Jamur dapat tumbuh sepanjang tahun, dan untuk ini Anda harus mencurahkan waktu dan upaya minimum jika awalnya Anda benar mengkonversi rumah kaca yang sebelumnya digunakan untuk menanam benih, atau mengumpulkan rumah kaca yang dirancang khusus untuk tanaman ini. Persyaratan apa yang harus dipenuhi oleh desain ini dan bagaimana membuatnya dengan tangan Anda sendiri, kami akan mencari tahu lebih lanjut.
Persyaratan rumah kaca
Jamur dapat tumbuh di rumah kaca yang terbuat dari bahan apa saja - polikarbonat, film atau kaca. Namun, harus memenuhi persyaratan berikut:
- Memiliki sistem pemanas. Lebih baik memberi preferensi pada sistem air, karena tidak mengeringkan udara sebanyak metode pemanasan lainnya. Sebagai aturan, berkat instalasi ini, udara di rumah kaca selalu segar, yang penting untuk pertumbuhan jamur.
- Asumsikan penyegelan dan isolasi berkualitas tinggi. Tanpa mereka, ruangan tidak akan mampu mempertahankan iklim mikro yang stabil, serta tingkat suhu dan kelembaban yang optimal.
- Memiliki sistem ventilasi atau ventilasi pasokan dan pembuangan. Ini memberi jamur udara segar, yang mereka butuhkan untuk pengembangan yang cepat dan tepat.
- Memiliki sistem irigasi. Pemetik jamur perlu disiram secara teratur, jadi penting untuk menjaga akses yang mudah ke air. Metode optimal adalah penyemprotannya. Jika rumah kaca kecil, semua manipulasi dapat dilakukan secara manual, dan jika besar, maka lebih baik untuk merawat sistem semprotan khusus.
- Asumsikan perlindungan terhadap sinar matahari langsung. Untuk tujuan ini, atap struktur dapat digantung dengan tirai dari film yang kurang transparan (matte) atau diputihkan dengan jeruk nipis.
- Memiliki peralatan yang tepat. Rumah kaca untuk menanam jamur juga perlu dilengkapi dengan rak atau meja untuk memasang wadah. Untuk tujuan yang sama, Anda dapat menggunakan rak khusus tempat blok atau wadah ditangguhkan.
Ruang bawah tanah ruang tamu tidak harus dilengkapi untuk budidaya jamur, karena kelembaban yang berlebihan akan menyebabkan penghancuran fondasi dan runtuhnya bangunan.
Organisasi rumah kaca
Jamur biasanya tumbuh di cuaca dingin - dari Oktober hingga April, jadi sering kali untuk tujuan ini mereka menggunakan rumah kaca biasa dari film yang sudah dibebaskan dari sayuran. Sementara itu, untuk mengkonversi rumah kaca polikarbonat biasa untuk menanam jamur, sejumlah perubahan akan diperlukan dalam desain. Di masa depan, rumah kaca yang dikonversi juga dapat digunakan untuk menanam bibit dan sayuran.
Penyegelan dan isolasi
Jika desain rumah kaca dipasang secara efisien, maka tidak ada celah untuk melepaskan panas. Dalam hal ini, tidak diperlukan penyegelan. Jika pekerjaan pemasangan dilakukan secara tidak benar atau sebagai akibat dari operasi yang ceroboh di dalam tempat penampungan itu sendiri atau di antara kerangka itu dan bingkai tersebut menyebabkan kerusakan, celah dan celah, maka Anda harus menutup rumah kaca. Untuk melakukan ini, ikuti langkah-langkah ini:
- Deteksi semua kerusakan pada film atau polikarbonat dan rekatkan dengan hati-hati dengan pita perekat.
- Jika ada celah antara rangka dan alas, mereka harus diperbaiki dengan sealant berkualitas.
- Rekatkan pintu dan ventilasi dengan segel karet dan pasang kunci tambahan.
- Tutupi tanah dengan polietilen berbusa dengan lapisan logam untuk menyediakan isolasi termal dari tanah dingin.
