Buah jeruk adalah sejumlah besar tanaman hibrida dengan karakteristik serupa. Yang paling terkenal adalah lemon. Buahnya kaya akan vitamin. Kandungan kalori lemon rendah, sehingga orang yang memantau berat badan menambahkannya ke dalam makanan mereka.
Manfaat dan nilai gizi lemon
Khasiat lemon yang bermanfaat
Lemon menggabungkan unsur-unsur dengan struktur asam dan basa. Jumlah gula dalam pulp mencapai 3%. Kehadiran pektin, terperine, bioflavonoid memiliki efek penguatan pada dinding pembuluh darah. Minyak atsiri, ditemukan tidak hanya dalam buah, tetapi juga di dedaunan dan kulit kayu, membantu meningkatkan sirkulasi getah bening. Produksi enzim dan jus lambung didukung oleh komponen-komponennya, meningkatkan penyerapan kalsium dan zat besi.
Lemon digunakan sebagai obat. Jus dan kulit jenuh dengan phytoncides, yang meningkatkan fungsi sistem pernapasan dan membunuh mikroorganisme patologis. Mereka dikenal karena sifat antiseptik dan desinfektannya. Daunnya sering digunakan sebagai antipiretik.
Mereka yang secara teratur memakan buah ini dapat membanggakan pencernaan yang cepat, menurunkan kadar kolesterol darah, dan menormalkan proses metabolisme. Mampu membersihkan tubuh dari racun.
Sebagai kosmetik, lemon telah membuktikan dirinya dalam pengobatan eksim dan gatal-gatal. Fitur-fiturnya memungkinkan Anda untuk menghilangkan tanda lahir dan bintik-bintik, itu mengembalikan keseimbangan kulit, mempertahankan elastisitas dan awet muda. Jeruk juga memperkuat rambut jika rontok, dan kuku jika ada masalah dengan lempeng kuku.
Komposisi kimia produk
Vitamin dan mineral adalah unsur utama buah lemon.
Mereka disajikan dalam jumlah besar dan beragam.
Vitamin
Lemon disebut sebagai pemimpin dalam kandungan vitamin C dalam pulp (sekitar 33% dari total nilai harian untuk satu orang dalam buah). Tetapi kelompok-kelompok zat berikut ini juga dirujuk ke vitamin kompleks per 100 g produk:
- A (2 μg) bertindak sebagai antioksidan kuat, mendukung kesehatan organ penglihatan;
- B1 (0,04 mg) menjaga sistem saraf dalam kondisi yang baik;
- B2 (0,02 mg) berguna untuk kulit, rambut, email gigi, kuku;
- B3 (0,008 mg) meningkatkan daya ingat dan konduksi serabut saraf di otak;
- B5 (0,2 mg) bertindak sebagai pemasok zat yang tahan konsekuensi dari situasi stres;
- B6 (0,06 mg) mengurangi kontraksi spasmodik otot-otot saluran pernapasan, meredakan sakit kepala;
- B9 (9 μg) mencegah penyakit anemia pada sistem peredaran darah, memastikan perkembangan normal janin pada awal kehamilan;
- C (40 mg) adalah dukungan untuk sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh;
- E (0,2 mg) mendukung struktur kulit, memastikan perpanjangan masa mudanya, merawat sistem saraf;
- PP (0,2 mg) membantu mengurangi tekanan darah tinggi di pembuluh, memastikan penyerapan vitamin C maksimum dalam tubuh.
