Banyak tukang kebun terlibat dalam budidaya terong. Sayuran pedas ini cocok untuk ditanam di wilayah selatan negara kita. Ada banyak jenis sayuran ini, di mana karakteristik budidaya tergantung.
Varietas dan fitur dari terong yang tumbuh
Fitur sayuran
Fakta Menarik
Terong adalah ramuan tahunan keluarga Solanaceae. Biru asli ke Timur Tengah dan Asia Selatan. Nenek moyang terong yang jauh tumbuh di Semenanjung India.
Di Turki, sayuran ini disebut mentimun Armenia atau bilingan. Di negara kita, sayuran ungu disebut biru. Pada Abad Pertengahan, buah dari budaya ini disebut apel gila. Ini karena penduduk Eropa tidak tahu cara menyimpan dan menyiapkan terong dengan benar. Setelah memakannya, orang memiliki banyak efek samping - pembentukan gas, kegilaan dan halusinasi.
Terong ditanam sebagai tanaman budidaya, serta sayuran untuk menyiapkan berbagai hidangan dan makanan ringan.
Komposisi kimia buah-buahan
Hampir setiap jenis terong mengandung gula alami, pektin, tanin, serat makanan, asam organik dan banyak serat. Juga, sayuran yang matang mencakup seluruh kompleks vitamin B, asam askorbat dan niasin, unsur-unsur jejak (kalium, kalsium, zat besi, aluminium, seng, kobalt, mangan).
Konten dan aplikasi kalori
Sayuran ini sangat cocok untuk nutrisi makanan. Ada 26 kalori dalam 100 g bubur kertas. Berbagai macam hidangan dibuat dari terong. Mereka direbus, digoreng, direbus. Sayuran ungu adalah bagian penting dari masakan Kaukasia. Ini mudah digunakan dalam persiapan masakan Rusia.
Pertumbuhan
Pemilihan benih
Kami menanam hanya varietas yang terbukti
Anda bisa mendapatkan panen yang kaya dan berkualitas tinggi jika Anda memilih varietas terong yang tepat. Disarankan untuk menggunakan varietas yang dikategorikan dan disesuaikan dengan daerah Anda.
Budidaya sayuran dilakukan menggunakan biji dan bibit. Mengingat fakta bahwa terong berkecambah dan berkembang untuk waktu yang sangat lama (spesies awal dari saat menabur benih hingga saat tunas pertama muncul sekitar 100 hari, yang terlambat - hingga 150 hari), metode kedua untuk tumbuh lebih rasional.
Benih tahunan memiliki daya kecambah yang buruk dan akan membutuhkan waktu lebih dari sebulan untuk berkecambah, sehingga disarankan untuk menggunakan benih dua tahun saat tanam. Bibit seperti itu akan berkecambah lebih cepat, dan persentase perkecambahannya akan jauh lebih tinggi daripada benih tahunan.
Menanam benih dari biji di rumah kaca tidak efektif dari segi biaya. Proses ini membutuhkan biaya finansial yang besar untuk memanaskan udara dan tanah. Karena itu, banyak yang menanamnya di rumah.
Sebelum menabur benih, mereka perlu diuji untuk berkecambah. 10 hari sebelum penyemaian massal di kebun, Anda perlu mengambil selusin benih, rendam dalam air selama sehari dan bungkus dengan kain lembab. Pindahkan ke tempat yang hangat dan pastikan kainnya tidak mengering. Setelah 6-7 hari, jaringan dapat dibuka dan jumlah biji yang berkecambah dapat terlihat. Jika jumlahnya melebihi 50% dari total, ini adalah terong, yang akan memberikan panen yang baik.
Perawatan pra-tabur
Ini terdiri dari beberapa tahap:
- Sehari sebelum disemai, benih didesinfeksi dengan menurunkannya dalam larutan kalium permanganat yang sangat terkonsentrasi selama setengah jam.
- Ini diikuti oleh prosedur stratifikasi. Tanaman dicuci setelah larutan kalium permanganat dalam air mengalir. Mereka kemudian tersebar secara merata di antara dua potong kain lembab dan ditempatkan di wadah plastik di lemari es. Dalam lingkungan seperti itu, benih disimpan tepat selama 7 malam. Di siang hari, biji dikeluarkan dan disimpan pada suhu kamar.
- Setelah seminggu, benih direndam selama 10 jam dalam air suling atau meleleh. Untuk meningkatkan persentase perkecambahan, sejumlah kecil stimulator pertumbuhan ditambahkan ke dalam air - Epin atau Kornevin.
- Setelah itu, benih diletakkan di atas kertas bersih dan dikeringkan sampai bersih.
