Seringkali panen buah-buahan di pondok musim panas begitu besar sehingga tidak mungkin untuk memproses semua buah-buahan yang berair, dan sama sekali tidak ada keinginan untuk menyumbangkan satu sen. Lebih baik untuk meletakkan kelebihan jus - sehat, alami, vitamin dan sangat lezat. Tidak rasional membeli juicer profesional atau peralatan mahal lainnya hanya untuk musim ini, tetapi membuat apel dari bahan-bahan yang tersedia di pertanian adalah jalan keluar yang masuk akal. Untuk membuat perangkat ini, Anda tidak perlu memiliki keterampilan desain khusus dan pendidikan teknik. Cukup dengan menyiapkan alat dan mendapatkan gambar.
Cara membuat apel sendiri
Bahan apa yang akan dibutuhkan
Anda akan membutuhkan alat yang dapat menangani logam dan kayu, serta kit tukang kunci biasa. Itu semua tergantung pada desain aparatur dan kosong serta bahan yang tersedia.
Menurut tingkat otomatisasi, model konduktif listrik dan manual dibedakan.
Apa yang perlu dipersiapkan:
- gergaji untuk memproses kayu dan logam (penggiling dengan cakram yang dapat diganti cocok);
- sebuah palu;
- kunci sesuai dengan diameter baut yang digunakan;
- Tang;
- jepit;
- bor dengan satu set bor untuk logam dan kayu;
- mendongkrak;
- mesin las (untuk bekerja dengan elemen bingkai).
Anda juga membutuhkan bahan-bahan berikut:
- sebuah wadah dalam bentuk tangki (itu bisa menjadi bagian dari mesin cuci tua, tetapi hanya satu keseluruhan, tanpa kerusakan di bagian dalam, keripik atau karat / jamur);
- bilah kayu parket dengan panjang total sekitar 15 m, papan dan palang dibuat dengan tangan;
- pipa logam dengan dinding dari tebal 3 mm;
- saluran logam;
- sekrup bangku dengan mur yang cocok;
- batang dan katup berulir;
- sudut logam atau bahan lain untuk bingkai;
- lem untuk kayu;
- baut dengan mur, sekrup sadap sendiri;
- pelat logam untuk membaut rel;
- lembaran logam untuk organisasi palet;
- kain goni atau bahan alami lainnya dengan ukuran 1,5 x 1,5 m untuk menyaring pulp dalam tangki.
PENTING: Vitamin yang terkandung dalam buah segar sangat mudah terdegradasi akibat kontak dengan logam dalam waktu lama. Karena itu, yang terbaik adalah membuat apel dengan badan kayu.
Untuk mempertahankan cita rasa jus, sebaiknya tidak menggunakan batang kayu pinus atau cemara, bilah dan papan. Minyak atsiri dan resin dalam komposisi, sebagai akibat dari kontak dengan jus, secara signifikan merusaknya.
Juga, papan setrika seperti chipboard atau OSB tidak cocok, karena strukturnya diresapi dengan perekat fenol-formaldehida, yang, dengan debu dan partikel lain, dapat masuk ke dalam produk selama pengepresan.
Opsi desain
Menurut prinsip pers, bisa ada:
- sekrup;
- berbasis jack;
- hidrolik;
- sekrup.
Dengan perakitan yang tepat dari setiap pers untuk memeras jus dari apel, akan mungkin untuk mencapai efisiensi sekitar 70%. Itu tampak seperti wadah berisi jus sekitar 65-70% dari berat pulp dan kue kering di sisanya.
PENTING: Saat bekerja dengan penggiling dan peralatan listrik lainnya, Anda harus menggunakan kacamata dan pakaian pelindung, dan juga mematuhi aturan perilaku dengan peralatan listrik.
Tekan sekrup
Jus di setiap putaran
Struktur seperti itu digerakkan oleh rotasi bilah besar.
Tidak seperti peralatan yang didasarkan pada jack, perangkat sekrup memerlukan penggunaan upaya manual yang signifikan, yang mengurangi kinerja perangkat tersebut.
Elemen utama:
- tempat tidur;
- tubuh (bubur ditempatkan di dalamnya);
- mangkuk atau palet dari lanau dari lembaran logam, dirobohkan pada papan kayu;
- simpul kerja;
- sepasang pipa logam;
- lingkaran untuk sekrup bangku;
- piston;
- kisi-kisi kayu.
Instruksi langkah demi langkah
- Tergantung pada ukuran pers masa depan, pipa logam dengan panjang yang dibutuhkan dipilih, serta profil, yang dilas bersama dengan huruf "P".
- Sebuah lubang dibuat pada profil yang terletak di ujung, yang harus melewati kepala sekrup dengan ulir. Itu harus diamankan menggunakan pengelasan konvensional sederhana.
- Struktur pendukung atau penjepit harus dilas ke pipa.
- Di bagian bawah sekrup, berhenti berbentuk lingkaran (logam atau kayu) dengan diameter 0,5-1 cm lebih kecil dari ukuran wadah untuk bubur kertas dipasang. Pegangan terpasang dari atas, yang akan memutar sekrup ke stop.
