Dalam kelompok jamur madu - ini adalah nama yang populer - jamur milik berbagai klan dan keluarga digabungkan. Sebagian besar perwakilan budaya ini tumbuh di kayu mati, tunggul mati atau batang pohon. Menurut pemetik jamur yang berpengalaman, semua varietas jamur madu tidak berbahaya dan dapat dimakan, tetapi ini tidak sepenuhnya benar.
Deskripsi dan fitur jamur jamur
Jamur madu adalah salah satu jamur agaric yang paling terkenal. Pemetik jamur mencari mereka di akhir musim jamur (musim gugur). Tubuh buah kecil dengan topi bundar terlihat dari jauh, saat mereka tumbuh di bukit alami - tunggul dan sobekan. Jamur madu berkumpul dalam kelompok yang bersahabat, sangat jarang menemukan jamur yang kesepian. Sebagai aturan, jamur parasit pada pohon, mempengaruhi sekitar 200 spesies mereka, serta semak belukar dan bahkan tanaman herba.
Penampilan karakteristik jamur madu:
- Kaki tipis dengan cincin membran khusus di tengah.
- Topi itu berbentuk seperti payung, dengan sisik.
- Warna topi tergantung pada substrat tempat tumbuhnya jamur. Madu madu memiliki agari madu yang tumbuh di pohon poplar, mulberry, akasia putih; pada tumbuhan runjung - kemerahan, pada pohon ek - coklat, pada elderberry - abu-abu gelap.
- Piring di bawah topi berwarna putih kekuningan menyenangkan atau krem.
Komposisi kimiawi dari jamur
Komposisi agari madu memiliki kandungan air yang tinggi (rata-rata hingga 90%), yang memastikan kandungan kalorinya rendah. 10% sisanya adalah protein (4%), serat (2%), mineral (1,5%), karbohidrat (1,5%) dan lemak (1%). Nilai gizi jamur per 100 g produk dalam gram adalah sebagai berikut:
- serat makanan - 5.1;
- protein - 2.2;
- lemak - 1.2;
- karbohidrat - 0,5;
- disakarida dan monosakarida - 0,5;
- abu - 0,5.
Komposisi kimiawi jamur madu meliputi asam amino esensial dan asam organik, antioksidan, elemen pelacak. Diantara mereka:
- vitamin A, B, C, E;
- potasium - 400 mg per 100 g;
- besi;
- magnesium;
- kalsium;
- fosfor;
- natrium dan lainnya.
Manfaat dan bahaya agari madu
Komposisi jamur yang kaya dan keseimbangannya menentukan manfaat jamur. Tubuh buah segar adalah sumber vitamin dan protein. Yang terakhir adalah bahan bangunan untuk otak, otot, dan konsentrasi zat ini dalam agari madu setara dengan daging. Karena aksi asam amino, kekebalan ditingkatkan, akses oksigen ditingkatkan. Asam lemak tak jenuh adalah pengatur proses metabolisme, mereka meningkatkan aktivitas otak dan memperbaiki DNA yang rusak.
Zat besi bertanggung jawab untuk menciptakan hemoglobin dan memberikan nutrisi ke organ. Jamur, yang menjalani perawatan panas pendek, berguna untuk orang yang menderita anemia. Fungsi jantung yang stabil dipromosikan oleh kalium dan magnesium. Penghancuran jaringan dicegah oleh asam askorbat, melawan racun, memperbaiki kondisi dermis, dan mengurangi perdarahan.
Pada beberapa spesies jamur madu, zat antikanker flammulin ditemukan. Di lain, senyawa antibakteri. Mereka memperlambat perkembangan hama, seperti Staphylococcus aureus. Karena itu, pengobatan tradisional menggunakan jamur madu sebagai antibiotik alami. Beta-glukan dalam komposisi mereka adalah bagian dari obat yang mencegah perkembangan tumor kanker, hipertensi, dan diabetes mellitus.
