Lebih baik memetik jamur di wilayah Moskow pada Agustus 2019 setelah hujan pertama.
Jamur di wilayah Moskow pada Agustus 2019
Jamur Wilayah Moskow
Di utara dan timur wilayah Moskow pada awal Agustus 2019, jenis-jenis jamur berikut akan muncul:
- Jamur putih;
- jamur pinus;
- cendawan;
- cendawan;
- pohon oak;
- ombak;
- cendawan.
Pada bulan Agustus, boletus adalah jamur terbaik untuk wilayah Moskow. Dia lebih suka area terbuka. Jamur tumbuh di hutan dengan vegetasi jarang dan banyak sinar matahari, serta di lereng dan jurang. Ada juga kesempatan untuk bertemu seorang morel yang tinggi. Jamur ini mulai tumbuh di musim semi, tetapi tetap di utara dan barat wilayah Moskow hingga akhir musim panas.
Di selatan dan timur wilayah Moskow, di mana sebagian besar hutannya termasuk jenis pohon jarum, jenis jamur berikut ini tumbuh:
- jamur (kuning dan coklat);
- jamur;
- russula;
- podgruzdki hitam;
- morels.
Dengan panen yang buruk, pemetik jamur lebih suka mengumpulkan varietas yang kurang populer di musim terbaik, yang bisa dimakan secara kondisional. Ada juga jamur palsu (dapat dimakan) yang dimakan.
Spesies jamur yang dapat dimakan secara kondis tumbuh pada bulan Agustus 2019:
- russula;
- jamur hutan;
- jamur tiram;
- sarang laba-laba;
- biola;
- greenfinches;
- chanterelles;
- baris.
Mengumpulkan jamur-jamur ini, pecinta "perburuan yang tenang" perlu sangat berhati-hati, karena untuk jamur yang dapat dimakan secara kondisional, seperti halnya jamur yang dapat dimakan, dalam beberapa kasus ada jamur yang beracun.
Kapan harus memetik jamur
Penampilan panen jamur tergantung pada zona iklim. Wilayah Moskow termasuk jalur tengah, jadi di selatan lebih baik untuk mengumpulkan pada akhir bulan, dan di utara - di awal.
Faktor-faktor yang mempengaruhi awal musim jamur:
- cuaca;
- suhu dan kelembaban udara;
- situasi ekologis di wilayah tersebut;
- jumlah hujan.
Hasil jamur tergantung pada banyak faktor.
Suhu ideal untuk kenaikan jamur pada Agustus 2019 adalah 15 ° C-18 ° C. Kelembaban udara harus sekitar 82-88%. Embun juga merupakan kondisi yang baik untuk jamur di wilayah Moskow.
Individu besar tumbuh di dekat pohon-pohon tersebut:
- ek;
- merapikan;
- Pinus;
- Birch;
- aspen.
Pohon di mana panen akan menjadi buruk:
- alder;
- Rowan;
- poplar;
- larch.
Jamur beracun di wilayah Moskow
Saat mencari jamur, Anda perlu tahu tidak hanya deskripsi jamur yang bisa dimakan, tetapi juga jamur mana yang lebih baik untuk tidak disentuh. Ini akan menghilangkan risiko keracunan.
Spesies jamur yang tidak termakan di wilayah Moskow tumbuh pada bulan Agustus:
- Garis biasa: mulai tumbuh di musim semi, tetapi hadir di hutan sampai akhir musim gugur. Ini fitur topi keriput dengan diameter hingga 13 cm.Karena ukuran garis yang kecil, mereka bingung dengan varietas serupa lainnya.
- Greenfinch: milik keluarga Ryadovkovye, milik jamur yang dapat dimakan bersyarat. Zat kimia tersebut mengandung beberapa zat beracun yang tidak hancur selama perawatan panas dan mampu melumpuhkan otot rangka. Sejumlah kecil tidak akan berbahaya bagi manusia. Sebelum dimasak, jamur dicuci bersih.
- Jamur bata coklat dan merah: mereka sering bingung dengan jamur biasa. Tampilan yang dapat dimakan dibedakan dengan kehadiran cincin "rok" yang padat di sekitar kaki. Itu tinggal di dekat pohon mati di hutan gugur.
- Jamur susu palsu: di luar mereka sulit dibedakan dari rekan mereka yang bisa dimakan. Ciri khas jamur termakan adalah baunya. Ini menyebabkan keracunan parah, diare, mual, pusing, dan dehidrasi.