Waktu tanam
Menanam benih di rumah kaca, rumah kaca atau tanah terbuka dilakukan pada waktu yang berbeda. Ini juga dipengaruhi oleh daerah di mana tanaman kebun ditanam. Bagaimanapun, tanah harus memanas dengan baik hingga suhu 15 °. Perlu juga mempertimbangkan faktor bahwa benih akan berkecambah di rumah selama setidaknya 75 hari.
Di wilayah zona tengah dan Ural, benih ditaburkan dalam dekade terakhir Februari, di selatan - di paruh kedua Maret. Untuk mendapatkan tanaman terong untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menabur benih pada dekade terakhir bulan April.
Persiapan substrat
Terong suka cahaya, longgar, dengan keasaman netral, tanah subur. Anda dapat membeli campuran nutrisi untuk menabur benih di pasar berkebun. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan sendiri media seperti itu. Campur 3 bahan:
- pasir sungai - 1 kg;
- gambut dataran rendah - 4 kg;
- humus (kompos) - 3 kg.
Setelah disinfeksi, pupuk kalium dan abu kayu ditambahkan ke campuran ini - 100 g masing-masing komponen ditambahkan ke 10 kg substrat.
Ada resep lain untuk campuran nutrisi yang cocok untuk terong: campur humus (2 kg) dengan gambut (1 kg).
Terlepas dari komposisi, tanah didesinfeksi dengan cara dikalsinasi dalam oven atau tumpah dengan air mendidih.
Seminggu sebelum menabur benih, amonium sulfat (12 g), superfosfat (35 g) dan garam kalium (35 g) ditambahkan ke tanah yang disiapkan. Kuantitas ini dirancang untuk 10 liter lahan.
Pilihan kapasitas tanam
Bibit terong ditanam di tablet tofan, gelas kecil sekali pakai atau cangkir kompos gambut. Wadah mini seperti itu paling cocok untuk menanam terong, karena sistem akarnya tidak tahan memetik dengan baik.
Menanam benih
Wadah diisi dengan substrat yang disiapkan dan disiram dengan baik satu hari sebelum penaburan benih yang dimaksudkan. Kami menabur benih, 2-3 pcs. ke dalam setiap wadah. Anda perlu memperdalamnya 1,5-2 cm, lalu tekan sedikit dan tutup dengan film transparan atau insole, sehingga menciptakan kondisi rumah kaca.
Suhu optimal untuk bibit sebelum berkecambah adalah 27-30 °.
Jika Anda memiliki pengalaman dalam memilih bibit dari sayuran ini, maka benih dapat ditanam dalam wadah atau kotak pembibitan plastik.
Wadah diisi dengan substrat nutrisi yang sama setebal 7-8 cm, dilembabkan sehari sebelum disemai. Hari berikutnya, Anda harus membuat alur pada jarak 5 cm dari satu sama lain. Jarak optimal antara benih saat penanaman adalah 2-3 cm. Kedalaman penanaman 1,5-2 cm. Penanaman ditutup dengan insole transparan dan ditempatkan di ambang jendela, di mana ada cahaya siang hari yang tersebar. Anda juga bisa menyimpan tanaman di balkon berkaca.
Perawatan bibit
Pastikan untuk mematuhi semua kondisi yang berkembang
Penanaman disimpan di bawah bahan penutup sampai munculnya massal bibit dimulai di permukaan tanah.
Suhu
Pada tahap ini, sangat penting bahwa akar terbentuk pada terong muda. Oleh karena itu, tempat perlindungan dihilangkan dan suhu kecambah diturunkan (siang hari - 15-16 °, malam hari - 10-12 °). Selain itu, bibit tidak meregang dalam kondisi seperti itu.
Seminggu kemudian, rezim suhu untuk penanaman harus ditingkatkan (di siang hari hingga 25-27 °, pada malam hari hingga 14-15 °). Sangat penting untuk mengamati perbedaan antara suhu siang dan malam. Jadi bibit akan cepat terbiasa dengan perubahan suhu alami dan beradaptasi lebih mudah ke kebun.
Untuk pertumbuhan dan perkembangan yang seragam, bibit perlu diputar secara berkala di sekitar sumbu.
Petir
Terong yang ditanam pada bulan April akan memiliki konten yang cukup di ambang jendela. Jika bibit muncul pada bulan Februari atau Maret, mereka perlu memberikan pencahayaan tambahan.
Dalam tiga hari pertama setelah perkecambahan, bibit diterangi dengan cahaya buatan sepanjang waktu. Kemudian jam siang berkurang menjadi 12 jam sehari. Lampu (fluorescent, LED) dipasang pada jarak 0,5 m dari tanaman.
