Musim jamur di wilayah Leningrad tidak selama di daerah lain di Rusia. Karena itu, agar tidak membuang waktu mencari, lebih baik membiasakan diri dengan peta jamur di muka dan memilih tempat yang cocok dan produktif. Berbagai jamur di wilayah Luga menarik para pecinta "perburuan sepi".
Jamur di wilayah Luga
Deskripsi jamur di wilayah Luga
Di wilayah Luga, situs jamur tetap konstan selama bertahun-tahun. Jamur hutan yang tumbuh di dalamnya dibagi menjadi 4 kategori penyedap:
- dengan bau khas yang kuat: beberapa jenis putih, semua jenis jamur susu, coklat kekuningan dan jamur;
- dengan bau yang kurang kuat, tetapi rasa yang lembut: boletus, boletus, semir dan semua jenis jamur;
- dengan aroma yang lemah dan karakteristik rasa rata-rata: jamur madu, jamur, morels;
- dengan aftertaste pahit - semua jamur yang dapat dimakan bersyarat.
Dua kategori rasa pertama paling umum digunakan dalam memasak.
Saus disiapkan dari kelompok 3, digiling menjadi massa homogen untuk pate, dan digunakan dalam makanan pembuka untuk minuman beralkohol.
Acar lezat diperoleh dari kelompok ke-4. Itu tidak memiliki aroma yang cerah dan karena itu ditambahkan lada, daun salam, cengkeh dan bahan lainnya. Hasilnya, jamur asinan atau asin ternyata unik.
Spesies yang dapat dimakan
Wilayah luga berbeda dari tempat lain dalam panen stabil. Sepanjang musim panas dan musim gugur tempat-tempat ini menyenangkan pecinta "berburu hutan" dengan berbagai jenis "daging hutan".
Musim panas dan grup
Kisaran artileri terkenal karena berbagai macam jamurnya. Jenis musim panas paling populer adalah:
- jamur tiram;
- chanterelles;
- jamur susu;
- jamur.
Jas hujan muncul di akhir musim semi. Mereka tumbuh dengan cepat di tanah TPA dan berkembang biak di bagian gugur.
Ketika rumput berubah hijau, topi pertama agari madu musim panas mulai terlihat, mereka berbuah sampai Oktober. Mereka tumbuh dalam kelompok, pada tunggul. Lebih baik hanya memotong tutupnya, mereka memiliki lebih banyak vitamin dan lebih enak.
Jamur tiram biasanya dapat ditemukan di batang pohon atau tunggul.
Butterlets akan menyenangkan penggemar mereka di hutan campuran dan pinus. Mereka bersembunyi di bawah daun tumbang, di bawah naungan pepohonan.
Semua jenis kulit putih tampak lebih dekat ke Agustus. Lebih baik mencari jamur boletus di semak belukar.
Pemandangan musim gugur
Waktu terbaik untuk memetik jamur pada bulan September
Di TPA Luga, lebih baik memetik jamur pada awal September, ketika masih hangat di musim panas. Selama periode ini, Anda dapat mengambil jamur porcini dan jamur susu hitam, jamur, jamur, jamur boletus, jamur musim gugur dan morels.
Kadang-kadang di halaman menemukan:
- russula;
- greenfinches;
- jamur aspen;
Jamur populer untuk pengawetan bernilai tinggi, mereka milik keluarga russula dan kelompok jamur yang dapat dimakan bersyarat. Mereka terlihat menarik, tetapi memiliki rasa yang tidak menyenangkan dan aroma yang menyengat.
Spesies yang tidak bisa dimakan
Beberapa spesies yang tidak dapat dimakan ditemukan di lokasi uji Luga. Ini adalah agarics lalat memerah beracun, jamur payung pucat, setan, jamur empedu dan jamur berkulit kuning, yang menarik para pemula dengan penampilan cerah mereka.
