Paddlefish - ikan sturgeon dengan ciri khas - hidung dalam bentuk dayung. Paddlefish memiliki tingkat adaptasi yang tinggi dan bersahaja dengan kondisi kehidupan. Itulah sebabnya jenis ikan ini menguntungkan untuk berkembang biak pada skala industri.
Karakteristik umum dari dayung
Paddlefish adalah ikan milik keluarga paddlefish dan spesies jari-jari. Mereka adalah bagian dari pasukan sturgeon. Dalam kondisi alami, paddlefish hidup di perairan segar Asia dan Amerika.
Dua spesies utama ikan ini dikenal - paddlefish Amerika dan psefur (paddlefish Cina). Paddlefish Amerika hidup di Cekungan Mississippi, serta di sungai lain yang mengalir ke Teluk Meksiko. Ikan dayung Cina hidup di cekungan Yang Zi.
Ikan raksasa ini telah ada selama lebih dari 100 juta tahun. Sebelumnya, ada lebih banyak, dan habitat lebih beragam. Populasi ikan dayung telah menurun secara signifikan karena polusi badan air, penangkapan ikan aktif, dan sejumlah besar pembangkit listrik tenaga air didirikan.
Ikan dipelihara jauh dari pantai, pada kedalaman sekitar 2 m. Tubuhnya memanjang. Mata kecil, penglihatan kurang berkembang. Mulut tidak bergerak.
Ikan ini cukup besar: ukuran dewasa rata-rata mencapai dua meter, dan massa berada di kisaran 70-80 kg. Mereka memiliki hidung yang sangat panjang, yang membutuhkan sepertiga dari total panjang tubuh. Ini dimaksudkan untuk berburu yang sukses: itu adalah dayung hidung yang memungkinkan Anda untuk menemukan makanan.
Sisik pada permukaan tubuh ikan dayung praktis tidak ada. Di belakang ada satu sirip yang sedikit bergeser ke belakang.
Memberi paddlefish pada fitoplankton dan zooplankton.
Dalam kondisi alami, bahaya bagi mereka diwakili oleh burung yang memakan ikan, lamprey dan beberapa mikroorganisme parasit.
Daging ikan tidak hanya memiliki palatabilitas tinggi: ia mengandung banyak zat bermanfaat dan elemen, serta asam lemak omega-3. Paddlefish berguna untuk kelenjar tiroid, mengontrol fungsi sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Fitur Pemuliaan
Dimungkinkan untuk menumbuhkan ikan ini untuk tujuan komersial: spesies ini langka dan sangat dihargai. Di Rusia, dayung dipelihara secara eksklusif dengan cara buatan. Dalam kondisi seperti itu, ia berhasil matang dan berlipat ganda.
Budidaya ikan ini tidak memerlukan tenaga kerja khusus: paddlefish tidak memerlukan kondisi khusus. Saat membiakkan ikan jenis ini pada skala industri, Anda bisa mendapatkan 100 kg ikan dayung dari 1 ha kolam. Pemuliaan paling efektif di peternakan khusus di hadapan cadangan waduk.
Keuntungan dari jenis bisnis ini adalah bahwa dayung dapat dibesarkan bersama dengan ikan lain yang memakan makanan nabati. Selain itu, ikan ini dengan aman mentolerir musim dingin di kolam musim dingin ikan mas.
Keuntungan penting lainnya dari pengembangbiakan ikan tersebut adalah pertumbuhannya yang cepat. Paddlefish diklasifikasikan sebagai organisme yang tumbuh cepat. Pesatnya pertumbuhan spesies ikan ini adalah karena fakta bahwa paddlefish memiliki kemampuan tinggi untuk menyaring plankton menggunakan plat filter yang luas. Ikan secara aktif menangkap objek makanan ternak, karena jangkauan nutrisinya berkembang secara signifikan. Mulut ikan dayung selalu terbuka, oleh karena itu, ketika berenang, mereka pasti akan menangkap pakan yang cocok.
Ikan sangat menuntut rejim oksigen, jadi Anda perlu memonitor kandungan oksigen secara teratur di dalam air.
Susunan kolam untuk pengembangbiakan paddlefish
Paddlefish adalah benda berharga untuk waduk, kolam pendingin, danau di zona tengah dan selatan Rusia. Di sebagian besar waduk ini tidak ada kondisi untuk reproduksi ikan, oleh karena itu, persediaan dan pemasangan berkala peralatan yang diperlukan diperlukan.