Dalam pengobatan alternatif, kutil dihilangkan dengan bantuan alkohol tincture dari madu agarics, dan mereka juga menggunakan jamur sebagai pencahar alami (terutama yang musim gugur).
Jamur madu digunakan dalam berbagai bentuk, dan masing-masing memiliki kelebihan:
- Jamur kering disimpan untuk waktu yang lama, mereka lebih tinggi kalori. Kurangi sejumlah properti menguntungkan mereka. Hal yang sama dapat dikatakan tentang jamur panggang.
- Acar mengandung jauh lebih sedikit nutrisi, tetapi lendir yang dikandungnya memiliki efek positif pada lambung, dan lesitin seperti zat organik berminyak mencegah pembentukan kolesterol.
- Cara terbaik untuk menjaga komposisi biokimia jamur madu adalah merebusnya dan kemudian membekukannya. Tetapi pembekuan harus cepat.
Tidak ada kontraindikasi untuk memakan jamur. Tetapi beberapa kategori orang harus mematuhi batasan. Ini termasuk:
- orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan;
- mengalami gagal ginjal;
- anak-anak di bawah 5-7 tahun (karena fakta bahwa jamur adalah produk yang sulit dicerna);
- hipertensi.
Juga, kehati-hatian harus diambil dalam proses pengumpulan jamur. Di antara jamur ada banyak varietas, serta perwakilan palsu. Seorang pemetik jamur yang berpengalaman dapat dengan mudah dibedakan dari satu sama lain, tetapi pendatang baru untuk "perburuan diam-diam" berisiko kesehatan mereka ketika mereka meletakkan salinan dalam keranjang mereka yang mereka ragu dapat dimakan. Dari keadaan yang tidak terduga akan melindungi kepatuhan dengan aturan keselamatan dasar selama pengumpulan.
Varietas jamur madu
Dan pemetik jamur yang berpengalaman, dan bukan yang paling cerdas dalam hal ini, menyatukan perwakilan dari genera yang berbeda (Armillaria - jamur dan bukan hanya) dan keluarga jamur yang berbeda di bawah nama umum jamur: tricholomidae (biasa), physalakryeva, stropharia dan lainnya. Mereka menyebut 34 spesies, yang hanya 22 yang telah dipelajari. Tidak ada pembicaraan tentang sistematisitas, meskipun secara keseluruhan semua perwakilan jamur sama. Nama agari madu berasal dari kata Latin "gelang", yang menunjukkan pertumbuhan khusus jamur. Tetapi beberapa jamur madu tidak mengendap seperti biasanya - pada tunggul, tetapi di padang rumput, pemetik jamur yang membingungkan.
Lebih banyak yang diketahui tentang perwakilan dari genus jamur yang dapat dimakan daripada tentang yang tidak termakan. Yang paling umum dari mereka digabungkan menjadi subspesies, menyatukan dalam waktu pertumbuhan dan penampilan:
- musim gugur atau sekarang;
- musim semi;
- musim panas;
- musim dingin;
- berkaki tebal
- merah kuning dan lainnya.
Agaric madu musim gugur
Representasi yang paling dikenal dari jamur genus. Memiliki topi cembung, yang terbuka seiring bertambahnya usia. Diameternya 4-10 cm, jarang bisa mencapai 17 cm. Warna kulitnya berbeda, dari rona madu-cokelat hingga rawa yang kotor. Gelap di tengah. Permukaan topi ditutupi dengan sisik (mereka menghilang dengan pertumbuhan aktif). Kaki jamur padat, panjangnya hingga 10 cm. Permukaannya ringan.
Topi muda padat, dagingnya keputih-putihan, tetapi menipis seiring bertambahnya usia, dan di kaki bagian dalam berserat, menjadi konsistensi kasar. Bau jamur musim gugur yang dapat dimakan menyenangkan. Pelat di bawah topi jarang, tumbuh sampai ke kaki. Pada spesimen muda, mereka krem, keputihan, tubuh, dan setelah dewasa mereka sedikit gelap, kadang-kadang mereka ditutupi dengan bintik-bintik coklat.