Untuk menghemat biaya pemanasan, direkomendasikan untuk melindungi bagian dalam rumah kaca dengan membuat sirkuit hunian kedua:
- Taruh di dalam busur rumah kaca dari pipa PVC atau tulangan fiberglass. Tingginya harus cukup untuk mengakomodasi rak-rak dengan jamur di rumah kaca dan gerakan bebas petani.
- Tarik material penutup yang kencang ke atas material yang dipasang.
Perlu dicatat bahwa hunian rumah kaca ganda memiliki banyak keuntungan:
- meningkatkan isolasi termal;
- mengurangi paparan jamur di sinar matahari langsung dan melindungi terhadap luka bakar tambahan;
- membantu menjaga iklim mikro yang lebih merata dan stabil, bahkan jika terjadi perubahan suhu tiba-tiba di luar rumah kaca.
Rumah kaca penampungan ganda terlihat seperti ini:
Untuk insulasi tambahan, dimungkinkan juga untuk memperbaiki bingkai polikarbonat dari bagian dalam rumah kaca. Kesenjangan udara yang dihasilkan antara lembaran luar dan dalam akan memberikan isolasi termal yang sangat baik.
Untuk melindungi jamur dari sengatan matahari, disarankan untuk menggunakan polikarbonat berwarna atau tembus cahaya.
Tirai
Jika rumah kaca diisolasi dengan polikarbonat berwarna atau agrofibre, tidak perlu untuk menutupnya, karena bahan ini melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menyebarkan sinar matahari dan mengurangi cahaya. Jika tidak, diperlukan tirai, yang dapat dilakukan dengan dua cara:
- pasang tirai yang terbuat dari kain tebal di bawah atap rumah kaca;
- memutihkan konstruksi dengan mortar kapur.
Petani yang berpengalaman merekomendasikan untuk memilih metode kedua, karena mengapur dengan kapur tidak hanya membantu melindungi jamur dari radiasi matahari, tetapi juga dengan sempurna mensterilkan dinding bangunan.
Ventilasi
Jamur terus-menerus membutuhkan masuknya udara segar, terutama selama periode pertumbuhan aktif, sehingga rumah kaca perlu dilengkapi dengan sistem ventilasi. Ini dapat diatur dengan cara ini:
- Buatlah jendela standar di atas pintu atau di atap rumah kaca. Membuat ventilasi di dinding tidak diinginkan, karena dalam hal ini draft akan melewati miselium itu sendiri.
- Instal peralatan ventilasi, karena Anda tidak dapat menjaga jendela terbuka dalam cuaca apa pun. Selain itu, akses ke sana mungkin sulit jika menggunakan tempat berlindung ganda. Jadi, di rumah kaca, Anda perlu memasang pipa untuk pasokan dan ventilasi pembuangan, melewati mereka melalui atap atau dinding ujung.
Agar ventilasi pasokan dan pembuangan bekerja dalam mode alami, yaitu, sesuai dengan hukum pertukaran udara dan tanpa ventilasi, bagian bawah pipa pasokan harus berada pada ketinggian 15-30 cm dari lantai. Dengan demikian, pipa knalpot akan menarik udara hangat dari langit-langit.
- Lengkapi kipas, karena tidak mungkin untuk mengecualikan aliran keluar dan udara yang sulit. Perlu juga diingat bahwa beberapa jenis jamur (misalnya, jamur tiram) dalam periode pertumbuhan tertentu membutuhkan volume udara masuk yang sangat tinggi, yang hampir tidak mungkin diberikan tanpa sistem ventilasi paksa.
Ventilasi alami rumah kaca dapat diatur sebagai berikut:
Persediaan air
Untuk menyirami substrat dan mempertahankan tingkat kelembaban yang diinginkan, perlu mengatur dispersi air yang baik dalam pemetik jamur. Untuk pembersihan maksimal, filter juga harus dipasang. Ini merupakan prasyarat jika air disuplai dari saluran pembuangan.
Saat memilih sistem irigasi, Anda perlu melanjutkan dari ukuran ruangan:
- Jika rumah kaca kecil, Anda bisa melakukannya dengan penyemprot tangan. Untuk melakukan ini, cukup membasahi budaya menggunakan pistol semprot manual. Selain itu, dengan penyiraman manual, para ahli merekomendasikan menempatkan tangki air langsung di bawah miselium untuk menjaga cadangan dan suhu yang sesuai, serta meningkatkan tingkat kelembaban di miselium.
- Jika rumah kaca besar atau tidak ada keinginan untuk menghabiskan waktu untuk penyiraman, sistem pelembapan penuh harus dilakukan, yang juga akan melakukan irigasi dalam mode otomatis. Untuk menyirami miselium dengan air lunak dan meleleh, perlu untuk memasang sistem tabung yang terhubung ke pompa ke tanah. Dengan pertanian besar, Anda dapat memasang tabung yang secara otomatis bergerak di sepanjang rel dan menciptakan tekanan yang diperlukan untuk menyemprotkan air secara merata di rak dengan jamur. Jadi, pada saat yang sama kelembaban udara dan substrat dipertahankan.
Indikator keasaman (pH) dan kekerasan (dGH) terbaik adalah lelehan, air hujan atau air sungai, yang harus digunakan untuk menyemprotkan substrat dan miselium.
Sistem pemanas
Untuk mempertahankan suhu optimal bagi jamur di rumah kaca di musim dingin, perlu dilakukan sistem pemanas. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan menghubungkan rumah kaca ke pemanas air rumah melalui katup penyeimbang, dengan mana mudah untuk mengatur rezim suhu dalam kisaran yang diinginkan.
Jika tidak mungkin terhubung ke pemanas air di rumah, Anda harus memasang perangkat pemanas independen. Dalam hal ini, opsi terbaik adalah boiler listrik, yang dilengkapi dengan sistem otomasi dan keamanan. Jika ukuran rumah kaca kecil, Anda dapat memilih perangkat berdaya rendah dan biaya terjangkau. Ini memiliki keuntungan sebagai berikut:
- memungkinkan Anda untuk dengan mudah menyesuaikan suhu saat jamur berkembang;
- mempertahankan suhu udara yang diatur dalam mode otomatis;
- membutuhkan sedikit ruang;
- mudah dipasang dan dihubungkan sesuai dengan diagram terlampir;
- tidak memerlukan instalasi cerobong asap.
Sirkuit pemanas dengan ketel listrik adalah sebagai berikut:
Perlu dicatat bahwa model boiler modern dilengkapi dengan tangki ekspansi built-in dan pompa sirkulasi, yang memastikan operasi yang aman dan pemanasan seragam seluruh rumah kaca.
Adapun kekurangan boiler listrik, hanya biaya tinggi listrik dapat dibedakan. Untuk meminimalkannya, perlu menghangatkan dan menyegel ruangan dengan baik, tanpa meninggalkan celah dan celah. Dalam hal ini, biayanya akan moderat, terutama karena jamur tidak memerlukan suhu udara terlalu tinggi.
Radiator atau register yang terbuat dari pipa berdiameter besar, yang ditempatkan di sekeliling ruangan pada ketinggian rendah, juga cocok sebagai alat pemanas.
Untuk mengurangi biaya pemanasan, radiator dan sensor suhu harus ditempatkan di dalam tempat penampungan tambahan.
Petir
Faktor ini terutama tergantung pada varietas jamur. Misalnya, jamur tiram tidak memerlukan pencahayaan apa pun, sehingga Anda dapat melakukannya tanpa meletakkan lampu di rumah kaca untuk kenyamanan Anda sendiri. Jika Anda berencana untuk menanam jamur dan beberapa jenis jamur lainnya, masalah ini perlu diperhatikan.
Dalam kasus kedua, lebih baik untuk menempatkan lampu neon dengan kapasitas 100-180 lux / jam di rumah kaca. Pada saat yang sama, lampu yang ditandai dengan DRL dan DRLF lebih kualitatif, karena memancarkan spektrum merah-biru, ideal untuk jamur. Sinar seperti itu tidak terlihat oleh mata manusia, tetapi tanaman sangat peka terhadapnya.
Lampu yang dipilih harus didistribusikan secara merata ke seluruh rumah kaca, dan disarankan untuk menggantungnya di langit-langit. Jika ini tidak memungkinkan, perlengkapan pencahayaan dapat ditempatkan di dinding.