Mineral
Lemon mengandung banyak nutrisi
Mineral juga banyak diwakili. Masing-masing manfaat, mempengaruhi fungsi organ dan sistem. Mineral dalam lemon termasuk (per 100 g produk):
- potasium (163 mg) penting untuk memperkuat otot jantung dengan membentuk ritme, mengatur metabolisme protein-karbohidrat, akibatnya edema menghilang;
- kalsium (40 mg) bertanggung jawab untuk berfungsinya sistem otot, juga penting untuk membangun dan memperkuat jaringan tulang;
- fosfor (22 mg) membantu sel-sel dalam pembelahan yang tepat waktu, mendorong pemulihan yang cepat dan pembaruan kekuatan setelah operasi dan penyakit;
- magnesium (12 mg) mendukung berfungsinya sistem saraf, menyesuaikan penghalang anti-stres, melawan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular;
- natrium (1 mg) mengatur proses metabolisme antar sel, menormalkan tekanan darah, sistem saraf dan otot, keseimbangan asam basa;
- sulfur (10 mg) terlibat dalam sintesis banyak zat penting: kolagen, hemoglobin, keratin, insulin - mendorong pertumbuhan cepat rambut dan kuku, memperlambat penuaan;
- klorin (5 mg) menyeimbangkan keseimbangan air dalam tubuh, mengaktifkan amilase untuk berfungsinya pencernaan;
- boron (175 mcg) mengelola cadangan energi seseorang, mengatur kerja sistem visual;
- seng (0,13 mg) mensintesis DNA, insulin, hormon pria, mempertahankan kulit dalam keadaan normal;
- tembaga (240 mcg) bertindak melawan perkembangan anemia, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah;
- zat besi (0,6 mg) membawa atom oksigen dengan bantuan unsur darah merah.
Nilai energi dan konten kalori
Nilai energi lemon adalah indikator penting ketika menentukan jumlah produk dalam diet seseorang per hari.
Jumlah makanan dikaitkan dengan aktivitas fisik, di mana energi yang dilepaskan selama asimilasi makanan dapat digunakan. Nilai gizi lemon sesuai dengan kekhasan penggunaan dan kombinasi dengan produk yang berbeda.
Asam sitrat murni tidak memiliki indikator kandungan kalori dan nilai energi. Jus lemon termasuk protein dalam jumlah (dalam gram) 0,9, karbohidrat - 3, lemak - 0,1. Kandungan kalori produk adalah 16 kkal. Kandungan kalori air dengan lemon rendah - 11,6 kilokalori, di mana protein - 0,1 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 2,9 g.
Jumlah kalori dalam lemon segar adalah 34,46 kkal per 100 g produk, dalam satu buah sekitar 150 g. Nilai gizi lemon menampilkan indeks BJU, yaitu 10%: 3%: 87%. Protein dalam 100 g jeruk - 1,27 g, lemak - 0,24 g, karbohidrat - 5,02 g.
Irisan lemon tanpa kulit memiliki nilai kalori 29,3 kkal, termasuk protein - 1 g, lemak - 0,3 g, karbohidrat - 9,3 g Kulit lemon melepaskan energi dalam jumlah 47 kkal per 100 gram kulit, mengandung protein - 1,5 g, lemak - 0,3 g, karbohidrat - 5,4 g.
Kandungan kalori lemon dengan gula (nilai energi lemon matang) - hingga 169 kkal. Jumlah protein adalah 0,6 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 38,7 g. Kandungan kalori lemon kering memiliki nilai energi 286 kkal per 100 g, termasuk protein - 4,9 g, lemak - 0,4 g, karbohidrat - 74 g. Buah-buahan kering termasuk 254 kkal, di antaranya protein - 1,8 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 71 g.
Indeks glikemik adalah indikator tingkat di mana karbohidrat dalam makanan diserap oleh tubuh manusia dan peningkatan kadar gula darah. Indeks yang tinggi menunjukkan penggunaan energi yang cepat dari makanan, sedangkan indeks yang rendah menunjukkan kandungan serat yang tinggi, maka tubuh membakar energi secara perlahan. Indeks glikemik lemon adalah 25 unit, yang bukan angka yang tinggi.
Lemon membakar lemak. Manfaat jeruk nipis
Penurunan berat badan yang cepat dengan lemon?
Kesimpulan
Lemon bertindak sebagai produk yang berguna dalam diet setiap orang, karena kekayaan komposisi kimianya. Kandungan kalori dan nilai energi lemon matang memungkinkan Anda menggunakannya baik dalam bentuk murni maupun olahan, dalam kombinasi dengan makanan lain untuk nutrisi makanan.
Nilai energi lemon berbeda tergantung pada jenis yang dikonsumsi. Buah ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan.