Sapi dari jenis stepa merah adalah perwakilan dari jenis susu. Hal utama yang dituntut darinya adalah memberi ASI dalam jumlah cukup. Trah ini populer dan tersebar luas di ruang pasca-Soviet - Rusia, Kirgistan, Kazakhstan, Ukraina, Moldova, Uzbekistan.
Sejarah Pemuliaan
Dipercaya bahwa ini adalah jenis trah pertama di Ukraina. Sejak abad ke-18, mereka mencoba memperbaiki sapi Ukraina dengan bantuan Red Ostrfizslyanskaya yang diimpor, kemudian digantikan oleh breed Wilstersh, dan bahkan kemudian oleh breed Angel. Dan sudah pada akhir abad ke-19, banyak sapi perah dengan karakteristik homogen muncul di wilayah Ukraina. Pada saat itulah Stepa Merah terdaftar. Trah yang dikenal oleh kita sekarang telah datang jauh dan telah mengalami berbagai perubahan. Itu dibentuk oleh pemuliaan dalam proses melintasi beberapa breed sapi. Untuk meningkatkan daya tahan sapi dan tingkat produksi susu, berbagai materi genetik dilintasi, khususnya, menggabungkan gen dari keturunan berikut:
- Seperti malaikat;
- Padang rumput Gray;
- Belerang Ukraina;
- Ostrfizslandskaya Merah;
- Simmental.
Berkembang biak stepa merah tersebar luas di Ukraina dan wilayah selatan Rusia. Selain itu, pekerjaan pemuliaan di atasnya masih berlangsung. Saat ini, padang stepa merah disilangkan dengan sapi jantan pembibitan berbagai jenis karena fakta bahwa itu adalah pembawa bahan genetik yang sangat baik, dengan bantuan yang memungkinkan untuk meningkatkan kualitas seperti ras lain seperti:
- tipe badan;
- bentuk ambing;
- produksi susu.
Deskripsi jenis terperinci
Hewan bertanduk mudah dikenali dari warna bulunya - warnanya merah atau merah-coklat dan dibedakan oleh nada intensnya. Bintik-bintik merah kecoklatan dan bercak putih di dahi, perut, ambing, dan anggota tubuh diperbolehkan. Pada sapi jantan dewasa dari jenis ini, bagian atas dan bawah tubuh dicat dengan warna yang lebih gelap.
Ini adalah hewan yang cukup besar secara fisik. Kerangka itu ringan dan tipis, seiring dengan otot-otot yang terbelakang adalah kelemahan, hewan terluka, kaki terkilir, berjalan di sepanjang medan yang tidak rata dari padang rumput.
Tubuh itu sendiri agak bersudut dan memanjang. Perutnya tebal, yang khas untuk semua perwakilan dari breed sapi perah, karena tulang rusuk mereka memiliki jarak yang luas. Tidak seperti ras lain, ia tidak melorot di perwakilan stepa merah bahkan selama periode kehamilan.
Kepala itu kecil, sempit, bisa dikatakan elegan, hidungnya berwarna gelap. Lehernya panjang dengan banyak lipatan. Tanduknya berwarna abu-abu muda dan mengarah ke depan. Ini menimbulkan ancaman bagi ternak dan manusia. Dalam perkelahian, burenka atau banteng dapat merobek musuh terpisah dan menyebabkan dia cedera serius. Karena itu, disarankan untuk menonaktifkan betis jika memungkinkan.
Kulit halus dan kenyal. Jika sapi kehilangan berat badan, kulit tidak akan melorot. Dan menurunkan dan menambah berat badan sering terjadi, tergantung pada kondisi cuaca. Tulang punggungnya cukup dan ringan dan rapuh, otot-ototnya berkembang cukup lemah.