Untuk memulai bisnis dalam budidaya dan budidaya ikan dayung, perlu menyiapkan reservoir untuk ini. Zona iklim terbaik untuk pengembangbiakan ikan dayung di wilayah negara-negara bekas Uni Soviet adalah zona fisiografi stepa hutan dan stepa.
Bahan pengembangbiakan ikan dayung dapat ditanam di kolam ikan mas biasa. Kolam harus memiliki tempat tidur yang terencana dengan baik.
Dalam tangki pengembangbiakan ikan di mana ikan dayung ditanam, sistem pengelolaan air aliran langsung harus dilengkapi. Ini berarti bahwa air di waduk berasal dari sumber air, dan kemudian dibuang ke asupan air.
Di satu kolam, disarankan untuk menanam ikan pada kelompok umur yang sama, karena jika tidak pertumbuhan dan perkembangan ikan yang lebih tua, yang jauh lebih menuntut kondisi kehidupan, melambat.
Saat mengatur kolam, karakteristik berikut harus diperhitungkan:
- suhu harus antara 22-26 derajat;
- tingkat optimal oksigen terlarut dalam air setidaknya 5 mg / l;
- salinitas optimal - hingga 4%;
- Biomassa zooplankton, yang merupakan makanan alami untuk paddlefish, adalah 5 g / cu. m
Sebelum meluncurkan benih, pupuk organik diberikan ke dasar kolam. Tanah harus digaru 5-7 cm.
Pupuk mineral hanya digunakan dalam bentuk yang terlarut dengan baik. Karena pupuk biasanya menggunakan pupuk kandang busuk, kapur, superfosfat, kalium permanganat.
Jika ikan ditanam di badan air untuk tujuan yang kompleks, maka luasnya tidak boleh lebih dari 2000 hektar. Kedalaman lapisan air bebas es setidaknya 1,5 m.
Peralatan, material yang diperlukan
Pertama, Anda perlu membeli bahan suku. Setiap goreng memiliki berat sekitar 25 mg. Kepadatan penanaman yang disarankan - 2.000-3.000 kopi per 1 ha.
Tambak ikan mas biasa tidak membutuhkan peralatan khusus. Hal utama adalah memastikan drainase lengkap dan sistem pasokan dan pengumpulan air independen. Juga penting untuk memastikan pertumbuhan phyto dan zooplankton yang konstan.
Alat jaring untuk menangkap ikan dan tangki untuk mengangkut perahu dayung yang dilengkapi dengan perangkat untuk aerasi air akan diperlukan.
Paddlefish yang ditangkap diperiksa, diperkirakan beratnya dan diukur. Sangat mudah untuk menangkap ikan ini.
Fitur penangkaran paddlefish di peternakan rumahan
Paddlefish mencapai pubertas pada usia 5-10, siklus hidup secara umum hingga 55 tahun. Permulaan pubertas sebagian besar tergantung pada kondisi iklim.
Untuk merangsang pematangan produsen, gunakan kelenjar pituitari dari perwakilan sturgeon.
Pembiakan
Pemuliaan buatan harus dimulai ketika suhu air menjadi stabil dan akan berada di kisaran 13-15 derajat di atas nol.
Seluruh siklus pengembangan paddlefish meliputi 5 tahap berturut-turut:
- Mendapatkan telur dan embrio yang dibuahi.
- Tumbuhnya larva.
- Tumbuh remaja.
- Dapatkan ikan yang bisa dijual.
- Produsen yang berkembang.
Pemijahan perwakilan sturgeon ini dimulai pada akhir April - awal Mei. Paddlefish bertelur dalam kemasan. Betina bertelur pada kedalaman 2 hingga 12 m.
Seekor betina paddlefish bertelur hingga 250.000 telur. Diameter masing-masing sekitar 2,5 mm. Kaviar dayung memiliki tekstur lengket, warna gelap.
Betina tidak bertelur setiap tahun.
Fitur yang Berkembang
Kentang goreng muncul setelah 9 hari. Mereka tumbuh dengan cepat dan menambah berat badan: pada tahun panjangnya mencapai 70 cm.
Perlu diingat bahwa benih ikan ini tidak direkomendasikan untuk ditanam di kolam karena kelangsungan hidup yang rendah. Yang terbaik adalah pra-tumbuh mereka di nampan, bak mandi atau kolam dengan air mengalir.
Larva yang mati harus dikumpulkan secara teratur. Pertumbuhan anak muda perlu disortir berdasarkan ukuran.
Individu muda yang tumbuh di kolam dan mencapai 5 g dapat dilepaskan ke kolam. Pada musim gugur, spesimen akan menambah berat yang diperlukan.