Jamur musim gugur tumbuh di hutan basah - birch, aspen, elm, dll., Pada kayu mati dan tunggul yang tersisa setelah penebangan. Mereka bersatu dalam kelompok, terkadang tubuh buah tumbuh bersama satu sama lain dengan kaki. Periode memetik jamur adalah dari Agustus hingga salju pertama (November-Desember). Jamur madu berhasil tumbuh pada suhu di atas +10, berbuah secara massal pada bulan September (paruh pertama bulan), ketika termometer menunjukkan 10-15 derajat.
Agaric madu
Terkadang spesies ini disebut Govorushka atau Lipov. Sebagai aturan, varietas inilah yang menghasilkan buah dari bulan Maret hingga November yang jatuh ke keranjang pemetik jamur. Dimensi Govorushki lebih sederhana daripada lalat madu musim gugur: rata-rata 6 cm diameter topi dan 7 cm panjang kaki. Topi itu datar dengan tubercle lebar yang menonjol di tengah. Warnanya berubah sesuai dengan cuaca: pada musim kering, warnanya kusam, berwarna kuning madu, dan berwarna cokelat lembab, tembus cahaya. Tepi tutupnya lebih gelap, memiliki alur. Kulitnya halus.
Daging jamur berair dan tipis, kekuningan, dan lebih gelap di kaki. Baunya dari kayu segar. Piring sering, hingga 6 mm, kecoklatan. Pada kaki cincin sempit diucapkan. Itu bisa dicat dengan spora yang diendapkan berwarna coklat oker. Di bawah cincin itu ada sisik gelap. Agaric madu musim panas tumbuh di hutan, menyatu dalam keluarga besar. Tempat favorit - pohon hidup dengan kerusakan nyata, tunggul busuk. Ini ditemukan di kayu keras, kadang-kadang di pohon cemara.
Agaric madu musim dingin
Perwakilan jamur langka yang dapat ditemukan di bawah salju. Spesies agari madu ini menghasilkan buah pada bulan-bulan yang lebih dingin: dari musim gugur hingga musim semi, muncul selama pencairan. Lebih suka kayu mati - willow, poplar dan lainnya. Itu dapat muncul di taman dan kebun di kota, di tepi sungai. Lalat madu musim dingin biasanya tumbuh di zona beriklim utara. Seperti yang lain, menetap dalam kelompok.
Topi datar jamur memiliki diameter hingga 10 cm, warnanya oranye atau kuning, bentuknya rata. Jamur muda memiliki warna yang lebih terang di sekitar tepinya, dan bagian tengahnya gelap. Kaki padat, berbentuk tabung, dengan warna beludru coklat yang khas. Bagian atasnya berwarna cokelat. Panjang - hingga 7 cm Tidak ada selimut residu. Pelat jarang, tumbuh, dipersingkat.
Agaric madu musim semi
Jamur yang dapat dimakan, juga dikenal sebagai Collibia woody. Itu juga tumbuh di kayu atau sampah yang membusuk, memilih kayu ek, pinus dan spesies lainnya. Masa berbuahnya adalah jamur musim semi: dari Mei hingga Oktober, puncaknya jatuh pada bulan-bulan musim panas (Juni-Juli). Ukuran tubuh buahnya kecil: topi dengan diameter 1 hingga 7 cm, panjang tangkai hingga 9 cm, tipis, lentur, dan mengembang di pangkalan.
Warna topi itu merah-cokelat, cenderung memudar. Pada jamur tua, ujung-ujungnya bengkok. Ini berubah bentuk seiring bertambahnya usia: cembung pada jamur muda, kemudian cembung lebar. Bubur jamur berwarna putih atau kekuningan. Pelat tumbuh ke batang, warnanya putih, terkadang merah muda atau kekuningan. Warna bubuk spora adalah putih atau krem. Spora halus, tidak dicat, berbentuk drop.
