sebaiknya tidak membuat beberapa lubang di dekatnya untuk mencegah kusutnya dua pancing, jika tidak, nelayan (atau nelayan) akan menghabiskan banyak waktu untuk melepaskan peralatan.
Karena ripus hidup dalam kawanan, setelah Anda mendapatkannya, Anda bisa mendapatkan tangkapan yang baik dalam 2-3 jam. Dia biasanya menggigit pada "naik", yaitu, mengambil makanan dari bawah dan mulai naik, sama sekali tidak menolak. Tetapi jika Anda duduk dan tidak mengait pada waktunya, ikan akan membuat "gerakan perpisahan" dengan ekornya, dengan aman meninggalkan kail.
Mereka mulai memancing dari kedalaman maksimum, secara bertahap menguranginya, dan "menyelidiki" seluruh ketebalan air, karena ripus dapat naik lebih tinggi untuk mencari makanan.
Peralatan memancing musim dingin untuk ripus
Banyak pemancing, pergi untuk merobek di musim dingin, membawa tenda bersama mereka. Tentu saja, itu tidak akan menambah banyak panas, tetapi itu akan melindunginya dari angin. Sebelum mulai memancing, Anda harus membuat lubang, sehingga latihan yang dilupakan di rumah dapat mengakhiri seluruh acara.
Memancing es di malam hari juga membutuhkan setidaknya beberapa jenis pencahayaan - bisa berupa senter atau cahaya dari lampu mobil.
Untuk memancing sukses, perlu untuk menyoroti lubang, maka, seperti yang dikatakan nelayan berpengalaman, ripus akan mematuk lebih baik, sehingga mereka pasti akan mengambil cahaya latar, lebih baik menggunakan LED. Dia diturunkan di bawah es. Light menarik plankton, tempat ia berburu.
Di tempat-tempat memancing es, seluruh kota tenda muncul di danau. Setiap tenda memiliki sumber cahayanya sendiri. Karena itu, memilih tempat untuk memancing, ada baiknya bergerak menjauh dari tetangga, dan terutama tidak mendapatkan di tengah. Semakin banyak cahaya, semakin banyak ikan tersebar di seluruh danau, yang secara negatif mempengaruhi gigitan. Karena itu, lebih baik menetap sedikit lebih jauh dari yang lain.
Yang memutuskan untuk memancing sepanjang malam agar tidak membeku layak membeli kompor gas. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa es mulai mencair dari panas, jadi Anda hanya perlu memancing di es yang kuat, dan letakkan tikar karet atau lapisan jerami di bawah kaki Anda. Ini akan melindungi sepatu dari basah. Dan juga untuk kenyamanan mereka mendapatkan kursi atau kursi tinggi.
Pilih gigi
Untuk memancing, pancing kecil musim dingin biasa dengan ujung keras cocok. Karena ikan mengapung pada kedalaman yang berbeda, mereka menangkapnya “secara vertikal” dan seseorang tidak dapat melakukannya dengan satu mormyshka (kail yang disolder menjadi pelet timah atau timah). Mereka rajutan sekaligus beberapa potong di pancing (pemancing segera pasang hingga 10 buah), membuat jarak 60-100 cm di antara mereka.
Pancing dipilih panjang dan agak kaku sehingga tidak menggulung. Ketebalan optimalnya adalah 0,25. Karena ikan tidak menangkap umpan, tetapi menyerapnya bersama dengan air, lebih baik memilih kait yang tipis dan ringan, ukuran optimalnya adalah No. 10 dan No. 12. Hal ini diperlukan untuk menurunkan pancing dengan sangat lambat, hal ini dicapai karena berat pemberat yang rendah (hingga 1,5 g), dan anggukan yang dilengkapi dengan bulu membantu menangkap gigitan terlemah.
Apa yang harus diambil ripus?
Ikan predator ini mematuk dengan baik pada cacing darah, serangga larva - kumbang atau burdock. Beberapa pemancing menangkapnya dengan baik dalam potongan-potongan kecil bacon. Karena itu, lebih baik mengambil beberapa jenis umpan dan secara eksperimental mencari tahu apa yang lebih disukai ikan untuk "dimakan" sekarang. Saat memasang umpan, sengatan kail dibiarkan terbuka. Umpan sayur tidak digunakan.