Pengairan
Teknologi pertanian dari budaya ini sering melibatkan penyiraman. Sirami tanaman secara teratur agar tanah selalu sedikit lembab. Dengan kurangnya kelembaban, batang bibit dengan cepat menjadi kayu, dan produktivitas tanaman juga menurun.
Penting juga bahwa terong tidak menyerap banyak uap air, jika tidak tanaman bisa mendapatkan kulit hitam. Untuk menghindari kekurangan air dan meluap, tanaman diairi dari botol semprot. Air hangat dan tenang digunakan. 2 hari setelah penyiraman, prosedur pelonggaran tanah dilakukan.
Pupuk
Pembalut atas untuk bibit diterapkan tidak hanya pada tahap penanaman benih, tetapi juga 10 hari setelah perkecambahan atau 2 minggu setelah penyelaman tanaman, jika prosedur seperti itu seharusnya.
Untuk 10 liter air, gunakan 1 sendok makan Yellow Crystal. Penanaman ditumpahkan dengan solusi ini. Jika perlu, balutan top diterapkan lagi setelah tiga minggu. Semua pupuk yang digunakan dikombinasikan dengan irigasi. Ini menghilangkan risiko mendidihnya akar halus bibit.
Tambahan
Banyak tukang kebun percaya bahwa mencubit bukanlah suatu keharusan bagi sayuran ini. Karena itu, tidak perlu melakukannya.
Pengerasan bibit
10 hari sebelum penanaman direncanakan, bibit secara bertahap disiapkan melalui pengerasan. Setiap hari mereka dibawa ke jalan dan disimpan selama beberapa jam. Waktu yang dihabiskan di udara segar secara bertahap meningkat. Prosedur ini akan membantu bibit dengan cepat beradaptasi dengan kondisi pertumbuhan baru.
Pindah ke kebun
Terong tidak tahan cuaca dingin
Ini adalah budaya termofilik, oleh karena itu, ditransplantasikan ke taman setelah panas stabil, pada akhir April-awal Mei).
Pendahulu terbaik adalah bawang, kentang, melon, kacang polong, kacang. Tidak disarankan untuk menanam bibit di daerah di mana lada, bawang putih, adas sebelumnya tumbuh.
Tanah gambut dipupuk dengan baik. 1 ember pasir, humus dan tanah ditambahkan ke dalamnya per 1 m2. Jika penanaman dilakukan di tanah liat, tambahkan satu ember pasir, humus, setengah ember serpihan kayu dan 3 ember gambut.
Kemudian tanah digali, diratakan, dan lubang digali dengan kedalaman 14-15 cm pada jarak 40 cm, jarak baris - 50 cm.
Di setiap sumur, tuangkan 0,5 l larutan mullein (0,5 l zat per 10 l air). Bibit ditransplantasikan pada malam hari. Kemudian mereka disiram secara melimpah dan dilindungi dari terik matahari selama 5 hari.
Terong diserbuki sendiri, dan ini adalah salah satu keunggulan utama mereka dibandingkan tanaman sayuran lainnya.
Masalah yang berkembang
Saat berurusan dengan terong, semua tukang kebun dihadapkan pada banyak masalah dalam perawatan dan budidaya.
Menguningnya bibit
Tanaman ini membutuhkan diet seimbang sepanjang tahap pertumbuhan. Dengan kekurangan nutrisi, tunas muda mulai memakan jus daun mereka sendiri yang terletak di bawah.
Jika daun bagian bawah menguning dan hancur secara besar-besaran, tanaman perlu segera diberi makan. Daun dan tangkai daun pada batang menguning - terong tidak memiliki fosfor. Daun pucat dan layu dengan tepi gelap adalah tanda kurangnya pupuk kalium.
Daun yang ringan dan menguning dapat ditemukan pada tanaman yang menderita kekeringan atau genangan air. Akibatnya, daun mengering dan tanaman bisa mati sama sekali.
Penanaman busuk
Dalam kondisi kelembaban udara yang tinggi, risiko mengembangkan penyakit yang sangat berbahaya - kaki hitam meningkat. Penyakit ini bisa menghancurkan semua penanaman. Pertama, titik-titik hitam muncul di batang tanaman, yang menyatu dari waktu ke waktu. Batang benar-benar menghitam dan membusuk, akibatnya tanaman mati. Spesimen yang sakit harus dihancurkan, dan yang sehat harus ditransplantasikan ke tanah baru yang dirawat dengan Trichodermin.
Pengembangan busuk atas pada tanaman dimungkinkan dengan kekurangan kalium. Tanaman dapat dihidupkan kembali jika pupuk kalium diterapkan tepat waktu.