Agaric madu berkaki tebal
Semacam agari madu milik genus dan spesies yang sama, sehingga agaris madu itu nyata. Memiliki topi berbentuk kerucut lebar dengan diameter 3-10 cm dengan ujung-ujungnya kebawah. Pada spesimen muda, warnanya bervariasi dari coklat pucat hingga coklat tua dan merah muda, kemudian menjadi kuning-coklat. Kulit topi ditutupi dengan banyak serpihan keabu-abuan dalam bentuk kerucut. Lebih dekat ke tepi mereka hampir berbohong.
Kaki terbuka, kuat, silindris. Memiliki penebalan berbentuk klub di pangkalan. Jamur muda memiliki "rok", tetapi ketika tumbuh, jamur itu menghilang, hanya sisa-sisa tutup kuning yang terlihat.
Agaric madu berkaki tebal memiliki daging keputihan dengan bau yang tidak enak dan rasa astringen, mengingatkan pada keju Camembert. Tapi jamur dianggap bisa dimakan. Ini dikumpulkan dari Agustus hingga November, menemukan kelompok agari madu di dedaunan yang indah atau di tunggul. Kayu favorit - cemara, beech, abu, cemara.
Agaric madu kuning merah
Milik keluarga prajurit pangkat, maka nama alternatif: Ryadovka kuning-merah (atau jamur pinus). Tumbuh di hutan jenis konifera pada kayu mati (terutama pinus). Tubuh buah berkumpul dalam kelompok. Di Rusia tengah, periode berbuah massal dimulai dari paruh kedua Juli hingga September. Bertemu sampai November.
Ciri khas dayung kuning-merah adalah warna topi. Itu kering, beludru, ditutupi dengan sisik kecil berwarna ungu. Kulit itu sendiri berwarna oranye-kuning. Diameter tutupnya 5-15 cm, bentuknya rata (cembung pada jamur muda). Piring dan daging jamur memiliki warna kuning cerah. Di topi itu padat, dan di kaki berserat, rasanya lembut, sedikit pahit, dan baunya asam, menyerupai pohon busuk.
Selaput lendir
Perwakilan dari keluarga agari madu ini tersebar luas di Eropa, ditemukan di hutan gugur. Kayu favorit adalah beech, terutama pohon-pohon yang lemah. Juga tumbuh di maple, hornbeam; jamur menetap dalam kelompok, menaburkan cabang-cabang pohon yang hidup. Musim memetik untuk jamur ini adalah seluruh musim panas dari Mei hingga September. Dibandingkan dengan jamur madu lainnya, spesies ini sedikit diketahui.
Tutup selaput lendir adalah cembung. Seperti namanya, mereka lendir, hemisferis, putih, krem atau abu-abu muda, kecoklatan di tengah. Diameter - hingga 10 cm, kaki tipis, panjang 2-8 cm, sering melengkung, silindris, dan di pangkalan memiliki penebalan berbentuk klub dan cincin tebal. Serpihan kecoklatan terbentuk di permukaan di bawahnya. Lendir muncul di kaki di bawah "rok". Buburnya padat, berwarna kuning. Spora bubuk adalah krim pucat.
Madu padang rumput terbang
Spesies jamur milik genus negunichnichovy. Sinonim: negniuchnik, padang rumput, jamur cengkeh. Dapat dimakan, tetapi hanya topi yang cocok untuk makanan, karena kakinya terlalu kaku, terutama pada spesimen dewasa. Jamur madu - jamur kecil, diameter tutupnya mencapai 5 cm, panjang tangkainya rata-rata 2-5 cm. Berat satu tubuh buah adalah rata-rata 1 gram.