Ambang sapi kecil, bundar, berkembang dengan baik, dengan puting silinder. Lebih mudah untuk memerah susu sapi dengan tangan, karena bersifat ferruginous, yaitu lunak bila disentuh. Gambar yang cukup umum adalah ambing dari bentuk yang tidak teratur. Dengan akumulasi susu, ambing sangat terentang, sehingga setelah memerah volumenya berkurang beberapa kali, dan lipatan kecil terbentuk di ambing. Puting susu cukup nyaman untuk pemerah susu manual dan mesin, panjang bagian depan sekitar 6,5 cm, dan bagian belakang -5,7 cm
Indikator eksternal
Red Steppe adalah jenis yang cukup dikenal, fitur yang membedakan eksterior meliputi:
- layu pada ketinggian 125-132 cm;
- ketebalan dada mencapai 190 cm;
- panjang miring bisa mencapai 160 cm;
- lebar dada diukur dari 37 hingga 42 cm.
- tubuh bersudut dan agak memanjang, otot-ototnya lemah;
- leher sempit, tendon dengan lipatan yang jelas, kepala sedikit memanjang;
- metacarpus dalam lingkar adalah 17-19 cm.
- kaki kuat dan lurus, dada sempit;
- ambing dapat dikembangkan tidak merata, berukuran sedang.
Berat sapi
Berat rata-rata dapat bervariasi tergantung pada jenis kelamin dan usia perwakilan:
- laki-laki tidak melebihi 900 kg;
- dalam sapi - 500 kg;
- anak sapi yang baru lahir tidak melebihi 40 kg;
- anak sapi bahkan memiliki kurang - tidak lebih dari 30 kg.
Produktifitas
Indikator produksi susu, mengingat bahwa itu adalah jenis susu, di atas rata-rata. Tetapi para petani mencatat bahwa kondisi iklim di mana hewan itu hidup sangat memengaruhi produksi susu. Jadi, jika seekor sapi merumput di padang rumput hijau yang lebat, ia akan menghasilkan hingga 5 ribu liter susu per tahun. Di daerah kering, produksi susu tidak akan melebihi 4 ribu liter. Dimungkinkan untuk meningkatkan produksi susu, tetapi hingga maksimum 10 ribu liter, jika Anda memberi burenka pakan berkualitas tinggi dan konten yang baik.
Catatan untuk produksi susu dari perwakilan ini adalah 12 ribu liter per periode laktasi.
Susu yang bermanfaat, memiliki kandungan protein yang tinggi (hingga 3,6%), tetapi persentase kandungan lemak yang rendah (hingga 3,7%). Namun, beberapa sapi mampu menghasilkan susu dengan kandungan lemak hingga 5%, tetapi ini merupakan pengecualian dari aturan tersebut.
Mungkinkah membiarkan Steppe Merah untuk disembelih?
Meskipun jenis ini dianggap produk susu dan digunakan khusus untuk susu, seringkali di antara perwakilan merah ada individu dengan tanda-tanda khas daging dan produk susu dan jenis daging. Jadi dalam industri daging, mereka juga memainkan peran yang agak besar, meskipun faktanya mereka tidak berbeda dalam ukuran dan berat yang mengesankan.
Dengan pemberian lembu jantan yang biasa, hasil daging tidak lebih dari 50%. Jika Anda sengaja menggemukkan mereka menggunakan sistem pemberian makan intensif, angka ini menjadi sedikit lebih tinggi, tetapi tidak sebanyak menanamnya hanya untuk daging.
Dipercaya juga bahwa daging sapi yang diperoleh dari ras Red Steppe tidak berbeda dalam karakteristik rasa khusus, meskipun dagingnya memiliki rasa yang juiciness dan rasa yang cukup menyenangkan. Indikator kualitas secara langsung tergantung pada metode pemberian makan dan usia hewan.
Jadi, daging disimpan di padang rumput gratis di musim hangat, dan di musim dingin, sapi yang diberi makan jerami memiliki karakteristik rasa yang lebih tinggi.
Kandungan
Meskipun breed ini bersahaja dan mudah beradaptasi dengan kondisi iklim eksternal, perlu untuk mematuhi aturan tertentu untuk perawatannya.
