Jamur pengikat melekat dengan batang atau tubuh buah ke pohon mati atau tunggul. Sebagian besar spesies jamur ini tidak dimakan, tetapi ada yang bisa dimakan di antara mereka. Jamur kapur kuning-sulfur juga memiliki sifat obat.
Deskripsi jamur jamur belerang-kuning
Deskripsi jamur memer
Perwakilan dari kelompok jamur Tinder atau jamur Tinder dapat secara signifikan lebih cepat dari rekan-rekan mereka di Kerajaan Jamur dalam ukuran, milik kelompok ekologi atau sistematis lainnya. Beberapa varietas dapat memiliki tubuh berbuah hingga 1 m dan berat hingga 20 kg. Mereka tumbuh terutama di hutan campuran. Periode pengumpulan mereka jatuh pada awal Juli - akhir September.
Jamur tinder belerang-kuning atau jamur ayam, atau jamur ayam milik keluarga Polipora dari departemen Basidiomycetes. Sebagian besar dari mereka memiliki tubuh buah tahunan, tetapi ada juga spesies yang karakteristik tanaman kerasnya, karena dibutuhkan beberapa tahun untuk membentuk tubuh buah yang lengkap. Mereka memiliki selaput dara tabung dengan daging kasar dan permukaan seperti kulit kayu. Warnanya bervariasi: abu-abu muda, putih, kadang-kadang kuning dan hitam.
Spesies jamur tinder serupa dalam sifat dimakan atau obat
Sebagian besar perwakilan dari kelompok jamur Polyporous tidak makan. Mereka tidak beracun, tetapi dalam hal rasanya, mereka tidak cocok untuk menyiapkan hidangan kuliner. Keuntungan penting adalah sifat obat mereka yang unik. Spesies yang dapat dimakan yang paling umum adalah:
- jamur atau larch;
- m datar atau kuning belerang;
- t dipernis (jamur Reishi);
- t payung;
- t birch.
Fitur khas
Jamur kuning sulfur belerang memiliki tubuh berbuah mulai dari ukuran 6 hingga 30 cm dan beratnya mencapai 10 kg atau lebih. Dalam spesimen muda, warnanya kuning pekat, bentuknya mengalir, terdiri dari pseudo-caps, menyatu bersama, dan tepi bergelombang di sepanjang seluruh perimeter. Dari atas ditutupi dengan bulu krem. Daging jamur muda berair dan rasanya asam. Seiring bertambahnya usia, itu menjadi keras, rapuh, dengan bau yang tidak menyenangkan, dan kumbang menyerang itu.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Pada tahap awal perkembangan, tubuh buah muda ditandai dengan apa yang disebut. "Mengalir bentuk" - ketika benar-benar dalam penampilannya menyerupai massa gemuk masuk atau berbentuk air mata. Setelah beberapa saat, proses transformasi dimulai, akibatnya tubuh buah berangsur-angsur mengeras dan bentuknya menyerupai telinga. Pada jamur muda, ampasnya berair, putih, rapuh dan memiliki rasa asam yang menyenangkan. Baunya juga menyenangkan - lemon, tetapi pada jamur tua sudah menyerupai bau yang tersisa setelah tikus. Hymenofor tubular dari jamur muda memancarkan cairan berair kekuningan dalam bentuk tetesan.
Hanya jamur muda yang dimakan, yang lama bisa menyebabkan keracunan.
Tanda kesesuaian untuk digunakan adalah tetesan cairan kuning yang dilepaskan dari pori-pori di permukaannya.
Ini memiliki kesamaan eksternal dengan climacodon utara jamur dimakan dan raksasa meripilus dimakan. Namun, yang pertama berbeda dari jamur rabuk dalam warna coklat gelap, yang terakhir memiliki duri tipis kecil di tutupnya.
Ngomong-ngomong. Berbagai jamur ayam (Laetiporus conifericola) yang tumbuh pada tumbuhan runjung kadang-kadang bahkan dianggap sebagai spesies independen. Namun, ini mengindikasikan bahwa ia tidak dapat dimakan, berbeda dengan bentuk jamur tinder belerang-kuning (Laetiporus sulphureus), yang mempengaruhi pohon gugur, karena ini dapat memicu keracunan ringan pada anak-anak.
Sifat penyembuhan
Jamur digunakan untuk membuat antibiotik
Jamur memiliki sifat analgesik, antiseptik dan hemostatik. Dalam pengobatan modern, itu adalah sumber untuk produksi sejumlah antibiotik yang digunakan untuk mengobati staphylococcus dan infeksi bakteri lainnya. Juga, obat-obatan berdasarkan itu mengobati penyakit hati, saluran empedu dan organ pernapasan, meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme.
Arah penggunaan utama:
- pengobatan tumor ganas dan jinak;
- pengobatan penyakit jantung dan paru-paru;
- untuk alergi dan gangguan autoimun;
- dengan gangguan metabolisme, ketergantungan alkohol, epilepsi.
Dalam pengobatan tradisional, digunakan sebagai pencahar dan pengobatan untuk dysbiosis.
Aplikasi memasak
Jamur kuning belerang-kuning dianggap dapat dimakan, penggunaannya dalam memasak cukup beragam. Bubur individu muda lembut dan berair dengan warna kuning, dan karena rasanya yang khas itu disebut "ayam hutan". Mereka baik diasinkan, direbus atau digoreng untuk digunakan dalam salad. Mereka juga digunakan untuk mengisi pai, casserole, dan hanya makanan ringan panas.
Agar tidak membahayakan tubuh, Anda harus mencoba untuk tidak menggunakan tubuh buah yang terlalu matang, jadi Anda harus berhati-hati saat mengambilnya. Penggunaan produk semacam itu dalam makanan dapat memicu mual, muntah, pembengkakan mukosa mulut, reaksi alergi dan bahkan halusinasi.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Sebagai praktik medis menunjukkan, penyakit yang dapat disebabkan oleh makan pada beberapa orang yang hipersensitif tidak memerlukan konsekuensi negatif seperti setelah makan jamur beracun. Namun, diyakini (sejauh ini hanya asumsi yang dibuat) bahwa spesimen jamur kapur kuning-belerang yang dikumpulkan dari batang pohon konifera atau beracun (misalnya, pohon cemara) dapat menjadi alasan untuk hal ini. Karena itu, bagi pecinta "daging ayam hutan" ada batasan:
- Mengumpulkan hanya jamur muda: lembut, tidak berbau.
- Kumpulkan jamur yang ditanam hanya di pohon gugur. Jangan menyentuh spesimen yang tumbuh di pohon konifera, atau lebih tepatnya pada perwakilan tanaman kayu beracun.
Selain itu, jamur ini tidak akan bermanfaat bagi anak-anak atau wanita hamil.
Kumpulkan dan masak jamur tinder kuning sulfur.
Cara memasak jamur sumbu kuning belerang.
Jamur pengikat Belerang berwarna kuning. Temukan dan masak!
Kesimpulan
Secara umum, jamur tinder dapat dikaitkan dengan ketertiban hutan, karena, menetap di pohon mati, secara bertahap memprosesnya, mengubahnya menjadi nutrisi yang menjenuhkan tanah. Penggunaannya dalam pengobatan tradisional dan tradisional membuatnya sangat berharga dan unik di antara jenis jamur lainnya.