Topi padang rumput datar dengan tuberkulum tumpul, coklat kemerahan atau kuning. Dengan tidak adanya uap air atau dalam cuaca berangin memperoleh warna krim terang. Selain itu, ia memiliki sifat bercahaya dalam gelap, seperti fosfor.
Tepi tutupnya hampir transparan, sobek, tidak rata. Pelat jarang, hingga 6 mm, tumbuh di jamur muda, dilepaskan dengan bertambahnya usia. Kaki tipis dan berliku, solid, berserat. Ini memiliki satu warna dengan topi.
Perbedaan utama dari spesies lain dari agari madu adalah tempat pertumbuhannya. Meadows ditemukan di area terbuka, berkumpul dalam kelompok, membentuk "lingkaran penyihir". Mereka lebih suka tanah rimba hutan, padang rumput, kebun, jurang, tepi jalan. Jamur madu padang rumput tersebar di seluruh dunia, dari Eropa ke Afrika. Mereka tidak takut akan kekeringan parah, mendapatkan kelembaban dari hujan, hidup kembali. Tergantung pada suhu hangat, spesies jamur madu ini dipanen dari musim semi ke musim gugur (Mei-Juni, September-Oktober).
Ganda madu agarics
Seperti banyak jamur, jamur madu memiliki dua kali lipat, termasuk yang beracun, dari mana perlu untuk membedakannya untuk menghindari keracunan. Mereka tumbuh di hutan yang sama dan pada saat yang sama (di musim panas dan musim gugur), juga berkumpul di koloni besar dan menetap di kayu mati dan tunggul.
Kembar beracun ditemukan di semua varietas agari madu, tetapi di beberapa negara ganda tertentu diklasifikasikan sebagai jamur yang dapat dimakan. Jika kolektor tidak yakin, lebih baik memotong "orang asing". Tetapi musuh perlu tahu secara langsung.
Jenis jamur palsu yang paling terkenal:
- opium;
- bata merah;
- belerang kuning.
Poppy False Foam
Nama lainnya adalah seroplate. Ini adalah jamur musim gugur yang tumbuh dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur. Tutup jamur cembung, bagian bawahnya ditutupi dengan selimut. Dengan bertambahnya usia, topi meluruskan, diameternya mencapai 8 cm. Dari warna kuning pucat berubah menjadi berkarat, kecoklatan, menyerupai biji poppy. Tepi kulit lebih ringan. Permukaan topi itu halus, di tengah hujan ia menjadi lengket. Ketika buah tumbuh di lingkungan yang lembab, kulit menjadi warna coklat muda. Pelat di bawah topi tumbuh hingga ke kaki.
Madu poppy berbeda dari jamur asli di kaki yang panjang dan tipis. Bisa melengkung atau lurus. Di dekat pangkal, warna kaki lebih merah, dan lebih dekat ke topi berwarna kuning. Selain itu, seroplate tidak memiliki ciri khas dari semua jamur madu - cincin membran. Lebih tepatnya, tapi cepat menghilang. Ini bisa membingungkan pemetik jamur yang tidak berpengalaman. Tapi ini tidak menakutkan: jamur poppy bisa dimakan bersyarat. Secara eksternal dan secukupnya, sepertinya agaric madu musim panas.
Bata Merah Busa Palsu
Jamur ini dianggap dapat dimakan secara kondisional atau sepenuhnya tidak dapat dimakan karena rasanya yang tidak enak. Ini sangat pahit dan membutuhkan perebusan yang lama. Tetapi informasi tentang toksisitasnya bertentangan, dan di beberapa negara, misalnya, di Jepang dan AS, perwakilan genus jamur madu ini dengan sukarela dikumpulkan. Dari luar, dibedakan oleh topi yang lebih besar, dengan diameter mencapai 10 cm atau lebih. Bentuk topi dengan usia dari cembung hingga rata. Warnanya merah-cokelat, tetapi mungkin lebih terang atau lebih gelap. Jamur tidak berbau.