Perawatan dasar
Di musim dingin, anak sapi dan hewan dewasa disimpan di dalam ruangan tanpa tali, karena mereka kurang beradaptasi dengan cuaca beku daripada panas. Tidak perlu memanaskan gudang, tetapi untuk anak sapi yang baru lahir, suhu kamar harus di atas +12 ° C. Biasanya mereka dihangatkan oleh sapi sendiri, dan juga mengurus semua yang mereka butuhkan. Berisi hewan secara individu atau dalam kawanan. Jika mereka memegang kawanan, maka sapi jantan inseminasi diisolasi dari sapi dan anak lembu.
Betis ditanam dalam kelompok di mana pertumbuhan muda digabungkan berdasarkan usia:
- 6-9 bulan;
- 1-1,5 tahun;
- 1,5-2 tahun.
Di ruangan untuk anak sapi, sampah terbuat dari serbuk gergaji dan jerami di lantai, harus dalam dan tidak bisa dilepas. Memberi mereka ruang untuk bergerak, mereka harus dapat secara aktif bergerak di udara segar dan di kandang.
Pada musim hangat, kawanan dilepaskan untuk merumput dengan bebas di padang rumput, yang harusnya terletak 2 km dari peternakan. Sebelumnya, tempat tersebut harus dilengkapi dengan sumber air agar hewan tidak menderita kehausan.
Perusahaan perawatan utama:
- vaksinasi ternak secara teratur;
- pemeriksaan pencegahan;
- kebersihan - sapi secara teratur disingkirkan, dicuci ambing sebelum memerah susu, pijat;
- sebelum penggembalaan gratis dimulai, kuku dan tanduk dipotong.
Periode mati
Setiap sapi harus diberi istirahat "kering" ketika tidak diperah. Periode ini berlangsung dari 40 hingga 70 hari. Durasi tergantung pada kondisi kesehatan sapi dan kegemukannya. Hewan yang lemah dan kurus membutuhkan periode kering yang lebih lama - maksimal 70 hari.
40–60 hari sudah cukup untuk burenka yang cukup makan dengan indikator produktivitas rata-rata. Tidak mungkin untuk mengurangi istirahat dari memerah susu. Jika seekor sapi terus-menerus diperah dari melahirkan anak sapi ke anak sapi, maka ini akan mempengaruhi fungsi reproduksi, kesehatan, dan kualitas susu.
Pembiakan
Sapi merah subur - rata-rata 100 betina memiliki banyak anak sapi. Anak ayam pertama kali terjadi (rata-rata) dalam satu setengah tahun.
Pemilihan banteng inseminasi didekati dengan penuh perhatian, seharusnya tidak memiliki cacat bawaan dalam struktur tubuh. Jika sapi memiliki cacat di bagian luar, maka sangat penting bahwa seekor lembu jantan harus dipilih berpasangan dengannya tanpa cacat genetik. Ini akan mengurangi risiko anak sapi berkualitas rendah.
Jika sapi memiliki cacat pada ambing, maka tidak digunakan untuk berkembang biak.
Nutrisi
Meskipun hewan tidak bersahabat dengan makanan, tetapi untuk meningkatkan produksi susu, mereka harus diberi makan dengan pakan berkualitas tinggi.
Di musim panas, vegetasi segar yang berair cukup untuk mereka, di musim dingin, ternak diberi makan jerami dengan tambahan pakan ternak. Juga baik untuk menambahkan sayuran akar, silase dan senyawa terkonsentrasi ke menu.
Jangan memberi makan hewan:
- produk berkualitas buruk - busuk, busuk, busuk;
- dingin, termasuk air dingin.
Makanan untuk anak sapi juga harus berkualitas tinggi, jika tidak mereka dapat mengalami malformasi croup dan pementasan kaki yang tidak tepat.
Penyakit
Sapi merah sangat kebal, mereka jarang menderita leukemia dan penyakit pernapasan. Mereka harus divaksinasi terhadap penyakit kaki dan mulut, antraks, dan emirara.