Penggunaan pencahayaan tambahan diperlukan pada hari berawan dan selama pematangan topi jamur.
Rak apa yang harus diletakkan di rumah kaca?
Di rumah kaca, Anda perlu memasang rak atau rak tergantung pada teknologi miselium yang tumbuh dan jenis jamur. Furnitur dapat dibuat dari kayu atau logam, tetapi pilihan kedua lebih disukai. Faktanya adalah bahwa struktur logam mudah diproses dan didesinfeksi, dan juga tidak membusuk dalam kelembaban tinggi. Selain itu, rak dapat dengan mudah dibuat dari residu logam, misalnya, menggunakan serpihan batang penguat.
Beberapa jenis jamur dapat mengendap pada kayu, menyebabkan kehancurannya yang cepat, oleh karena itu, kemungkinan rak kayu akan berumur pendek.
Desain rak harus dipilih tergantung pada metode menanam jamur. Jadi, jika Anda berencana untuk membiakkannya di palet, rak dengan beberapa rak lebar harus ditempatkan di rumah kaca. Untuk operasi yang lebih nyaman, mereka dapat dipasang di bawah sedikit kemiringan.
Jika direncanakan untuk menanam jamur dalam briket dengan substrat, lebih baik menempatkan rak yang lebih sempit atau rak di rumah kaca di mana briket dapat ditangguhkan. Perlu dicatat bahwa beberapa orang lebih suka menempatkannya langsung di lantai rumah kaca.
Singkatan dari tas gantung dengan substrat
Bagaimana cara membuat rumah kaca untuk budidaya jamur sepanjang tahun?
Untuk memanen jamur sepanjang tahun, disarankan untuk memasang rumah kaca khusus, di mana praktis tidak ada cahaya alami, dan isolasi termal tingkat tinggi dipastikan dengan pendalaman di tanah dan mengisi atap dengan lapisan yang dapat terbiodegradasi, misalnya kotoran ternak.
Sementara itu, jenis-jenis struktur mungkin berbeda tergantung pada bahan apa yang digunakan untuk membangun rumah kaca - kayu, film atau polikarbonat. Kami akan mempertimbangkan ketiga opsi secara lebih rinci.
Struktur kayu
Rumah kaca kayu cocok untuk menanam berbagai jenis jamur. Mereka dapat dikumpulkan dari elemen-elemen seperti:
- dinding kayu (papan atau rumah blok);
- menabrak lantai tanah liat;
- tempat tidur;
- rak;
- atap;
- lapisan insulasi kotoran;
- kotak isian dengan kait.
Perlu dicatat bahwa struktur kayu itu sendiri dapat dirakit sesuai dengan berbagai skema. Rumah kaca semacam itu sangat populer:
- Tempat tidur 4 sisi. Ini diperdalam oleh 500-600 mm ke tanah, diisolasi dengan campuran pupuk kandang dan tanah liat. Panjang struktur seperti itu bisa dari 25 hingga 30 m. Rata-rata, ia menempati area seluas 200-230 meter persegi. m. Pemanasan di rumah kaca semacam itu dapat diatur dengan listrik, gas atau kompor. Di dalam rumah kaca, cahaya alami lemah atau tidak ada sama sekali. Bagaimana desain tersebut terlihat dapat dilihat pada diagram (Gbr. A).
- Grachevskaya model 7-sisi 1861. Desain Grachev diakui sebagai yang paling nyaman untuk budidaya miselium. Panjangnya bisa 4, 8, 15 atau 25,2 m, dan luasnya 100, 200 atau 300 meter persegi. Rumah kaca semacam itu mirip dengan desain 4-sisi dua tingkat, tetapi sedikit dimodernisasi untuk mempercepat pertumbuhan jamur. Tampilannya dapat dilihat pada diagram (Gbr. B).
- Gabungan dua tingkat 4-sisi. Panjangnya 20 m, dan wilayah kerjanya 123 meter persegi. Rumah kaca semacam itu berbeda dari desain 4-sisi yang biasa hanya dalam ukuran dan konfigurasi internal, seperti yang dapat dilihat pada diagram berikut (Gbr. B).
