Daging kelinci adalah produk yang lezat dan sehat yang akan menarik bagi sebagian besar gourmets. Selain itu, budidaya breed daging kelinci untuk peternak akan menguntungkan. Karena sangat populer untuk membiakkan mereka, dan sangat nyaman. Tetapi sangat penting untuk memilih jenis kelinci.
Bagaimana cara memilih jenis kelinci?
Kelinci dari jenis apa pun adalah sumber daging yang lezat dan makanan. Pengecualiannya hanya hewan hias. Tetapi untuk mendapatkan keuntungan maksimal, Anda harus membiakkan kelinci yang dibiakkan khusus untuk daging, dan bukan yang dibiakkan untuk kulit. Ada sejumlah besar hewan-hewan daging, dan bahkan hewan-hewan berkulit binatang. Dan mereka tidak akan bisa mendapatkan daging. Anda harus memperhatikan beberapa faktor saat memilih kelinci daging:
- Kualitas dagingnya. Di hampir setiap kelinci, daging memiliki rasa yang menyenangkan, dan juga sehat. Tetapi ada breed yang bagus karena dagingnya lebih enak dan empuk. Bangkai seperti itu dijual dengan biaya tinggi.
- Ukuran hewan. Ada beberapa ras yang sangat besar. Raksasa ini mencapai massa 6-7 kilogram, akibatnya, mereka menjadi besar untuk disembelih. Terkadang kelinci seperti itu dianggap bukan daging melainkan daging kelinci.
- Tingkat kenaikan berat badan. Bergantung pada seberapa cepat kelinci menambah berat badan untuk disembelih, biaya merawat mereka untuk mencapai produktivitas juga tergantung. Dan kecepatan implementasi hewan tergantung pada parameter ini. Hewan-hewan yang perlahan-lahan bertambah berat tidak membawa keuntungan sama sekali.
- Resistensi penyakit. Ada sejumlah besar penyakit menular dan jamur yang dapat menyebabkan kematian hingga 80-90% dari total jumlah kelinci. Karena itu, lebih baik memilih varietas yang lebih tahan terhadap penyakit.
- Hal dewasa sebelum waktunya. Semakin cepat kelinci berkembang biak, semakin cepat mereka akan menghasilkan keturunan, dan keuntungannya akan menjadi lebih besar. Untuk kelinci janggut, parameter ini sangat penting. Terlepas dari kenyataan bahwa hewan berkembang biak dengan cepat, ada spesies yang berkembang biak lebih cepat daripada yang lain.
Selain faktor-faktor ini, Anda harus memperhatikan hewan mana yang lebih baik di daerah tersebut. Anda juga harus memperhatikan berkembang biak kelinci, karena beberapa spesies tidak tersedia atau sangat langka di beberapa daerah, karena keputusasaan Anda harus membeli hewan yang tersedia.
Sebelum membeli kelinci, sangat penting untuk berkonsultasi dengan peternak berpengalaman yang dapat merekomendasikan varietas berdiri.
Jenis kelinci daging
Sangat sulit untuk segera menjawab yang mana adalah jenis daging kelinci terbaik. Semuanya memiliki kelebihan dan kekurangan mereka sendiri, dan oleh karena itu Anda perlu memilihnya berdasarkan preferensi mereka sendiri. Seorang peternak akan menyukai hewan kecil, tetapi tumbuh lebih awal yang dapat dengan cepat memberi makan bobot pemotongan. Peternak lain mungkin menyukai hewan daging-hewan, yang berukuran besar, tetapi memiliki tingkat kenaikan berat badan rata-rata.
Apa varietas kelinci itu:
- Raksasa abu-abu. Kelinci adalah warna abu-abu gelap, yang mendapatkan sekitar 4-7 kilogram berat hidup. Hasil pemotongan adalah 55-57%. Serasah dapat memiliki 7 hingga 11 kelinci.
- Chinchilla Soviet. Seekor binatang dengan kulit perak keabu-abuan (kadang-kadang warna yang berbeda diperoleh). Hasil pemotongan adalah 55-58%. Di serasah bisa dari 6 hingga 8 kelinci.
- Kelinci putih Selandia Baru. Kelinci yang memiliki warna bulu putih murni. Hasil pemotongan adalah 53-59%. Di dalam kotoran bisa ada 8 hingga 11 kelinci.
- California berkembang biak. Hewan dengan rambut putih, moncong hitam, cakar dan telinga. Hasil pemotongan adalah 56-60%. Serasah dapat memiliki 8 hingga 12 kelinci.
- Flanders atau raksasa Belgia. Kelinci dapat memiliki corak berbeda: hitam, putih, krem, kemerahan, keabu-abuan. Hasil pemotongan adalah 53-55%. Di serasah bisa dari 5 hingga 8 kelinci.
