Jamur beras mengandung zat penyembuh untuk kesehatan manusia. Mengacu pada minum, ditanam di rumah dan berlaku untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.
Cara Menanam dan Makan Jamur Padi
Komposisi dan manfaat
Bakteri jamur yang disebut nasi laut membentuk massa lendir seperti gel (zoogley), yang terdiri dari butiran transparan individu, mirip dengan butiran beras, dari mana jamur sebenarnya mendapatkan namanya. Dengan strukturnya, itu adalah organisme simbiotik yang terdiri dari bakteri dan mikroorganisme lainnya, yang mampu mensintesis asam organik, enzim, dan vitamin berdasarkan gula.
Beberapa membedakan varietas dan menghubungkannya dengan produk yang sama. Namun, ada yang percaya bahwa kondisi kehidupan mereka sedikit berbeda:
- Jamur beras india: itu berkembang biak dalam susu, susu bubuk kering diencerkan dengan air cocok untuk hidupnya, susu fermentasi diperoleh selama kehidupan jamur India;
- Jamur nasi cina: mengaktifkan dan hidup dalam air manis, yang ditambahkan kismis, yang memulai proses fermentasi.
Komposisi kimia terdekat dengan jamur ini adalah kultur teh dan jamur kefir.
Berkat bakteri asam dalam komposisi, jamur nasi laut mensintesis asam dan enzim yang bermanfaat bagi kesehatan, oleh karena itu sangat cocok untuk pengobatan sejumlah penyakit:
- karena amilase, yang memecah pati, kadar gula menurun, oleh karena itu sangat cocok untuk pengobatan diabetes mellitus;
- menurunkan dan menormalkan tingkat tekanan darah, bertindak sebagai obat yang efektif melawan hipertensi;
- memiliki manfaat kesehatan untuk sistem peredaran darah dan melawan aterosklerosis;
- koenzim yang terkandung di dalamnya memiliki efek aktif dan membantu mengembalikan sel-sel otot jantung;
- karena vitamin B12 dan asam folat, yang bertindak sebagai konduktor impuls saraf, itu berlaku untuk merangsang kerja sel-sel saraf;
- karena sifat diuretik asam sitrat, ia membantu menghilangkan batu dari ginjal dan kantong empedu;
- asam glukuronat yang termasuk dalam komposisi bertindak sebagai penetralisir unsur-unsur beracun dan membersihkan hati dari racun;
- antioksidan kuat - asam klorogenat dan asam kumarin - memperlambat dan menghentikan pertumbuhan sel kanker;
- enzim yang berguna yang mengatur reaksi biokimia, menormalkan proses pencernaan dan metabolisme, mengobati penyakit pencernaan.
Digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, jamur India membantu melemahkan keparahan reaksi alergi. Disarankan untuk menggunakannya sebagai obat yang efektif untuk meningkatkan nada keseluruhan. Ini memiliki manfaat mengaktifkan cadangan internal tubuh karena asam folat yang terkandung dan sejumlah asam amino. Ini diterapkan untuk keperluan kosmetik eksternal dalam bentuk masker untuk meningkatkan warna kulit.
Minuman jamur yang bermanfaat tidak kalah dengan kvass dalam hal rasa, dan dalam hal jumlah komponen yang masuk dan sifat-sifat yang bermanfaat, rasanya jauh melebihi itu. Perubahan positif primer dalam tubuh diamati setelah 20-30 hari.
Bagaimana cara tumbuh
Jamur nasi datang dalam berbagai ukuran:
- tumbuh besar "dari awal" jauh lebih sulit, tetapi rasanya lembut, susu kaya,
- kecil untuk tumbuh lebih cepat, tetapi rasanya mirip dengan minuman kvass dan memiliki kepedasan yang melekat.
Sifat menguntungkan dari jamur beras tidak tergantung pada ukuran butir.
Versi klasik dari infus jamur Cina hidup melibatkan menumbuhkannya di air, di mana buah-buahan kering ditambahkan, sementara itu sering diperbolehkan untuk mengambil aprikot kering, apel kering, pir atau prem bukan kismis.
Proses pertumbuhan
1 sendok teh jamur dimasukkan ke dalam wadah gelas dan ditambahkan 0,5 liter air rebus, di mana 2 sdm sebelumnya dilarutkan. Sahara. Segenggam buah kering juga dimasukkan ke dalam toples untuk mempercepat pertumbuhan. Mereka ditempatkan di tempat yang gelap di mana suhu dipertahankan pada +23… + 27 ° С. Semakin tinggi suhu udara, semakin cepat infus disiapkan dan beras laut tumbuh. Pada suhu konstan di bawah + 16 ... + 18 ℃, beras menjadi lebih kecil dan dapat mati. Untuk menghindarinya, tinggalkan botol di dekat ketel listrik atau kompor.