Aturan memetik jamur
Saat memetik jamur di wilayah Moskow, Anda harus mematuhi aturan berikut:
- pilih individu-individu muda yang topinya tidak terbuka;
- potonglah hanya spesies-spesies yang tingkat kelayakannya Anda ketahui;
- jangan memetik jamur yang strukturnya telah rusak karena terpapar panas dan cahaya matahari (lunak, lesu, longgar);
- jangan memotong tubuh buah yang tumbuh dekat dengan jalan dan rel kereta api: mereka mengandung banyak zat beracun;
- untuk mendaki jamur di pagi hari, sementara matahari sedikit menghangatkan tanah.
PERGI KE JAMUR PUTIH BURUNG HUTAN HUTAN DAN STUNNED AGUSTUS 2019 REGIONAL MOSKOW
PENUH JAMUR PUTIH! AGUSTUS 2019 DAERAH MOSKOW SILAKAN GRIBNIK!
Jamur Porcini pergi secara massal! Agustus 2019.
Bintik jamur terbaik
Untuk pemetik jamur di wilayah Moskow, hutan cocok, yang sejauh mungkin dari kota. Alasan untuk ini adalah dampak negatif dari situasi ekologis yang buruk pada lingkungan. Pilihan terbaik adalah hutan dekat permukiman kecil.
Panen jamur yang baik tidak akan lebat dan tidak bisa ditembus, juga di padang rumput dengan tutupan rumput yang tinggi.
Rentang hutan resmi adalah pilihan yang baik. Sebagian besar hadiah hutan pada Agustus 2019 dapat ditemukan di kulit pohon mati dan di tempat-tempat di mana kebakaran terjadi. Jamur seperti agari madu lebih suka kayu yang membusuk, di tanah dekat mana ada banyak jarum dan lumut. Jahitan lebih suka tempat api unggun: abu dan abu bertindak sebagai pembalut teratas.
Kesimpulan
Jamur banyak digunakan dalam memasak. Mereka adalah bagian dari banyak hidangan untuk memberikan rasa jamur yang menarik dan tidak biasa, dan mereka sendiri bisa menjadi makanan yang terpisah dan bergizi. Mereka cocok untuk perawatan panas.
Penggunaan produk dikontraindikasikan pada anak-anak, seringkali hingga usia 12-14 tahun, wanita hamil dan orang tua. Juga lebih baik untuk melepaskan jamur jika ada penyakit akut pada saluran pencernaan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Seperti yang ditunjukkan oleh praktik medis, jamur yang dapat dimakan yang dikumpulkan di dekat lahan pertanian subur dapat berbahaya bagi kesehatan. Para ahli dengan jelas mengaitkan hal ini dengan fakta bahwa jamur adalah bioakumulator dan, seperti spons, mereka menyerap dan kemudian menumpuk di dalam tubuh buahnya semua "kimia", yang entah dicuci dari tanah selama hujan atau tertiup angin. Makan "hadiah hutan" seperti itu mengarah pada manifestasi dan lesi yang paling parah pada ginjal dan hati. Para ilmuwan dengan percaya diri menyatakan bahwa jamur yang terinfeksi senyawa beracun menyebabkan perkembangan kanker bahkan dengan dosis minimal konsumsi mereka, jika itu terjadi untuk waktu yang lama (dari beberapa bulan hingga beberapa tahun).
Jamur yang terlalu matang juga berbahaya bagi manusia, di dalam tubuh yang, sebagai akibat dari penguraian senyawa organik, racun yang bersifat protein terbentuk. Lebih baik meninggalkan mereka di hutan untuk melakukan siklus penuh zat di biosfer.
Jangan mengambil jamur dengan jamur yang tumbuh di permukaannya atau memiliki tempat yang busuk dan lembek di keranjang. Inilah yang disebut. "Jamur sakit", yang hampir sepenuhnya diunggulkan dengan patogen. Racun mereka - mikotoksin - dapat menahan pemanasan hingga + 200 200 dan membeku. Karena itu, risikonya sangat tinggi, mereka menyiapkan jamur semacam itu untuk mendapatkan, paling-paling, di departemen rumah sakit.
Dalam kasus keracunan, diperlukan pertolongan pertama dan memanggil ambulans.