Jenis sapi Simmental milik salah satu spesies tertua, leluhurnya muncul di Swiss pada abad ke-5.
Jenis sapi simmental
Tentang trah Simmental
Sapi-sapi Simmental menjalani perkembangan mereka dalam beberapa tahap yang terpisah, berakhir pada paruh kedua abad kedua puluh. Trah sapi Simmental telah menyebar luas, berkat kemampuan uniknya untuk menyesuaikan diri dengan cepat. Dia menjadi bahan genetik untuk membiakkan sapi lain, di antaranya sapi merah Bulgaria, beraneka ragam perwakilan Hungaria, hewan Slowakia beraneka ragam, monbéliard, dan flekvie menonjol.
Di Rusia, trah Simmental mulai dikembangbiakkan, mulai dari abad ke-19. Saat ini lebih dari 35 wilayah domestik terlibat dalam pembiakannya. Harga sapi Simmental mulai dari 100 ribu rubel.
Pengembangan breed Simmental difasilitasi oleh keinginan Swiss untuk mendapatkan sumber bahan baku berkualitas tinggi untuk pembuatan keju - susu, serta daging sapi yang tidak kalah berkualitas tinggi. Akibatnya, kekuatan peternak diarahkan untuk meningkatkan ternak di kedua arah.
Ternak Simmental yang muncul dinamai berdasarkan tempat asalnya - lembah Sungai Bern (Simma), oleh karena itu sapi-sapi ini sering juga disebut Bernese.
Perkembangan sapi Swiss terjadi dalam kondisi alami padang rumput alpine dan udara pegunungan, berkat breed Simmental yang tidak produktif mulai memberikan indikator yang baik untuk produksi daging dan susu.
Standar eksterior
Hewan dari jenis Simmental dibedakan oleh fisik proporsional yang kasar dan kuat, mencapai ketinggian 1,35-1,4 m pada layu, tumbuh panjang 1,6-1,65 m. Pada tungkai yang dikembangkan, lingkar metakarpal mencapai 20 cm.
Sapi jantan dewasa bertambah berat 0,55-0,65 ton, sapi jantan lebih berat: dari 0,9 hingga 1,2 ton, Indikator berat maksimum ditetapkan 0,87 ton untuk sapi jantan dan 1,3 ton untuk sapi jantan. Selain karakteristik umum yang melekat pada hewan dari Swiss, karakteristik breed sapi Simmental termasuk karakteristik breed khas:
- kepala sapi dan lembu dibedakan dengan tulang frontal yang lebar,
- dadanya cukup dalam, pada sapi jantan itu berakhir dengan dewlap yang dikembangkan,
- daerah punggung lebar dengan sakrum yang terangkat,
- massa otot berkembang dengan baik,
- Kulit simmental tebal dan tahan lama,
- ambing sapi dara sering dibulatkan dengan puting besar.
Dari foto sapi Simmental, langsung terlihat bahwa warna jas dalam deskripsi Simmental didominasi rusa, kadang-kadang ada binatang berwarna coklat kekuningan dan perwakilan sapi dari genus Simmental yang dicat merah dengan kepala putih.
Kinerja simmental
Breed sapi Simmental dicirikan oleh kombinasi optimal dari susu dan produktivitas daging, indikator produktivitas (berapa banyak daging dan susu yang diproduksi oleh sapi) dan kualitas produktif (kandungan lemak dan protein) secara langsung tergantung pada wilayah di mana sapi dibesarkan.
Indikator hasil susu dari simmental adalah sekitar 3,0 - 3,5 ton susu.
Di bagian bumi hitam tengah Rusia, catatan absolut telah ditetapkan untuk produksi susu dari sapi Simmental: sekitar 10-12 ton susu dengan kandungan lemak 3,9 hingga 4,85%.
Dalam hal produktivitas daging, Simmentals telah memantapkan diri sebagai ras dengan tingkat kenaikan berat badan yang tinggi selama seluruh periode pertumbuhan.
Kematangan seksual sapi muda Simmental dimulai pada usia 2,5 tahun. Pada usia ini, sapi Simmental mampu melahirkan anak, dan proses melahirkan berlangsung praktis tanpa komplikasi. Betis dari keturunan Simmental besar: satu anak sapi memiliki berat rata-rata 44 hingga 46 kg, meningkatkan beratnya pada usia 6 bulan, tidak kurang dari 4 kali.
Mudah memelihara hewan muda, karena hewan itu dapat hidup, tidak memerlukan perhatian yang meningkat terhadap diri mereka sendiri dan penciptaan kondisi luar biasa untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Untuk membenarkan biaya finansial yang diinvestasikan, para petani merekomendasikan untuk memberi makan sapi jantan Simmental yang baru lahir. Sementara di warung, mereka dapat menambahkan hingga 1,0-1,1 kg.
Seekor sapi Simmental dewasa saat pemotongan menghasilkan hingga 55-56% daging, dari sapi Simmental, hasil pemotongan lebih besar - hingga 65%. Daging sapi memiliki kandungan kalori tinggi, serat kasar dan kadar lemak sedang hingga 12%.
Jenis sapi simmental 143
Peternakan Kavkaz membiakkan sapi Simmental
Sapi simmental
Daya tarik pemuliaan simmental
Untuk tujuan pembibitan, ulasan dari petani dalam dan luar negeri membedakan jenis sapi ini dari perwakilan sapi lainnya, berkat keunggulan hewan. Dengan tidak adanya kerugian yang jelas, keuntungannya termasuk:
- kualitas 2 arah produksi secara simultan sangat berkembang: susu dan daging,
- pilih-pilih makanan hewan dewasa dan anak sapi,
- periode lama pemberian susu pada hewan muda, yang mengurangi biaya pertanian untuk penggemukan anak sapi,
- pertumbuhan intensif hewan yang baru lahir dan adaptasinya yang mudah terhadap kondisi perumahan,
- inseminasi sapi jantan dapat dilakukan secara alami dan artifisial, sementara melahirkan terjadi tanpa komplikasi.
- kualitas pemuliaan yang baik dari produktivitas, yang dapat menjadi materi genetik, memberi, ketika disilangkan dengan ternak lain, produktivitas tinggi dalam arah susu atau daging.
Selain itu, peternak memperhatikan sifat tenang hewan, kesehatan dan kepatuhan mereka. Semua keuntungan yang terdaftar membuktikan bahwa ikan gobi dari jenis yang dideskripsikan adalah pilihan yang sangat baik dan harus dimulai.