Jamur merah bata tumbuh dalam kelompok besar di kayu mati. Mereka menyukai hutan gugur dan jenis pohon jarum, tetapi dapat ditemukan di pegunungan atau di dataran.Mereka tumbuh sepanjang tahun kecuali bulan-bulan musim dingin. Tidak seperti agari madu sejati, bagian dalam topi palsu ditutupi dengan seprai sarang laba-laba. Seiring waktu, itu menghilang, meskipun sisa mungkin menggantung dari tepi. Fitur lain - kaki-kaki jamur berlubang di dalamnya.
Busa Palsu Sulfur Kuning
Bulan madu beracun ganda, memiliki warna kuning pucat, kuning belerang atau keabu-abuan. Topi lebih gelap di tengah daripada di tepi. Pelat di bawah ini mungkin memiliki warna kehijauan. Jamur berukuran kecil, diameter tutupnya 2 sampai 7 cm, panjang kaki hingga 10 cm. Bentuk tutup jamur muda mirip dengan lonceng, dan ketika jamur tumbuh, ia menjadi terbuka. Kaki berserat. Pulpa berwarna keputihan atau warnanya sama dengan topi.
Anak kuda palsu ditemukan di hutan gugur, jarang di hutan konifer. Jamur tumbuh dalam kelompok besar, koloni dapat mencapai 50 tubuh buah. Banyak dari mereka tumbuh bersama dengan kaki. Sangat mudah untuk membedakan kertas palsu dari jamur asli dengan bau tidak sedap yang tajam yang berasal dari bagian dalam. Selain itu, cacing madu tidak memiliki skala yang khas, dan piringnya berwarna kuning belerang, dan tidak krem atau krem seperti jamur yang dapat dimakan.
Agar tidak membingungkan jamur dengan double termakan, Anda perlu memperhatikan keanehan pertumbuhan jamur madu:
- Yang asli ditemukan di kayu (kecuali padang rumput), sedangkan yang palsu dapat tumbuh di tanah.
- Cincin kecil kasar di kaki adalah tanda utama dari daya dimakan.
- Pada spesies palsu, topi memiliki warna yang menantang. Mereka adalah piring abu-abu kehijauan, merah, lebih gelap.
- Kaki dan topi agari madu asli ditutupi dengan sisik. Palsu tidak memilikinya.
- Sebagai aturan, kaki ganda tipis, berongga di dalamnya.
- Ganda memancarkan bau bersahaja yang tidak menyenangkan.
Bagaimana cara mengumpulkan jamur madu?
Jamur ini tumbuh dalam keluarga besar, biasanya serangan mendadak berakhir dengan pengumpulan seluruh keranjang. Selain itu, jamur madu dapat dipanen hampir sepanjang tahun - tergantung pada varietasnya, mereka berbuah dari musim semi hingga akhir musim gugur, dan bahkan di musim dingin (dengan pengecualian salju yang parah). Berfokus pada waktu pengumpulan, Anda perlu mencari spesies yang persis sama di bulan-bulan ini:
- dari Mei hingga Juni, agari madu padang rumput aktif berbuah;
- dari Agustus hingga Oktober-November - musim panas dan musim gugur;
- musim dingin ditemukan sepanjang musim gugur, dari September hingga Desember.
Hutan di mana agari madu hidup dapat berupa: campuran, konifer, beech, dll. Tetapi sebagai aturan, mereka tidak terjadi pada belukar muda. Ideal untuk agari madu - hutan lembab berusia 30 tahun atau lebih. Jamur madu padang rumput juga dapat ditemukan di penanaman, tetapi pada pembukaan dan tepian terbuka. Ciri khas jamur ini adalah keteguhannya. Jika mereka muncul di dekat tunggul busuk atau pohon tumbang, maka mereka akan muncul di sana secara teratur. Di tempat yang sama, keluarga bisa dicari tahun depan.