Ketika suhu turun menjadi +17 ° C, jamur berhenti tumbuh.
Setelah 2 hari, infus yang sudah selesai dituangkan melalui kain tipis, biji-bijian disaring, buah-buahan kering dibuang. Jamur dicuci dalam air mengalir, lagi 0,5 liter air, buah-buahan kering ditambahkan dan dimasukkan untuk mendapatkan infus baru. Minuman jadi dapat dikonsumsi dalam 4-5 hari, asalkan disimpan di lemari es.
Aplikasi dan dosis
Penggunaan minuman tergantung pada tujuan penggunaannya:
- susu fermentasi dengan jamur digunakan 1-2 kali sehari selama 20 hari, istirahat 10 hari, kemudian mengulangi pengobatan;
- Cairan obat dengan jamur beras Cina digunakan 3 kali atau lebih sehari, diperbolehkan meminumnya sepanjang tahun tanpa jeda.
Dosis
Mereka biasanya minum kvass sesuai instruksi, 100 ml setengah jam sebelum makan. Tergantung pada apa yang Anda rasakan, dosis tunggal yang diizinkan adalah hingga 200 ml. Pada saat yang sama, dosis tunggal untuk anak-anak tidak dianjurkan untuk lebih dari 50 ml minuman.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Umumnya direkomendasikan oleh praktisi nasi laut di rumah:
- Biasanya disarankan untuk memiliki dua porsi nasi laut di rumah: sementara yang satu "bekerja", yang kedua adalah dalam piring kaca di kulkas saat ini - "beristirahat".
- Jangan lupa bahwa minuman yang disiapkan sejak pertama kali dibumbui dengan beras India akan lemah dalam saturasi dan karbonasi.
- Infus yang didasarkan pada apel asam kering akan lebih lemah dalam kualitas penyembuhannya daripada yang disiapkan menggunakan buah ara, aprikot kering, atau kismis.
Jika Anda pergi berlibur, wajar jika Anda tidak dapat meninggalkan beras India dalam kondisi "bekerja". Bagaimana saya menyimpannya? Untuk melakukan ini, gunakan tips berikut:
- Kuras infus dan bilas nasi laut dengan seksama.
- Tiriskan dari air sehingga praktis kering.
- Tempatkan nasi laut dalam wadah makanan (wadah, wadah), tutup rapat dan letakkan di rak bawah di dalam lemari es.
Dalam keadaan "tidur" ini, dapat disimpan selama sebulan tanpa kerusakan. Ketika Anda kembali, bilas beras untuk menghilangkan asam asetat yang dihasilkan dan bumbui seperti biasa.
Kontraindikasi
Minuman jamur nasi memiliki kontraindikasi:
- ketergantungan insulin (diabetes tipe I);
- bisul (perut, tukak duodenum);
- penyakit ginjal kronis.
Minuman ini tidak dapat menyebabkan kerusakan pada kesehatan, namun, dalam beberapa kasus minuman ini menyebabkan efek samping:
- gangguan sementara di saluran pencernaan;
- efek diuretik yang kuat;
- ketidaknyamanan di saluran pernapasan bagian atas.
Efek samping biasanya mereda setelah beberapa waktu. Di hadapan ketidaknyamanan yang berkepanjangan, dosis minuman dikurangi. Di antara kontraindikasi juga usia anak di bawah 1 tahun.
Nasi laut India // Perawatan dan properti berguna dari jamur // Cara merawat jamur // Desa perkotaan
Jamur Padi: Jamur Padi untuk Menurunkan Berat Badan! Properti dan Cara Tumbuh
Jamur beras India bagaimana mempersiapkan manfaatnya dan membahayakan minuman obat buatan sendiri
Kesimpulan
Jamur laut adalah bakteri di alam. Ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Cocok untuk pengobatan sejumlah penyakit. Sangat mudah untuk menumbuhkannya di rumah, sederhana untuk merawatnya, hal utama adalah memenuhi persyaratan dasar. Dianjurkan untuk menggunakan dosis - dosis harian tidak boleh dilampaui. Jika dosis diamati, jamur padi tidak berbahaya bagi kesehatan, meskipun kadang-kadang menyebabkan efek samping yang bersifat sementara. Memiliki sejumlah kontraindikasi.