Agustus adalah saat yang tepat untuk pemetik jamur. Jamur pada Agustus 2019 akan tumbuh dalam jumlah besar dan beragam. Mempelajari karakteristik pertumbuhan mereka, tergantung pada daerahnya, akan mempersiapkan pemetik jamur untuk panen.
Jamur pada Agustus 2019
Jamur agustus
Agustus 2019 adalah periode sibuk untuk pertumbuhan berbagai jenis jamur. Tumbuh di musim:
- boletus, putih;
- chanterelles;
- jamur;
- ombak;
- jamur madu;
- jamur susu;
- lumut;
- gadis berambut merah, boletus;
- dukungan dasar;
- Rusula.
Jamur madu
Jika beberapa jamur muncul, ada baiknya mencari lebih jauh: mereka tumbuh berkelompok. Mereka digunakan untuk mengasinkan dan menggoreng. Layak mengumpulkan jamur ini dengan hati-hati, karena ada babi palsu atau jamur palsu. Mereka memiliki warna dari abu-abu ke merah bata, tidak ada sisik, cincin di kaki, mereka bau.
Agar anak-anak dapat mengingat dengan lebih baik apa perbedaan antara agariabel nyata dan salah, Anda dapat mempelajari quatrain bersama mereka:
Jamur yang bisa dimakan
Ada cincin film di kaki.
Dan semua agari madu palsu
Kaki telanjang sampai ke jari kaki.
Boletus, jamur porcini
Boletus dalam terjemahan berarti "jamur tumbuh di hutan termasuk jenis pohon jarum - hutan pinus". Cep adalah perwakilan dari spesies keluarga Boletovye, ini adalah nama kedua untuk boletus.
Jamur Porcini memiliki tutup warna yang berbeda, bisa dari coklat tua hingga terang, tergantung tempat pertumbuhannya. Bubur putih padat tidak berubah warnanya dengan berbagai jenis benda kerja. Mereka bisa dikeringkan, diasinkan, digoreng.
Ryzhiki
Jahe memiliki rasa yang enak. Dia tinggal di tempat-tempat di mana pohon cemara tumbuh. Dagingnya berwarna oranye terang, warnanya berubah biru pada potongannya. Kakinya pendek.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Jamur Camelina ditandai oleh jamur parasit mereka sendiri. Perwakilan dari spesies Pekiella merah bata, milik keluarga Hypomyceteaceous, sering menetap di tubuh buah mereka. Selama perkembangannya, miseliumnya menyebabkan pengurangan lempeng hymenophore dan hampir sepenuhnya menutupi seluruh bagian bawah tutup jamur. Pecinta "perburuan yang tenang" menyebut jamur seperti itu "batu" atau "tuli". Ahli mikologi mengatakan bahwa pelat dalam hal ini kehilangan kemampuan untuk membentuk spora. Pemetik jamur dan para ahli sepakat tentang nilai gizi - memetik jamur semacam itu tidak dianjurkan.
Sebelum dimasak, jamur tidak perlu direbus, mereka hanya perlu direndam.
Jamur susu
Jamur ditandai dengan topi berbentuk corong keputihan, kaki berwarna terang dalam bentuk silinder. Jamur susu digunakan untuk acar.
Chanterelles
Chanterelles bukan cacing, mereka tumbuh di wilayah hutan konifer, birch, campuran.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Di antara penggemar jamur, chanterelles sangat dihargai karena rasanya yang sangat baik dan hampir tidak adanya larva serangga (yang lebih sering kita sebut "cacing") dalam tubuh buah. Hal ini disebabkan oleh kehadiran dalam pulp dari senyawa khusus - chinomannose, yang merupakan perisai alami jamur dari parasit (antihelmintik) yang berusaha untuk berpesta di atasnya.
