Harga kentang pada 2019 meningkat karena kekurangan produk dalam negeri yang disebabkan oleh kondisi cuaca, peningkatan biaya penyimpanan, dan impor sayuran asing. Untuk menyusun gambaran yang lengkap, perlu mempertimbangkan data tentang indikator nilai budaya beberapa tahun terakhir dan yang disajikan di media saat ini.
Karakteristik harga untuk kentang pada tahun 2019
Situasi pasar
Tempat kedua dalam ekonomi Rusia adalah milik pertanian, yang setiap tahun mengisi ulang anggaran sebesar 5,5-6 triliun rubel. dan lainnya. Posisi terdepan dalam industri dipegang oleh produksi tanaman (54%).
Kentang dinilai oleh konsumen Rusia setara dengan gandum dan termasuk dalam daftar barang primer. Hal ini memungkinkan untuk menetapkan batas kenaikan harga untuk itu dengan peningkatan indikator yang tidak masuk akal di wilayah tertentu.
Sebuah perubahan penting untuk kebijakan penetapan harga kentang adalah panen awal 2015-2016, yang meruntuhkan pasar pertanian dan membawa kerugian bagi semua perusahaan menengah dan kecil. Harga rata-rata per 1 kg tanaman sayuran pada periode musim dingin adalah 10 rubel, dan pada periode musim semi-musim panas - 6 rubel.
Situasi darurat telah muncul karena perhitungan yang salah dan peningkatan area budidaya. Dimungkinkan untuk memperbaiki konsekuensinya dan mencegah surplus berikutnya dengan memperbaiki kebijakan pertanian negara tersebut. Jadi, ternyata:
- meningkatkan kualitas produk;
- membuat kompleks pemrosesan;
- membangun rute ekspor.
Indikator 2017
Data Rosstat menunjukkan peningkatan rata-rata indikator ritel sebesar 24%. Perkiraan, dirilis pada Desember 2016, terbayar, tetapi dengan kesalahan kecil. Alasan utama disebut penipisan stok, yang telah dipertahankan sejak panen 2015, tetapi pembentukan tanaman dipengaruhi oleh faktor eksternal dan internal yang lebih sulit untuk dihitung.
Pada musim semi, ketika stok lama habis dan yang baru belum matang, produk tersebut diimpor dari negara lain. Mitra pasokan utama adalah Mesir (40% dari total).
Pada 2017, ada kekurangan tanaman sayuran domestik. Itu adalah hasil dari perbedaan antara angka-angka yang tercantum dalam Doktrin Ketahanan Pangan dan penerimaan aktual ke fasilitas penyimpanan dari ladang kentang. Peningkatan harga secara langsung tergantung pada persyaratan yang ditetapkan oleh mitra asing.
Alasan internal untuk kenaikan biaya adalah biaya penyimpanan dan transportasi. Faktor utama dalam penurunan jumlah produk dalam negeri adalah ketidakstabilan kondisi cuaca di seluruh Rusia. Musim tanam tertunda karena musim semi yang sangat dingin, dan curah hujan yang tinggi mengurangi kualitas panen.
Laporan tahunan Rosstat menunjukkan biaya rata-rata kentang berdasarkan wilayah, yaitu 12 rubel. per 1 kg, dan angka tahun lalu berkisar antara 6 hingga 10 rubel.
Harga kentang pada 2018
Cuaca sangat mempengaruhi harga kentang
Ramalan mengecewakan para pakar tentang dampak cuaca pada penundaan musim pendaratan menjadi kenyataan. Penanaman 2017 dilakukan di daerah selatan tidak lebih awal dari Maret, dan di wilayah utara - Mei-Juni. Daerah yang ditabur telah menurun sebesar 5%, dan penundaan rata-rata selama 14 hari di seluruh negeri.
Hujan yang berkepanjangan tidak memperbaiki situasi, tetapi hanya mempersingkat musim pertumbuhan umbi. Hal ini mengurangi masa simpan tanaman, yang menyebabkan penurunan kualitas barang yang dijual.
Menyimpulkan hasil tahunan menunjukkan bahwa musim penjualan kentang tinggi dalam hal harga. Indikator rata-rata pengiriman grosir di seluruh Rusia pada bulan kedua musim semi 2018 meningkat sebesar 25%. Hasil panen sayuran disimpan dalam penyimpanan 8-10 rubel, dan dijual pada musim semi 2018 dari 15 rubel. untuk 1 kg.
Prediksi untuk 2019
Perkiraan mengecewakan menunggu konsumen pada tahun 2019, karena harga produk akan naik.
Pertumbuhan akan dipicu oleh menipisnya cadangan domestik, daerah ditabur, area yang pada 2018 menurun 3-5%.
Tanaman yang dipanen dibedakan tidak hanya karena kekurangan jumlah, tetapi juga oleh kualitasnya yang rendah. Yang terakhir ini difasilitasi oleh kondisi cuaca, yang mempersingkat musim tanam.
Harga untuk musim baru akan ditetapkan dengan mempertimbangkan sumber daya yang dihabiskan untuk penyimpanan dan pengangkutan produk. Tanaman umbi harus disimpan dalam kondisi tertentu, yang membutuhkan biaya sewa, menjaga iklim mikro dan sumber daya energi.
Transportasi musim dingin tidak lengkap tanpa menyewa transportasi termal yang mahal. Peningkatan indikator harga (diperkirakan 40-50 rubel per 1 kg) akan berlanjut hingga dekade terakhir bulan Mei atau minggu-minggu pertama bulan Juni. Setelah itu, musim kentang muda, yang berasal dari kebun domestik, akan terbuka.
Menurut laporan media
Data terakhir menunjukkan bahwa di 6 wilayah Distrik Federal Ural, stok tanaman sayuran akan habis sebelum dimulainya panen baru. Mereka tidak akan dapat melakukannya tanpa persediaan tambahan (terutama daerah dengan kekurangan persediaan pertanian).
Wilayah Tyumen memanen umbi-umbian dari area tidak lebih dari 2,5 ribu hektar. Ini tidak mencakup permintaan konsumen, oleh karena itu, penawaran impor dilakukan, yang mempengaruhi kenaikan harga.
Berapa harga kentang tahun ini
Kentang pada tahun 2019. Apa yang harus Anda perhatikan?
Kentang bikini awal diambil pada tahun 2019
Di pasar selama 1,5 bulan terakhir tahun 2019, peningkatan sistematis dalam biaya produk dicatat. Pada saat pengumpulan, ada penurunan, sekarang label harga telah menambahkan masing-masing 2 rubel, yang berkisar 29,5-35 rubel. untuk 1 kg. Kekeringan pada tahun 2018 menyebabkan kekurangan produk, yang menyebabkan lonjakan harga di pasar dari Siberia ke wilayah tengah negara itu.