1 - dinding kayu; 2 - sisi atau tempat tidur; 3 - lantai tanah liat padat; 4 - rak kayu dengan palang; 5 - atap kayu pelana; 6 - perlindungan termal dalam bentuk lapisan kotoran kuda, yang tertutup salju di musim dingin; 7 - curhat atau kotak isian dalam bentuk kotak kayu dengan kait empuk.
Menariknya, tukang kebun Moskow sering menggunakan rumah kaca gabungan 4-sisi dengan pemanas untuk menanam jamur mulai September hingga Februari. Ketika omset mereka selesai, mereka menggunakan rumah kaca untuk menyaring sayuran awal, setelah mengganti atap kayu dengan bingkai rumah kaca.
Rumah kaca film
Dasar dari desain ini adalah bingkai logam atau kayu, yang tertutup rapat dengan film tebal. Opsi ini sangat bagus untuk budidaya jamur hutan sepanjang tahun.
Untuk memastikan rumah kaca memiliki tingkat isolasi termal yang tepat dan mencegah sinar matahari yang berlebihan masuk ke dindingnya, disarankan agar desainnya menjadi ganda - dengan kantong udara dan ruang kedap udara kosong.
Rumah kaca polikarbonat
Seperti desain sebelumnya, rumah kaca semacam itu terdiri dari bingkai logam atau kayu, tetapi tidak ditutupi dengan film, tetapi dengan lembaran polikarbonat tembus cahaya.Bingkai mungkin memiliki bentuk persegi panjang atau dibuat dalam bentuk setengah silinder. Untuk menanam jamur di rumah kaca selama 12 bulan berturut-turut, ia juga harus dibangun dengan dinding ganda dan celah udara.
Tips Berguna
Untuk membangun rumah kaca dan menanam jamur dengan aman, ada baiknya mempertimbangkan sejumlah rekomendasi dari para ahli:
- Untuk kerangka struktural, aluminium adalah bahan terbaik karena ringan dan tahan lama. Selain itu, bahan semacam itu tidak takut korosi, dan cetakan tidak akan terbentuk di atasnya bahkan dalam kondisi kelembaban tinggi. Untuk alasan yang sama, ada baiknya memasang rak dan rak yang terbuat dari aluminium di miselium.
- Untuk meningkatkan isolasi termal, lantai harus ditutup dengan polietilen berbusa atau bahan lain yang memiliki sifat serupa. Selain itu, perlu untuk memperhatikan penyegelan rumah kaca, karena setiap celah dan lubang di tempat penampungan menyebabkan penurunan tingkat panas, dan oleh karena itu peningkatan biaya pemanasan.
- Rumah kaca di mana ia direncanakan untuk menanam jamur tidak dapat memiliki atap yang transparan atau transparan. Itu perlu dibangun atau diperbaharui sehingga cahaya yang masuk redup. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan beberapa trik:
- cat langit-langit transparan dengan kapur;
- ratakan atap dan dinding dengan selotip atau jala khusus;
- buta dengan kain tembus sintetis.
- Dalam miselium apa pun, selalu lembab dan basah, oleh karena itu, untuk mencegah munculnya jamur dan multiplikasi parasit, perlu disinfeksi secara teratur.
Jika Anda ingin mengatur pencahayaan tambahan di dalam rumah kaca, Anda dapat memasang lampu neon.
Jamur apa yang tumbuh di rumah kaca?
Di rumah kaca yang dilengkapi dengan baik, Anda dapat menanam hampir semua jenis jamur, namun:
- jamur tiram;
- champignons;
- shiitake;
- Jamur putih.
Untuk membiakkannya dalam jumlah besar, Anda harus membagi rumah kaca menjadi beberapa ruangan yang terisolasi, serta memasang peralatan khusus - generator uap.
Di rumah kaca yang dirancang dengan baik, Anda dapat menanam jamur dalam volume besar, bahkan di salju yang paling parah. Untuk melakukan ini, penting untuk memastikan tingkat kelembaban dan pencahayaan yang tepat di rumah kaca, serta untuk menjaga penyegelan dan pemanasannya.