Lapisan bantalan spora dari chanterelle terdiri dari lempeng-lempeng semu - tebal, tipis, dan bercabang bercabang, dengan warna yang sama seperti topi, yang turun di sepanjang tangkai dan mengaburkan perbatasan antara itu dan tutupnya. Inilah dan fitur pembentukan spora yang berfungsi sebagai dasar untuk alokasi chanterelles ke keluarga Chanterelle
Volnushki
Biasanya pemetik jamur mengumpulkan ombak putih dan merah muda.
Bunga merah muda memiliki banyak sinonim:
- volzhanka;
- gelombang;
- kaldu;
- krasul;
- Volnyanka.
Jamur ini umum pada lumut, di daerah berawa, di daerah teduh. Gelombang memiliki topi merah muda, tingginya 5-7 cm, kaki berdiameter 2 cm, di tengah topi ada depresi, yang menghilang saat tumbuh.
Gelombang putih, atau disebut juga - putih, volzhanka, tumbuh di antara pohon birch, tingginya mencapai 4 cm, sebuah topi dengan pusat yang tertekan. Warnanya gelap di tengah, terang di tepinya. Dipanen mulai Agustus.
Roda gaya
Roda gila rasanya enak
Roda gila adalah jamur yang bisa dimakan kategori 3 dengan rasa yang sangat enak. Roda gaya direbus, kaleng, digoreng, diasamkan, dikeringkan. Lumut tumbuh di sepanjang jalan, di tepi hutan dan di antara semak-semak.
Boletus (gadis berambut merah)
Boletus boletus memiliki tutup oranye terang dan tumbuh di hutan campuran di sebelah pohon aspen, rasanya enak dan digunakan untuk merebus, menggoreng, mengeringkan, dan mengasinkan.
Bantalan
Leaflet itu milik russula, disebut:
- penebah;
- Spurge;
- benjolan berwarna merah-cokelat.
Bagian dasarnya memiliki penutup yang tebal dengan diameter hingga 10 cm, bentuknya rata, dan cenderung retak. Warna tutup berkisar dari merah hingga kuning-cokelat.
Bubur itu berwarna putih, berdaging, padat. Baunya dijelaskan dengan cara yang berbeda: untuk seseorang menyerupai ikan haring, untuk seseorang bau bunga pir, dan seseorang tidak merasakannya sama sekali. Ketika dipotong, getah putih susu dilepaskan, yang berubah menjadi coklat dan mengental di udara.
Russula
Russula adalah jenis umum dari jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di hutan gugur, termasuk jenis pohon jarum. Koleksi dimulai pada bulan Agustus.
Geografi pertumbuhan jamur
Agustus 2019 akan membawa pemetikan jamur yang sangat baik, tergantung pada wilayah negara tersebut.
Wilayah Vladimir
Wilayah Vladimir pada tahun 2019 akan membuka musim panen untuk jamur-jamur berikut:
- cendawan;
- jamur aspen;
- cendawan;
- jamur;
- putih;
- nilai;
- lumut;
- ombak;
- jamur;
- Rusula.
Layak untuk mengumpulkan mereka di daerah itu dengan hati-hati, karena spesies beracun juga tumbuh di sini: grebe pucat, lalat agaric, jamur kapuk.
Di wilayah tersebut, ada kasus keracunan dengan pendayung dan russules, yang pemetik jamur pemula sering bingung dengan jamur. Oleh karena itu, pemakan jamur yang berpengalaman merekomendasikan Anda untuk mempelajari atlas dengan hati-hati dengan foto dan deskripsi rinci tentang jenis jamur, dan baru kemudian pergi ke hutan untuk mencari jamur.
Wilayah Tver
Hasil jamur tergantung pada cuaca
Agustus adalah musim jamur di Tver. Wilayah Tver kaya akan spesies berikut:
- jamur madu;
- russula;
- chanterelles;
- jamur aspen;
- cendawan;
- putih.