Di hadapan kondisi yang menguntungkan, penambahan massa paddlefish akan sekitar 6 kg dalam satu musim panas, dan dalam kondisi yang kurang menguntungkan - hingga 3 kg.
Bahaya
Bahaya untuk memancing dan menggoreng adalah mekarnya air dan banyaknya nitrasi, di mana wakil-wakil sturgeon yang lebih muda bisa terjerat. Untuk menekan vegetasi yang berlebihan di kolam, ikan mas rumput ditanam di kolam.
Juga, pengembangan dan berfungsinya ikan ini dipengaruhi secara negatif oleh peralatan teknis yang tidak memadai dari tempat penetasan dan malnutrisi paddlefish selama periode tumbuh hingga saat mencapai tahap yang layak.
Nutrisi
Agar ikan dapat secara aktif mengembangkan dan menambah massa, massa rata-rata zooplankton harus dalam kisaran 3-5 g / cu. m
Paddlefish adalah satu-satunya spesies ikan sturgeon yang memberi makan secara eksklusif pada vegetasi alami di kolam. Ciri khas nutrisi ikan ini adalah bahwa pada saat berburu, mereka mulai berotasi dengan ekornya sehingga lebih banyak mikroorganisme muncul dari dasar reservoir, yang dimakan oleh ikan dayung.
Baik orang dewasa maupun hewan muda memakan plankton. Secara khusus, ikan ini lebih suka detritus, fitoplankton, dan krustasea rendah. Jauh lebih jarang paddlefish menyerap larva serangga. Ketika mereka merasa membutuhkan makanan, mereka naik lebih dekat ke permukaan air dengan mulut terbuka. Ikan melewati air melalui insang. Penyaringan semacam ini membantu memastikan bahwa semua plankton dipertahankan di mulut, dan kemudian dikirim ke perut.
Kompatibilitas ikan dayung dengan ikan lain
Paddlefish dapat ditanam secara terpisah, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh praktiknya, hal ini tidak layak secara ekonomi.
Paddlefish dapat berbagi ruang dengan ikan herbivora lainnya: ikan mas, ikan mas rumput hitam dan putih, ikan lele saluran. Hasil terbaik dicapai dengan menanam ikan ini dengan bester, kerbau, gurame.
Aplikasi dalam industri makanan
Ikan dayung secara aktif digunakan dalam industri makanan untuk diproses selanjutnya. Ini memiliki nilai gizi yang tinggi.
Perwakilan sturgeon ini sangat berlemak. Kaviar mereka dianggap sebagai kelezatan.
Karena jaringan otot ikan dari spesies ini mengandung banyak lemak, daging asap dengan kualitas yang sangat baik dapat disiapkan dari mereka. Secara khusus, produk asap panas dengan rasa yang unik disiapkan dari paddlefish.
Persentase hasil daging pada ikan dayung lebih tinggi daripada perwakilan dari sturgeon seperti sturgeon dan sturgeon bintang, hingga 61%.
Pemrosesan ikan secara termal membantu menghilangkan bau tertentu dan rasa lembab yang khas, yang merupakan ciri khas jaringan otot perwakilan sturgeon ini.
Juga berharga untuk industri makanan adalah hati paddlefish. Ini memiliki konsistensi halus dan ringan, diserap dengan baik. Hati digunakan untuk membuat makanan kaleng.
Rencana bisnis pemeliharaan dan pembibitan ikan dayung
Karena ikan dayung tidak terlalu aneh dengan kondisi kehidupan, dengan pendekatan dan organisasi yang tepat dalam proses membudidayakannya, bisnis pembiakan ikan dari spesies ini akan menjadi menjanjikan dan menguntungkan.
Total biaya untuk mengatur bisnis, termasuk tahap mempersiapkan reservoir, pembelian benih dan investasi lain yang diperlukan, akan menjadi sekitar 1.000.000 rubel. Daging dan kaviar paddlefish mahal, karena waktu pengembaliannya sekitar 1-1,5 tahun.
Profitabilitas dalam budidaya paddlefish, asalkan ikan mencapai berat yang dapat dipasarkan (1,6-3 kg) akan menjadi sekitar 90%. Jika pengusaha mengumpulkan kaviar pada saat yang sama, maka indikator ini meningkat beberapa kali dan bervariasi antara 900-1800%.
Paddlefish adalah perwakilan dari keluarga sturgeon, yang memakan zooplankton dan fitoplankton dan tidak terlalu menuntut kondisi penahanan. Saat membiakkan ikan ini, Anda bisa mendapat untung besar, terutama jika kaviar dikumpulkan. Berbagai makanan kaleng, produk asap panas dan dingin disiapkan atas dasar daging ikan dayung.