- Untuk membuat tubuh, mereka mengambil bilah kayu dengan lebar 3-5 cm dan tebal hingga 0,5 cm, yang dipotong menjadi 20-30 elemen dengan panjang yang sama dan digosok di ujungnya dengan amplas, yang akan memungkinkan di masa depan dengan bebas menempatkan kain saring dalam wadah.
- 4 strip dipotong dari pelat logam selebar 3-5 cm sepanjang keliling kasing. Pada jarak sekitar 6 cm untuk lingkaran luar dan 5-5,3 cm untuk lingkaran dalam, lubang dibuat untuk baut. Bilah juga harus dibor pada ketinggian yang sama dari bawah dan dari atas.
- Tubuh dirakit dengan menghubungkan setiap rel berpasangan ke pelat bagian dalam dan atas dan bawah. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkan limbah dari apel, Anda harus membuat "pintu" dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, seperempat keliling dilampirkan ke pelat terpisah, dan dipasang pada badan umum menggunakan engsel atau bagian khusus lainnya.
- Palet terbuat dari lembaran baja dengan tepi melengkung sekitar 7-10 cm atau mangkuk plastik tempat lubang dibuat.
PENTING: Semua elemen logam yang akan bersentuhan dengan jus apel dan pulp harus dilapisi dengan anti-korosi. Ini tidak hanya akan memperpanjang umur pers, tetapi juga menghemat senyawa vitamin, karat dan berbagai zat berbahaya dari masuk ke jus.
Tekan menggunakan jack
Berbeda dengan perangkat manual, mekanisme yang menggunakan jack dibedakan oleh produktivitas dan upaya yang lebih besar yang dapat diberikan oleh alat.
Karena itu, Anda perlu menjaga kekuatan wadah untuk pulp agar tidak pecah akibat pekerjaan. Cara terbaik adalah menggunakan tangki logam padat dengan lubang dan tanpa dasar, atau memperbaiki bilah kayu dengan pelat tebal (dari 2-3 mm).
Yang paling nyaman adalah dongkrak mobil yang dirancang untuk massa 2-3 ton.
Tergantung pada preferensi pemilik, alat dapat dipasang di atas atau bawah peralatan, yang tidak akan mempengaruhi kinerja atau karakteristik perangkat lainnya dengan cara apa pun.
Instruksi langkah demi langkah
- Buat wadah untuk bubur kertas. Adalah perlu untuk mencuci tangki mesin cuci, membersihkannya secara menyeluruh dari endapan atau karat, menghapus bagian bawah dan dengan hati-hati membuat banyak lubang dengan ketinggian sekitar 0,2-0,3 kali panjang dinding. Ini akan meningkatkan efisiensi unit karena kemampuan jus untuk keluar tidak hanya melalui bagian bawah tangki, tetapi juga di sepanjang ketinggian kolom tumbuk. Dengan cara yang sama seperti untuk pengepres sekrup, Anda dapat membuat tangki kayu, tetapi pasang di pelat logam yang lebih tebal.
- Diperlukan untuk mengelas bingkai: lembaran baja dari bagian bawah perangkat, 4 tabung atau sudut logam, dua profil di bagian atas produk. Dalam hal ini, ketinggian dihitung sehingga tangki ditempatkan secara bebas di "kandang" ini akan memungkinkan mengisi bahan baku, memasang lingkaran dan jack.
- Perangkat yang dirakit harus menampung sekitar 7-15 kg bahan baku apel (tergantung pada ukuran perangkat). Untuk penyaringan, linen, goni atau bahan alami lainnya digunakan, yang akan ditempatkan dalam wadah dan sepenuhnya melindungi pulp dari kontak dengan tangki.
- Lingkaran kayu diletakkan di atas buah yang dihancurkan, juga di bawah. Ini mencegah struktur agar tidak runtuh karena tekanan tinggi yang dihasilkan oleh jack.
Selama 5 menit pengoperasian peralatan tersebut, rata-rata, dengan jumlah pulp yang cukup, 1,75 liter jus buatan sendiri disaring.
Mesin Press Hidrolik
Adaptasi yang sangat baik
Perbedaan utama antara perangkat jenis ini adalah penggunaan dongkrak hidrolik atau barel elastis yang diisi aliran dari pasokan air.
Ini secara signifikan mengurangi upaya sambil mempertahankan efisiensi tinggi unit.
Instruksi langkah demi langkah
- Perakitan bed press hidrolik dilakukan sesuai dengan prinsip yang diterima secara umum: tangki logam atau kayu siap pakai digunakan untuk tubuh. Pada titik terendah, lubang dibuat untuk cerat pembuangan (dari pipa atau lembaran baja melengkung dalam bentuk alur).
- Jika tangki bocor, itu akan meningkatkan kinerja pers. Namun, yang terbaik adalah melengkapi unit dengan penutup plastik untuk melindungi dari percikan dan kehilangan jus.