Jumlah jamur dan varietasnya tergantung pada kondisi cuaca. Jika ada hujan lebat sebelum Agustus, hasilnya meningkat. Para pecinta "perburuan tenang" yang berpengalaman yakin bahwa stub dapat ditemukan di daerah mereka hampir setiap saat sepanjang tahun, kecuali untuk bulan-bulan musim dingin.
Wilayah Leningrad
Wilayah Leningrad pada Agustus 2019 akan membawa panen jamur yang kaya. Di wilayahnya ada:
- Jamur putih;
- chanterelles;
- lumut;
- Memuat;
- jamur aspen;
- cendawan;
- russula;
- cendawan.
Tergantung pada varietasnya, mereka membangun rute pemetikan jamur di wilayah Leningrad. Putih dipanen di Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, aspen mushroom - di Roshchino, Losevo, Sosnovo, chanterelles, russula, boletus, podgruzdki - di Snegirevka, boletus - di Losevo, boletus - di Kirillovnoye di sekitar Yagovan
Wilayah Tula
Agustus adalah musim jamur di wilayah Tula, di wilayahnya tumbuh:
- jamur susu;
- cendawan;
- cendawan;
- ombak;
- cendawan;
- cendawan.
Tempat untuk hiking harus dipilih berdasarkan pencarian jenis jamur yang diinginkan. Situs jamur dekat Suvorov, Aleksin, Odoevsky, distrik Dubensky.
Sebelumnya, warga di kawasan itu mengumpulkan babi dalam jumlah besar. Sekarang, ketika dokter mulai memperingatkan tentang bahaya tersembunyi bagi kesehatan karena kehadiran sejumlah kecil racun yang dapat menumpuk (tidak diekskresikan!) Dalam tubuh manusia untuk waktu yang lama, mereka yang ingin mulai mengumpulkan jamur yang dapat dimakan bersyarat ini telah berkurang secara signifikan.
Wilayah Sverdlovsk
Berbagai spesies tumbuh di sini:
- di hutan dengan jarum, dedaunan - russula, agari madu, boletus, boletus, jamur susu, jamur, putih;
- di hutan padang rumput basah - boletus (boletus, boletus);
- di hutan dataran rendah - jamur, greenfinches, jamur payung.
Berbagai spesies datang ke Yekaterinburg dari wilayah selatan wilayah Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, dll.
Selama beberapa tahun sekarang, pemetik jamur di Wilayah Sverdlovsk secara tradisional membagi jamur menjadi:
- enak dan aromatik (putih, jamur, jamur susu, champignon);
- kurang enak (boletus, morels, chanterelles);
- dapat dimakan bersyarat (ambil jika tidak ada yang lain).
Jamur Porcini pergi secara massal! Agustus 2019.
PERGI KE JAMUR PUTIH BURUNG HUTAN HUTAN DAN STUNNED AGUSTUS 2019 REGIONAL MOSKOW
Ayo pergi untuk PUTIH! Oleh JAMUR AGUSTUS 2019
Wilayah Voronezh
Voronezh dan daerah di sekitarnya memiliki beragam jamur. Tumbuh di sini:
- cendawan;
- baris;
- jamur madu;
- cendawan;
- putih;
- jamur aspen;
- greenfinches.
Agar pemetik jamur pemula tidak pulang ke rumah dengan keranjang kosong, pemetik jamur yang berpengalaman menyarankan mereka untuk memetik jamur di musim gugur.
Umur jamur
Dalam 24 jam, jamur tumbuh rata-rata 1-2 cm, jamur madu, cendawan, chanterella tumbuh selama 10 hari, aspen cendawan, jamur porcini, champignons hidup selama 2 minggu - sekitar 40 hari.
Kesimpulan
Agustus 2019 memprediksi banyak jenis jamur yang berbeda. Untuk koleksi, ada baiknya memilih tempat yang tepat. Mengumpulkan jamur harus dilakukan dengan hati-hati, karena bersama dengan jamur yang dapat dimakan, ada juga spesies beracun di hutan, yang perwakilannya di luar menyerupai spesimen lezat dan sehat.