Waktu terbaik untuk mengejar madu adalah pagi hari. Setelah dingin satu malam, mereka lebih tahan terhadap transportasi.
Bagaimana cara menanam jamur madu sendiri?
Banyak pecinta jamur mencoba menanamnya sendiri di rumah. Jamur madu adalah budaya jamur unik yang cocok untuk budidaya buatan lebih dari yang lain. Proses ini dapat diakses oleh semua orang dan sangat menarik. Jamur madu akan memberikan hasil panen yang berlimpah hampir sepanjang tahun.
Jamur madu bersahaja dalam budidaya. Varietas musim dingin dan musim panas paling cocok untuk penanaman dan pembibitan. Kondisi yang diperlukan mudah diatur di pondok musim panas, taman, dan bahkan di rumah - di balkon atau di ruang bawah tanah.
Teknologi untuk menanam madu agari tergantung pada pilihan benih. Untuk menanam jamur madu, Anda dapat menggunakan miselium atau tubuh buah, dan biaya kedua metode minimal. Untuk mendapatkan miselium, Anda dapat mencoba menemukan sepotong kayu busuk di hutan dan menumbuhkan jamur dari sana. Skema tindakan adalah sebagai berikut:
- Membagi kayu busuk menjadi potongan yang sama, bahan cangkok di masa depan Ukurannya rata-rata 2 kali 2 cm.
- Batang-batang ini diletakkan di kayu yang sudah jadi, semacam taman. Sebelumnya, lubang dibuat di sisi-sisinya, sesuai ukurannya untuk potongan bahan cangkok.
- Setelah penanaman kembali dilakukan, batang ditutup dengan lumut, dan kemudian bungkus seluruh kebun dengan polietilen. Jadi indikator panas dan kelembaban yang diperlukan akan diamati.
Untuk mengembangkan tubuh buah dari jamur utuh, perlu untuk memilih spesimen yang layak untuk ditanam. Untuk melakukan ini, topi dari jamur tua (berdiameter sekitar 8 cm) dipotong, direndam dalam air, dan setelah sehari mereka diuleni tanpa disaring. Anda harus mendapatkan massa konsistensi lembek. Selanjutnya, Anda perlu melanjutkan sesuai dengan skema ini:
- Masukkan pulp melalui dua lapis kain kasa.
- Kumpulkan benih dalam wadah kaca.
- Tuang kayu ke cairan ini (di atas kayu atau tunggul).
- Di tempat tidur atau tempat tidur improvisasi harus ada ceruk kecil di mana perselisihan berkumpul.
- Setelah mendarat, lubang ditutup dengan serbuk gergaji atau lumut basah.
Ada beberapa cara menanam jamur di rumah atau di lahan pribadi. Berikut ini cocok untuk berkembang biak jamur madu:
- di rumah kaca;
- di ruang bawah tanah di atas tas;
- pada log;
- di atas tunggul;
- di bank.
Tumbuh di atas kayu dan tunggul
Teknologi ini cocok untuk membesarkan agari madu baik di rumah sambil mengamati suhu yang dibutuhkan (10-25 derajat), dan di luar ruangan. Log harus berasal dari pohon gugur, segar, tidak busuk, dengan kulit kayu dan lembab. Jika sudah kering, rendam dalam air selama 2-3 hari. Ukuran log optimal: Panjang 30-50 cm, diameter 20-50 cm. Kayu olahan ditanam dalam bak, digali di lubang yang sebelumnya dibuat di area yang cocok, atau dibiarkan di ruangan yang gelap.
Jika tunggul busuk tersedia (misalnya, dari pohon yang ditebang di lokasi), miselium dapat ditanam di dalamnya.