Sebelum memancing, ikan diberi makan dengan baik, umpan terbaik dianggap marmysh (amphipod air tawar) dalam bentuk rebus, yang dihancurkan dan dicampur dengan pasir. Ketika umpan mengendap ke bawah, maka beberapa pengumpan diisi dengan krustasea diturunkan. Masing-masing membuka pada kedalaman yang berbeda, dan membentuk pos dari umpan.
Setelah pemberian makanan pendamping, ikan mulai merespons. Tetapi penting untuk memberinya makan tanpa fanatisme, karena setelah makan, ripus tidak lagi tertarik pada makanan, tidak peduli seberapa menggoda itu. Juga mudah untuk mengaitkan dengan manik-manik tanpa nosel.
Membiakkan dan menumbuhkan ripus
Selama beberapa dekade terakhir, populasi ripus telah menurun secara signifikan, ini disebabkan oleh degradasi lingkungan, penangkapan ikan yang tidak terkendali, perburuan, dan spesies ini juga dianggap endemik karena menempati kisaran terbatas.
Selama pemijahan, memancing di sungai dilarang. Oleh karena itu, ripus merupakan objek pengembangbiakan ikan dan aklimatisasi. Ini diaklimatisasi, misalnya, di reservoir Ural, di mana rasanya agak enak di sana. Menariknya, pada Ural ripus, pubertas terjadi lebih awal, pada tahun kedua kehidupan.
Dalam kondisi buatan, ditanam di kolam. Bahan tanam adalah kaviar pada tahap terakhir pengembangan, itu dikirim dari pabrik ikan dan ditempatkan di keranjang. Mereka ditempatkan di kolam pada kedalaman 1,5-2 meter, dan jarak di antara mereka adalah 50 cm.
Kemudian telurnya diinkubasi. Kerikil halus atau batu kecil tertidur di bagian bawah keranjang, dan tutup di atasnya sehingga tidak ada ikan lain yang masuk ke dalamnya. Setelah beberapa waktu, larva menetas dari telur. Mereka meninggalkan keranjang dan berangkat ke perumahan gratis di kolam. Situs harus tanpa vegetasi dan jauh dari talang.
Ketika dibudidayakan dalam satu musim panas, ripus dari telur tumbuh hingga 60 g. Untuk mendapatkan kawanan komersial per 1 ha reservoir, diperlukan:
- larva dalam jumlah 3 ribu keping;
- menggoreng 1500 potong;
- yearlings, yaitu, pertumbuhan muda tahun ini, 200 buah.
Jika anak-anak ditinggalkan untuk musim panas kedua untuk diberi makan, maka untuk musim dingin mereka dipindahkan ke kolam musim dingin, di mana mereka berdekatan dengan anak-anak ikan karper.
Fakta Menarik
Ada fakta-fakta tertentu tentang ikan ripus yang baik untuk diketahui:
- Aroma ripus yang baru ditangkap seperti mentimun segar, seperti bau. Bau amis yang biasa muncul setelah 2-3 jam.
- Ikan ini memburuk dengan sangat cepat, umur simpan maksimum hanya 1 hari.
- Mengapa ripus disebut ikan "kerajaan"? Sebelumnya, ada banyak ikan di Danau Pleshcheyevo, di tepi yang berdiri kota Pereslavl-Zalessky, yang sebelumnya milik keluarga yang berkuasa. Ikan dari danau ini bisa ditangkap hanya untuk meja kerajaan Prapaskah, sisanya orang dilarang untuk terlibat dalam memancing. Melanggar hukum ini, seseorang dicabut nyawanya. Oleh karena itu julukan "ikan kerajaan."
- Kebetulan, lambang kota Pereslavl-Zalessky masih menggambarkan dendam, kerabat dekat ripus.
- Di Finlandia, ini sangat populer. Ini adalah bahan utama untuk banyak masakan Finlandia nasional.
- Ripus makan chebak, oleh karena itu, di mana ditemukan, maka kemungkinan besar ada ripus.
Jadi, pentingnya ikan ripus jelas diremehkan. Penduduk Rusia waspada terhadap spesies ikan yang tidak dikenal, tetapi di Ural, misalnya, sangat populer, berguna dan memiliki daging empuk. Dan memancing musim dingin dengan ripus adalah pekerjaan yang disukai banyak nelayan berpengalaman.