Jika sayuran mentah layu, itu berarti sistem akar tanaman membusuk karena sering meluap.
Ovarium tidak terbentuk
Terong tidak biasa. Bunga-bunga palsu yang hancur dan tidak membentuk ovarium terbentuk karena makan berlebih benih dengan pupuk nitrogen, dari kurangnya, kelembaban yang berlebihan atau ketidakpatuhan dengan rezim suhu.
Juga, pembungaan kosong pada bibit dimungkinkan jika tanah untuk penanaman tidak dipilih dengan benar. Di tanah yang miskin, berat, dan asam, warna biru tidak berbunga sama sekali.
Penyakit dan hama
Terong tanah sakit tidak hanya dengan kaki hitam, tetapi juga dengan penyakit lain:
- Layu (verticillosis). Dalam proses memetik, melonggarkan tanah, daun bagian bawah tanaman pertama-tama berwarna kuning, kemudian cokelat, dan kemudian benar-benar kering. Spesimen yang terinfeksi parah dihilangkan. Untuk menghilangkan rasa sakit, sisa tanaman dirawat dengan Fundazol, Vitaros atau Previkur.
- Mosaik tembakau. Jenis penyakit biru ini dapat diidentifikasi dengan bintik-bintik kuning dan pucat pada permukaan daun. Di lokasi keringanan, nekrosis terbentuk, yang menyebabkan deformasi daun. Vektor utama penyakit ini adalah kutu daun, tungau laba-laba. Bibit yang terkena dampak mosaik tidak dapat diselamatkan, mereka hanya dibakar.
- Fusarium adalah infeksi jamur yang menembus jauh ke dalam jaringan dan pembuluh darah batang dan daun terong. Tanaman yang sangat parah dihilangkan, yang sehat dirawat dengan Fundazol.
Tungau dan kutu daun laba-laba adalah parasit utama yang menyerang sayuran ini. Serangga pertama muncul pada kecambah yang menderita kekurangan kelembaban. Hama kedua menyebar pada tingkat kelembaban tinggi.
Anda dapat menyingkirkan kutu daun dan tungau laba-laba dengan bantuan preparat acaricide - Karbofos, Aktellik atau Aktara.
EPIK Terong, deskripsi, pengalaman budidaya.
Terong CLORINDA F1, deskripsi, pengalaman budidaya.
Variasi terong BLACK KRASAVETS, deskripsi, pengalaman budidaya
Varietas populer
Saat ini, ada berbagai varietas dan jenis terong. Yang terbaik adalah:
- Sancho Panza. Varietas ini cocok untuk budidaya dalam dan luar ruangan. Buahnya berwarna ungu, berbentuk bulat. Buah dari varietas ini berubah menjadi biru segera setelah kemunculan ovarium. Karena itu, kematangannya hanya dapat ditentukan berdasarkan berat atau ukuran. Terong memiliki berat 650-750 g, panjang 20-23 cm.
- Pingpong. Varietas ini cocok untuk mereka yang suka terong putih. Variasi pertengahan musim dimaksudkan untuk budidaya dalam kondisi rumah kaca. Buahnya berbentuk bulat, menyerupai bola ping pong. Beratnya sekitar 100 g. Kematangan tanaman terjadi dalam 100-110 hari dari saat menabur benih. Anda juga dapat menentukan kematangan berdasarkan warna. Sayuran yang belum matang memiliki warna putih salju, buah yang matang menjadi sedikit kekuningan, kadang-kadang bahkan cokelat, dan sayuran yang terlalu matang mencerahkan dan memiliki garis-garis hijau pada luka.
- Pesolek. Variasi eksotis hias yang tumbuh di taman musim dingin dan di balkon. Berat buahnya sekitar 70-80 g. Kulitnya berwarna merah dengan kilau mengkilap. Di dalamnya mengandung zat kehijauan. Ini memiliki rasa yang sangat baik dan cocok untuk semua jenis pengolahan.
- Helios. Varietas dekoratif menengah awal. Buahnya besar, lonjong, berwarna ungu anggur. Berat rata-rata sayuran adalah 250-300 g. Buburnya enak dan beraroma.
- Vikaris ditanam di musim semi dan musim panas. Buah berbentuk buah pir, ungu, berat rata-rata - 200-250 g. Spesies unggul - dengan hasil panen yang baik hingga 10 ton buah per 1 ha.
- Tsakoniki adalah varietas pematangan awal. Buah-buahan berbentuk silindris, bergaris warna. Panjang sayuran 22-23 cm, berat 200-250 g, karena rasanya yang enak, sangat cocok untuk berbagai jenis pengolahan dalam memasak.