- Raksasa putih. Kelinci jenis ini memiliki warna putih salju yang sangat murni. Hasil pemotongan adalah 54-57%. Di dalam kotoran bisa ada 6 hingga 9 kelinci.
Ini tidak semua ras yang bisa dibiakkan di rumah. Dalam hal apa pun, harus diingat bahwa jenis daging, daging, dan kulit kelinci adalah yang terbaik untuk pengembangbiakan, setidaknya bagi mereka yang pertama kali memutuskan untuk memulai pengembangbiakan kelinci. Perhatian khusus harus diberikan pada spesies yang dibiakkan di Ukraina dan Rusia. Mereka paling cocok untuk kondisi lokal, memiliki daging yang lezat dan sehat.
Jenis besar kelinci daging
Kelinci terbesar sering ditemukan bukan di antara daging, tetapi di antara varietas daging dan kulit. Banyak peternak profesional mengetahui jenis ini. Perlu membandingkan mereka dengan perwakilan klasik dari industri daging. Pertama-tama, mereka tidak tumbuh begitu cepat dan menambah berat badan, jadi untuk memberi makan mereka, Anda harus memberi banyak makanan. Di sisi lain, jeda pertumbuhan bulanan dikompensasi oleh fakta bahwa Anda bisa mendapatkan tidak hanya bangkai, tetapi juga kulit berkualitas tinggi.
Sayangnya, daging dan kulit kelinci memiliki bangkai yang tidak terlalu gemuk, dan hasil pembantaiannya jauh lebih rendah dibandingkan dengan perwakilan dari breed daging. Dan bulu dan kulit dalam kualitas tidak dapat bersaing dengan produk yang diperoleh dari keturunan dari arah menguliti. Tetapi, terlepas dari kenyataan bahwa mereka secara signifikan tertinggal dalam pertumbuhan berbulan-bulan, memiliki kualitas produk rata-rata, akan jauh lebih nyaman bagi pemula untuk bekerja dengan kelinci-kelinci ini. Mereka cukup bersahaja dan tidak memerlukan kondisi khusus untuk pemeliharaan, karena itu mereka sangat menguntungkan dan sering lebih cepat berkembang biak, tetapi lebih berkembang biak.
Flanders
Flanders, alias raksasa Belgia, adalah variasi daging dan daging. Sulit untuk menyebutnya seorang juara di antara perwakilan dari lini produksinya berdasarkan kualitas kulit dan hasil yang mematikan. Tapi Flanders adalah juara dalam hal bobot dan dimensi tubuh secara keseluruhan. Perwakilan individu dapat mencapai massa hingga 12 kilogram.
Warna Flanders (raksasa Belgia) Agouti
Flanders - jenis kelinci terbesar
Berat rata-rata kelinci Flandre adalah 7-10 kg
Dibutuhkan banyak ruang untuk memelihara kelinci
Perbedaan karakteristik dari jenis ini adalah bahwa hewan memiliki tubuh yang kuat dan besar, dan kepala yang besar dalam hubungannya dengan tubuh. Berdasarkan ukuran keseluruhan hewan, perbedaan ini menonjol dengan latar belakang umum. Tetapi tidak peduli seberapa besar jenis ini, kelinci memiliki kelemahan serius sendiri, yang harus dicatat:
- Tumbuh dewasa Jika Anda melihat bulan, massa kelinci hewan dewasa hanya mencapai 8-9 bulan. Dan penyembelihan dini tidak akan membawa manfaat apa pun, karena hasil penyembelihan pada usia muda kurang dari kelinci dewasa.
- Menuntut kondisi penahanan. Raksasa Belgia hanya membutuhkan kelinci yang bersih, luas, dan nyaman, karena jika tidak, ternak akan mulai mati.
- Menuntut makanan. Hewan-hewan ini tidak kalah menuntut dalam makanan, karena mereka harus diberi makan hanya dengan makanan berkualitas dan dalam jumlah yang cukup.
Orang Belgia memiliki warna polos, putih, hitam, juga krem, abu-abu, merah. Hewan yang berbeda dari serasah yang sama mungkin memiliki warna bulu yang berbeda.
Raksasa kelabu
Di antara jenis besar daging dan arah pelet, penting juga untuk memilih jenis kelinci seperti Grey Giant. Mereka dibawa ke wilayah Ukraina pada tahun 50-an abad ke-20. Perwakilan dari breed ini cocok untuk mereka yang baru saja memulai pengembangbiakan hewan. Ciri khas spesies ini adalah kelinci tidak memerlukan perawatan terpisah dan dapat dengan mudah berakar di daerah tersebut. Orang dewasa mencapai berat rata-rata 5 kg. Pada saat yang sama, perwakilan individu dapat tumbuh hingga 7 kilogram berat hidup.
