Terong terkenal dengan rasanya dan khasiat obatnya. Pada saat yang sama, sayuran memiliki struktur pulpa yang padat, sehingga orang-orang dengan kerusakan pankreas memeriksa apakah terong dapat ditambahkan ke makanan untuk pankreatitis dan kolesistitis.
Makan terong untuk pankreatitis
Berguna sifat terong
Terong adalah sayuran yang sehat dan lezat. Penggunaan rutin mereka memiliki efek positif pada kesehatan manusia.
Sifat-sifat budaya yang bermanfaat meliputi:
- normalisasi spektrum lipid - pencegahan pembentukan gumpalan darah di pembuluh;
- peningkatan kondisi umum jantung: tekanan, irama, - normalisasi fungsi kontraktil;
- ekskresi garam asam urat;
- penghapusan racun dari tubuh.
Sayuran mengaktifkan motilitas kandung empedu dan saluran empedu, mengurangi berat badan dan meningkatkan proses hematopoiesis di sumsum tulang. Mereka meningkatkan metabolisme karena sejumlah besar vitamin: A, B, E, C, dan PP.
Terong diperkaya dengan elemen jejak:
- kalium;
- yodium;
- magnesium;
- fosfor;
- tembaga;
- aluminium.
Buah-buahan mengandung jumlah minimum lemak dan karbohidrat, sehingga mereka dikonsumsi oleh penderita diabetes atau aterosklerosis. Dokter menyarankan menambahkan terong ke dalam diet jika ada masalah dengan hati: ini mengurangi pembengkakan.
Kultur sayuran meningkatkan nada keseluruhan tubuh. Ini mengandung serat, yang membantu melawan dysbiosis dan menormalkan mikroflora usus.
Dalam kasus penyakit pada saluran pencernaan, diet dipilih oleh dokter diikuti. Terong untuk pankreatitis adalah produk yang diperbolehkan, tetapi di sini mereka memperhitungkan bentuk dan tingkat penyakitnya.
Terong untuk pankreatitis akut
Terong dengan pankreatitis memiliki efek penyembuhan pada tubuh, tetapi mereka hanya digunakan pada tahap remisi. Terong dan pankreatitis tidak kompatibel dengan eksaserbasi peradangan. Dokter melarang menambahkan mereka ke diet untuk pankreatitis akut, karena mengandung zat yang mengaktifkan tripsinogen dan meningkatkan peradangan. Zat-zat ini termasuk:
- alkaloid;
- phytoncides;
- asam askorbat.
Konsumsi sayuran meningkatkan sekresi empedu, dan ketika peralatan katup tidak berkoordinasi, empedu memasuki saluran pankreas dan mengaktifkan enzim.
Satu buah mengandung 2,5 g serat, yang, dengan radang pankreas akut, menyebabkan diare dan perut kembung. Kandungan serat tanaman yang tinggi meningkatkan peristaltik lambung. Proses pankreatitis akut ini menyebabkan perut kembung dan kejang di usus.
Konsumsi sayuran dalam periode akut penyakit memperburuk kesejahteraan seseorang karena peningkatan sindrom nyeri. Pengembangan nekrosis pankreas dimungkinkan: mekanisme pertahanan terganggu, pankreas mulai mencerna dirinya sendiri.
Terong dan pankreatitis kronis
Terong dapat menurunkan kolesterol
Setelah penyakitnya memasuki remisi, tanaman sayuran tidak lagi membahayakan pankreas dan tubuh secara keseluruhan.
Buah dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap. Sebulan setelah serangan pankreatitis akut, sayuran tidak dimakan mentah.
Terong mulai dengan porsi kecil. Awalnya, sup pure dimasukkan dalam diet, dan jika kondisi setelah makan tidak memburuk, porsinya meningkat secara bertahap.
Sebelum dimasak, sayuran direndam dalam garam dan dimasak secara terpisah dari daging untuk mencegahnya bertambah lemak. Jumlah produk dihitung secara individual untuk setiap pasien.
Terong dikembalikan ke menu hanya setelah rehabilitasi akhir.
Kultur dapat meningkatkan keadaan tubuh setelah sakit:
- menurunkan jumlah kolesterol;
- memperkuat miokardium;
- meningkatkan sirkulasi darah;
- meringankan sembelit.
Penggunaan kaviar terong untuk pankreatitis
Hidangan makanan yang digunakan untuk pankreatitis dan kolesistitis adalah kaviar terong. Untuk menghilangkan zat berbahaya dari sayuran, disiapkan berdasarkan buah yang dipanggang, direbus, dan direbus.
Untuk memasak, ambil sayuran muda ungu-hitam dengan kulit elastis. Mereka dipotong-potong dan direndam dalam air asin, dikupas. Sayuran yang dipanaskan dengan panas dipotong dalam blender atau penggiling daging. Konsistensi ditambahkan, sedikit minyak ditambahkan ke dalamnya. Wortel rebus kadang-kadang ditambahkan ke kaviar.
Dokter tidak merekomendasikan makan kaviar, yang dijual di toko: sejumlah besar bahan berbahaya digunakan untuk persiapan:
- rempah-rempah panas;
- rasa;
- pengawet;
- pengental.
Kaviar yang dimasak dengan benar dari produk alami direkomendasikan untuk dimakan dalam jumlah yang wajar sehingga tidak memperburuk peradangan.
Terong untuk pankreatitis: bisa Anda makan atau tidak
Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
MEMBERSIHKAN PANCREAS
Kesimpulan
Terong dengan pankreatitis dan kolesistitis harus dimakan dengan hati-hati. Untuk semua manfaatnya, janin dapat membahayakan tubuh. Tingkat konsumsi tanaman sayuran ditentukan dengan mempertimbangkan tahap perkembangan dan bentuk penyakit.