Bagaimana cara menanam jamur? Dalam log atau tunggul, perlu membuat lubang-lubang panjang 4 cm dan lebar sekitar 1 cm.Jaraknya adalah 10-15 cm dari satu sama lain. Mereka meletakkan miselium di atas tongkat kayu, lalu menutupi kayu dengan film. Penting untuk membuat beberapa lubang di dalamnya sehingga udara berventilasi. Jika Anda mengamati suhu sekitar 20 derajat, log akan ditumbuhi miselium setelah 3-4 bulan. Tunggul lembab dapat disimpan di rumah kaca, di mana mudah untuk mengontrol tingkat kelembaban.
Menanam jamur madu di ruang bawah tanah
Jika dimaksudkan untuk menumbuhkan jamur di ruang bawah tanah, suhu yang nyaman untuk jamur harus dipertahankan di sana sepanjang tahun. Miselium ditanam di kantong tanah. Untuk disemai, Anda bisa menggunakan jerami, dedaunan, sekam biji, serbuk kayu. Komponen-komponen tanaman dipanaskan dalam air panas selama 10-12 jam. Ini diperlukan untuk mendisinfeksi tanah dari jamur dan hama. Ketika tanah telah mendingin, miselium jadi ditambahkan ke dalamnya, dicampur.
Campuran harus diletakkan dalam kantung ketat dengan volume 5 hingga 50 kg, terbuat dari polietilen. Paket harus ditempatkan di rak di ruang bawah tanah atau digantung di atas lantai, dan juga memastikan kelembaban dan suhu yang nyaman (14-16 derajat). Setelah menunggu tiga hari, lubang-lubang kecil dipotong di dalam tas, panjangnya 5-6 cm, dan tubuh buah pertama akan muncul setelah dua minggu. Jamur madu menunjukkan kemampuan luar biasa untuk bereproduksi dalam kondisi buatan dan menghasilkan hasil tinggi.
Tumbuh di bank
Untuk metode ini, baik situs maupun ruang tambahan tidak diperlukan. Jamur ditanam langsung di bank, di mana tanah atau substrat ditempatkan dari serbuk gergaji dan dedak (proporsi - 3: 1). Selama sehari, massa dituangkan dengan air mendidih (sebagai sterilisasi), kemudian dengan air hangat, sedikit diperas dan dipadatkan. Miselium ditanam dalam ceruk, yang dibuat dengan tongkat atau pensil bersih di bagian paling bawah kaleng. Setelah mendarat, wadah ditutup dengan penutup berlubang, ditutup dengan kain kasa basah atau kapas untuk menjaga kelembaban.
Kaleng dengan bibit disembunyikan di tempat yang gelap dan hangat, secara berkala disemprot dengan kapas. Setelah 30 hari, miselium akan berkecambah, dan setelah 2 minggu (maksimal 3), tubuh buah pertama akan terlihat. Saat jamur bertunas, toples harus diletakkan di ambang jendela, gelap oleh sinar matahari. Jamur madu harus berkecambah sampai ke tutupnya, lalu lepaskan. Lehernya dibungkus dengan karton (strip lebar), yang akan menopang jamur yang tumbuh. Tanaman dipotong, kaki ditarik keluar, setelah 2 minggu diletakkan buah baru muncul.
Menanam madu agarics bukanlah hal yang merepotkan. Tidak seperti jamur lainnya, tunas pertama kali muncul jauh lebih awal. Misalnya, jamur porcini dan boletus coklat yang sama harus menunggu setahun penuh. Di daerah kecil (stoples liter atau tunggul), keluarga besar jamur matang. Ini adalah bonus bagus untuk membiakkan jamur madu di rumah. Tubuh buah yang lezat selanjutnya digunakan untuk mengasinkan, mengeringkan, mengasinkan dan menggoreng. Dan dari seluruh jenis jamur madu, yang terdapat banyak spesies, Anda dapat memilih salah satu yang Anda inginkan.
Diposting oleh
0
Rusia. Kota: Emelyanovo
Publikasi: 19 Komentar: 0