- Jika badan buatan sendiri digunakan, maka Anda harus memilih jumlah rel yang diperlukan agar celah di antara mereka tidak lebih dari 0,5 - 1 cm. Anda dapat mengikatnya dengan baut pada pelat logam luar dan dalam. Kekuatan tangki semacam itu akan paling baik dipertahankan jika titik pemasangan berada 10 cm dari tepi atas dan bawah.
- Untuk palet buatan sendiri, mangkuk plastik dipasang, perisai menjatuhkan papan dengan sisi atau lembaran logam yang ditekuk di sekitar tepi. Untuk mengekstrak jus, Anda bisa membuat saluran pembuangan.
- Untuk mendistribusikan tekanan secara merata pada massa apel, sebuah lingkaran kayu dengan diameter 0,5-1 cm lebih kecil di belakang lingkar bagian dalam tangki dan pemberhentian logam sekitar 10 - 15 cm ditempatkan di bawah elemen hidrolik. Hal ini diperlukan untuk melindungi dari kerusakan.
- Goni atau kanvas alami lainnya harus digunakan untuk menyaring pulp.
CATATAN: Laras elastis juga digunakan sebagai pengepres hidrolik, karena mengembang dari tekanan air dari persediaan air dan mampu menekan bahan mentah.
Tekan sekrup
Dari luar, alatnya terlihat seperti penggiling daging. Prinsip dasar operasi adalah menciptakan tekanan pada pemberhentian melalui transmisi sabuk dari rotasi katrol yang digerakkan secara elektrik.
Bahan baku dimuat ke dalam ruang umpan, di mana diproses oleh penggiling auger, dan dikirim melalui saringan ke saluran pembuangan. Jadi, dihasilkan jus yang mengandung pulp.
Instruksi langkah demi langkah
- Tangki terbuat dari lembaran stainless steel untuk tubuh. Dimensinya sekitar 10 cm dan 30 - 40 cm. Beberapa pengrajin merekomendasikan mengadaptasi juicer tua.
- Sumbu dengan bilah heliks terletak di dalamnya yang terpasang di dalamnya. Bagian ini harus dipesan dari master atau, jika unit dan keterampilan yang sesuai tersedia, lakukan sendiri.
- Suatu elemen harus melekat pada ujung poros, yang memungkinkannya dihubungkan dengan kuat ke poros motor.
- Sebuah lubang dibuat di atas badan dari atas, ke mana ruang pemuatan dengan dinding miring dilas atau dihubungkan. Di sisi lain, di seberang mesin, saringan dipasang untuk menghapus kue. Banyak lubang kecil dibuat dari bawah untuk mengumpulkan jus dalam wajan.
- Seluruh struktur dipasang pada bingkai khusus yang dilas dari sudut atau profil logam.
- Untuk mengontrol pekerjaan pers, Anda perlu menginstal tombol mulai di depan mesin dan steker listrik.
PENTING: Rumah auger pers perakitan diri adalah yang paling kompleks, mahal dan memakan waktu.
Karena kenyataan bahwa peralatan digerakkan oleh motor listrik, kinerja peralatan tersebut sangat tinggi dan sekitar 7 liter dalam 5 menit operasi.
Proses membuat jus
Tergantung pada desain pers, bahan baku dapat disediakan dalam amplop yang dibungkus dengan kain saring atau tanpa mereka (untuk mekanisme sekrup). Ini diperlukan untuk menyimpan pulp di dalam tangki rak dan hanya memisahkan jus.
Apel awalnya dimasukkan ke penggiling khusus untuk diproses menjadi bubur kertas. Sebuah tikungan (lingkaran papan) dan penekanan dipasang pada mereka untuk mencegah kerusakan oleh bagian logam dari instalasi pers.
Jika pomace diproduksi dengan kualitas tinggi, maka kue minyak tetap berada di dalam tangki. Ini digunakan sebagai kompos atau pupuk. Pra-dikirim ke tumpukan kompos untuk diproses oleh cacing dan mikroorganisme.
Cairan kuning yang dihasilkan dapat dikonsumsi segera atau diawetkan untuk pengawetan musim dingin.
Paling sering, jus apel dibuat:
- Cuka Apel;
- Berbagai jenis anggur;
- Digulung jus dipasteurisasi.
Bagi kesehatan, makan apel memiliki manfaat luar biasa. Selain kandungan vitamin yang berharga, buah-buahan ini kaya akan unsur-unsur jejak, termasuk zat besi. Ini adalah produk yang sangat baik untuk mencegah anemia, memperkuat kekebalan tubuh dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
Jus tekan DIY
Juicer tekan untuk apel, anggur, tomat, buah-buahan, beri (Press hidrolik GP-26)
Jus DIY tekan Apple juicer
Meringkaskan
Sangat mudah untuk membuat jus apel di rumah.
Cukup mempersiapkan gambar yang diinginkan, mengambil alat dan bahan, dan juga bersabar dan gigih.
Berkat adaptasi sederhana ini, apel tidak harus dibuang atau surplus untuk hewan. Bubur olahan membuat jus dan bahan baku yang sangat baik untuk pemupukan kebun di musim berikutnya.