Terlepas dari kenyataan bahwa Grey Giants adalah jenis daging dan pelet, kualitas kulit mereka berkualitas rata-rata. Menurut kriteria ini, mereka lebih rendah daripada kelinci dari semua jenis kulit. Di sisi lain, Anda bisa mendapatkan kulit yang besar dari satu hewan, yang mana banyak petani menghargai spesies ini. Adapun kualitas daging dan hasil yang mematikan, mereka agak lebih rendah daripada kebanyakan breed daging. Hewan-hewan ini dibedakan berdasarkan kecepatan rata-rata mereka, tetapi mereka berkembang biak dengan sangat cepat dan sangat memperhatikan kesimpulan mereka sendiri.
Chinchilla Soviet
Chinchilla Soviet mirip dengan Giant Grey, karena dalam penampilan, berat dan warna kulit mereka praktis tidak berbeda (seperti untuk perbedaan eksternal, Giant Grey tidak memiliki irisan putih di bagian belakang kepalanya). Tapi Chinchilla dapat mencapai massa lebih cepat, memiliki hasil mematikan terbaik. Bahkan, Chinchilla Soviet dianggap sebagai salah satu ras yang paling nyaman untuk pengembangbiakan kelinci pemula. Pada usia 4 bulan, berat rata-rata kelinci muda adalah 3,5 kilogram, dan sudah siap untuk disembelih. Berat kelinci dewasa mencapai 5 kg.
Chinchilla Soviet terkenal dengan hasil mematikan yang layak, serta daging lezat yang sangat lembut yang dapat dijual. Perwakilan yang memiliki keturunan asli memiliki bulu dan kulit berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, semakin lama hewan-hewan ini tumbuh, semakin banyak daging dan kulit yang mereka berikan. Karena itu, berbulan-bulan, konsumsi tidak hanya meningkat, tetapi juga potensi keuntungan. Kerugian dari pengembangbiakan kelinci ini adalah makanan, karena hewan membutuhkan makanan segar dan berkualitas tinggi, jika tidak mereka akan menjadi sakit dan mati.
Kelinci-kelinci "Chinchilla Soviet" yang berbulu memiliki bulu perak, pipa hitam di telinga, dan irisan ringan di bagian belakang kepala
Berat rata-rata kelinci jenis ini adalah 5 kg
Kesuburan kelinci ini rata-rata, tetapi jenis ini dicirikan oleh tingkat pertumbuhan kelinci yang tinggi
Raksasa putih
Saat beternak, hewan-hewan ini digunakan sebagai perwakilan dari Flanders yang berkembang biak. Selain mereka, individu dari varietas lain juga digunakan, yang disatukan oleh satu fakta penting. Semua kelinci yang digunakan untuk menetas adalah albino, yang mempengaruhi warna spesies ini. Hewan terkenal dengan warna bulu putihnya yang murni, dan penyimpangan apa pun adalah perkawinan yang serius. Hanya hewan dengan wol putih salju yang diizinkan untuk berkembang biak.
Kualitas kulit dan bulu dari jenis ini mirip dengan produk Chinchilla Soviet, dan dengan cara yang sama mampu bersaing dengan varietas berkulit. Juga, Raksasa Putih adalah kelinci dengan kualitas daging yang sangat baik, sehingga peternak tidak mengeluh tentang penjualan bangkai dan kulit. Bahkan pemula akan dapat mengenali Raksasa Putih: kelinci memiliki rambut putih klasik dan mata albino merah. Tapi, tidak peduli seberapa bagus jenis ini, Anda harus menyadari beberapa kelemahan:
- Spesies ini tidak terlalu subur dan dewasa sebelum waktunya.. Pertumbuhan rendah hanya membayar untuk fakta bahwa dagingnya berkualitas tinggi. Seringkali, penyembelihan terjadi tidak lebih awal dari 7-8 bulan kehidupan, sehingga hewan tersebut telah berhasil menambah berat badan.
- Dalam satu sampah, paling sering ada beberapa kelinci. Dan oleh karena itu sangat penting untuk memantau kesehatan hewan muda.
Raksasa putih - kelinci albino besar dengan mata merah
Bulunya tebal putih murni, dan dagingnya kelinci sedang, jadi jenis ini ditanam terutama untuk disembelih pada kulit.
Berat rata-rata kelinci dewasa adalah sekitar 5 kg
Perwakilan dari spesies ini rentan terhadap sejumlah penyakit, oleh karena itu, sering merawat mereka menyebabkan beberapa kesulitan.