Dari parasit yang mengendap di sistem pencernaan atau paru-paru, pencegahan dilakukan setiap tahun. Di musim panas, hewan diperiksa untuk kutu dan larva gadfly, yang berkembang di dalam kulit, mengobati gigitan.
Penyakit lain dari trah betina adalah mastitis, yang berkembang selama pemerah susu mesin. Untuk menghindari hal ini, pijat udder dengan hati-hati setelah setiap ASI.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang merawat anak sapi dari Red Steppe yang baru lahir?
Betis yang baru lahir segera ditempatkan di kandang khusus. Suhu di dalamnya tidak boleh di bawah +12 derajat, penting bahwa tidak ada angin, dan lapisan jerami tebal hadir di lantai. Anak sapi diberi makan kolostrum ibu, 4-5 kali sehari, satu porsi - 0,5-1 l per dosis, dapat ditingkatkan menjadi 2 l saat mereka tumbuh. Pemberian makan dilakukan melalui puting khusus, lubang di mana dirancang khusus untuk anak sapi yang baru lahir.
Anak sapi yang berumur 2 hari sudah bisa diberi air hangat (2-3 liter per hari).
Minggu-minggu pertama kehidupan adalah yang paling penting untuk anak sapi, dan oleh karena itu perawatan harus diberikan perawatan khusus. Kotoran harus dibuang beberapa kali sehari, tuangkan di atas air mendidih di atas semua wadah untuk minum dan memberi makan. Oleh mencapai usia 10 hari, Anda bisa memasukkan makanan padat ke dalam makanan, sebagai pilihan - custard hay.
Keuntungan dan kerugian dari jenis ini
Saat memilih jenis, Anda sebaiknya tidak hanya mengandalkan karakteristik susu. Breed stepa merah tidak sia-sia populer di rumah tangga pribadi. Ini memiliki lebih banyak pro daripada kontra.
Keuntungan
Dari manfaatnya, para ahli mencatat:
- Kualitas adaptif yang tinggi, hewan mudah beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda. Yang terbaik adalah membiakkan mereka di daerah selatan dengan iklim panas. Di bawah sinar matahari yang terik, mereka tidak hanya merasa hebat, tetapi juga tidak kalah, tetapi, sebaliknya, berolahraga berat pada makanan yang sedikit. Tapi tetap saja, hewan harus dirawat. Mereka akan berterima kasih kepada pemilik jika dia membuat kanopi, di bawah naungan yang mereka bisa berlindung dan beristirahat dari panas.
- Mereka dibedakan oleh daya tahan lingkungan. Hewan tidak takut angin dingin atau hujan, mereka tahan panas musim panas ketika termometer melebihi +30 ° C. Dan juga hewan dapat merumput di bawah sinar matahari tanpa air.
- Sebarkan dengan baik, pertambahan ternak dengan cepat.
- Semua individu, tanpa memandang usia, memiliki kekebalan tinggi terhadap berbagai penyakit, termasuk leukemia.
- Hewan bersahaja dalam makanan dan pemeliharaannya.
Kerugian
Namun, bersama dengan keunggulan signifikan, ada beberapa kelemahan:
- Kerugian signifikan dari sapi adalah bentuknya yang tidak beraturan dan bagian ambing yang tidak rata. Akibat pemerah susu mesin, susu tidak sepenuhnya keluar dari puting susu, yang memicu perkembangan mastitis. Untuk mengurangi risiko terserang penyakit setelah memerah susu, pijatan wajib dilakukan setiap hari, yang juga membantu meningkatkan kembalinya ASI.
- Dan kelemahan kedua telah dijelaskan di atas, itu adalah otot yang kurang berkembang dari ekstremitas bawah. Oleh karena itu, tempat berbukit untuk penggembalaan tidak boleh dipilih untuk sapi stepa merah, kaki perwakilan jenis ini sama sekali tidak diadaptasi untuk fermentasi pada padang rumput yang tidak rata.
Apa yang perlu Anda ketahui saat membeli perwakilan "Red Steppe" jenis ini?