Pembicara dan pelampung abu-abu jarang ditemukan di tempat-tempat ini. Tapi jamur payung pucat sering ditemui, mereka dapat bingung dengan russula atau melon.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Saat mengumpulkan jamur, Anda dapat secara tidak sengaja mengirim jamur beracun ke keranjang dalam hobi "berburu tenang". Untuk mencegah hal ini terjadi, jangan lupa:
- Chanterelles palsu biasanya lebih besar, memiliki warna oranye beracun dan mengeluarkan jus putih pada potongan (cut);
- Jamur empedu, berbeda dengan jamur putih, memiliki jaring gelap di permukaan kaki;
- Jamur setan memiliki topi beludru keabu-abuan dan kaki yang sangat tebal dengan warna kemerahan cerah, ditambah daging di fraktur berubah merah.
Anda seharusnya tidak menyentuh segala sesuatu di hutan dengan tangan Anda, melangkah dengan kaki telanjang, sobek dan masukkan ke dalam keranjang. Sebuah jamur payung pucat beracun dapat meracuni semua jamur yang menyentuhnya di keranjang. Racunnya cepat dan kuat. Pada tanda-tanda awal keracunan, kebutuhan mendesak untuk berkonsultasi dengan dokter.
Agar tidak membingungkan jamur bangsawan putih dengan mitranya - jamur empedu, lihat apakah pulp berubah warna. Aromanya harus menyenangkan, dan tidak boleh ada komedo di batangnya.
Tempat terbaik untuk mencari
Anda bisa sampai ke tempat itu dengan mobil. Dari sisi desa Serebryanka, pintu masuknya gratis, tidak ada penghalang dan keamanan. Daerah ini indah, dengan bukit-bukit tinggi dan hutan pinus.
Pada jarak 5-6 km dari "Vankinoy Bugr", di sisi utara pos pemeriksaan, ada hutan campuran dengan banyak lumut putih. Di daerah ini, ada gelombang yang tumbuh, smoothie, boletus, boletus, birch putih, roda gila dan boletus. Anak-anak kecil tumbuh di pinggir jalan.
Panen jamur porcini yang baik dipanen di daerah ini setiap tahun. Di semak-semak, apalagi, ada pahit dan gelombang.
Di sebelah kiri, 1 km dari jarak tembak militer, di hutan di antara semak heather dan juniper, boletus boletus dengan topi oranye, jamur boletus, boletus dan jamur tumbuh dengan baik.
Tempat-tempat di dekat Pegunungan Lipovy, di belakang Voloshovo, di Vlodychkino dan Pekhenets, kaya akan warna putih, merah, boletus, dan chanterelles.
Jamur di wilayah Leningrad.
Jamur di TPA Luga
Mendaki jamur Porcini 2019. Jamur di wilayah Leningrad, tempat pelatihan Luga. Tempat jamur.
Kesimpulan
Berjalan-jalan di hutan tidak hanya akan membawa kesenangan, tetapi juga bermanfaat, jika Anda benar-benar bersiap untuk perjalanan seperti itu dan tidak mengabaikan kearifan dan tanda-tanda rakyat.Percaya bahwa penampilan pengusir hama setelah hujan ringan dikaitkan dengan panen jamur yang besar. Dan selama panas, lebih baik mencari jamur di bawah pohon, dan bukan di padang rumput. Lebih baik pergi ke hutan pagi-pagi - jamurnya kuat dan harum, dan pada sore hari ada lebih banyak spesimen busuk dan busuk.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Saat pergi ke hutan, jangan lupa bahwa:
- lebih baik pergi mencari jamur di pagi hari (5-6 jam) dan berjalan-jalan di hutan sampai siang;
- untuk chanterelles, ada baiknya berjalan ke hutan campuran atau birch;
- jamur porcini lebih menyukai hutan pinus;
- Boletus ditemukan di mana ada banyak pohon birch atau di hutan konifer, tetapi sekali lagi - jika pohon birch kadang-kadang ditemukan di dalamnya.
Anda juga perlu mempertimbangkan ketersediaan:
- ponsel yang terisi daya;
- pisau, garam, korek api, air tawar (1,5 liter per orang) dan sandwich;
- pakaian hangat dan cerah.