Breed daging kelinci: spesies klasik
Breed daging klasik kelinci paling sering tidak berbeda dalam ukuran besar. Intinya bukan berapa banyak berat yang mereka miliki, tetapi seberapa cepat mereka cenderung mendapatkan massa yang cocok untuk disembelih. Hewan-hewan ini tidak hidup lama bersama petani. Suku individu hidup hingga 3-3,5 tahun, dan mereka yang disembelih untuk daging - dari 2 hingga 8 bulan. Keuntungan utama dari varietas dari arah ini adalah kematangan awal dan hasil yang mematikan.
Hewan-hewan ini tidak memiliki massa tubuh sebesar raksasa-kerabat. Tetapi pada saat yang sama, mereka dapat menambah berat badan penyembelihan pada usia 3-5 bulan, oleh karena itu sangat menguntungkan untuk membiakkan mereka, terutama untuk menjual daging. Juga, varietas tersebut sangat berharga untuk kualitas bangkai, yang selalu sangat mudah diterapkan. Kulit kelinci ini dapat digunakan untuk dijual, tetapi biasanya mereka dihargai lebih rendah dari kulit varietas lain.
Kelinci California
Trah ini memiliki sejumlah besar keuntungan, terima kasih kepada petani profesional di Eropa dan AS yang menghargai mereka. Kelinci California memiliki berat badan kecil, sekitar 4,5-5 kilogram, tetapi mereka dapat dengan cepat menambah berat badan. Seringkali pertumbuhan anak muda siap disembelih pada 3-4 bulan. Dan spesies ini mencapai pubertas pada 5-7 bulan. Selain itu, mereka dapat membawa setidaknya 8 kelinci dalam satu tandu. Karena kenyataan bahwa "California" kecil, kelinci dapat disimpan di rumah kelinci kecil.
Pada akhir bulan kedua kehidupan, kelinci California mencapai rata-rata 2 kilogram berat hidup. Dan karena fakta bahwa ia memiliki kerangka yang ringan dan kualitas bangkai yang sangat baik, sudah pada usia 3 bulan, kelinci bertambah berat, yang tidak kurang dari massa perwakilan orang dewasa. Selain itu, keuntungan lain dari jenis ini adalah bahwa kelinci tidak menuntut konten dan sangat tahan terhadap berbagai penyakit.
Kelinci putih dan merah Selandia Baru
Sangat penting untuk mencatat fakta bahwa ada juga breed merah Selandia Baru, dari mana putih Selandia Baru dapat berkembang biak sekitar satu abad yang lalu. Mereka memiliki konstitusi, berat badan, prekursor, dan kesuburan yang serupa. Hanya kelinci merah yang memiliki warna bulu merah cerah dan kurang aneh. Dan kelinci putih Selandia Baru memiliki berat rata-rata 4-5 kilogram dan berukuran kecil. Tetapi pada saat yang sama mereka mendapatkan massa dengan sangat cepat, dan juga memiliki daging makanan yang lezat. Perlu dicatat bahwa kulit putih berkualitas tinggi mereka sangat berharga.
Hewan-hewan inilah yang digunakan untuk membiakkan kelinci California. Karena itu, mereka sangat mirip dalam ukuran, berat dan sejumlah parameter lainnya. Juga, "Orang Selandia Baru" memiliki hasil yang mematikan dan kualitas daging yang baik. Menjelang 3 bulan kehidupan, kelinci mencapai massa sekitar 2,5-3 kilogram. Pada usia ini, mereka sering dipersiapkan untuk disembelih. Pembiakan dari jenis ini karena kesuburan yang sangat baik juga dianggap menguntungkan, karena kelinci jarang membawa kurang dari 8 kelinci dalam satu tandu.
Kelinci Selandia Baru adalah jenis hewan dewasa sebelum waktunya berukuran sedang
Kelinci Putih Selandia Baru
Kelinci Merah Selandia Baru
Berat kelinci dewasa Selandia Baru adalah 4-4,5 kilogram
Keuntungan lain dari kelinci putih Selandia Baru adalah dapat beradaptasi dengan berbagai kondisi, yakni beradaptasi bahkan pada suhu dingin. Mereka dapat disimpan di sel-sel di mana lantai teralis atau mesh. Ini akan menghasilkan lebih sedikit kesulitan dalam membersihkan dan memelihara kelinci. Trah ini juga menawarkan kesehatan yang baik dan kerentanan minimal terhadap penyakit. Jika hewan divaksinasi tepat waktu, maka tidak akan ada masalah.
Jadi, sebagai kesimpulan, dapat dicatat bahwa ras kelinci dibagi menjadi dua jenis besar - daging-dan-pelet, yang memiliki dimensi dan berat besar, dan kelinci kecil, yang sangat awal dan subur.Karena itu, untuk pengembangbiakan kelinci, Anda dapat memberikan preferensi untuk jenis apa pun.