Jika Anda berniat untuk membeli anak sapi dari jenis ini, maka perlu diperhatikan terlebih dahulu untuk beratnya, yang harus sepenuhnya sesuai dengan usia. Jadi, seekor gobi yang baru lahir harus memiliki berat 35 hingga 40 kg, dan seekor sapi muda dari 25 hingga 30. Namun, seekor goby berusia enam bulan mencapai berat 120-140 kg, dan seekor sapi muda - 80-90.
Bukan tempat terakhir ketika memilih seekor sapi ditempati oleh kondisi pertumbuhan, serta ketersediaan satu set lengkap dokumen dokter hewan (paspor hewan, sertifikat vaksinasi, data penyakit, jika ada). Sebelum membeli, ada baiknya memeriksa dengan seksama binatang itu, sudah banyak perilaku yang dikatakan - itu harus dirawat dengan baik, lincah. Jika cairan bernanah terlihat dari mata dan hidung, maka lebih baik untuk menolak orang tersebut.
Saat membeli orang dewasa, Anda perlu memperhatikan ambing, bentuk, penampilan, dan kondisinya.
Membeli hewan muda dari jenis ini dan dewasa akan menelan biaya 50.000-80.000 tergantung pada wilayah.
Ulasan Petani
Di Rusia, sapi merah stepa berada di posisi kedua. Dan juga peternak terus bekerja dengan perwakilan ini. Karena sapi memberikan hasil yang baik bahkan pada pakan yang sedikit, mereka dapat dikawinkan di daerah yang menderita kekeringan. Hewan tidak bersahaja terhadap makanan, mudah beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda, memiliki kekebalan tinggi, oleh karena itu mereka cocok untuk dipelihara di lahan pertanian.
Kami memberi perhatian Anda beberapa ulasan dari petani nyata tentang jenis stepa merah:
Vitaliy, 53 tahun, pastoralis dari Krimea. “Di Krimea, kami selalu memiliki sapi stepa merah di halaman. Hanya mereka yang membantu kita selama periode kekeringan, ketika padang rumput berubah menjadi ruang kuning-abu-abu. Di sepanjang tepi danau buatan manusia, bahkan rumputnya pun mengering. Hanya domba dan sapi merah kami yang menemukan makanan saat ini. Tidak ada yang perlu dikeluhkan, hasil susu baik, bersahaja, perawatannya sama seperti sapi lainnya. Dalam berkembang biak tidak ada masalah dengan mereka, anak sapi dilahirkan sehat, kuat. "
Vladimir, 45 tahun, seorang petani dari wilayah Gomel. “Saya hanya memiliki jenis ini di peternakan, yang dipilih secara khusus untuk stepa kami. Setiap musim panas saya mendorong mereka ke padang rumput. Tetangga menjadi kuda tipis, menakutkan untuk ditonton, dan milikku hanya bertambah dalam jumlah besar. Benar, saya memberi makan anak sapi dengan biji-bijian sehingga pada musim gugur mereka menjadi lebih tebal. Tetapi secara umum, tidak ada masalah, saya puas dengan jenisnya. "
Pavel, 60 tahun, wilayah Belgorod. “Sapi merah benar-benar tidak memerlukan banyak perawatan, mereka tidak memiliki preferensi khusus dalam makanan. Mereka memiliki kekebalan yang baik, mastitis, namun, sapi-sapi saya sakit. Dan susu enak, krim asam baik diperoleh dan keju cottage. Saya merekomendasikan jenis ini kepada semua yang terlibat dalam pengembangbiakan sapi, praktis tidak ada masalah dengannya. ”
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Jadi, jenis stepa merah sapi memberikan hasil susu yang baik bahkan pada makanan yang sedikit di daerah stepa, mereka dapat dibiakkan di daerah kering.Dan karena sifatnya yang bersahaja untuk memberi makan, serta ketahanan terhadap kondisi iklim, trah ini sangat baik untuk menjaga di halaman pribadi.